五十 知 天命 ； 正 值 壯年 的 明勇 ， 似乎 很 清楚 老天爺 有 一 個 特別 的 任務 與 使命 要 他 去 完成 。 天公 疼 憨人 ， 尤其 是 發 好 心 ， 做 好事 的 好人 。 最後 希望 所有 的 佛 菩薩 保佑 ， 保佑 王明勇 及 他 的 家人 、 團隊 夥伴 ， 祝願 他們 心想事成 ， 福 慧 雙 修 。 馬來西亞 余仁生 總經理 016 我 和 明勇 老師 是 在 電視台 錄影 時 認識 的 ， 我們 恰巧 也 是 同 所 高中 的 校友 。 明勇 老師 給 我 第一 印象 就 是 他 為人 很 真誠 。 在一起 錄 節目 的 時候 ， 言談 中 能 感覺到 他 的 專業 不僅僅 是 從 書 上 理解 獲得 ， 有 許多 是 從 生活 中 體驗 累積 而 來 的 。 還 記得 上 次 幫 明勇 老師 寫 序文 時 ， 當下 開 個 玩笑 說 ， 那 次 是 對 明勇 老師 的 志業 有 一 番 初步 認識 ， 而 現在 看完 這 本 書 更 是 對 明勇 老師 精采 而 豐富 的 人生 經歷 有 更多 的 了解 與 佩服 啊 ！ 我 曾經 去 過 他 用心 經營 的 「 自然 法則 」 享用 早餐 ， 在 那兒 整體 感覺 十分 舒適 、 乾淨 ， 選用 食材 天然 實在 ， 工作 同仁 服務 親切 有 熱忱 ， 強調 用 自然 法則 過 樸實 生活 ， 著實 令 我 感動 。 臨走 前 我 也 特別 選購 了 一些 平日 較少 吃 但 十分 養生 的 天然 食物 ， 如 瓜果類 、 養生 醋 、 泡菜 … … 回家 品嘗 ， 這些 食物 的 天然 原味 ， 既 可口 又 健康 呢 ！ 打破 了 一般人 對 有機 蔬菜 可能 因 烹調 簡單 而 淡淡 無 017 味 的 刻版 印象 。 明勇 老師 小時候 在 農村 長大 ， 讓 他 有 很多 的 機會 去 接觸 體驗 鄉村 生活 的 點點滴滴 ， 他 笑說 他 家 就 是 動物園 ， 他 的 志向 是 將 有機 食物 推廣到 全 世界 ， 能夠 讓 世界 各 地 的 人 注意到 食品 安全 的 重要性 。 而 目前 我們 面臨 食品 安全 危機 重重 等待 改善 的 情況 ， 明勇 老師 因此 不辭辛勞 常 上 電視 ， 推廣 天然 有機 的 健康 概念 。 明勇 老師 曾 經歷 一 個 緊急 的 災難 ， 之後 他 開始 思考 人生 所為何來 ， 他 認為 應該 做 一些 有 社會 公益 的 事情 ， 要 讓 大眾 生活 得 更 健康 ， 自己 生命 更 精采 。 當 我 看到 文章 內容 ， 很 訝異 明勇 老師 曾經 從事 營造業 ， 得 在 風 吹 日曬 雨 淋 中 工作 ， 時常 要 面臨 急難 、 受傷 、 緊急 救護 的 風險 。 我 時常 和 明勇 老師 說 ， 雖然 我 比 他 虛長 幾 歲 ， 但是 他 的 人生 歷練 卻 比 我 更 豐富 ， 對 生命 有 更 深刻 的 體會 ， 是 值得 我 敬佩 和 學習 的 對象 。 《 黃帝 內經 》 云 ： 「 陰平 陽秘 ， 精神 乃至 。 」 中醫 強調 陰陽 平衡 、 酸鹼 平衡 、 身心 平衡 。 明勇 老師 在 這 本 書 中 提醒 我們 ， 如何 將 排毒 生活 做 得 更 透徹 ， 透過 二十四 小時 的 有機 生活 ， 簡便 地 調整 我們 的 飲食 習慣 ， 也 重 018 新 審視 我們 平日 飲食 內容 ， 如何 過 得 天然 簡樸 又 養生 ， 就 如同 傳統 中醫 精神 ， 強調 天人合一 。 佳禾 中醫 診所 院長 019 只要 閉上 眼睛 ， 我 就 能 想起 意外 發生 的 那 一 天 ， 望 著 一 大 綑 重達 數百 公斤 的 模板 ， 以 迅雷不及掩耳 的 速度 從天而降 ， 不偏不倚 正好 落在 我 的 頭頂 ， 眼看著 自己 就 快要 被 碾成 一 團 肉泥 … … 1997年 ， 我 進入 了 當時 土木人 擠破 頭 想 進去 的 夢幻 公司 ─ 德寶 營造 。 當年 ， 這 可 是 台灣 最 大 的 公共 建設 工程 營造 公司 ， 我 跟著 上百 名 應試 者 住進 工地 的 宿舍 ， 過 起 比 當兵 還要 辛苦 的 集訓 生活 ， 每 天 奮力 掙扎 於 新人 淘汰 的 殊死戰 。 一百 天 後 ， 只 留下 將近 三分之一 的 應試 者 ， 被 操 得 又 黑 又 瘦 的 我 ， 順利 通過 層層 考驗 ， 正式 成為 德寶 營造 的 一 員 。 原 以為 這 一生 就 在 工程 營造業 扎 了 根 ， 從此 一帆風順 ， 沒想到 卻 在 第三 年 成 了 意外 事件 的 男 主角 。 1999年 盛夏 ， 在 一 個 烈日 當空 的 午休 時分 ， 為了 趕 工程 進度 ， 我 連 午飯 都 沒 吃 ， 餓 著 肚子 在 工地 裡 揮汗 020 工作 ， 沒想到 不 小心 與 吊車 司機 聯繫 失誤 ， 眼睜睜 看 著 幾百 公斤 的 模板 ， 自 二十多 層 樓 高處 往 我 頭 上 砸下來 ， 這 下 真的 死定 了 ！ 一瞬間 ， 我 憑 直覺 火速 撲 向 欄杆 旁 ， 接著 耳 邊 一 陣 轟然 巨響 ， 我 幾乎 失去 了 意識 … … 即使 地面 有 突出 的 鋼筋 做為 緩衝 ， 我 還是 讓 模板 壓 得 喘 不 過 氣 來 ， 全 身 麻麻 的 動彈不得 ， 連 動 一 動 手指頭 的 力氣 都 沒有 。 腦袋 愈來愈 昏沉 ， 視線 愈來愈 模糊 。 送醫 急救 後 ， 我 雖然 很 幸運 保住 一 命 ， 卻 因 脊椎 嚴重 撕裂傷 ， 必須 臥床 休養 。 於是 一 個 人 回到 了 從小 生長 的 鄉下 靜養 。 雖然 回到 家鄉 令 人 安心 ， 但 眼前 工作 的 問題 卻 不得不 面對 ， 我 的 內心 開始 掀起 波瀾 ： 養好 了 傷 ， 我 還 回 得 去 嗎 ？ 真的 要 再 回 工地 工作 嗎 ？ 這 種 工作 環境 能 待 一 輩子 嗎 ？ 萬一 再 有 什麼 不測 ， 我 該 怎麼辦 ？ 難道 我 沒有 別的 選擇 嗎 ？ 有 沒有 哪 一 種 事業 能夠 兼顧 健康 與 生活 呢 ？ 可能 就是 「 大難 不 死 ， 必 有 後 福 」 吧 ！ 一 個 人 在 歷經 死亡 的 衝擊 後 ， 多少 都 會 有 脫胎換骨 的 領悟 。 就 在 我 不斷 思索 的 同時 ， 因緣際會 讓 我 接觸到 台灣 剛 起步 的 有機 產業 ， 而且 順利 轉換 了 跑道 ， 更 因此 開啟 我 另 一 段 人 021 生 風景 。 此後 ， 我 開始 身兼 幕僚 、 講師 、 老闆 、 電視 名人 、 作家 等 多重 角色 ， 每 年 遊歷 世界 各 國 ， 與 知名 的 業界 前輩 並肩 工作 ， 和 有志 之 士 一起 守護 大自然 ， 共享 有機 美食 帶來 的 健康 與 歡樂 ， 一 路 上 時時 逢 貴人 ， 處處 有 驚喜 ， 完全 是 我 當初 始料未及 。 就 在 我 初初 踏入 營造業 ， 準備 一 展 身手 的 時候 ， 老天 給 了 我 重重 一 擊 ， 改寫 我 的 人生 ； 而 當 我 成為 有機界 明日 之 星 、 「 無 毒 的 家 」 接班人 的 時候 ， 老天 又 開 了 我 一 個 玩笑 ， 讓 我 再次 歸零 。 直到 這些 年 我 才 明白 ， 生命 中 捲起 的 大 風 大 浪 ， 那 看似 絕望 的 沉重 關卡 ， 其實 是 帶領 我們 進入 嶄新 人生 的 幸運 之 鑰 ， 只要 相信 自己 ， 勇敢 突破 ， 就 能 重新 擁有 一 片 海闊天空 。 這 幾 年 往來 各 國 演講 ， 當 星夜 降臨 萬籟俱寂 ， 在 最 接近 天地 的 飛機 上 ， 偶爾 我 會 忍不住 地 想 ： 如果 當初 不 曾 離 死亡 那麼 近 ， 現在 的 我 會 是 什麼 模樣 ？ 不過 ， 不管 成為 哪 一 種 人 、 賺 多少 錢 ， 應該 都 沒有 現在 的 王明勇 來得 精采 有趣 吧 ？ 大學 唸 土木系 的 我 ， 心 中 一直 有 個 偉大 的 夢想 。 我 希望 能夠 矗立 一 座 永垂不朽 的 建築物 ， 可是 ， 理想 才 剛 萌芽 ， 我 卻 在 建築 工地 受傷 了 。 在 軍 中 退伍 前夕 ， 我 便 開始 找 工作 。 當時 我 投 了 好幾 家 公司 履歷表 ， 包括 四 家 實力 堅強 的 上市 公司 ： 德寶 營造 、 皇昌 建設 、 麗寶 建設 以及 裕隆 汽車 。 每 到 用餐 時間 ， 健全 食品 超市 還 會 提供 各 式 現 煮 餐點 ， 儼然 就 是 一 座 小型 的 美食 廣場 ， 幾十 位 全職 廚師 忙著 料理 各 種 有機 熟食 ， 從 義大利麵 、 漢堡 、 披薩 、 壽司 、 沙拉 到 餐 後 甜點 一應俱全 ， 讓 消費者 購物 之餘 ， 還可以 在 店 外 的 桌椅區 輕鬆 享受 健康 的 有機 餐點 。 健全 食品 超市 可 不只 是 賣 東西 而已 ， 他們 將 自己 定位為 「 顧客 的 營養師 」 ， 要求 商品 要 有 完整 的 生產 履歷 ， 並 符合 美國 農業部 對 有機 的 標準 ： 以 天然 技術 栽培 、 不 使用 有毒 化學 肥料 的 農產品 ； 提供 乳製品 和 肉類 的 牲畜 ， 不可 施打 抗生素 或 餵食 化學 肥料 栽種 的 飼料 。 每 個 要 成為 健全 食品 超市 供應商 的 有機 農戶 ， 都 必須 填寫 39 種 表格 ， 讓 健全 食品 超市 了解 所有 細節 ， 包括 如何 餵食 、