進食 適當 的 食物 ， 以 保健 養生 。 例如 綠豆 、 西瓜 、 冬瓜 、 苦瓜 、 紫菜 、 白蘿蔔 、 香蕉 等 都 屬 寒涼性 食物 ， 適宜 火氣 偏重 的 人 進食 ， 但是 體質 虛寒 的 人 則 不宜 多 吃 ， 否則 身體 就 容易 不適 ， 出現 毛病 。 相反 ， 羊肉 、 辣椒 、 薑 、 蔥 、 蒜 、 酒 等 食物 多 有 驅寒 暖胃 的 作 113 ~ 用 ， 適合 虛寒 怕 冷 的 人 ， 但是 體質 燥熱 的 人 就 不 應 常 吃 了 。 而 平性 的 食物 是 指 性質 比較 平和 的 食物 ， 例如 胡蘿蔔 、 黑豆 、 玉米 、 花生 、 豬肉 、 牛肉 、 牛奶 、 雞蛋 、 葡萄 、 無花果 、 白 砂糖 等 ， 它們 是 人們 在 日常 生活 中 普遍 適宜 食用 的 。 中國 傳統 認為 人 只要 先 了解 自己 的 體質 ， 再 選擇 適當 屬性 的 食物 ， 身體 機能 便 不會 受到 干擾 ， 從而 減少 了 病 從 口 入 的 機會 。 因此 ， 假如 你 是 體質 燥熱 的 人 ， 就 不要 常 吃 荔枝 了 。 除了 可以 根據 不同 的 體質 選擇 適當 的 食物 外 ， 想 一 想 我們 飲食 時 還 應該 注意 甚麼 ， 才 能 保健 養生 ？ 西醫 認為 食物 搭配 得宜 ， 既 可 減少 不良 影響 ， 亦 有助 攝取 更 充足 的 維生素 。 試 搜尋 有關 食物 搭配 的 資料 ， 讓 自己 飲食 更 健康 吧 ！ 112 病 從 口 入 脈絡 貫通 ● 普 mai luo guan t ? ng __UNDEF__ 動脈 和 靜脈 之間 可以 互通 。 比喻 事物 連貫 清晰 。 《 永樂 大典 ． 經世 大典 》 ： 「 我 國家 疆理 之 大 ， 東 漸 西 被 ， 暨於 朔南 ， 凡 在屬國 ， 皆 置 驛傳 ， 星羅棋佈 ， 脈絡 貫通 ， 朝 令 夕 至 ， 聲聞 畢達 ， 此 又 總綱 挈維 之 大機 也 。 」 這 篇 描寫 街道 店舖 的 文章 ， 形式 雖然 零散 ， 但 脈絡 貫通 ， 表達 了 同 一 主旨 。 中國人 認為 世事 萬物 都 有 完整 的 系統 ， 身體 也 不例外 。 中醫 認為 人體 內部 有 一 個 傳送 物質 的 系統 ， 稱為 「 經絡 」 ， 它 像 一 個 巨大 的 網絡 ， 將 身體 不同 地方 聯繫 起來 。 古代 醫學 文獻 《 黃帝 內經 》 中 提到 「 經脈 為 裏 ， 支 而 橫 者 為 絡 」 ， 經絡 的 縱橫 交錯 ， 組成 了 全面 而 複雜 的 人體 地圖 。 經絡 並 不 是 血管 ， 沒有 實質 的 形態 結構 ； 古人 通過 刺激 不同 的 穴位 ， 發現 某些 療效 相似 的 穴位 往往 有 規律 地 排列 ， 經過 歸納 和 分類 ， 慢慢 形成 經絡 系統 理論 。 古人 認為 假如 經絡 受到 干擾 ， 身體 各 部分 便會 受到 影響 ， 引致 臟腑 失調 ， 從而 產生 115 ~ 疾病 。 像 河流 一樣 ， 當 河水 自然 流動 時 ， 河流 沿岸 都 會 得到 豐富 水源 ， 但 若 河流 被 淤塞 、 水 不能 流動 ， 河流 生態 自 會 受到 影響 。 因此 ， 若 發現 身體 某 部位 有 毛病 ， 便是 經絡 流動 失調 所致 ， 中醫 會 刺激 相應 的 穴位 ， 使 經絡 流通 ， 以 回復 其 平衡 協調 。 例如 額 前 頭痛 ， 便 屬於 「 明經 」 失調 ， 古人 會 針對 「 合谷穴 」 （ 虎口 食指 掌骨 的 中點 處 ） 治療 ， 使 身體 恢復 正常 。 經絡 系統 是 中國 醫學 的 重要 理論 ， 是 古人 對 身體 病痛 反應 及 其 治療 的 經驗 總結 ， 長久以來 ， 中國人 正 是 依靠 這 種 經驗 ， 保健 身體 。 中醫 的 針灸法 或 按摩 穴位 療法 都 是 以 經脈 相通 為 基本 理念 。 然而 西方 的 解剖學 卻 並 不 認為 有 經脈 和 穴道 這 種 物理 組織 。 這 反映 了 中 、 西方 的 治療 有 何 不同 原則 ？ 近年 來 ， 中醫 的 理念 及 治療 方法 被 納入 公私營 醫院 的 治療 系統 之內 ， 試 與 同學 討論 這 對 中醫 行業 有 何 好處 呢 ？ 114 脈絡 貫通 舐犢情深 ● 普 shi du qing sh ? n ● 粵 舐 ： sai （ 徙 ） ； 犢 ： duk __UNDEF__ （ 讀 ） 老 牛 疼愛 小牛 ， 時常 用 舌頭 去 舔 小牛 的 身體 。 形容 父母 對 子女 深切 的 愛 。 南朝 宋 范曄 《 後漢書 ． 楊彪 傳 》 ： 「 子修 為 曹操 所 殺 。 操 見 彪 問 曰 ： 『 公 何 瘦 之 甚 ？ 』 對 曰 ： 『 愧 無 日磾 先見之明 ， 猶 懷 老 牛 舐 犢 之 愛 。 』 」 老 牛 舐犢 劉 先生 與 兒子 相依為命 ， 舐犢情深 ， 捨不得 兒子 到 外國 讀書 。 動物 有 不同 的 習性 ， 海龜 在 沙灘 上 挖出 卵坑 ， 產卵 後 以 沙 覆蓋 ， 然後 就 會 離開 ， 讓 孵化 出來 的 小 海龜 獨自 爬進 大海 ， 適者生存 ； 小象 出生 ， 大象 對 牠 無微不至 ， 惟恐 牠 被 猛獸 襲擊 。 動物 的 行為 ， 是 牠們 按 ?
 
各自 的 天性 做出 的 。 但 古人 對 動物 的 行為 頗為 敏感 ， 並 對 此 寄託 了 他們 重視 的 感情 。 牛 在 古代 農業 社會 裏 十分 重要 ， 古人 常常 留意 牠們 ， 比 117 ~ 如 觀察 母 牛 照顧 小 牛 時 的 表現 。 母 牛 舐乾 幼兒 的 身體 ， 是 把 小 牛 身 上 的 一 層 薄膜 除掉 ， 使 其 呼吸 暢通 。 母 牛 也 會 舐 幼兒 的 生殖器 和 肛門 ， 刺激 其 大小便 。 古人 一向 重視 家庭 關係 ， 看到 母 牛 與 小牛 的 親密 接觸 ， 自然 認為 牠們 感情 深厚 ， 並 讚許 這 種 行為 了 。 除了 親子 行為 外 ， 古人 也 關注 動物 成雙 的 結伴 行為 。 《 爾雅 ． 釋地 》 提到 ， 東方 有 比目魚 ， 不 成雙 不行 ， 其 名叫 「 鰈 」 ； 南方 有 比翼鳥 ， 不 成雙 不 飛 ， 其 名叫 「 鶼鶼 」 。 古人 重視 夫妻 的 和睦 關係 ， 發現 這 魚 和 鳥 的 結伴 行為 後 ， 就 認為 牠們 是 相親相愛 的 代表 了 。 動物 的 習性 ， 是 隨 其 天性 而 為 的 ， 但 古人 對 此 卻 有 獨特 的 看法 。 我們 從 古人 對 動物 行為 的 理解 中 ， 大致 可以 窺探到 他們 的 價值觀 。 這 可 算是 人類 與 自然界 的 一 種 有趣 關係 吧 ！ 有時候 ， 某些 動物 的 行為 有別於 人類 對 其 的 理解 ， 例如 有 鯊魚 會 把 昏迷 水 中 的 小孩子 送到 岸 邊 ， 科學家 對 此 也 沒有 一 個 確切 的 解釋 。 你 認為 這 種 動物 行為 是 基於 甚麼 原因 呢 ？ 除了 海龜 、 大象 及 牛 之外 ， 試 搜尋 資料 ， 找出 對 幼兒 「 無情 」 及 「 有情 」 的 動物 各 一 種 ， 跟 同學 分享 牠們 的 習性 。 116 舐犢情深 釜底抽薪 ● 普 f ? d ? ch ? u x ? n 從 鍋 底 抽掉 柴火 。 比喻 從 根本 上 解決 問題 。 東漢 班固 《 漢書 ． 賈鄒枚路傳 ． 枚乘 》 ： 「 欲 湯 之 凔 ， 一 人 炊 之 ， 百 人 揚 之 ， 無益 也 ， 不如 絕 薪 止 火 而已 。 」 拔 本 塞 源 、 斬草除根 揚 湯 止 沸 為 徹底 解決 公司 的 財務 問題 ， 精簡 人事 是 個 釜底抽薪 的 辦法 。 燒飯 用 火 ， 煎藥 用 火 ， 取暖 也 要 用 火 … … 火 的 利用 ， 是 人類 利用 自然 力量 的 開端 。 在 遠古 ， 先民 對 自然 產生 的 火 非常 敬畏 ， 猜測 是否 天神 或 地魔 所為 。 但 他們 發覺 火 的 好處 後 ， 便 企圖 找出 保存 火種 和 生火 的 方法 。 保存 的 火種 會 因 遇到 某些 難以 抗拒 的 因素 而 熄滅 ， 這 迫使 人們 尋找 人工 方法 來 解決 問題 。 最初 ， 原始人 發現 某些 石頭 碰擊 後 會 產生 點點 星火 ， 但是 星火 一瞬 即 逝 。 聖陀 再次 試 著 站起來 ， 但 又 再度 因 疼痛 倒 了 下去 。 「 事情 不 太 對勁 … 牠 現在 一定 很 痛 ， 」 碧樂 的 臉 上 佈滿 淚水 ， 「 牠 到底 怎麼 了 ？ 」 「 我 不 知道 ， 我們 先 用 X 光 替 牠 照 一下 吧 ， 牠 可能 在 摔到 地 上 肌肉 痙攣 的 時候 ， 弄斷 了 肋骨 。 」 「 我 覺得 不要 ， 」 何蘇斯 嚴厲 的 說 ： 「 不要 照 X 光 。 」 「 X 光 不會 傷到 牠 的 。 那 很 安全 ， 僅有 千分之一 秒 的 輻射 照攝 而已 。 」 「 像 核磁共振 這麼 安全 嗎 ？ 」 「 牠 會 這樣 是 因為 核磁共振 引起 的 嗎 ？ 」 「 你 也 看到 了 。 他們 一 把 機器 關掉 後 ， 牠 的 痙攣 就 好 了 。 也許 是 因為 聖陀 的 身體 無法 承受 這些 檢測 吧 。 」 何蘇斯 說 。 麥特 看 著 何蘇斯 的 眼睛 。 「