點 小麥餅 或 喝 碗 補腎湯 、 吃 個 樹薯 包子 ， 吃 點 水果 亦 可 。 晚餐 請 在 7點 之前 用完 ， 內容 則 可 先 喝 味噌湯 或 芽菜湯 ， 再 吃 五穀 米飯 配 一 份 燒豆腐 及 青菜 、 清涼 泡菜 等 ， 即 是 一 份 簡單 又 營養 的 晚餐 。 在 7點 之後 請 勿 再 進食 ， 不要 吃 消夜 。 一 天 中 若 口渴 則 可 喝 鹼性 離子 水 、 回春水 或 蔬菜湯 ， 若 擔心 營養 不 均衡 ， 每 天 可 吃 2 大 匙 的 綜合 堅果 ， 在 湯 或 飯 中 可 加入 1 小 匙 的 小麥 胚芽 、 卵磷脂 、 啤酒 酵母 綜合物 （ 即 三寶 ） ， 在 拌 菜 時 可 加入 少量 的 橄欖油 。 上述 的 飲食 內容 為 示範 參考 ， 可 依 個人 喜好 直接 參照 本 食譜 之 內容 來 作 變化 。 痛風 飲食 節制 痛風 患者 近來 逐年 增加 ， 且 年齡層 正 快速 的 往 下 降 ， 追究 其 原因 主要 來源 還是 在於 速食 及 大量 肉類 之 飲食 文化 ， 這 是 一 個 典型 的 飲食 內容 所 造成 的 文明病 。 痛風 患者 首先 要 禁絕 酒精 、 肉類 、 海鮮 、 乾 豆類 等 之 攝取 。 其 病發 原因 在於 尿酸 累積 在 關節 之中 ， 而 造成 關節 之 紅腫 、 疼痛 以至於 嚴重 變形 。 在 痛風 初期 ， 患者 可 完全 以 飲食 調整 便 可 根除 ， 其 飲食 內容 要 吃 大量 的 青菜 、 水果 等 鹼性 食物 ， 可 煮 瓠瓜 淡 竹葉 湯 代替 開水 喝 或 多 喝 鹼性 離子 水 ， 若要 吃 豆子 則 要 將 它 發成 豆芽菜 來 吃 。 當 身體 從 酸性 體質 改變成 弱鹼性 體質 時 ， 尿酸 累積 的 問題 自然 迎刃而解 。 至於 較 嚴重 的 痛風 患者 ， 在 生機 飲食 的 調節 下 ， 情況 也 會 改善 。 痛風 的 改善 方法 可 配合 斷食 療法 ， 效果 將 更為 顯著 。 斷食 療法 須知 斷食 療法 是 來自 印度 瑜伽 的 自然 治療法 ， 由 自己 本身 的 飲食 控制 ， 讓 身體 將 毒素 排出 體 外 ， 使 腸胃 休息 ， 刺激 身體 加強 抵抗力 。 然而 許多 人 因為 對 它 不 了解 而 曲解 它 的 方法 ， 甚至 利用 斷食 的 名義 進行 劇烈 的 減重 計劃 ， 而 忽略 過程 中 的 危險性 。 斷食 療法 在 坊間 有 許多 著作 介紹 ， 看似 神奇 。 但 它 對於 退化性 關節炎 、 筋骨 酸痛 、 骨刺 等 確實 有效 ， 對於 一些 過敏性 皮膚 、 呼吸道 方面 的 問題 也 有 改善 體質 的 作用 ， 甚至於 癌症 排毒 也 具 卓效 ； 但是 使用 斷食 療法 卻 不 是 沒有 節制 的 。 對於 原有 心臟病 、 糖尿病 、 孕婦 或 嚴重 疾病 而 體力 不支 的 人 ， 應該 衡量 自身 的 能力 ， 對於 斷食 可能 導致 血糖 供應 不足 的 問題 ， 也 要 審慎 的 考量 它 的 危險性 ， 不 應 盲目 的 投入 而 忽視 自身 的 安全 。 每 個 人 每 星期 皆 可 做 1 天 的 短期 斷食 ， 但 斷食 和 暴飲暴食 是 完全 不同 的 ， 不要 以為 前 一 天 吃 很 飽 、 隔天 不 吃 就 是 斷食 ， 這 是 錯誤 的 觀念 。 斷食 看似 簡單 但 有 其 規則性 ， 「 一 天 斷食 」 通常 是 指 三 天 的 食程 ， 即 前 一 天 減食 ， 三 餐 依序 由 固體 、 半 固體 到 液體 進食 ， 每 一 餐 的 量 也 要 逐漸 減少 。 斷食 當天 並 不 是 完全 不 吃 任何 東西 ， 那 是 絕食 而 非 斷食 ； 斷食 當天 要 依 三 餐 時間 按時 喝 果汁 ， 若是 用 清水 斷食 法 則 是 三 餐 按時 喝 開水 ， 但 斷食 中間 不可 大量 飲用 水份 ， 口渴 時 只 能 少量 補充 水份 ， 所以 在 斷食 時 不能 採用 像 電視 上 誇大 大量 運動 的 作法 ， 這樣 是 不 正確 的 。 在 第三 天 則 是 復食 過程 ， 順序 是 從 液體 、 半 固體 到 固體 食物 的 進食 ； 復食 的 重要性 甚至 凌駕 在 斷食 過程 之上 ， 所以 可 先 補充 一 杯 純 礦物質 的 飲品 ， 再 慢慢 的 喝 稀粥 ， 然後 隔天 才 正常 飲食 。 在 斷食 中 最 重要 的 一 點 是 排毒 ， 當 身體 脂肪 燃燒 後 會 將 存放 在 脂肪 中 的 毒素 釋出 ， 因此 若 沒有 將 毒素 排除 將 使 斷食 完全 失敗 ， 且 會 造成 身體 健康 的 惡化 。 排 毒 的 方法 其實 並 不 難 ， 首先 在 斷食 過程 中 要 做 一些 輕鬆 而 非 劇烈 的 活動 ， 讓 身體 輕微 流汗 代謝 一些 廢物 ， 再 利用 菜瓜布 乾 刷 皮膚 刺激 廢物 的 排除 ， 接著 用 灌腸器 裝 溫水 灌腸 （ 不可 買 西藥 之 浣腸器 ） ， 忍耐 10 分鐘 後 將 廢物 經由 糞便 排除 ， 再 沖 冷水澡 ， 如此 才 是 完整 的 排 毒 過程 。 如果 要 從事 3 天 的 斷食 所 需要 的 時間 是 9 天 — 即 3 天 減食 、 3 天 斷食 、 3 天 復食 ； 7 天 斷食 所 需 時間 為 21 天 ， 依 此 類推 。 一般 要 有 療效 的 斷食 天數 最少 是 3 天 斷食 以上 ， 做 1 天 斷食 可 令 身體 稍 作 調整 但 較 不 具 療效 ， 但是 中 、 長期 的 斷食 最好 不要 自己 在 家 做 ， 因為 過程 中 需要 曬 點 晨間 的 太陽 、 呼吸 新鮮 空氣 、 走路 散步 ， 所以 最好 是 參加 集體 斷食 也 較 有 完善 的 照應 。 每 人 每 月 可 做 1 、 2 次 短期 （ 3 天 ） 斷食 ， 每 年 則 可 做 1 次 長期 （ 7 天 以上 ） 的 斷食 ， 但 前提 皆 在 身體 體力 負荷 的 容許 下 ， 量力而為 ， 不要 操之過急 ， 如此 才 能 安全 又 健康 。 千萬 不要 隨便 聽信 坊間 用來 劇烈 減重 的 作法 ， 如此 將 會 導致 健康 惡化 的 結果 ， 這樣 反而 得不償失 。 減重 飲食 調整 「 減重 」 顧名思義 即 是 減去 多餘 的 重量 ， 目的 則 是 為了 減輕 身體 負擔 、 保持 身體 健康 ， 並非 只 為 外觀 瘦削 而 盲目 追求 。 所謂 多餘 體重 到底 是 指 多少 呢 ？ 一般 最 簡單 的 量測 方法 是 身高 減 110± 5 公斤 即為 標準 體重 ， 超過 上下 5 公斤 者 則 為 過 輕 或 超重 。 過重 較 常 造成 身體 的 負擔 ， 除了 行動 變 遲緩 、 易 疲勞 外 ， 也 對 心臟 供血 造成 負荷 ， 所以 過重 才 有 減重 的 需要 。 一般而言 ， 由於 女性 體 內 脂肪球 分布 面積 較 男性 廣 ， 且 女性 活動力 常常 較 男性 少 ， 所以 更易 造成 脂肪 的 累積 。 女性 脂肪 累積 部位 通常 以 小腹 、 臀部 、 大腿 為主 ， 其次 則 為 手臂 、 小腿 部位 ； 男性 則 常 以 腹部 為 主要 肥胖 部位 。 現在 有 不少 的 減肥 書籍 、 方法 及 藥物 ， 但是 我 仍然 以為 要 以 簡單 易 做為 前提 ， 若是 採用 減肥餐 通常 還 要 另外 準備 食物 ， 這樣 並 不 方便 ， 所以 在 這裡 我 將 只 建議 您 一 種 調節 用餐 時間 即可 完成 的 方法 。 先 喝 一 杯 以 20 ml 的 有機 蘋果醋 、 10 ml 的 蜂蜜 （ 用 黃金 蜂王 蜜 更 好 ） 和 200 ml 冷 開水 調成 的 飲料 後 再 吃 早餐 （ 早餐 一定 要 吃 ， 否則 年老 時 易 罹患 老年 癡呆 症 ） ， 在 中餐 前 先 吃 一 份 水果 。 中餐 可 吃飽 但 不要 吃 太 撐 ， 少 吃 油炸 、 過 鹹 食物 ， 吃飯 時 先 喝 湯 再 吃飯 。 晚餐 時間 請 調整 到 5點 以前 ， 亦即 可以 將 晚餐 和 下午茶 時間 合 在一起 。 5點 以後 請 勿 再 吃 東西 ， 消夜 要 完全 禁絕 ， 因為 吃 消夜 不但 容易 胖 ， 而且 因 與 睡眠 時間 相 重疊 也 會 造成 腸胃 負擔 。 睡 前 4 小時 不要 再 喝 大量 開水 ， 因為 喝 太多 水 不但 容易 影響 睡眠 ， 而且 較 易 造成 水份 累積 體 內 呈 水腫型 體位 。 早晨 起床 後 喝 大量 的 水 則 較 無 影響 ， 且 可 幫助 排除 身體 內 廢物 。 剛 開始 前 幾 天 可能 會 因 飲食 時段 的 調節 而 會 有 饑餓感 ， 請 堅持 下去 ， 過 幾 天 則 可 完全 習慣 。 在 減重 過程 中 ， 不要 喝 糖份 很 高 的 飲料 ， 最好 用 白開水 來 解渴 ， 可 吃 大量 的 青菜 、 水果 ， 水果 請 在 兩 餐 中間 食用 。 所有 的 減重 計畫 皆 需 耐心 ， 而 此 項 減重 飲食 時間 調節 法 首先 即可 消除 腹部 贅肉 ， 不但 安全 、 效果 又 非常 明顯 ， 若是 您 有 過重 的 問題 ， 建議 您 不妨 試試 看 ！ 後記 若 對 本 書 還 有 疑問 ， 可