的 溫度 。 水溫 不宜 過 熱 ； 在 放入 寶寶 前 先 把 熱水龍頭 關緊 ， 避免 有 熱水 滴落 。 在 水龍頭 上 安裝 安全蓋 ， 以 避免 寶寶 碰撞到 或 燙到 。 鐵質 ： 不可或缺 拜 鐵質 強化 配方 奶 與 穀物 所 賜 ， 如今 的 寶寶 很少 會 因為 缺乏 鐵質 而 出現 貧血 （ 紅血球 細胞 裡 的 蛋白質 供應 不足 ） 的 症狀 ─ 美國 週歲 前 的 寶寶 中 只 有 4~12% 貧血 。 不過 ， 貧血 與否 的 檢測 只 能 依靠 驗血 ， 美國 小兒科 醫學會 建議 ， 由於 嬰兒 最 可能 罹患 貧血 的 時期 是 9 ~ 12 個 月 大 （ 早產兒 更 早 ， 6 ~9 個 月 大 ） ， 所以 這 個 階段 的 寶寶 都 應該 接受 驗血 。 別 擔心 了 ， 儘管 只 喝 豆奶 不足以 供應 兩 歲 以下 寶寶 大腦 發育 所 需 的 脂肪 ， 但 奶品 並 不 是 你 的 學步兒 飲食 中 脂肪 的 唯一 來源 ， 包括 肉類 、 魚 、 禽肉 和 食用油 在 內 的 均衡 飲食 ， 都 能 提供 他 充足 的 脂肪 。 問問 醫師 ， 以下 哪些 食物 最 能 滿足 寶寶 的 重要 脂肪 需求 ─ 一般來說 ， 他 可以 從 包含 酪梨 、 花生醬 （ 如果 你 家 寶貝 不會 對 花生 過敏 ） 、 牛 豬 雞肉 或 魚肉 ， 以及 烹調用 油 裡 獲得 足夠 的 脂肪 。 過 了 兩 歲 ， 他 對 脂肪 的 需求 就 會 調整到 大約 與 成人 相同 。 但是 ， 牛奶 中 的 鈣 和 其他 營養 又 怎麼辦 呢 ？ 某些 乳品 就 會 不 像 牛乳 那麼 容易 引發 過敏 ， 所以 最好 詢問 一下 醫師 ， 你 家 這 還 沒 週歲 的 寶貝 到底 比較 適合 以下 所 列 的 哪 種 乳品 （ 不管 你 最後 選擇 了 哪 一 種 ， 都 必須 是 無糖 製品 ） ： ● 豆奶 。 豆奶 中 的 蛋白質 可以 和 牛奶 相提並論 ， 鈣質 也 是 （ 但 得 選購 鈣質 強化 的 豆奶 ） ， 脂肪量 則 大約 相當於 牛奶 的 2% 。 ● 杏仁奶 的 脂肪 （ 有益 健康 的 單元 不 飽和 脂肪 ） 含量 和 豆奶 差不多 ， 而且 富含 維生素Ｅ 和 鈣質 ； 購買 時 ， 要 挑選 鈣質 與 維生素Ｄ 強化 （ 市售 產品 幾乎 都 有 ） 的 杏仁奶 。 缺點 是 ： 杏仁 奶 的 蛋白質 含量 較 低 ， 也 不能 讓 對 堅果 過敏 的 寶寶 喝 。 ● 椰子奶 富含 脂肪 ， 卻 較 缺 蛋白質 與 鈣質 （ 有些 椰子奶 會 特別 添加 鈣質 與 維生素Ｄ ） 。 ● 米漿 的 脂肪 和 蛋白質 都 不 多 ， 但 熱量 高過 上述 奶品 ─ 也 最 沒有 引發 乳品 過敏 的 危險 。 有些 米漿 會 添加 鈣質 與 維生素Ｄ 。 ● 大麻仁奶 （ hemp milk ） 富含 omega-3 與 omega-6 脂肪酸 ， 以及 不會 太多 也 不會 太少 的 蛋白質 ， 但 大多 品牌 的 產品 都 加 稠 ， 不 怎麼 好喝 。 來 點 核果 好 嗎 ？ 一 說到 花生醬 ， 大部分 的 兒童 ─ 還 有 父母 ─ 都 會 口水 直流 ： 小孩 愛 它 的 味道 ， 爸 媽 則 喜歡 它 的 便宜 ， 富含 蛋白質 、 纖維素 、 維生素Ｅ 及 礦物質 等 營養 ， 而且 再 挑嘴 的 孩子 不用 拜託 他 也 會 吃 （ 更何況 可以 保鮮 好幾 個 小時 ， 做 三明治 或 點心 都 很 容易 ） 。 但 好些 孩子 會 對 食物 過敏 ， 花生 過敏 的 比率 更 是 逐年 上升 ， 使得 這 個 午餐盒 中 的 熱門 角色 漸 受 冷落 。 如果 你 沒有 過敏 的 家族 病史 ， 小兒科 醫師 可能 會 允許 你 在 寶寶 一 歲 時 給 他 吃 些 滑順 的 花生醬 （ 為 免 噎到 ， 要 塗 得 很 薄 ， 絕對 不能 用 手指 或 湯匙 直接 從 罐子 裡 挖出來 吃 ， 大 口 大 口 吃 更 要 等到 孩子 四 歲 大 之後 ） 。 如果 有 家族 過敏史 （ 花生 或 其他 食物 ） ， 除非 醫師 首肯 ─ 可能 要 到 兩 歲 、 三 歲 、 四 歲 ， 甚至 更 大 以後 ─ 就 不要 給 寶寶 吃 花生 製品 。 其他 堅果類 應該 比照 辦理 。 整 顆 的 堅果 有 噎著 的 風險 ， 要 等到 孩子 四 、 五 歲 之後 才 能 端上桌 。 一 元 復 使 ， 萬象 … … 依舊 覺得 你 看 夠 為 反對 而 反對 了 ？ 認為 寶寶 已經 夠 任性 了 ？ 這 不過 是 學步兒 歲月 的 預演 罷了 ， 還 有 更多 類似 的 學步兒 行為 — 讓 你 著迷 又 火大 ， 歡喜 快樂 又 啞口無言 ， 興奮 又 挫折 ── 測試 你們 為 人 父母 的 機智 與 耐性 。 從 對 食物 愛不釋手 到 敷衍 了事 ， 就算 過 了 週歲 ， 學步兒 還是 會 以 一 種 獨特 的 過日子 方式 讓 父母 不斷 猜測 ── 並且 四處 尋求 如何 應對 這 個 古靈 精怪 的 獨立 個體 的 最佳 忠告 。 由於 學步兒 的 好些 舉止 會 在 近 一 歲 時 才 開始 出現 ， 本 章 中 有 一些 學步兒期 的 應對 技巧 。 了解 眼神 所有 父母 都 希望 寶寶 會 望 著 他們 尋求 指導 。 呃 … … 根據 某些 有趣 的 研究 ， 兒童 的確 會 這麼 做 ─ 而且 比 我們 想像 的 更 早 。 科學家 發現 ， 如果 一 個 成人 看 著 某 樣 東西 ， 一 歲 寶寶 往往 也 會 朝 那 個 方向 看 ； 研究者 認為 ， 這 表示 即使 是 這麼 小 的 孩子 也 了解 眼神 的 意義 ─ 並 以 之 做為 社交 的 線索 。 安全 的 顧慮 你 家 寶寶 愈來愈 聰明 了 ─ 但 離 自我 判斷 仍 有 一 段 距離 。 除了 過去 所 做 的 安全 措施 外 ， 你 現在 要 顧慮 的 事 更多 更 廣 。 隨著 寶寶 運動 技能 及 攀爬 技術 的 發展 ， 家 中 所有 沒有 上鎖 隔離 的 物品 都 可能 被 寶寶 的 小 手 觸及 。 所以 要 再 做 一 次 安全 檢查 ， 不但 要 收好 擺 在 地 上 的 危險 物品 ， 也 要 一併 消除 經由 攀爬 可能 觸及 的 安全 威脅 。 要 有 警戒心 ： 這 個 年紀 的 寶寶 企圖心 十分 旺盛 ， 對 想 得 到 的 東西 常 不擇手段 運用 各 種 可能 的 方法 ， 諸如 攀爬 堆疊 的 書籍 或 玩具 。 與 此 同時 ， 也 要 注意 所有 孩童 攀爬 的 工具 是否 足以 支撐 他 的 重量 及 堅固性 。 記得 不斷 提醒 孩子 （ 「 不可以 ！ 你 不可以 爬上去 ！ 」 ） ， 但 也 不必 期望 他 明天 仍 會 記得 。 18 和 寶寶 一起 旅遊 在 為 人 父母 之前 ， 任何 季節 都 是 旅遊 季節 。 夏天 到 朋友 的 鄉間 別墅 度假 ， 冬天 遠避 在 南 太平洋 的 熱帶 島嶼 ─ 愛上 哪兒 ， 就 上 哪兒 。 但 現在 呢 ？ 光 是 帶 寶寶 到 市區 逛逛 都 要 大費周章 ─ 時間 的 計畫 ， 正確 的 執行 ， 寶寶 及 其 所有 的 裝備 放 在 你 痠痛 的 肩膀 上 ； 不管 是 兩 星期 的 旅行 或 回 娘家 待 個 兩 天 ， 都 可能 因 心 裡 害怕 而 考慮 是否 去 嘗試 。 然而 ， 你 不必 等到 你 的 小孩 年紀 大 到 足以 攜帶 自己 的 行李 或 參加 夏令營 ， 才 能 滿足 你 的 旅行 癮 。 雖然 帶 著 寶寶 度假 不 太 可能 休息 ， 且 總是 一 種 挑戰 ， 但 仍 是 可 實行 以及 歡愉 的 。 事 前 的 計畫 比起 以前 到 了 週末 由於 一時 興起 ， 而 將 少許 的 衣服 及 盥洗 用具 丟入 平日 隨身 的 背包 裡 ， 想 去 哪裡 就 去 哪裡 ， 現在 你 必須 花 更多 的 時間 來 計畫 外出 。 帶 著 寶寶 出遊 有 一些 有 條理 的 準備 方法 ， 包括 ： 彈性 安排 你 的 時間 。 忘掉 在 匆忙 的 五 天 內 遊覽 六 個 美麗 城市 的 緊湊 旅遊 行程 吧 ！ 取而代之 的 是 找 一 個 適切 的 速度 ， 擁有 很多 時間 ─ 假使 情況 許可 的話 ， 旅途 中 你 應該 安排 多餘 的 一 天 ， 在 海邊 安排 多餘 的 一 個 下午 或 在 游泳池 邊 安排 額外 的 一 個 上午 。 護照 的 更新 。 你 不可以 用 你 的 護照 帶 著 寶寶 出國 ， 每 一 個 旅行 者 ， 不管 他們 的 年齡 如何 ， 都 需要 擁有 自己 的 護照 。 事先 準備 醫藥箱 。 如果 要 出國 ， 你 得 先 向 醫師 請教 一下 ， 確定 寶寶 的 預防 注射 都 打 過 了 。 如果 要 前往 某些 國家 ， 可能 還 需要 打 特別 的 疫苗 （ 例如 傷寒 ） 或 預防 注射 （ 以 避免 瘧疾 或 A 型 肝炎 ） 。 你 可以 上 疾病 管制局 的 網站 查詢 旅遊 地區 的 疫情 ， 或是 先 查詢 目的地 的 醫療 資源 。 在 做 長途 旅行 之前 ， 先 帶 寶寶 做 一 次 身體 檢查 ─ 如果 與 上 次 的 檢查 已 距離 一 段 時間 。 這 不但 可以 更 確定 寶寶 處在 良好 的 健康 狀況 ， 也 讓 你 有 機會 與 醫師 討論