資訊業 、 護理 人員 和 家庭 主婦 為主 ， 最 常 購買 的 產品 是 水果 、 蔬菜 和 穀米 ， 而且 只 買 固定 品牌 、 商家 和 認證 的 產品 。 224 時至今日 ， 局面 已然 改觀 ， 以 蔬菜 為 例 ， 目前 專賣店 每 包 有機 售價 大概 在 35 至 45 元 ， 已 在 消費者 可 接受 的 範圍 內 。 而且 有機 菜價 比 一般 菜價 來得 穩定 ， 因為 施用 化肥 的 傳統 農法 成本 逐年 攀升 ， 有機 作物 部分 以 設施 栽培 ， 價格 不易 因 天災 或 颱風 而 暴漲 。 同時 政府 近年 來 也 大力 推廣 有機 產業 ， 鼓勵 各 地 成立 有機 產銷班 ， 而 原先 的 有機 小農 也 一再 影響 附近 農戶 ， 一起 從事 有機 栽種 ， 擴大 了 生產 面積 。 如今 許多 地區 都 建立 有機 農業 專區 ； 而 全 國 各 地 閒置 的 土地 ， 也 可 由 中央 或 地方 政府 居中 協調 ， 以 便宜 的 價格 承租給 願意 從事 有機 耕作 的 農民 。 此外 ， 大型 企業 及 宗教 團體 也 投入 大規模 有機 栽種 ， 台塑 的 楊梅 有機 農場 土地 面積 39 公頃 、 鴻海 在 高雄 的 永齡 有機 農場 佔地 62 公頃 ， 以及 智福 法人 事業 的 慈心 農場 等 。 而 有機 通路 也 陸續 進駐 超市 和 量販店 ， 大型 通路 因為 有 規模 經濟 的 優勢 ， 足以 提供 物美價廉 的 商品 ， 2012年 6月 ， 全聯 超市 與 有機 農場 契作 ， 於 全 台 四百多 家 門市 販售 有機 蔬菜 ， 每 包 均一 價 29 元 ， 銷量 從 一 開始 的 每 週 四萬 包 上升 到 每 週 七萬 包 。 政府 政策 和 民間 通路 無不 以 量產 降低 產品 單價 ， 有機 農產品 已 不再 遙不可及 。 有機 不只 是 飲食 ， 而是 一 種 生活 ， 只要 你 想 得 到 的 食品 、 飾品 、 日常 用品 ， 都 可以 無 毒 ， 都 能 有益於 人體 。 健康 的 唯一 法門 就 是 避免 無知 和 疏忽 ， 當 你 了解 有機 的 真義 ， 就 會 願意 打從 心 裡 開始 過 有機 生活 ， 這 也 是 我 現在 努力 要 讓 消費 大眾 理解 的 。 我 知道 以 一 人 之 力 很 難 扭轉 偏頗 的 集體 認知 ， 但 至少 我 可以 從 自己 開始 做 起 ， 教育 我 的 員工 、 學生 和 客人 什麼 是 真正 的 「 有機 」 ， 這 只 是 一 小 步 。 透過 媒體 推廣 有機 概念 卻 是 一 大 步 ， 用 這 種 高效率 的 方式 ， 讓 接受 的 人 愈來愈 多 、 層面 愈來愈 廣 。 所以 有 人 戲稱 「 吳郭魚 是 吃 豬 大便 長大 的 」 ， 那 全 是 真 的 。 在 那 個 年代 ， 豬 吃 的 是 天然 的 地瓜葉 和 家 裡 的 殘? 剩餚 ， 從來 不 打 抗生素 或 生長 激素 ， 排出來 的 糞便 乾淨 無 毒 ， 完全 沒有 藥物 殘留 ， 魚 吃 了 變 得 肥美 碩大 ， 一 絲 土味 也 沒有 。 想 吃 魚 就 到 池塘 撈 魚 ， 想 吃 蝦 就 到 溪 邊 抓 蝦 ， 掬手 可 得 的 食材 不僅 可 供 自家人 吃 ， 還 是 小孩子 賺 零用錢 的 門路 之 一 。 我們 經常 到 田 間 野地 去 抓 蛇 ， 或 到 池塘 河 邊 抓 鱉 、 抓 泥鰍 或 鱔魚 。 學校 一 下課 ， 小孩子 就 會 到 田 間 去 放置 捕籠器 ， 第二 天 中午 下課 ， 再 到 各 個 定點 收回 捕籠器 ， 往往 就 能 見到 滿 籠 活蹦亂跳 的 魚兒 。 這 原是 小孩 048 子 課 後 的 工作 之 一 ， 但 對 我們 來說 ， 就 變成 了 「 好玩 的 遊戲 」 ， 一點 也 不 以為 苦 。 小孩子 收 了 漁貨 或 水蛇 之後 ， 就 交給 大人 ， 當時 定期 會 有 中間商 來 收購 魚蛇 ， 大人 換到 了 錢 ， 再 分 些 零錢 給 小孩子 ， 這 種 工作 好玩 又 有 錢 賺 ， 所有 小孩子 都 做 得 眉開眼笑 ！ 記憶 中 我 的 童年 就是 一直 在 玩 ， 釣魚 、 爬 樹 、 游泳 、 捕 小鳥 、 鬥蟋蟀 、 抓 筍 龜蟲 、 抓 泥鰍 、 鱔魚 和 鰻魚 、 焢土窯 烤 地瓜 …… ， 彷彿 天天 都 在 參加 夏令營 。 現代 的 孩子 不必 下田 幫忙 農務 、 也 無須 打工 貼補 家用 ， 天天 忙著 上 安親班 、 才藝班 ， 終日 沉迷 於 網路 、 電玩 遊戲 ， 看似 生活 富裕 ， 心靈 卻 未必 有 我 小時候 的 快樂 富足 。 雖然 這 個 世界 已經 變 了 模樣 ， 一切 再 也 回 不 去 了 ， 但 我 始終 懷念 小時候 樂趣 無窮 的 大自然 生活 。 如今 ， 童年 的 記憶 也 成 了 我 工作 的 動力 之 一 ， 我 要 盡 最 大 的 努力 ， 推廣 有機 健康 的 概念 ， 還給 大自然 清新 健康 的 原貌 ， 讓 世世代代 的 孩子 們 享有 和 我 同樣 的 生活 品質 。 身為 農村 小孩 ， 我 平時 要 幫忙 種菜 、 割稻 、 撿 柴火 、 割草 餵 牛 、 養 豬 、 養 雞 鴨 ， 這 也 使得 我 從小 就 跟 動物 很 親近 。 做 這些 工作 很 容易 受傷 ， 我 身 上 的 傷 全 是 在 農村 裡 留下 的 印記 。 我 左手 食指 上 的 一 塊 肉 ， 就 是 小二 時 割草 餵 牛 ， 不慎 連 指甲 一起 割掉 的 ， 到 現在 指甲 的 長相 都 還 很 怪 。 還 有 一 次 ， 大 我 兩 歲 多 的 叔叔 在 我 身後 割稻 ， 一 個 不 小心 ， 手 上 的 鐮刀 竟 劃破 我 的 左腳 筋 ， 當場 又 是 一 陣 血流如注 。 鄉下 地方 沒有 醫院 ， 開車 到 城 裡 的 醫院 起碼 要 半 個 鐘頭 ， 根本 緩不濟急 ， 所以 傷口 沒有 縫合 ， 也 沒有 擦藥 ， 直接 用 衛生紙 包 起來 ， 橡皮圈 一 綁 就 算 了 ， 一陣子 之後 ， 傷口 自然 癒合 ， 只 留下 淡淡 的 傷疤 。 050 我 右 額 上 還 有 一 道 傷口 ， 則 是 被 姑姑 的 菜刀 切到 的 。 當時 姑姑 站 在 大 灶 前 切 菜 炒 菜 ， 我 站 在 一 旁 看 著 補 柴火 ， 眼見 火勢 轉小 ， 我 拿 了 柴火 趨前 要 往 大 灶 裡 塞 ， 姑姑 不 知道 我 走近 了 ， 用 菜刀 托 著 菜 轉身 往 大 鍋 裡 扔 ， 刀口 一下子 迎上 我 的 額頭 ， 當場 破皮 流血 ， 但 消毒 擦 藥 之後 ， 沒 多久 又 是 一 尾 活龍 。 即使 有 意外 不斷 發生 ， 但是 在 那樣 的 環境 下 長大 的 小孩 ， 卻 很少 生病 ， 即使 受 了 傷 也 能 很 快 痊癒 ， 彷彿 從 大自然 裡 得到 神力 一般 。 多 年 之後 ， 我 能 一直 保有 健康 的 身體 ， 應該 就 是 小時候 與 大自然 如此 親近 ， 才 打下 的 好 底子 吧 ！ 這些 快樂 的 童年 回憶 ， 讓 我 從小 就 很 喜歡 花花草草 ， 並且 清楚 柴 米 油 鹽 醬 醋 茶 都 是 怎麼 來 的 。 喝水 就 取 井水 ， 即使 沒有 自來水 、 過濾器 ， 也 不 曾 喝 出 什麼 問題 ， 洗澡 不 用 熱水器 ， 全 用 柴火 在 大灶 燒出 的 熱水 ； 想 吃飯 家 裡 有 種 稻 ， 想 吃 菜 家 裡 也 種菜 ， 想 吃 雞 鴨 鵝 魚蝦 ， 就 殺 雞 撈 魚 抓 蝦 ， 想 吃 雞蛋 鴨蛋 ， 到 雞舍 鴨舍 一 拿 就 有 。 我 親身 體驗 過 什麼 是 汗 滴 禾 下 土 、 什麼 是 粒粒 皆 辛苦 ； 知道 雞 鴨 要 怎麼 養 、 鮮魚 要 怎麼 挑 、 什麼 樣 的 肉 健康 好吃 ， 因為 我們 家 就 是 生產 者 ， 日常 生活 裡 要 吃 要 用 的 東西 ， 幾乎 都 取自 於 周邊 的 自然 環境 ， 完全 不用 上 市場 買賣 。 童年 的 無憂 歲月 ， 孕育 了 我 接近 自然 、 親近 土地 的 天性 。 這些 親身 經歷 ， 讓 我 對 食物 充滿 感情 ， 我 通曉 他們 的 來源 、 生長 過程 和 結果 ， 農業 的 根本 早已 植入 我 的 心 中 。 天然 的 食物 和 環境 充滿 了 正向 的 能量 ， 這 是 我 在 大自然 裡 一再 感受到 的 ， 這 也 是 為什麼 生 了 病 的 人 ， 一 住到 大自然 的 環境 中 ， 就 能 加速 痊癒 的 緣故 。 現代 的 都市 叢林 已經 很 難 保有 我 童年 時 的 景象 ， 雖然 我們 無法 阻止 現代化 的 腳步 ， 卻 可以 設法 避免 高科技 對 人體 造成 的 傷害 ， 只要 深入 了解 怎麼 挑選 食物 、 怎麼 吃 、 如何 保護 日漸 減少 的 自然 環境 ， 就 能 在 娑婆 人間 找到 自己 的 一 方 天地 ， 過 著 清淨 無 毒 的 健康 生活 ！ 100 小學 五年級 那 一 年 ， 我們 全 家 搬到 了 中壢市 ， 離開 了 熟悉 的 農村 生活 。 度過 搬家 的 適應期