， 我們 就 來 種 些 芋頭 ， 芋頭 只要 遇到 水 ， 長 得 速度 很 快 ， 別人 種 芋頭 都 是 一 年 後 採收 ， 我 種 的 芋頭 ， 它 的 梗 長高 了 ， 我 就 把 它 砍除下來 ， 做 芋頭 梗 料理 。 芋頭 梗 很 嫩 ， 把 它 洗 得 乾乾淨淨 ， 用 水 煮熟 ， 加 一點 蔭豆豉 ， 加 水 下去 熬 ， 就 是 一 道 非常 好吃 的 配菜 了 。 所以 芋頭梗 砍除 後 ， 會 再 長 ， 很多 的 植物 可以 一直 摘取 它 ， 它 會 一直 生長 給 您 吃 ， 這 時候 ， 您 如果 有 心情 坐下來 ， 慢慢 欣賞 您 種 的 植物 的 成長 ， 您 的 心情 會 快樂 的 ， 這 就 是 植物 給 您 一 個 很 微妙 的 心靈 療法 。 當 這 塊 地 有 了 地瓜 、 玉米 、 芋頭 三 種 植物 之後 ， 您 會 發現 滿 天空 的 各 種 鳥類 ， 牠們 飛到 這 園子 來 覓食 ， 牠們 就 在 玉米樹 上 ， 跳來跳去 了 。 牠們 在 覓食 的 同時 也 會 排泄 ， 牠們 的 排泄物 會 有 很多 各 種 的 種子 ， 像 龍葵 ， 就 是 黑甜仔 ， 豬母草 ， 還 有 野 莧菜 ， 各 種 野生 的 植物 ， 各 種 雜草 的 種子 會 飛來 ， 會 在 這 片 土地 上 生長 ， 所有 的 植物 遇到 水 ， 它 的 種子 就 會 冒 芽 ， 然後 一天天 成長 ， 就 變成 一 片 的 綠洲 。 我 後院 有 四 、 五 坪 大 ， 前院 也 有 四 、 五 坪 大 ， 種 蔬菜 的 種類 ， 會 隨著 季節 種 各 種 不同 的 蔬菜 來 吃 。 前後院 的 兩 塊 田 ， 我們 玉米 種 四 種 不同 的 品種 ， 有 甜 玉米 、 糯米 玉米 、 傳統 玉米 、 紫 玉米 ， 就 三 個 月 後 ， 它們 陸陸續續 讓 我們 採收 來 吃 。 我 在 此 同時 ， 也 載 了 些 豆渣 ， 還 有 泡沫 紅茶 ， 它們 泡完 第一 次 不 要 的 汁液 ， 還 有 茶葉 ， 我 去 收集 些 乾 的 雜 樹葉 、 雜草 ， 用 桶子 裝起來 ， 讓 它 發酵 ， 然後 我 就 每 天 澆 一點 液肥 ， 灑灑 水 。 各位 讀者 ！ 您們 沒有 親自 種植 的 經驗 ， 只 看 我 文章 這樣 寫 的 內容 ， 是 很 可惜 的 ， 像 我們 現在 寫 文章 ， 就 坐 在 後院 這 塊 田 的 旁邊 ， 看 著 這些 植物 綠油油 的 ， 欣欣向榮 ， 這 當中 也 有 白頭翁 覓食 吃 龍葵 的 種子 ， 好多 的 蜜蜂 在 這裡 拈花惹草 ， 我們 這 塊 田 不 出 半 年 ， 種 了 好幾 種 ， 我 念給 您們 聽 。 野生 的 龍葵 好幾 棵 ， 長 得 碩大 無比 ， 它 一直 長 ， 我們 一直 摘採 來 吃 ， 地瓜葉 您 天天 澆水 ， 它 就 長 得 非常 肥嫩 ， 它 的 葉子 翠綠 的 ， 讓 您 看 了 就 知道 很 健康 ， 紫色 的 芋頭 ， 傳統 的 芋頭 ， 各 據 一 方 ， 拼命 地 生長 ， 我們 人 吃 東西 是 很 怪異 的 ， 也 是 很 挑剔 的 ， 一 樣 東西 再 怎麼 好吃 ， 您 吃 久 了 ， 還是 會 膩 。 有時候 ， 您 的 胃 在 某 段 時間 ， 會 想 吃 什麼 什麼 ， 有時候 是 您 的 腦袋 在 某 段 時間 ， 會 想 吃 什麼 ， 有時候 您 的 身體 在 某 段 時間 ， 會 很 想要 吃 什麼 。 這 就 是 我們 身體 機能 的 反應 ， 會 想要 吃 什麼 ， 您 的 身體 器官 會 發出 各 種 訊息 給 您 ， 這 就 是 身體 微妙 的 地方 。 如果 您 身體 非常 躁熱 ， 口乾舌燥 了 ， 您 的 身體 或是 您 的 嘴巴 會 想 說 ， 我 要 來 吃 番茄 ， 番茄 的 維他命 Ｃ ， 還 有 茄紅素 ． 酸酸 甜甜 的 ， 有的 很 酸 ， 甜甜 的 ， 您 的 身體 吃 了 之後 ， 會 很 舒服 。 我們 說 解饞 解饞 ， 您 的 身體 得到 解饞 之後 ， 它 就 能 滿足 ， 您 的 器官 得到 這樣 的 營養 ， 美味 可口 ， 純 天然 的 茄紅素 ， 維他命 Ｃ ， 就 很 容易 消除 疲勞 ， 恢復 體力 ， 但是 如果 您 吃到 不 是 純 天然 的 番茄 的 茄紅素 ， 及 維他命 Ｃ ， 那 您 的 身體 會 警告 您 ， 它 不 舒服 ， 您 的 身體 可能 很 容易 疲倦 ， 它 想要 吃 更多 的 東西 ， 您 會 拼命 吃 很 奇妙 地 ， 您 愈 是 吃到 不 好 的 東西 ， 不 是 純 天然 的 東西 ， 您 的 身體 發出 的 訊息 給 您 的 腦波 ， 會 有 更多 的 錯誤 ， 就是 它 要 一直 吃 吃吃 ， 而 您 也 莫名其妙 就 吃 吃吃 ， 什麼 都 吃 ， 所以 您 的 肝臟 會 負荷不了 ， 您 的 腎臟 會 沒辦法 解毒 ， 您 的 血液 會 不 流暢 ， 您 的 紅血球 、 白血球 會 亂 了 碼 ， 您 的 身體 機能 會 亂七八糟 的 ， 就 像 我們 的 電腦 電路板 ， 小 失誤 叫 秀逗 ， 大 失誤 叫 短路 ， 當機 就 是 損壞 了 。 您 的 電腦 要 保養 ， 您 的 身體 更 需要 保養 ， 我們 吃 的 東西 跟 種植 植物 的 方法 ， 有 很 大 的 關係 ， 現在 的 人們 生活 在 都市 裡 奔波 ， 他 已經 沒有 精力 來 想像 這些 植物 是 從 哪裡 來 的 。 反正 有得 吃 就 好 了 ， 刺激 的 東西 一罐罐 地 喝 ， 解渴 的 飲料 看到 什麼 能 喝下 肚子 的 東西 ， 只要 品牌 大 ， 廣告 打 得 兇 ， 人們 就 喝 得 更 起勁 。 而 這些 飲料 的 添加劑 那麼多 ， 它 是 純 天然 的 嗎 ？ 我 種 的 東西 純 天然 ， 再 好 的 植物 放 在 冰箱 裡 ， 大概 一 個 星期 不會 超過 十 天 ， 它 就 氧化 枯黃 掉 ， 再來 就是 壞掉 、 腐爛 了 。 純 天然 的 東西 是 很 容易 敗壞 的 ， 但是 我們 在 世面 上 ， 看見 的 各 種 食品 ， 它 的 保持期 有 半 年 ， 一 年 ， 更 誇張 的 有 三 、 五 年 的 都 有 ， 還 有 這些 食物 ， 從 加工廠 製造出來 ， 經過 貨運車 的 運輸 ， 有 冷藏 的 ， 沒有 冷藏 的 ， 搬運 過程 從 這 鄉鎮 到 那 都市 ， 從 這 國家 到 那 國家 。 路途 多麼 遙遠 ， 就 這樣 繞圈圈 ， 繞 了 大半 個 地球 ， 才 繞到 您 的 肚子 裡 ， 您 說 這 種 食物 會 是 新鮮 嗎 ？ 如果 我 是 蔬菜 ， 我 會 笑 您們 人類 ， 實在 太 愚蠢 了 ， 蔬菜 水果 不 從 土地 冒出來 ， 它 會 好吃 嗎 ？ 這 土地 是 生養 萬物 的 ， 好好 的 一 塊 地 ， 您們 不 去 珍惜 ， 不 去 親近 它 ， 您們 怎麼 會 有 健康 的 身體 。 我們 開車 在 大 都市 裡 繞來繞去 ， 高樓大廈 滿 街 的 擁擠 。 簡單 吃食 難 我 這 十二 、 三 年 來 自耕自食 的 結果 ， 發現 了 吃 食物 的 真理 ， 但是 要 把 這 種 真實 的 真理 ， 明白 地 告訴 社會 大眾 ， 竟然 會 產生 這麼 大 的 困難 ， 只 是 一 個 吃食 的 問題 而已 。 我們 人 的 肉體 每 天 都 要 進食 ， 但是 我們 吃 了 什麼 食物 ， 有沒有 想清楚 ， 照理 說 ， 吃 簡單 的 食物 ， 吃 新鮮 的 食物 ， 吃 健康 的 食物 ， 吃 有 營養 的 食物 ， 這些 看起來 ， 聽起來 好像 都 很 簡單 ， 很 平常 ， 這 不 就 只是 吃 的 東西 而已 嗎 ？ 還 會 有 什麼 大 道理 呢 ？ 這 就 是 問題 的 所在 ， 人人 想要 吃 東西 ， 就 到 雜貨店 、 便利商店 、 超商 ， 買 罐頭 食品 ， 這些 加工 的 食物 ， 其實 我們 在 商店 看見 所有 的 食物 商品 都 有 添加物 ， 什麼 香料 啦 ！ 防腐劑 啦 ！ 色素 啦 ！ 香精 啦 ！ 甜精 啦 ！ 都 一些 化學 的 混合物 ， 做出來 的 食品 竟然 能夠 餵養 大眾 ， 大眾 飽食 一 餐 ， 花 了 錢 就 了事 ， 但 在 我 看來 ， 可 沒 那麼 簡單 ， 這些 食品 從 嬰幼兒 到 中壯年 ， 吃 了 二 、 三十 年 ， 或 四 、 五十 年 累積 下來 ， 對 我們 這 個 肉身 裡面 的 器官 血液 ， 腦神經 細胞 ， 整 個 人 的 思惟 ， 人生觀 ， 價值觀 ， 其實 都 有 很 重大 的 影響 。 說 實在 的 ， 我 以前 也 認為 這些 食物 是 理所當然 ， 應該 吃 ， 要 吃 ， 很 好吃 ， 很 想要 吃 。 每 一 時 ， 每 一 刻 ， 都 想 吃 它們 當 零嘴 ， 當 正餐 ， 無時無刻 ， 想像 著 這些 食物 能夠 一 箱 一 箱 ， 一 打