十二指腸 之後 ， 促進 消化 吸收 脂肪 的 激素 就 會 釋放出來 。 這些 激素 同時 具有 抑制 胃部 運作 的 作用 ， 為了 避免 不易 消化 的 棘手 脂肪 一口 氣 流入 腸道 ， 所以 在 胃部 先 踩 了 煞車 ； 也就是說 ， 腸道 會 抑制 胃 ， 使 胃 停止 運作 。 上了年紀 就 不能 再 大 口 吃 肉 或 宵夜 ？ 不 知道 從 什麼 時候 開始 ， 沒辦法 再 像 從前 一樣 吃下 那麼多 食物 。 聚餐 喝 酒 或是 晚上 太晚 吃 東西 ， 都 會 對 隔天 造成 影響 。 吃 了 燒肉 、 拉麵 、 中式 料理 、 牛排 、 炸豬排 等 油膩 食物 之後 ， 胃 一定 會 不 舒服 … … 但 明明 平時 都 沒 事 的 呀 ！ 如果 這些 症狀 會 對 你 造成 困擾 ， 坦白 說 也許 是 上了年紀 的 關係 。 大家 都 知道 ， 隨著 年齡 增長 ， 各 種 身體 機能 都 會 衰退 ， 胃 當然 也 不例外 。 第一 ， 胃 的 消化液 — 也 就 是 胃液 — 的 分泌量 將 隨著 年齡 增加 而 逐漸 減少 。 而 將 胃液 與 食物 混合 ， 並 送進 腸道 的 蠕動 次數 ， 也 都 會 因為 年紀 增長 而 衰退 。 第二 ， 胰臟 及 肝臟 的 功能 ， 同樣 會 隨著 年紀 增加 而 慢慢 衰退 ， 所以 用來 消化 吸收 脂肪 的 胰液 和 膽汁 ， 分泌量 也 會 減少 。 「 上了年紀 就 不能 再 大 口 吃 油膩 食物 」 的 緣故 正 是 如此 。 不可諱言 的 ， 我們 無法 抵抗 年齡 增長 ， 身體 會 有 某 程度 的 功能 衰退 也 是 在所難免 。 但是 ， 我們 還是 可以 在 飲食 方面 下工夫 加以 因應 。 為了 防止 胃 消化 不良 ， 特別 要 避免 瞬間 狼吞虎嚥 吃下 大量 的 油膩 食物 ， 應 適量 品嘗 、 充分 咀嚼 。 相信 這樣一來 ， 就 能 一直 快樂 地 享用 愛 吃 的 美食 了 。 起床 後 會 胃 消化 不良 的 人 ， 「 睡 前 」 有 幾 點 要 留意 __UNDEF__ 早上 起床 後 ， 莫名 覺得 胃部 悶熱 灼脹 。 忍 著 不 舒服 的 感覺 準備 出門 上班 ， 擠上 沙丁魚 罐頭 般 的 電車 ， 好不容易 來到 公司 。 想當然爾 ， 早餐 根本 沒 心情 吃 …… __UNDEF__ 像 這樣 剛 起床 就 會 特別 感到 胃 消化 不良 ， 其中 一 個 原因 可能 就 是 來自於 出勤 的 壓力 。 工作 和 電車 人滿為患 的 壓力 ， 就是 打亂 自律神經 的 模式 。 假使 「 不用 上班 的 休假日 早上 不會 特別 感到 不 舒服 」 ， 這樣 的 可能性 更 高 。 起床 後 沒 多久 ， 自律神經 原本 就 容易 失衡 ， 加上 意識到 「 接下來 得 應付 壓力 」 的 情況 下 ， 腸胃 的 運作 便 容易 失調 。 對 此 有 個 不錯 的 改善 對策 ， 就 是 ： 確保 睡眠 時間 ， 同時 將 起床 時間 提早 ， 讓 自己 做 任何 事 都 能 游刃有餘 並且 從容不迫 。 另一方面 ， 有時 問題 是 出 在 「 睡 前 的 飲食 」 。 食物 在 送抵 腸道 之前 ， 需要 在 胃 裡 停留 三 到 六 個 小時 被 溶解 消化 ， 若 沒有 間隔 充分 的 時間 ， 餐 後 很 快 便 就寢 ， 很 有 可能 在 早上 起床 的 當下 ， 胃 的 消化 吸收 作業 根本 還 沒有 結束 。 此外 ， 睡眠 期間 仍然 讓 腸胃 處在 辛苦 工作 的 階段 ， 也 會 造成 自律神經 的 負擔 。 如此一來 ， 睡眠 品質 將 會 低落 ， 同樣 會 造成 很 大 的 問題 ； 睡眠 是 消除 疲勞 最 重要 的 關鍵 ， 相關 內容 將 於 第八 章 詳述 。 一旦 睡眠 品質 不佳 ， 便 無法 讓 全 身 獲得 充分 休息 ， 早起 也 就 變成 件 苦差事 。 為 了 減少 腸胃 負擔 ， 並 提升 睡眠 品質 ， 應 節制 太晚 仍 想 進食 的 情形 。 若 實在 很 想 吃 東西 ， 請 酌量 吃 些 有益 消化 的 食物 並 充分 咀嚼 。 因為 工作 而 拖到 很 晚 才 吃 晚餐 的 人 ， 不妨 改以 午餐 為 主要 進食 時段 、 晚餐 吃 些 輕食 ， 或是 將 晚餐 分成 二 次 用餐 。 先 在 早一點 時間 吃完 第一 次 的 晚餐 ， 睡 前 的 第二 次 用餐 就 能 少 吃 一些 。 灼熱 、 悶痛 … … 火 燒 心 、 胃酸 逆流 __UNDEF__ 上 腹部 一帶 像 火 在 燒 一般 ， 不但 灼熱 、 悶痛 ， 這 種 疼痛 甚至 還 會 深入 蔓延 ； 或是 感覺 有 酸酸 的 東西 湧上來 ， 一直 打嗝 ； 胸部 以及 喉嚨 附近 不 太 舒服 ， 咳 個 不停 且 聲音 沙啞 … … 這些 都 是 胃酸 逆流 引起 的 症狀 。 過去 明明 不 曾 有 過 這些 情形 ， 最近 卻 開始 出現 這 類 症狀 ！ 相信 很多 人 都 有 這 種 經驗 。 「 胃 的 蓋子 」 關 不 緊 胃 內 食物 就 會 逆流 ！ 胸口 灼熱 ， 是 因為 胃酸 逆流 到 食道 ， 刺激 黏膜 才 會 引起 的 症狀 。 在 食道 和 胃 的 交接處 ， 存在 著 被 稱為 「 下 食道 括約肌 」 的 肌肉 — 賁門 。 除了 食物 被 送進 胃 之外 ， 其他 時間 賁門 都 是 呈現 緊閉 的 狀態 。 為 避免 胃液 或 進入 胃 裡 的 食物 逆流 ， 一般 時候 這 個 宛若 胃 的 蓋子 都 會 關閉 蓋上 。 然而 ， 因為 某些 原因 而 使得 胃 的 蓋子 關 不 緊 ， 當 腹壓 一 上升 的 時候 ， 就 會 引發 逆流 。 食道 不 像 胃 一樣 ， 存在 可以 保護 身體 免 受 胃酸 侵蝕 的 黏液 ， 因此 一下子 就 會 受到 損傷 。 嚴重 的話 ， 食道 黏膜 會 潰瘍 ， 演變成 「 逆流性 食道炎 」 。 在 逆流 時 ， 與 食物 一同 被 吞下 肚 的 空氣 受到 擠壓 ， 則 會 引發 打嗝 。 當 胃酸 刺激 喉嚨 、 支氣管 及 口腔 內部 ， 有時 便會 引發 咳嗽 、 聲音 沙啞 、 口內炎 等等 的 症狀 。 胃 的 蓋子 會 鬆弛 ， 首要 原因 就 是 上了年紀 的 緣故 。 因為 蓋子 的 部分 也 是 由 肌肉 組成 ， 因此 功能 難免 會 衰退 。 可是 ， 也 不能 因為 年輕 就 等閒視之 ！ 過量 飲食 以及 咖啡因 、 酒精 、 碳酸 飲料 等 刺激物 ， 還 有 抽菸 、 巧克力 、 脂肪 含量 多 的 食物 等 ， 都 會 使 胃酸 增加 、 蓋子 鬆弛 ， 甚至 導致 腹壓 上升 ， 因此 很 容易 產生 逆流 。 腹壓 ： 「 腹 內 壓 」 的 簡稱 。 腹腔 是 用來 收納 腹部 內臟 的 空間 ， 上方 覆蓋 著 橫隔膜 這 種 肌肉 ， 下方 覆蓋 著 骨盆底肌 ， 後方 覆蓋 著 多裂肌 ， 從 側面 到 前方 覆蓋 著 腹橫肌 。 當 這些 肌肉 同時 收縮 時 ， 腹腔 內 的 壓力 就 會 升高 。 適當 的 腹壓 ， 有助於 維持 姿勢 及 排泄 。 駝背 的 人 、 肥胖 的 人 要 多加 留意 __UNDEF__ 事實 上 ， 姿勢 以及 體型 ， 都 和 胃酸 逆流 息息相關 。 大吃 特 吃 之後 ， 只要 一 往 前傾 ， 腹部 是 不 是 就 會 覺得 很 難受 呢 ？ 在 前傾 姿勢 下 會 造成 腹壓 ， 壓迫到 胃 ， 胃 裡 的 胃酸 受到 擠壓 便會 變成 逆流 。 肥胖 的 人 也 是 一樣 ， 當 內臟 脂肪 長時間 囤積 在 腹部 ， 腹壓 就 會 升高 。 還 有 像是 穿搭 衣服 用 腰帶 等 束緊 身體 ， 以及 餐 後 馬上 做 運動 等等 ， 都 會 造成 物理性 的 壓力 ， 這 部分 要 特別 留意 。 姿勢 不佳 的 人 、 腰部 彎曲 的 高齡 者 、 孕婦 、 身材 較 胖 的 人 ， 都 要 記住 一 個 重點 ， 就 是 骨骼 及 姿勢 請 盡可能 端正 及 減少 內臟 脂肪 的 積累 。 大家 應該 可以 想像 姿勢 會 造成 的 影響 ， 若 餐 後 馬上 躺下 ， 很 可能 會 導致 胃酸 逆流 。 同理 ， 睡 前 吃 東西 ， 應該 盡量 間隔 一 段 時間 後 再 上床 睡覺 。 睡覺 時 最好 仰躺 ， 而且 除了 只 將 頭部 抬高 外 ， 最好 多 墊 個 枕頭 或 抱枕 將 整 個 上半身 抬高 ， 讓 胸部 位置 維持 在 高於 腹部 的 狀態 ； 若是 習慣 側躺 睡覺 ， 依照 胃 的 形狀 ， 右側 朝下 容易 引發 逆流 ， 所以 最好 是 左側 朝下 。 每 個 人 胃 的 形狀 都 不 相同 ， 建議 大家 實際 躺下 ， 微調 到 感覺 舒服 的 角度 即可 。 腹瀉 、 便祕 __UNDEF__ 接著 ， 我們 針對 腸道 繼續 探討 。 一般 討論 最 熱烈 的 問題 ， 就 是 腹瀉 和 便祕 。 在 電視 上 也 常 看到 止瀉藥 或是 便祕藥 的 廣告 ， 可見 它們 都 是 大家 常常 遇到 的 困擾 。 腹瀉 與 便祕 的 原因 都 一樣 ？ 看似 兩極 的 腹瀉 與 便祕 ， 事實 上 都 是 因為 「 腸道 運作 異常 」 所 造成 。 大致 說來 ， 糞便 中 水分 含量 過多 時 就 會 腹瀉 ， 過少 即 會 便祕 。 如同 先前 說明 過 ， 經由 胃 消化 溶解成 黏稠狀 、 內含 大量 水分 的 消化物 ， 首先 會 送 至 小腸 。 小腸 在 吸收