哪些 好料 。 不論 是 什麼 湯 ， 只要 加上 一 片 派皮 ， 都 可以 一下子 就 變身 成為 「 視覺 豪華 」 兼 「 氣氛 懸疑 」 的 好 湯 喔 。 26 奢侈 到 嫌 吵 的 諸羅 樹蛙 在 2006年 的 農曆年 前 ， 我 突然 收到 從 我 去 京都 唸書 以後 ， 就 再 也 沒有 見 過 的 朋友 — — 阿錫 的 伊媚兒 。 他 說 因為 他 的 老家 嘉義縣 大林鄉 有 諸羅 樹蛙 ， 想要 以 這 種 青蛙 當 主題 辦 個 研討會 ， 在 上網 查 資料 時 ， 碰巧 查到 我 在 基金會 曾 辦 過 營隊 給 小朋友 參加 ， 所以 希望 可以 和 我 這 個 老朋友 見 個 面 ， 交換 心得 與 經驗 。 而且 重點 是 ： 他們 在 雜木林 裡 挖出 了 冬眠 的 諸羅 樹蛙 ！ 除了 像 台北 樹蛙 那樣 的 在 冬天 繁殖 的 蛙類 以外 ， 我 沒有 在 冬天 找 過 青蛙 。 因為 一般來說 ， 青蛙 在 沒有 叫 的 時候 是 很 難找 的 ， 也 很 少 有 人 知道 牠們 是 在 哪裡 冬眠 ， 所以 對於 阿錫 他們 漫無頭緒 的 在 雜木林 裡 到處 亂 挖 ， 居然 找 得 著 冬眠 中 的 蛙 ， 而且 還 找到 九 隻 ， 真是 讓 我 覺得 有點 匪夷所思 。 不過 因為 冬眠 對 動物 有 一定 的 作用 ， 一旦 受到 干擾 ， 就 有 可能 會 減短 動物 的 壽命 ， 所以 把 冬眠 中 的 動物 吵醒 是 不 好 的 。 就算 找到 、 確認到 牠們 冬眠 的 場所 ， 還是 要 靜靜 的 把 挖開 的 地方 蓋回去 ， 讓 動物 繼續 冬眠 才 對 。 這 也 是 我 後來 再三 跟 當地 的 小朋友 們 說 的 話 。 阿錫 平時 在 台東 大學 教書 ， 還 指導 原住民 做 社區 總體 營造 ， 所以 對於 用 諸羅 樹蛙 來 當 振興 他 老家 社區 的 標的物 種 這 件 事 就 十分 投入 。 而 我 任職 的 基金會 及 台北 動物園 也 已經 做 了 將近 六 年 的 諸羅 樹蛙 棲地 保育 ， 對於 能夠 在 雲林 古坑 之外 ， 又 多 找到 主動 關心 諸羅 樹蛙 的 社區 ， 當然 是 感到 非常 高興 。 這下子 ， 嘉義 大林 就 成 了 我 工作 上 必 去 之 處 。 到 了 六月 ， 阿錫 又 開始 在 大林 的 北勢 社區 辦 了 一 系列 的 諸羅 樹蛙 研習營 ， 這 次 還 分 初級班 、 中級班 、 觀摩 、 設計 等 四 個 階段 進行 。 我 和 動物園 的 兩 爬 專家 — — 「 神經蜥蜥 」 受 邀 為 初級班 的 講師 ； 青蛙 公主 則 是 中級班 的 講師 。 在 初級班 開課 的 時候 ， 正好 是 雲嘉南 地方 下 大雨 的 那 一陣子 。 此時 諸羅 樹蛙 棲息 的 雜木林 裡 已經 是 水 淹 及膝 ， 除非 有 穿 沼澤衣 ， 否則 根本 進 不 去 。 一樣 是 被 請到 大林 來 講課 的 師大 呂光洋 老師 ， 由於 研究生 在 開 車門 拿 雨鞋 時 很 不幸 的 讓 車 鑰匙 掉 在 那 一 大 片 水 裡 ， 在 「 好 酒 沉 甕 底 」 的 狀態 下 ， 只好 把 車 留在 大林 ， 帶 著 研究生 改搭 客運 回 台北 ， 再 讓 學生 拿 備用 鑰匙 來 把 車 開回去 呢 ！ 但是 青蛙 是 喜歡 潮濕 的 ， 所以 當 我們 晚上 趁 雨 停 時 出去 找 青蛙 時 ， 就 找到 了 很多 的 諸羅 樹蛙 。 神經蜥蜥 說 他 站 在 雜木林 間 ， 只要 仔細 的 聽上 幾 分鐘 ， 就 可以 找到 好多 隻 諸羅 樹蛙 。 不 像 我們 過去 在 古坑 的 竹林 裡 ， 一樣 是 聽 個 五 分鐘 ， 也許 才 會 找到 一 隻 。 所以 大林 的 諸羅 樹蛙 密度 ， 是 他 看過 最 高 的 。 他 在 那 天 晚上 ， 除了 一 堆 公 的 諸羅 樹蛙 以外 ， 還 發現 兩 隻 母 的 諸羅 樹蛙 ， 不過 由於 當天 時間 還 早 ， 並 沒有 看見 牠們 在 假 交配 的 樣子 。 過 了 兩 週 後 的 中級班 ， 天氣 是 很 晴朗 的 ， 但是 雜木林 裡面 還是 有 一些 爛泥巴 ， 讓 人 踩下去 時 會 陷 在 裡面 。 雖說 我 應該 要 和 青蛙 公主 、 新 認識 的 朋友 錦鴻 ， 以及 當地 的 賴 老師 分頭 帶 著 學員 在 雜木林 及 竹林 裡 找 青蛙 。 但是 因為 諸羅 樹蛙 實在 太多 了 ， 所以 我 幾乎 就是 很 賴皮 的 把 解說 的 工作 丟給 和 我 同 組 的 錦鴻 ， 一 個 人 很 快樂 的 拍 樹蛙 照片 ， 偶爾 才 想起 自己 的 責任 ， 指出 幾 隻 樹蛙 給 大家 看 。 （ 錦鴻 在 帶 解說 及 找 青蛙 之餘 ， 居然 還 很 神奇 的 找到 呂 老師 的 研究生 掉 在 爛泥 裡 的 鑰匙 呢 ！ ） 在 雜木林 中 ， 我 可以 站 在 二 棵 樹 前面 不 動 ， 然後 在 左右 的 樹 上 各 看到 三 隻 諸羅 樹蛙 、 再 聽見 背後 傳來 至少 三 隻 蛙 的 叫聲 ！ 那 天 晚上 ， 大家 一共 找到 了 兩 個 諸羅 樹蛙 的 卵泡 ， 其中 一 個 還 已經 孵化 了 ， 有 許多 帶 著 卵黃囊 的 蝌蚪 在 卵泡 化開 的 水 中 游動 扭動 。 由於 一 旁 已經 有 螞蟻 及 蜘蛛 虎視眈眈 ， 氣象 報告 又 說 接下來 都 會 是 好天氣 ， 所以 青蛙 公主 就 先 把 卵泡 及 蝌蚪 救起來 、 教導 大林鄉 的 社團 國小 校長 養 蝌蚪 的 方法 ， 請 他 在 讓 小朋友 養 蝌蚪 養 到 變 小 蛙 之後 ， 再 把 小 蛙 放回 原來 的 雜木林 中 。 在 隔天 的 心得 發表 時間 中 ， 包括 講師 在 內 的 所有 成員 都 掩不住 滿 面 的 笑意 。 錦鴻 大嘆 ： 「 我 把 過去 兩 年 的 諸羅 樹蛙 一 次 看完 了 ！ 」 青蛙 公主 說 ： 「 在 諸羅 樹蛙 被 發現 的 過去 十一 年 間 ， 我 看見 的 都 沒有 這 次 這麼多 ！ 該 補 的 照片 也 都 補齊 了 。 」 有 位 學員 甚至 大嘆 ： 「 好 奢侈 喔 ！ 諸羅 樹蛙 多 到 我 覺得 牠們 好 吵 喔 ！ 」 ● 蚯蚓 泥巴派 ● 材料 巧克力 口味 的 慕斯粉 1 盒 蚯蚓 形狀 的 QQ 軟糖 10 條 咖啡 或 巧克力 口味 的 餅乾 5 片 裝飾用 的 石頭 造型 巧克力 50 g 作法 1 .
 
照著 各 速成 慕斯粉 包裝 上 的 指示 製作 慕斯 。 2 .
 
將 1/3 的 巧克力 慕斯 倒入 塑膠盒 中 。 3. 把 8 條 QQ 糖 藏入 慕斯 中 ， 剩下 的 2 條 先 用 手 拎 著 。 4. 把 剩下 的 2/3 慕斯 倒到 塑膠盒 中 ， 再 讓 手 上 拎 著 的 那 2 條 QQ 糖 有 一半 露出 在 慕斯 上面 。 5 .
 
把 咖啡 或 巧克力 餅乾 敲碎 灑 在 慕斯 上 當 泥土 。 6 .
 
再 放 一點 小 石頭 巧克力 裝飾 即可 。 在 雜木林 中 有 許多 的 腐植質 ， 也 有 許多 蚯蚓 在 幫忙 鬆 土 。 再 把 鮮奶油 緩緩 倒入 ， 邊 攪拌 邊 倒 ， 直到 全部 均勻 沒有 結塊 為止 。 5. 把 和好 的 餡料 倒進 從 冰箱 拿出來 的 蛋糕模 中 ， 放進 已 預熱 到 160 度 的 烤箱 中 烤 20 分鐘 ， 再 將 溫度 調高 到 180 度 烤 10 分鐘 ， 或是 表面 已經 變成 淺 咖啡色 為止 。 咖啡色 的 起士 蛋糕層 代表 山羌 ， 黑色 的 Oreo __UNDEF__ 餅乾層 代表 長臂猿 。 平常 是 長臂猿 想 騎 在 山羌 身 上 ， 在 做成 蛋糕 的 時候 ， 我們 就 幫 山羌 復仇 ， 讓 牠 坐 在 長臂猿 身 上 。 在 烤好 的 蛋糕 上面 舖上 葡萄乾 和 小 金桔 ， 不但 可以 讓 口感 更 豐富 ， 萬一 蛋糕 表面 烤醜 了 ， 也 可以 用來 美化 一下 。 15 猴 來 沒 事 找 事 做 智力 越 高 的 動物 ， 越 容易 感到 無聊 。 有關 這 一 點 ， 我們 從 會 打掃 的 人猿 、 會 逗 山羌 的 長臂猿 等 身 上 都 看得出來 。 當 動物 覺得 無聊 的 時候 ， 動物 管理員 們 也 會 盡量 替 牠們 找 點 事 做 。 而且 這些 事情 都 是 根據 野外 的 研究 成果 為 基礎 來 設計 的 ， 可 不 是 管理員 天馬行空 隨便 弄 的 喔 ！ 其中 最 常見 的 ， 就 是 替 牠們 增長 覓食 的 時間 。 大魚 學姐 是 第一 個 長期 在 野外 追蹤 台灣 獼猴 的 研究 者 。 當 她 還 在 唸 碩士班 的 時候 ， 幾乎 所有 的 時間 都 待在 墾丁 ， 每 天 在 珊瑚礁 上 爬上爬下 ， 追蹤 猴群 。 幾 年 以後 ， 還 有 人 拍 了 一 部 名為 「 毛毛臉 的 故事 」 的 紀錄片 ， 就是 在 記錄 她 當時 觀察 的 那 群 台灣 獼猴 呢 。 在 她 的 研究 期間 ， 我 只有 跟去 過 一 次 ， 然後 就 從此 被 貼上 「 謝絕 參觀 」 的 標記 。 因為 不 知道 為什麼 ， 猴群 的 老大 看到 我 時 非常 生氣 ， 一直 很 激動 的 搖