是 對 我 個人 的 一 大 挑戰 ， 我 在 陝西 電視台 主持 了 一 個 生活類 養生 節目 《 曌 集 娛樂 210 令 》 ， 以 活潑 的 娛樂化 形式 談 養生 ， 每 週六 晚上 播出 一 集 ， 這 也 是 第一 個 在 台灣 製作 的 大陸 節目 。 在 中國 大陸 打響 名號 之後 ， 也 引起 當地 出版界 的 注意 ， 後來 東方 出版社 主動 跟 我 接洽 。 2011年 11月 ， 我 的 簡體版 作品 首次 在 大陸 上市 ， 10月 底 我 便 提前 動身 前往 北京 ， 在 北京 農業 展覽館 的 食品展 上 開 了 新 書 發表會 暨 演講 。 演講 場地 礙於 空間 有限 ， 聽眾 人數 大約 只 有 一百多 人 ， 卻 是 全 展 最 爆滿 的 一 場 演講 ， 成功 打響 在 大陸 書市 的 第一 仗 ， 給 了 我 極 大 的 信心 。 2012年 3月 ， 在 東方 出版社 安排 下 ， 我 又 飛到 上海 辦 簽書會 及 巡迴 演講 ， 此後 我 的 演講 行程 一 個 接著 一 個 ， 不停 受到 大型 企業 或 醫療 單位 的 邀約 。 早期 我 的 演講 地點 多 在 沿海 各 省 ， 後來 愈來愈 往 內陸 省分 前進 。 並且 與 不少 大陸 知名 人士 同 台 ， 例如 胡姍 老師 ， 她 可 說 是 大陸 有機界 指標性 人物 ， 地位 相當於 台灣 的 雷久南 博士 。 2012年 我 還 陸續 接到 不同 有機 連鎖 企業 的 邀約 ， 以 「 好 油 的 觀念 」 為題 到 當 南京 演講 ， 現場 聽眾 人數 高達 八百多 人 ， 之後 再 到 廣州 ， 聽眾 人數 更 是 超過 千 人 。 在 有機 產業 方興未艾 的 中國 ， 有機 商品 被 民眾 視為 有錢人 才 吃得起 的 奢侈品 ， 不 像 在 台灣 或 西方 國家 那樣 ， 被 列為 生活 必需品 。 由此可見 ， 唯有 國家 的 整體 經濟 上揚 ， 貧富 差距 縮小 ， 有機 商品 才 有 普及化 的 機會 。 如果說 星馬 地區 有機 產業 的 發展 是 台灣 五 年 前 的 狀態 ， 那麼 中國 大陸 則 是 處於 台灣 十 年 前 的 狀態 ， 尚 在 萌芽 階段 ， 消費者 才 剛 開始 了解 「 什麼 是 有機 」 而已 。 然而 因為 大陸 地 大 物 博 ， 土地 的 取得 和 人工 都 很 便宜 ， 未 受 污染 的 人煙 稀少 處 也 多 ， 很 適合 栽種 有機 作物 ， 在 亞洲 握有 上千萬 公頃 的 有機 栽培 面積 ， 要 開發 種植 有機 蔬果 、 或 豢養 有機 家禽 家畜 的 有機 農場 ， 隨便 就 可以 有 幾千 畝 地 。 所以 相較 於 歐美 及 其他 亞洲 國家 ， 大陸 的 有機 市場 確實 是 剛 起步 ， 但 卻 已經 是 全球 重要 的 有機 食品 原料 的 生產 者 了 。 另一方面 ， 大陸 的 優勢 在於 人口 多 ， 只要 有 1% 的 人 購買 有機 食品 ， 就 成 了 人人 爭奪 的 市場 大餅 。 中國 周邊 如 印度 、 泰國 、 印尼 和 越南 已 逐漸 成為 有機 食品 重要 的 生產地 ， 但 這些 地區 的 內需 市場 並 不 大 ， 212 而 日本 、 南韓 、 台灣 、 新加坡 和 香港 這些 吃得起 有機 食品 的 地區 ， 生產量 又 太少 ， 仰賴 進口 ； 一 個 有機 發展 強國 不僅 是 生產 大國 ， 更 應該 是 消費 大國 ， 而 中國 得天獨厚 ， 具備 了 兩 者 條件 。 擔任 加盟 店主 ， 與 「 無 毒 的 家 」 合作 破局 的 那 一 刻 ， 我 大 受 打擊 ， 幾乎 三 天 三 夜 沒有 闔眼 ， 心 中 不停 地 想 著 「 該 怎麼辦 ？ 以後 的 路 該 怎麼 走下去 ？ 」 豈料 沒 過 多久 ， 我 自己 當上 了 老闆 。 接到 湖南 衛視 錄影 邀約 電話 的 時候 ， 我 還 以為 是 詐騙 集團 出 了 新招 ， 傻傻 上 了 飛機 直到 機場 還 在 確認 這 一切 是 不 是 真 的 ， 居然 因此 開展 我 在 另 一 片 土地 上 的 事業 。 每每 遇到 危機 ， 過 了 一陣子 才 發現 其實 是 轉機 ， 生命 的 考驗 從來 就 不 溫柔 ， 沒有 危機 ， 我 就 不能 變 得 比 以前 的 我 更 好 。 原來 遇見 危機 就 是 遇見 生機 。 從 那 以後 ， 我 開始 相信 吸引力 法則 、 相信 正向 思考 的 力量 ， 每 天 都 會 做 一 件 感動 自己 的 事情 ， 不管 是 看到 日出 ， 或是 聽到 一 首 喜歡 的 歌 而 起 雞皮疙瘩 ， 甚或 對著 家 中 的 花花草草 微笑 ， 都 能 令 我 快樂 地 度過 一 天 。 剛 開始 的 起 心 動 念 只是 為了 「 求知 」 ， 沒想到 幾 年 的 課 一 上下來 ， 不僅 開啟 全新 的 視野 ， 對 我 的 溝通 能力 和 事業 ， 更 有 始料未及 的 助益 ， 希望 每 個 人 都 能 像 我 一樣 幸運 ， 透過 不斷 的 學習 ， 遇見 未知 的 自己 。 2402401 Q A Q A ： 俗話說 ， 「 病 從 口 入 」 ， 我們 人體 約 有 65% 的 疾病 和 吃 有關 。 現代人 對於 飲食 健康 的 看法 ， 常常 是 「 無知 」 與 「 疏忽 」 ， 不 是 對 健康 知識 不 了解 ， 就是 未 能 實作 施行 ， 比如 明明 知道 早睡 才 會 健康 ， 大家 卻 偏偏 愛 當 夜貓子 。 什麼 是 有機 ？ 簡單 地 說 ， 只要 在 栽種 過程 中 符合 有機 標準 、 生產 製造 過程 中 不 添加 任何 有毒 物質 ， 所 做出來 的 東西 就 是 有機 的 。 「 有機 」 是 一 種 健康 的 生活 態度 ， 有機 生活 就 要 做到 「 無 毒 」 ， 有機 飲食 更 是 要 堅持 無 毒 有 營養 。 因此 ， 想要 吃 得 無 毒 、 活 得 健康 ， 最 重要 的 不 是 改變 嘴巴 吃 的 食物 ， 而是 要 改變 腦袋 所 思考 的 觀念 。 我 在 演講 的 時候 ， 常常 有 人 問 我 ： 「 全球 污染 嚴重 ， 處處 使用 農藥 ， 怎麼 可能 有 不 受 污染 的 無 毒 24124 有機 食品 呢 ？ 」 我 的 回答 都 是 ： 「 當然 有 可能 ！ 」 這 幾 年 來 我 走遍 世界 各 地 的 有機 農場 ， 研究 有機 農業 ， 親眼 目睹 許許多多 有機 農夫 、 商家 和 有志 之 士 愛護 地球 、 守衛 健康 的 決心 與 毅力 。 只要 大家 共同 努力 ， 就 能 過 優質 的 有機 生活 。 Q A ： 古人 曾經 說 過 ： 嘴巴 想要 吃 好吃 的 食物 ， 這 是 難以 改變 的 ， 但是 我們 可以 儘量 多多 攝取 應該 吃 的 營養 與 食物 ： 1.2.3.4.5.6.7.8.2421.2.3.4.5 .
 
(6) 隔餐 重複 加熱 的 食物 。 健康 飲食 最好 自己 做 ， 自己 做 的 食物 可以 為 材料 、 運送 、 加工 方面 把關 ， 最 大 限度 保證 每 個 環節 的 安全 衛生 。 Q A ： 從 表面 上 看來 ， 有機 食材 的 價格 是 一般 食材 的 好幾 倍 ， 因此 許多 消費者 覺得 有機 食材 很 貴 ， 其實 並 不見得 。 我 常 說 有機 是 一 種 生活 態度 ， 因為 具備 有機 概念 的 人 ， 知道 選擇 適合 自己 、 能 供給 身體 養分 的 食物 ， 就 不會 有 錯誤 的 飲食 ， 也 才 不會 造成 浪費 。 垃圾 食物 雖然 比較 便宜 ， 但是 日積月累 所 造成 的 身體 負擔 、 醫療 成本 和 社會 成本 卻 難以 估算 。 24324 因此 ， 大家 雖然 購買 了 價格 較 高 的 有機 食材 ， 三 餐 正常 吃 、 重質 不 重量 ， 所 花 的 金錢 其實 不會 比 想 吃 什麼 就 吃 什麼 的 人 差 多少 ， 也 由於 不 吃 零食 和 垃圾 食物 ， 相對 地 省下 了 不少 支出 。 Q A ： 坊間 有關 有機 飲食 療癒 絕症 的 成功 案例 很多 ， 一般人 對 有機 食品 的 印象 多多少少 還 停留 在 「 治病 有 神效 」 的 印象 中 ， 但是 有機 食品 真的 要 等到 生病 時 才 吃 嗎 ？ 當然 不 是 ！ 其實 吃 有機 食品 是 預防 重於 治療 ， 就 像是 買 保險 一樣 ， 降低 得 病 的 機率 。 因此 ， 有病 還是 要 看醫生 ！ 有機 食品 可以 提供 更 均 的 衡 的 營養 和 保養 ， 為 健康 打好 底子 ， 或是 生病 後 補充 營養 與 能量 的 優先 選擇 ， 但 絕對 無法 取代 正統 的 醫療 。 Q A ： 美國 曾經 做 過 一 個 實驗 ， 讓 成年人 連 吃 四 個 月 速食 ， 模擬 上班族 的 生活 ， 結果 參與 實驗 的 人 後來 平均 胖 了 6 公斤 ， 肝 指數 也 都 上升 了 ， 因為 油炸 的 食 244 物 對 健康 的 傷害 很 大 。 然而 現代人 生活 忙碌 ， 外食族 眾多 ， 很 難 不 吃到 速食 ， 吃 速食 的 時候 最好 採取 「 三 不 三 要 」 原則 ： 「 三 不 」 ： 每 週 不要 超過 一 次 、 不要 加 太多 的 醬料 、 不 喝 碳酸 飲料 ， 儘量 喝 健康 飲料 。 「 三 要 」 ： 要 養成 運動 的 習慣 ， 要 改吃 低卡