萬用醬 ， 不僅 炒飯 、 炒 五花肉 可以 用 ， 連 做 義大利麵 ， 尤其 是 搭配 味道 強烈 的 鯖魚 、 秋刀魚 等 ， 比 番茄 更 好用 。 許多  OL  常 上網  PO  出 自己 的 一 人 時 短 美食 ， 十 分鐘 之內 就 能 做出來 ， 真的 是 超級 快餐 。 這些 快餐 ， 大多 是 活用 自己 做好 的 常備 菜 ， 如 碎肉醬 、 雞絲 、 醬牛肉 等 ， 加上 番茄 、 黃瓜 、 酪梨 等 蔬果 ， 或是 水煮豆芽 、 菠菜 等 ， 就 可以 拌飯 、 拌 麵 ； 追求 豪華 的 話 ， 再 煎 顆 蛋 ， 或 加 點 魚子 、 山芋 、 海苔 、 芝麻 等 。 也 有 人 在 厚吐司 上 放 菇類 ， 如 木耳 或 蓮藕 等 不 生水 的 蔬菜 ， 上面 加培根 、 鯷魚醬 、 罐頭 鮪魚 或 罐頭 鯖魚 ， 最後 撒 點 起司 一 烤 ， 就 成 了 豐盛 一 餐 ！ 這些 時短 美食 ， 不僅 方便 一 人 享用 ， 聚餐 時 ， 也 還 能 端 得 出去 。 許多 人 因此 發現 自己 手藝 不錯 ， 更 有 自信 一 個 人 活下去 ， 甚至 不必 煩惱 老後 第二春 的 工作 與 收入 問題 。 一 人 罐頭 食堂 ， 不 出門 也 享受 美味 __UNDEF__ 現在 為了 防疫 ， 隨時 擔心 行動 受限 ， 因此 大家 儲備 了 相當 多 的 食物 ， 尤其 是 罐頭 。 但 許多 人 在 家 吃 了 冷藏 、 冷凍 食品 後 ， 面對 一 堆 罐頭 發愁 ， 實在 不 知 如何是好 。 不過 ， 日本 許多 獨居 者 ， 早 就 習慣 用 這 種 儲備 食物 做出 自己 喜愛 的 下酒菜 、 料理 或是 炊飯 、 一 人 火鍋 等 ， 非常 高明 地 活用 罐頭 ， 此時 反而 成 了 大家 的 導師 。 也 有 人 因為 太 喜愛 罐頭 料理 ， 也 因此 開 起 罐頭 吧 ， 寫 起 罐頭 食譜 ， 許多 男人 因為 這樣 變 得 很 吃 得開 ， 讓 人 以為 是 神主廚 ， 甚至 很多 人 還 去 各 地 旅行 時 ， 拚命 搜尋 當地 特有 的 罐頭 來 品嚐 。 二○○七年 ， 日本 就 有 過 罐頭 料理 熱潮 ， 當時 是 因為 禽流感 ， 許多 人 擔心 會 傳染給 人 ， 政府 也 鼓勵 減少 外出 。 其中 最 受 矚目 的 是 水果 罐頭 ， 許多 珍奇 又 美味 的 水果 甜點 罐頭 嶄露頭角 。 二○一一年 三一一 東 日本 大震災 後 ， 也 掀起 罐頭 料理 熱潮 。 而且 ， 日本 的 罐頭 食品 不斷 升級 ， 高級化 的 料理 罐頭 或 酒餚 罐頭 很多 ， 以前 一 個 一百 日圓 左右 的 罐頭 ， 現在 很多 平均 五百 日圓 起跳 的 高級 罐頭 。 我 也 不時 買來 ， 在 下面 鋪 點 蔬菜 ， 一起 加熱 ， 就 成 了 名 店 會 有 的 味道 ， 非常 美味 。 日本 最 高級 的 罐頭 是 「 特選 鱈場 蟹脚 肉詰 」 ， 一 個 高達 一萬七千 日圓 ， 而且 還是 長年 熱賣 的 罐頭 ， 裡面 是 蟹腳 最佳 的 部位 ， 有 六 支 長 約 七 公分 、 寬 約 四 公分 的 美麗 的 蟹腳肉 。 據 吃 過 的 朋友 表示 ， 類似 烤 蟹 的 味道 ， 纖維 軟硬 適中 ， 滿 口 純正 蟹汁 的 甜美 ， 才 會 有 人 願意 花 比 上 餐廳 吃 螃蟹 套餐 更 貴 的 錢 來 買 ！ 其他 還 有 很多 極品 罐頭 ， 也 都 是 一 個 一萬 日圓 左右 ， 像是 三重縣 產 鮑魚 罐頭 或是 北海道 利尻島產 的 海膽 （ 雲丹 ） 罐頭 等 ， 都 被 當成 人間 極品 對待 。 許多 獨居 者 最 常備 的 還 是 料理用 的 罐頭 ， 尤其 是 鯖魚 、 鮪魚 、 沙丁魚 或 干貝 、 小 蟹肉 等 ， 以及 可以 搭配 當 蔬菜 的 番茄 、 玉米 等 。 魚類 罐頭 因為 做菜 非常 省事 ， 不必 挑 骨頭 ， 骨頭 燉煮 到 也 可以 吃 ， 補充 鈣質 ， 許多 名牌 的 鯖魚 罐頭 搶手到 常常 缺貨 ， 原本 鯖魚 罐頭 是 日本 廉價 罐頭 的 代稱 ， 但是 現在 也 成 了 大家 最愛 的 寶貝 萬用 罐頭 ， 單單 鯖魚 罐頭 的 食譜書 就 有 一 堆 ， 也 因此 單身 的 繭子 一 聽到 東京 有 可能 封 城 ， 就 馬上 去 買 了 一 大 堆 鯖魚 罐頭 ！ 繭子 原本 就 常 用 鯖魚 罐頭 做 一 人 鍋 ， 用味 噌 鯖魚罐 加上 韓國 泡菜 及 白菜 、 豆腐 ， 就 可以 煮出 很 棒 的 豆腐鍋 ； 或是 用 水 煮 鯖魚罐 ， 把 鯖魚 裹 點 太白粉 ， 跟 番茄 炒 一下 ， 顏色 美麗 ， 可口 又 健康 滿 點 ； 她 也 愛 用味 噌 鯖魚罐 做 麻婆 豆腐 ， 魚香 撲鼻 ， 或許 這 才 是 麻婆 豆腐 的 原點 呢 ！ 許多 原本 不 愛 吃 鯖魚 的 人 ， 也 都 因為 鯖魚 罐頭 而 愛上 鯖魚 。 典子 則 愛 用 罐頭 做 各 種 炊飯 ， 像是 用 旅行 買回來 的 牡蠣罐 、 鮟鱇 肝罐 ， 加上 胡蘿蔔 、 筍片 、 豆皮 、 以及 薑絲 或 薑汁 ， 就 可以 做出 絕品 炊飯 。 她 也 愛 用 牛肉罐 或 醃製 牛肉罐 ， 做 燉煮 馬鈴薯 或是 高麗 菜捲 等 料理 。 典子 說 ： 「 一 個 人 ， 原本 食材 或 調味料 用 得 就 少 ， 因此 罐頭 最好 ， 否則 要 燉 牛肉 很 麻煩 ！ 」 我 自己 平時 愛 用 干貝 罐頭 或 鮪魚 罐頭 來 做 蘿蔔 沙拉 ； 沒有 蘿蔔 時 ， 用水 煮 筍 或 比較 耐久 的 胡蘿蔔 、 洋蔥 、 真空包 的 山藥 也  OK 。 這些 罐頭 都 很 適合 做 炒飯 、 蛋捲 。 許多 酒餚 罐頭 更 是 已經 調味 過 ， 如 燒雞 等 ， 只要 加 點 耐 煮 的 高麗菜 或 茄子 等 ， 就 會 是 很 美味 的 料理 ！ 日本 還 流行 許多 義大利 、 西班牙 口味 的 海鮮 酒餚 罐頭 ， 只要 再 鋪 些 蔥薑 或 卡櫛瓜 （ 西葫蘆 ， zucchini ） 小黃瓜 或 生菜 等 ， 就 變成 高級 料理 。 倒上 一 杯 紅酒 ， 美味 的 一 人 罐頭 食堂 隨時 都 能 營業 ， 讓 人 忘記 疫情 的 煩悶 。 穿著 講究 ， 唯我獨尊 __UNDEF__ 如果 是 有 家庭 的 人 ， 常常 最後 打扮 都 是 將 就 將就 ， 而且 在 家 裡 或 兩 人 相處 、 外出 ， 都 是 穿 自己 覺得 最 舒適 ， 甚至 是 最 破爛 的 衣服 ， 因此 相看 兩 厭 。 相對於 此 ， 獨居 者 反而 一點 也 不 馬虎 ， 穿 什麼 都 很 講究 。 月子 說 ： 「 每 天 出門 ， 因為 沒 人 提醒 我 ， 如果 自己 再 不 注意 的話 ， 就 會 越來越 不堪 。 而且 我 的 每 一 天 都 很 重要 呀 ！ 不 想 隨便 將 就地 過 。 打扮 是 理解 衣服 ， 也 是 理解 自己 ， 每 件 衣服 都 有 愛上 的 理由 。 」 我 曾 去 日本 國產 牛仔褲 聖地 的 岡山兒島 ， 逛 了 半 天 ， 只 買 牛仔 布袋 回來 ， 被 月子 和 繭子 說 是 入 寶山 卻 空手而回 。 許多 好萊塢 明星 花 數千 美元 都 想 訂製 兒島 牛仔褲 ， 她們 兩 人 也 早 就 是 兒島 幾 個 固定 品牌 、 如 正藍屋 和 SAIO 的 粉絲 ， 也 買 它們 家 的 藍染 襯衫 。 有 朋友 平時 就 只 穿 桃太郎 的 牛仔褲 ， 怪不得 每 個 人 平時 聚會 看起來 都 是 有 型 的 雅痞 。 譬如 月子 ， 只 穿 藏青色 或 黑色 的 細身兒島 牛仔褲 ， 她 說 ： 「 價格 雖然 不 便宜 ， 但是 可以 穿 很 久 ！ 」 月子 一直 是 我 的 偶像 ， 像 她 這樣 的 極品 一 人 永遠 有 適合 穿 的 一 件 ， 而 我 總是 隨手 抓 一 件 ， 需要 正 裝 的 場合 卻 又 永遠 缺 一 件 。 另外 ， 像是 悠太朗 ， 一定 是 穿 潔淨 且 非常 優質 的 貼身 綿質 白 襯衫 ， 是 在 鐮倉 一 家 名 店 大量 訂製 的 ， 不同 織紋 的 白 ， 不論 穿 西裝 或 穿 牛仔褲 都 可以 。 他 會 堅持 穿 白 襯衫 ， 理由 是 「 我 不 想 讓 人 覺得 我 是 邋遢 男人 ， 最 能 展現 不 邋遢 的 ， 就 是 把 白色 變成 自己 的 顏色 ！ 」 人氣 搖滾樂 組合 ELEPHANT KASHIMASHI 的 主唱 宮本浩次 也 是 愛 穿 白 襯衫 的 人 ， 他 讓 悠太朗 覺得 自己 做對 了 ， 白 襯衫 主義 是 值得 堅持 的 ， 因為 不論 幾 歲 都 顯得 優雅 而 瀟灑 。 有 像 悠太朗 這樣 的 白 襯衫 主義 ， 也 有 像 知彥 這樣 模仿 偶像 井上陽水 穿 黑 底 白 點 襯衫 的 男人 ， 還 燙 了 個 蓬鬆頭 。 不過 結婚 之後 ， 他 常 隨便 穿 妻子 在 大拍賣 買來 的 襯衫 ， 而且 也 覺得 照顧 頭髮 不如 陪 兒女 玩 ， 他 的 黑 底 白 點 襯衫 主義 很 快 就 失敗 了 。 所以 ， 一 個 人才 更 能 堅持 自己 對 服裝 的 愛好 。 每 個 人 都 有 各自 喜愛 的 服飾 品牌 或 習慣 買 的 花樣 、 格式 ， 但 比較 澈底 去 追求 穿著 藝術 的 往往 是