， 也 因 臺南 開發 的 腳步 慢 了 下來 ， 無意 中 保留下 許多 明鄭 時期 的 墾殖 遺蹟 ， 供 後人 憑弔 ， 使 其 成為 名副其實 的 古都 。 鄭成功 一 抵 安平 ， 旋即 改 築 熱蘭遮城 而 居 ， 並 以 其 故鄉 之 名 將 此 地 改為 「 安平 」 ， 且 稱 安平門 為 「 開關門 」 。 遺憾 的 是 ， 天 不 假年 ， 鄭成功 隔 一 年 即 病歿 於 此 ， 為 追悼 他 的 功蹟 ， 因而 稱 安平 古堡 為 王城 （ 又 因 安平 原 稱 臺灣 ， 故 亦 稱 臺灣城 ） 。 日據 時期 ， 安平 古堡 的 建築 曾 改建為 新式 洋館 ， 作為 展覽 及 招待 遊客 之 場所 ， 今日 僅 外 城 部分 斷垣殘壁 兀立 ， 平添 幾許 思古 幽情 。 走訪 延平郡王祠 ， 抬頭 望眼 ， 廟 前 那 塊 「 前 無 古人 」 匾額 ， 更 可 看出 臺灣人 對 鄭成功 的 尊崇 。 這 座 祠 創建 於 明 永曆 十六年 （ 西元 一六六二年 ） ， 名 曰 「 開山王廟 」 ， 道盡 了 鄭氏 驅 荷 復 臺 、 開疆拓土 的 聖蹟 。 由於 擁戴 鄭成功 ， 連帶 也 庇護 鄭成功 子嗣 和 姬妾 ， 時至今日 ， 由於 清廷 疏忽 ， 未 被 遷葬 大陸 故里 的 「 二 鄭 公子 墓 」 和 「 曾蔡 二 姬 墓 」 ， 依然 倖存 ， 成為 鄭氏 在 臺 打天下 的 歷史 見證 。 在 眾多 追念 鄭成功 英勇 事蹟 的 事物 中 ， 以 當地 最 高 學府 的 成功 大學 最 具 代表性 。 原本 為 理工 學院 的 成功 大學 ， 當初 是 取 鄭成功 之 名 而 來 的 ， 且 該 校 校徽 鳳凰 花瓣 內 有 個 彷彿 木鐸狀 的 圖騰 ， 即 是 鄭成功 的 頭盔 。 明 鄭 時期 在 臺 屯墾 的 地點 ， 目前 尚可 考查出 不少 處 。 因為 最初 兵士 開拓 番社 土地 ， 平埔族 在 無法 抵抗 下 ， 漸 移入 山區 或 遠走 他鄉 。 至 清領 時代 ， 政府 甚至 在 漢 番 界線 上 ， 築造 土牛 （ 堆 土 為 壘 ） 、 紅 線 （ 疊 磚 為 壁 ） ， 以 為 相互 防備 ； 如今 已 查考出 四十餘 處 ， 其中 以 鹽水港 最多 。 至於 鄭成功 部屬 屯墾 的 範圍 則 循 著 臺南 各 鄉鎮 的 地名 ， 便 可 逐一 追溯 。 譬如 ： 新營 、 柳營 （ 鄭氏 部屬 劉日茂 開拓 ） 、 林鳳營 、 五軍營 、 國姓港 、 下營莊 、 王田 等 地方 ， 都 留有 明鄭軍 駐紮 的 痕跡 。 除了 帶有 鄭氏 部將 拓殖 色彩 「 軍事化 」 的 地名 外 ， 臺南縣 亦 有 不少 有 典故 的 地名 ， 以 將軍鄉 為 例 ， 據 「 臺南縣志 」 記載 ， 該 鄉 原 為 清廷 贈予 施琅 的 封地 ， 因而 被 稱為 將軍鄉 。 但是 施琅 自 清 康熙 年間 與 戰友 吳英 一塊 開墾 ， 施琅 自 故鄉 招來 施 、 吳 兩 姓 前來 將榮村 、 將富村 、 將貴村 及 將華村 移墾 ， 沒想到 施姓 後代 不 爭氣 ， 家道中落 ， 反倒 是 吳姓 繁衍 甚 廣 ， 名氣 壓過 施家 ， 因而 該 鄉 故名 俗稱 「 四埔吳 」 。 另外 ， 位於 永康市 的 烏鬼橋 ， 傳聞 是 荷蘭人 販賣 的 黑奴 所 築 ， 後人 便 稱 其 為 黑鬼橋 ， 至於 傳言 的 可靠性 現已 無法 考據 。 （ 左 ） 荷蘭人 所 建 熱蘭遮城 ， 亦 稱 王城 或 臺灣城 。 城牆 用 糖水 、 糯米汁 調和 殼灰 ， 以 疊 磚 堅 垣 。 日據 時期 剷平 城垣 ， 建 紅磚 方形 高臺 ， 即 今 之 安平 古堡 。 臺灣城 僅存 部份 斷垣殘壁 ， 訴說 滄桑 。 （ 右 ） 延平郡王祠 又 稱 「 開山王廟 」 ， 是 紀念 開闢 臺灣 之 王 －. 鄭成功 ， 其 旁 並 設立 民俗 文物館 ， 典藏 豐富 文物 。 （ 左 ） 延平郡王 祠 前 「 前 無 古人 」 匾額 ， 道盡 鄭成功 蓽路藍縷 ， 以 啟 山林 的 功績 。 （ 中 ） 成功 大學 校徽 中間 木鐸狀 的 圖騰 ， 即 鄭成功 的 頭盔 。 （ 右 ） 臺南 最 高 學府 ── 成功 大學 ， 是 取 鄭成功 之 名 而 來 ， 孕育 許多 優秀 的 學子 。 獨具 特色 的 奇風異俗 刀劍屏 。 文化 古城 的 臺南 ， 境 內 的 族群 雖 以 泉州人 占 大多數 ， 但 在 開發 的 過程 中 ， 亦 融入 其他 族群 的 文化 ， 而 這些 文化 有些 至今 還 保留 得 非常 完整 ， 因而 形成 獨特 的 奇風 異俗 。 除 主動 弔唁 喪家 外 ， 村 裡 人 還 會 輪流 陪 喪家 守靈 。 葬禮 後 ， 為 疏導 喪家 悲傷 心情 ， 左鄰右舍 還 會 常 去 「 陪宿 」 ， 並 準備 飯菜 請 喪家 用餐 。 戴孝 的 方式 也 很 特別 ， 如果 是 父母 、 配偶 或 親生 子女 過世 ， 須 以 黑 紗 披頭 ， 為期 一 個 月 ； 若是 旁系 親屬 去世 ， 也 要 戴孝 ， 不過 是 披 如 深藍色 等 深色 頭布 。 和 漢人 傳統 習俗 一樣 ， 魯凱族 也 相當 重男輕女 ， 家業 必定 傳 子 不 傳 女 ， 而且 長子 一定 得 留在 家鄉 。 如果 因 職業 關係 無法 留在 家 裡 ， 其 子女 必須 送回 老家 讓 父母親 扶養 ； 倘若 家 中 全 為 女兒 無 兒子 ， 則 為 長女 招贅 以 繼承 產業 。 目前 魯凱族 最 困擾 的 是 ， 不能 使用 原住民 的 名字 。 漢名 對 原住民 而言 ， 僅 具 代表 意義 ， 根本 無法 讓 人 追溯 家世 ， 因為 魯凱族 命名 方式 是 採 代代 相傳 ， 因此 只要 聽到 名字 ， 便 可 知曉 出自 哪 個 家族 。 為 新生兒 取 名字 ， 對於 較為 特殊 的 情形 ， 魯凱族人 也 和 漢人 一般 ， 取 些 不 吉利 的 名字 以 去 晦氣 ， 如 經常 流產 的 婦女 所 生 的 子女 ， 在 幼年 時期 都 被 命名為 nizu __UNDEF__ （ 可 隨便 丟棄 的 果皮 ） 或 kalasubrla （ 米糠 ） 等 乳名 ， 以免 被 惡魔 嫉妒 奪去 性命 ， 直到 成年 後 才 開始 叫 其 真正 的 名字 。 族 裡 還 有 一 個 很 特殊 的 命名 作法 ， 即 對 族人 有 重大 貢獻 的 人 ， 他 的 新生兒 將 由 頭目 和 長老 等 人 「 封名 」 ， 通常 都 會 賜予 如 「 虎頭蜂 」 等 ， 象徵 孔武有力 的 名字 。 雖然 遠離 塵囂 的 霧臺鄉 ， 至今 在 風俗 習慣 、 語言 等 方面 ， 還 保留 得 相當 完整 ， 仍 不免 因 與 其他 族群 通婚 ， 而 有所 改變 ， 其中 以 建築 最為 顯著 。 像 原本 可 就地 取材 興建 的 傳統 石板屋 ， 因 受 漢化 影響 ， 大部分 均 改為 鋼筋 水泥 房舍 ， 遠望 霧臺鄉 ， 已 見 不 到 傳統 魯凱 村落 的 風貌 了 。 （ 左 ） 魯凱族 男子 的 服飾 。 （ 陳美燕 提供 ） （ 中 ） 結 過 婚 的 魯凱族 婦人 ， 裝扮 純樸 。 （ 陳美燕 提供 ） （ 右 ） 魯凱族 少女 的 服飾 光鮮 亮麗 ， 縫製 非常 精細 ， 尤其 重視 頭飾 的 打理 ， 上衣 和 裙子 的 點綴物 琳琅滿目 。 （ 陳美燕 提供 ） （ 左 ） 片狀 的 石板岩 ， 是 魯凱族 山區 的 特產 。 （ 陳美燕 提供 ） （ 中 ） 霧臺鄉 魯凱族 的 家居 布置 ， 各式各樣 的 甕 ， 是 族人 最愛 的 裝飾品 。 （ 陳美燕 提供 ） （ 右 ） 魯凱族人 善於 打獵 ， 將 射 獵物 串起 ， 掛 於 家 中 ， 有 象徵 勇士 之 意 。 圖 為 一個個 串 起 的 山豬 下顎骨 。 （ 左 ） 魯凱族 慶典 時 ， 男女 都 必須 穿著 盛裝 出席 。 （ 陳美燕 提供 ） （ 右 ） 霧臺鄉 魯凱族 部落 的 屋舍 ， 已 受 漢化 影響 ， 有別於 傳統 石板屋 。 （ 陳美燕 提供 ） （ 左 ） 遠望 霧臺鄉 的 景觀 ， 已 看 不 到 傳統 魯凱族 村落 的 風貌 。 （ 陳美燕 提供 ） （ 中 ） 魯凱族 的 傳統 石板屋 均 以 板岩 石片 建成 ， 呈 長方形 。 （ 右 ） 魯凱族 頭目 家屋 前面 ， 會 樹立 一 座 象徵 頭目 地位 的 石板 勇士 雕刻 。 魯凱族 文化 的 傳薪人 ── 素人 藝術家 杜再福 魯凱族 的 神話 雕刻 。 原名 為 kalawa __UNDEF__ （ 魯凱語 為 「 等待 」 ） 的 杜再福 ， 在 三十二 歲 以前 ， 只不過 是 一 位 開 卡車 和 挖土機 的 司機 ， 從來 沒 雕 過 任何 物品 ， 但 為了 學 鳥兒 「 自己 築巢 」 ， 發憤 蓋 了 代表 魯凱 文化 的 石板屋 。 杜再福 的 父親 是 一 位 木雕師 ， 從小 ， 杜再福 便 跟 在 父親 身旁 ， 看 著 他 工作 ； 但 因 不會 畫圖 ， 杜再福 一直 沒 想 過 從事 雕刻 的 工作 ， 結婚 生子 後 ， 依舊 做 些 開車 和 打 零工 的 粗活 。 不 穩定 的 收入 ， 讓 杜再福 始終 無法 擁有 一 棟 房子 ， 丈母娘 從旁 看 得 很 焦急 ， 於是 慨然 允諾 負責 外孫 生活 的 支出 ， 要 杜再福 全心 蓋 一 間 屬於 自己 的 房子 。 在 這 項 鼓勵 下 ， 個性 好強 的 杜再福 心想 ： 「 連 鳥兒 都 以 棉薄之力 築巢 ， 我 為什麼 不 試試 看做 自己 的 窩 呢 ？