鎘 、 鉛 等 有害 金屬 毒素 結合 ， 將 引發 病變 或 毒害 的 金屬 毒素 排出 體 外 ， 而 達到 緩 毒 、 解毒 、 排毒 的 作用 。 有機酸 促使 腎臟 排出 體 內 多餘 的 水分 與 毒素 ， 消除 酸性 毒素 。 為 自己 的 健康 打 一 場 保 ﹁ 胃 ﹂ 戰 ！ 第名 蘆筍 穀胱甘 能 與 多 種 化學 物質 、 重金屬 、 藥物 、 農藥 等 致 癌 毒素 結合 ， 隨 尿液 或 糞便 排出 體 外 ， 並 幫助 肝臟 代謝 毒素 。 葉酸 清除 血液 中 的 毒素 ， 以免 大量 過氧化物 ， 對 動脈 血管 造成 危害 。 天門冬素 將 血液 中 有害 的 氨 轉成 尿素 ， 幫助 腎臟 排泄 毒素 。 第名 苦瓜 苦瓜 蛋白 含有 活性 蛋白質 ， 能 幫助 體 內 清除 有害 物質 ， 提高 免疫 細胞 的 活性 ， 抑制 癌細胞 活性 。 膳食 纖維 食物 經 消化 吸收 後 只 剩下 殘渣 ， 若 沒有 及時 排出 體 外 ， 會 腐化 產生 毒素 ， 至於 肝臟 解毒 後 的 有害 物質 也 會 送到 腸道 ， 若 未 及時 排泄 而 滯留 在 腸道 內 ， 會 增加 腸壁 吸收 毒素 的 機會 ， 而 危害 健康 。 膳食 纖維 可 促進 排便 順暢 ， 使 腸 內 毒素 也 隨之 排出 體 外 。 腹腦 是 監控 腸胃 機能 的 導演 腹腦 就 像是 一 個 導演 ， 監控 著 每 天 在 我們 身體 內 上演 的 消化 戲碼 ， 藉著 監控 消化液 分泌 、 腸胃 活動 、 血液 速度 等 ， 調節 消化 速度 。 消化 系統 中 ， 大腦 控制 著 口腔 、 食道 、 部份 的 胃 以及 最後 階段 的 肛門 ； 腹腦 則 負責 整 個 腸道 。 腸道 先 傳遞 飢餓 的 訊息 給 大腦 ， 大腦 的 攝食 中樞 就 開始 運作 ； 假設 吃 了 早餐 以後 ， 食物 進入 胃 裡 ， 胃 便 啟動 腸道 是 人 的 第二 個 大腦 — 腹 腦結腸 的 機能 ， 開始 收縮 蠕動 ， 糞便 被 推送 往 直腸 後 ， 直腸 便 聯絡 大腦 「 引起 便意 」 ， 由 大腦 選擇 馬上 排便 ， 或者 忍耐 。 腸胃 像是 部 精密 的 電子 儀器 ， 精準 的 把 正確 的 訊息 做出 最 忠實 的 傳達 ， 就算 是 成千上萬 的 化學 物質 ， 它 也 能 偵測出來 ， 若是 對 身體 有害 的 ， 馬上 做出 反應 ， 這 也 就 出現 了 嘔吐 、 拉肚子 等 症狀 ， 讓 壞 東西 快速 稀釋 ， 排出 體 外 。 腹腦 與 內臟 運作 大 有 關係 腸胃 健康 的 重要性 ， 要 追溯到 腸道 ， 其實 腸道 是 所有 內臟 器官 的 根源 ， 更 可 說 是 內臟 們 的 「 母親 」 ！ 這 是 因為 腸 是 生物 演化學 上 最 原始 的 器官 ， 最 原始 的 生物 ── 腔腸 動物 海葵 ， 當 食物 從 口 中 進入 體 內 ， 口 與 肛門 合一 的 牠們 也 將 消化 吸收 後 的 殘渣 從 口 中 排出 ， 整 個 身體 以 腸 為 主體 。 人類 正 是 從 腸 開始 逐漸 進化出 其他 的 內臟 器官 ， 如果 腸道 髒污 了 ， 髒 東西 還 會 一起 被 身體 吸收 ， 跟著 循環 至 全身 ， 讓 其他 器官 及 血液 都 受到 污染 ， 因此 腸胃 與 所有 器官 都 非常 密 若 腸胃 出 了 問題 ， 擾亂 了 它 的 判斷 能力 ， 也 會 同時 打亂 了 其他 各 個 內臟 的 機能 。 切 的 關係 ， 更 直接 影響到 身體 的 健康 與否 。 人類 生存 的 關鍵 來自 食物 ， 食物 中 的 營養 是 人體 能量 的 來源 ， 因此 負有 消化 功能 的 腸胃 肩負 著 讓 身體 健康 的 重任 ， 對 人體 免疫力 也 有 著 重要 的 影響 。 腸道 除了 消化 、 吸收 之外 ， 也 是 全身 中 最 大 的 免疫 器官 ， 健全 的 腸胃道 消化 系統 是 調節 免疫力 的 重要 功臣 ， 當 體 內 有 細菌 或 有害 物質 侵入 ， 腸道 裡面 聚集 的 免疫 細胞 就 會 開始 發揮 免疫 、 防禦 的 功能 ， 主要 靠 的 就 是 消化道 中 多達 120兆 的 腸 內 細菌 ， 保持 菌叢 平衡 是 促進 消化 系統 健康 的 關鍵 。 當 腸 內 的 菌叢 阻絕 有害 物質 ， 不但 幫助 減輕 肝臟 的 負擔 ， 也 提高 了 解毒力 ， 相輔相成 的 為 我們 的 健康 做 了 最 嚴格 的 把關 。 若 腸 的 狀況 不佳 ， 解毒 能力 相對 降低 ， 肝臟 也 會 跟著 惡化 ， 更 嚴重 的 甚至 連帶 影響到 心臟 和 呼吸 器官 。 健康 的 腹腦 是 快樂 人生 的 基石 腹腦 和 我們 的 心理 也 有關係 嗎 ？ 當然 ！ 腹腦 和 人體 腸道 除了 消化 、 吸收 之外 ， 也 是 全身 中 最 大 的 免疫 器官 ， 健全 的 腸胃道 消化 系統 是 調節 免疫力 的 重要 功臣 。 腸道 是 人 的 第二 個 大腦 — 腹 腦 的 總指揮 ── 大腦 一樣 ， 能 指揮 腸道 分泌 多 種 荷爾蒙 ， 人體 重要 的 生理 反應 需要 透過 釋放到 血液 中 的 荷爾蒙 引發 ， 腸道 也 和 大腦 一樣 ， 會 隨著 生理 的 反應 改變 發出 命令 。 以 血清素 這 種 神經 荷爾蒙 而言 ， 除了 與 腸道 蠕動 有關 ， 也 和 人體 的 精神 狀況 有關 ， 就 是 腸道 和 大腦 都 會 促進 荷爾蒙 分泌 的 。 腸道 不 枉費 「 腹腦 」 的 稱號 ， 和 大腦 一樣 ， 強烈 且 持續 的 肉體 或 心理 傷痛 ， 不只 會 烙印 在 大腦 ， 同時 也 會 刻畫 在 腸道 。 腸道 健康 實際 上 和 心理 狀況 互相 影響 ， 例如 患有 便秘 的 人 ， 常 會 感到 憂鬱 、 失眠 、 頭痛 等 ， 使得 脾氣 暴躁 ； 至於 精神 影響 腸道 的 情況 ， 則 以 大腸 急躁 症候群 ( 簡稱 腸躁症 ) 最 為 人 所 知 ， 腸躁症 沒有 致命 的 危險 ， 也 不會 傳染 ， 但是 一旦 患有 腸躁症 ， 將 造成 在 工作 、 生活 上 極 大 的 困擾 與 不便 。 老化 的 紅綠燈 腸胃 可以 說 是 人體 器官 中 最 勤奮 的 器官 ， 身體 每 天 都 需要 進食 補充 營養 ， 日積月累 後 ， 攝取 的 食物 可 說 是 不計其數 ， 腸胃 幾乎 時時 必須 消化 、 吸收 ， 以 提供 內臟 與 細胞 充足 的 養分 ， 是 身體 營養 能源 補給 的 第一 大 功臣 !
 
老化 不 是 年齡 問題 人 的 老化 開始 於 腸道 。 現代人 由於 高脂 低纖 的 西式 飲食 習慣 、 繁忙 的 生活 、 龐大 的 工作 壓力 、 不 定時 的 三 餐 等 因素 ， 造成 嚴重 的 腸道 疾病 、 長期 便秘 等 問題 ， 飽受 相關 疾病 之 苦 的 人數 歷年 增加 屢 創 新高 ， 甚至 罹患 腸癌 的 年齡 也 屢 探 新低 。 腸道 老化 將 引發 各 種 疾病 ， 不但 個人 因此 受苦 ， 也 將 成為 家庭 社會 不可 承受 之 重 。 腸道 決定 老化 的 速度 。 自然 的 老化 無法 停止 ， 但 如何 減緩 發生 的 速度 與 程度 ， 則 是 可以 努力 的 部分 ， 但 如果 不時時 注重 腸道 的 健康 ， 負起 責任 為 腸道 把關 ， 善待 自己 的 腸道 ， 讓 人 為 、 無知 或 故意 的 因素 造成 腸道 的 老化 ， 則 是 腸道 最 大 的 殺手 。 人為 造成 腸道 老化 的 因素 ， 例如 : 錯誤 的 飲食 習慣 、 沒有 良好 的 運動 習慣 、 不 規律 的 生活 與 進腸道 是 人 的 第二 個 大腦 — 腹腦食 、 長期 處於 生活 壓力 下等 ， 都 會 在 不經意 間 扼殺 腸道 的 健康 。 便秘 是 腸道 嚴重 老化 的 表徵 ， 根據 台灣 乳酸菌 協會 的 調查 ， 即使 是 年紀 還 小 的 小學生 ， 每 週 排便 一 次 以下 嚴重 便秘 的 人 ， 都 高達 5.6% ， 可見 預防 腸道 老化 問題 ， 應 從小 展開 、 及早 重視 ， 老化 並非 是 老年人 的 專利 ， 不論 年齡 大小 ， 健康 有 活力 的 人 ， 就 會 有 乾淨 的 腸道 。 如果 仗恃 著 自己 是 年輕人 ， 而 總是 暴飲暴食 、 抽菸 喝 酒 、 重 口味 、 不 補充 纖維素 、 熬夜 ， 便秘 也 認為 只是 小 事情 不以為意 ， 沒有 為 自己 的 飲食 把關 ， 過 正常 規律 作息 的 生活 ， 他 的 腸道 骯髒 的 程度 比 老年人 更 可怕 ！ 你 幾 歲 ？ 腸道 告訴 你 ！ 此刻 你 應該 已經 體認到 腸道 健康 的 重要性 ， 但 如何 知道 自己 的 腸道 健不健康 呢 ?
 
如果 發現 消化 不良 、 腸躁症 、 大便 帶血 、 長期 嚴重 便秘 、 下痢 等 ， 很 明顯 腸道 已經 病 了 ， 正 發出 嚴重 的 警訊 ， 千萬 不能 輕忽 ！ 你 可以 運用 以下 評估 腸道 健康 的 問卷 ， 評估 自己 的 腸道 情況 比 自己 的 生理 年齡 年輕 或 衰老 。 腸道 年齡 評估 量表 飲食 習慣 排便 狀況 身體 狀況 生活 狀況 沒有 吃 早餐 的 習慣 上廁所 時間 長 口臭 、 體臭 經常 感到 工作 、 生活 的 壓力 __UNDEF__ 早餐 常 狼吞虎嚥 後 就 趕著 出門 吃 辛辣 的 食物 就 下痢 經常 食慾 不佳 抽菸 喝 酒 吃飯 時間 不 固定 __UNDEF__ 排出 一