月經 的 功能 是 什麼 。 588 .
 
有的 孩子 到 了 四 、 五 歲 ， 還 沒有 問 過 這 類 的 問題 。 父母 有時候 認為 ， 這 是 由於 孩子 十分 天真 無邪 。 其實 並 不見得 如此 。 這 可能 是 由於 孩子 從 某 處 感覺到 這 類 的 問題 會 使 人 受窘 ， 有時候 孩子 可能 以 間接 的 方法 ， 或 玩笑 的 方式 來 試探 父母 。 譬如 一 個 七 歲 的 孩子 對 懷孕 一無所知 ， 但 他 對 母親 隆起 的 腹部 以 半 開玩笑 ， 半 不好意思 的 態度 不斷 的 注意 。 父母 就 可以 利用 這 個 好 機會 向 他們 解釋 。 一 個 小女孩 懷疑 為什麼 他 與 男孩子 構造 不同 ， 努力 的 要 站 著 小便 。 這 時候 就算 孩子 沒有 直接 問 問題 ， 父母 也 可以 利用 機會 再次 向 他 解釋 。 幾乎 每 一 天 的 談話 中 ， 兒童 都 會 有 機會 談到 人 或 動物 ， 如果 父母 能夠 注意到 直接 的 問題 ， 可以 幫助 孩子 問 他們 想 問 的 問題 。 598 .
 
學校 如何 幫助 孩子 。 如果 父母 在 早期 能 很 適當 的 回答 孩子 的 問題 ， 當 他們 稍 大 後 ， 他們 會 繼續 由 父母 處 尋求 較 仔細 的 知識 。 但是 學校 也 可以 幫助 他們 。 有的 幼稚園 或 一年級 讓 孩子 學習 照顧 小 動物 如 小 兔子 或 小 白老鼠 等 。 這 給 兒童 一 個 機會 去 熟悉 動物 所有 的 生活面 ─ 餵食 、 打鬥 、 交媾 、 生育 、 哺育 幼小 等 。 有 些 時候 以 非人 的 動物 ， 來 學習 這些 真相 比較 容易 ， 這 個 方法 也 補足 了 父母 所 教 的 知識 。 有時候 當 他們 在 學校 學到 一些 事物 後 ， 會 在 家 裡 求 進一步 的 討論 。 到 五年級 時 最好 有 簡單 的 生物學 ， 包括 討論 生殖 系統 。 尤其 是 有的 女孩子 這 時候 已 開始 成熟 進入 青春期 ， 他們 需要 一些 這 方面 的 更 確切 的 知識 。 在 學校 以 科學 的 觀點 討論 這些 事 會 使 兒童 更 願 討論 這些 問題 。 590 .
 
在 家 裡 應 有 多 保守 ？ 在 不 到 一 個 世紀 的 時間 ， 人們 由 極端 保守 轉變成 開放 到 穿 比基尼式 的 泳裝 或 有 人 在 家 甚至 全裸 。 大部分 的 人 ( 包括 我 在 內 ) 認為 較 開放 的 態度 比較 健康 。 幼稚園 的 老師 、 兒童 精神 醫生 或 心理學家 都 認為 ， 讓 孩子 在 家 裡 、 海邊 、 或 幼稚園 的 廁所 中 ， 看到 兩性 彼此 的 身體 是 很 健康 的 事 。 但是 有 些 兒童 精神 醫生 認為 經常 讓 幼小 的 孩子 看到 父母 裸露 ， 有時候 會 使 他們 不安 。 主要 的 原因 是 幼小 的 孩子 對 父母 有 強烈 的 感情 。 小 男孩 由於 有 戀母 的 心理 ， 看到 母親 裸露 會 過份 刺激 他們 ， 因而 對 父親 做出 不 禮貌 的 舉動 。 這 使 孩子 感到 罪惡 並且 害怕 。 小女孩 經常 看到 父親 裸露 也 會 過於 刺激 。 我 並 不 是 說 所有 的 孩子 對 父母 的 裸露 都 會 感到 不安 。 但 既然 有 這 個 可能 ， 我們 最好 有 一 個 基本 的 原則 。 在 家 裡 父母 最好 不要 在 孩子 面前 完全 暴露 ， 洗澡 及 上廁所 時 最好 不 讓 孩子 在 旁邊 。 但 偶而 被 孩子 闖見 了 也 不必 生氣 ， 可以 告訴 孩子 在 房 外 等 一下 。 六 、 七 歲 以後 的 孩子 也 開始 需要 一些 隱私權 ， 我 認為 父母 也 應該 尊重 他們 。 托兒所 、 幼稚園 、 蒙特梭利 學校 591 .
 
大部分 的 孩子 在 兩 、 三 歲 到 上 幼稚園 之間 可以 由 團體 經驗 中 得到 許多 好處 ， 但 並 不 是 每 一 個 小孩 都 如此 。 對於 那些 家 中 唯一 的 小孩 ， 或者 住在 擁擠 公寓 中 的 小孩 ， 或是 父母 由於 某 種 原因 難以 駕馭 的 小孩 ， 團體 的 經驗 對 他們 特別 有益 。 每 個 兒童 到 三 歲 左右 都 應該 有 同樣 年紀 的 玩伴 ， 不光 是 為 了 玩 ， 而且 是 為 了 他們 要 學習 如何 與 人 相處 。 那些 認為 維他命 是 第一 要素 的 父母 ， 若 只 給 孩子 吃 胡蘿蔔 、 葡萄柚 之類 的 食物 ， 會 使 孩子 得 不 到 足夠 的 熱量 ， 以 應付 身體 所 需 。 一 個 胖 媽媽 認為 兒子 太 瘦 太 丟臉 ， 於是 只 餵 以 熱量 高 的 食物 ， 結果 會 使 兒子 胃口 更加 減少 ， 而 造成 礦物質 及 維他命 的 不足 。 487 .
 
飲食 的 一些 簡單 規則 。 計劃 飲食 似乎 是 件 十分 複雜 的 事 ， 其實 並 不盡然 。 由 戴維斯 醫生 的 實驗 可 知道 ， 兒童 天生 的 胃口 是 會 形成 平衡 的 飲食 的 。 當然 父母 必須 提供 足夠 不同 種類 的 天然 非 精製 食物 ， 供 孩子 選擇 。 當 孩子 對 某 種 食物 失去 胃口 時 ， 父母 可 以 其他 同 種類 的 食物 來 代替 。 所有 食物 可 分為 四 類 ： 奶製品 類 、 肉類 、 蔬菜 水果類 ， 及 榖物類 。 大致 來 說 ， 每 日 的 食物 應 包括 下列 各 種 : .
 
任何 形式 的 牛奶 約 廿四 盎斯 ( 七百 c.c ) .
 
肉 或 雞 鴨肉 或 魚類 。 .
 
一 週 吃 三 或 四 次 蛋 ， 一 次 一 個 。 .
 
一 天 吃 一 兩 次 黃色 或 綠色 蔬菜 ， 有 些 可以 生吃 的 。 .
 
水果 。 一 天 吃 兩三 次 ， 至少 有 一半 必須 是 生 的 ， 可 包括 果汁 。 ( 水果 與 蔬菜 可 互相 代替 。 ) .
 
澱粉類 蔬菜 一 兩 次 。 .
 
全榖類 的 米 、 麵 、 麵包 等 一 至 三 次 。 .
 
維他命 Ｄ 。 ( 可 喝 含 維他命 Ｄ 的 牛奶 或 服用 藥劑 。 ) 下 章 我們 將 討論 實際 的 食物 。 育嬰 聖經 第十八 章 ： 食物 與 三 餐 不要 買 精製 的 榖類 食物 ， 也 不要 給 孩子 食用 添加 了 糖 ， 或 含 其他 添加物 的 榖類 食物 。 牛奶 488 .
 
牛奶 的 營養 。 牛奶 幾乎 包含 了 所有 人體 所 需 的 食物 要素 ： 蛋白質 、 脂肪 、 糖 、 礦物質 及 大部分 的 維他命 。 飲食 平衡 的 兒童 ， 可以 在 其他 食物 中 ， 攝取到 大部分 身體 所 需 的 養分 ， 但是 得 不 到 鈣 ， 而 牛奶 中 則 含有 大量 的 鈣質 。 這 也 就 是 為什麼 一 歲 以後 的 兒童 ， 一 天 應 平均 飲用 廿四 至 卅二 盎斯 ( 七百廿 c.c . 至 九百六十 c.c . ) 的 奶 。 記住 ！ 許多 孩子 有 些 天 會 想 多 喝 些 奶 ， 有 些 天 會 少 喝 些 ， 最好 使 孩子 保持 喜歡 喝 奶 的 方法 ， 是 當 他們 不 想 喝 時 ， 不要 勉強 他們 。 如果 連續 好幾 個 禮拜 ， 喝 的 奶量 都 不 夠 的話 ， 可以 想 辦法 以 其他 方式 提供 牛奶 。 489 .
 
純 牛奶 的 替代品 。 煮 麥片 時 可 加入 多量 牛奶 。 冷凍 乳酪 及 不同 形式 的 布丁 ， 是 牛奶 製成 的 。 發酵 奶 也 是 牛奶 製成 的 。 煮 濃湯 時 可 以 牛奶 代替 水 。 烤 通心粉 、 做 洋芋泥 也 可 加入 多量 牛奶 。 如果 孩子 肯 喝 其他 形式 的 牛奶 ， 就 最好 不要 在 奶 中 加 調味料 。 但是 如果 必要 ， 奶中 也 可 加 可可粉 或 巧克力 糖漿 調味 。 有 些 小小孩 對 巧克力 不 適應 ， 因此 最好 在 兩 歲 以前 不要 加 巧克力 ， 而且 開始 時 用量 不要 太多 。 牛奶 中 也 可 加入 香草精 ， 或 任何 其他 適合 牛奶 的 調味料 。 在 加 味 時 ， 應 避免 弄得 太 甜 ， 而且 可以 給 孩子 一 根 吸管 吸 著 喝 ， 他們 會 覺得 是 一 項 優待 。 加 了 味 的 奶 在 新奇感 消失 後 ， 孩子 會 漸漸 的 失去 胃口 ， 尤其 是 如果 父母 強迫 孩子 喝 。 乾酪 也 是 一 種 非常 有用 的 牛奶 形式 。 一 盎斯 的 乾酪 所 含 的 鈣質 ， 相當於 八 盎斯 的 牛奶 的 含鈣量 。 如果 孩子 不 吃 任何 形式 的 牛奶 或 對 牛奶 敏感 ， 應 由 醫生 處方 攝取 鈣質 。 牛油 或 人造 牛油 ， 在 孩子 一 歲 以後 應 慢慢 的 加入 飲食 中 ， 因為 孩子 的 消化 系統 ， 需要 時間 來 適應 所 增加 的 脂肪量 。 一般來說 ， 一 歲 以後 的 孩子 應 食用 低脂奶 ， 以 減少 動脈 硬化 及 心臟 血管 疾病 的 可能性 。 尤其 是 家族 有 心臟病 病史 的 更 應 注意 。 ( 見 第506 節 ) 肉類 、 魚 、 蛋 490 .
 
肉類 。 大部份 的 嬰兒 到 一 歲 左右 ， 已 開始 吃 切碎 或 絞碎 的 牛肉 、 雞肉 、 羊肉 、 肝 、 醃 肉