在 原野 遊蕩 ， 了無 生趣 又 疲累 ， 逃離 那 少數 他 原 可能 有的 人際 交往 。 醫師 開 給 他 藥水 、 魚肝油 、 雞蛋 ， 還 要 他 洗 冷水澡 。 這 一切 都 沒 什麼 效用 其實 一點 也 不 奇怪 。 每 個 健康 的 生活 都 要 有 內涵 與 目標 ， 而 這 正 是 年輕 的 吉本拉特 所 失落 的 。 此時 他 的 父親 決定 讓 他 變成 寫字員 或是 去 學 個 手藝 。 這 年輕人 雖然 還 很 虛弱 ， 需要 再 增加 些 力氣 才 行 ， 但 現在 應該 可以 考慮 讓 他 做 些 正經 事 。 自從 最初 的 迷惑 緩和 下來 ， 也 不再 相信 自己 會 自殺 之後 ， 漢斯 就 從 激動 而 起伏 不定 的 焦慮 狀態 落入 一 種 持續 的 憂鬱 ， 緩慢 而 毫無 抗拒 ， 就 像 沉入 柔軟 的 泥淖 中 。 現在 他 在 秋天 的 原野 四處 走動 ， 接受 季節 的 影響 。 秋天 接近 ， 落葉 靜謐 無聲 ， 草地 染上 棕黃 ， 濃濃 的 晨霧 ， 植物 成熟 而 無力 的 死亡 意志 驅趕 著 他 ， 正 如 任何 心情 沉重 、 絕望 和 思想 悲觀 的 病人 。 他 感覺到 和 植物 一起 消逝 的 渴望 ， 隨著 它們 一起 沉睡 ， 一起 死去 ， 而 他 的 青春 卻 和 這 個 願望 相 違背 ， 沉默 固守 著 生命 ， 他 感到 很 痛苦 。 他 看 著 樹木 如何 變黃 ， 轉成 棕色 ， 樹葉 褪盡 ， 看 著 乳白色 的 霧 從 森林 漫出 ， 看 著 花園 在 最後 一 次 採果 後 熄滅 了 生命 ， 再 也 沒 人 尋找 繽紛 盛開 的 樹枝 ， 看 著 河流 已經 沒有 人 再 去 游泳 和 釣魚 ， 覆滿 枯葉 ， 只有 堅韌 的 製革 工人 還 能 承受 結霜 的 河岸 。 這 幾 天 河 裡 飄 著 許多 榨 過 果汁 的 渣滓 ， 因為 壓榨場 和 每 間 磨坊 此時 都 忙著 釀 水果酒 ， 城 裡 瀰漫 著 微醺 的 果汁 香氣 。 鞋匠 弗萊格 也 在 城郊 的 磨坊 裡 租 了 一 部 小 壓榨機 ， 並且 邀請 漢斯 一起 來 榨 果汁 。 在 磨坊 前 的 廣場 上 立 著 大大小小 的 榨汁機 、 車輛 、 裝滿 蘋果 的 籃子 和 袋子 、 雙 把 木盆 、 簍子 、 鐵桶 和 木桶 、 成堆 的 棕色 蘋果 渣 、 木頭 桿子 、 推車 、 倒空 的 車子 。 榨汁機 工作 著 ， 壓碎 、 擠壓 ， 呻吟 著 擠出 汁 來 。 這些 榨汁機 多半 漆成 綠色 ， 連同 渣滓 的 棕黃 、 蘋果 籃 的 顏色 、 淺綠 的 河水 、 光 著 腳 的 孩子 和 秋天 的 清澈 陽光 ， 一切 都 讓 看到 這 一 幕 的 人 感染上 歡樂 、 生命 樂趣 和 豐饒 的 印象 。 被 壓碎 的 蘋果 發出 的 嚓嚓聲 聽起來 香 酸 甘甜 ， 令 人 垂涎 ； 來到 這裡 聽到 這 聲音 的 人 ， 一定 會 隨即 抓起 一 顆 蘋果 開懷 大嚼 。 從 管子 裡 流出 大量 甜美 的 新 榨 果汁 ， 紅黃色 的 果汁 ， 在 陽光 下 歡笑 著 ； 來到 這裡 看到 這 一 幕 的 人 ， 一定 會 立刻 要 一 杯 果汁 ， 趕快 嘗 一 口 ， 然後 站 在 那兒 ， 眼眶 溼潤 ， 覺得 有 一 股 甜美 和 滿足 流過 體 內 。 這些 甜美 的 果汁 以 它 歡樂 、 強烈 、 甜美 的 氣味 填滿 周遭 的 空氣 。 這 股 香氣 其實 是 一 整 年 當中 最 美好 的 ， 象徵 著 成熟 與 收穫 ， 在 冬季 即將 來臨 之前 捕捉到 這樣 的 氣息 是 好 的 ， 因為 這 讓 人 感激 地 記起 許多 美好 而 奇妙 的 事物 ： 比如 溫柔 的 五月 雨 ， 夏天 的 驟然 大雨 ， 涼爽 的 秋天 晨露 ， 和曦 的 春日 陽光 ， 透明 滾燙 的 夏日 灼熱 ， 白色 及 粉紅色 的 耀眼 花朵 ， 果樹 收成 前 的 成熟 、 紅棕色 光澤 ， 有時 還 想到 隨著 這樣 的 季節 變換 而 來 的 所有 美麗 而 愉悅 的 事物 。 對 所有人 來 說 ， 這 都 是 個 光輝 的 日子 ， 富有 和 愛 炫耀 的 人 ， 只要 肯 降貴紆尊 親臨 現場 ， 就 把 他們 最 好 的 蘋果 拿 在 手 上 ， 數 著 成打 或 更多 的 袋子 ， 用 隨身 攜帶 的 銀杯 品嘗 果汁 ， 讓 每 個 人 聽到 他 的 果汁 裡 沒有 摻 一 滴 水 。 窮人 頂多 只 有 一 袋 水果 ， 用 玻璃杯 或是 陶碗 品嘗 ， 雖然 當中 摻 了 水 ， 但 快樂 、 驕傲 的 心情 並 不 因此 而 減少 。 不管 出於 任何 理由 ， 無法 榨 果汁 的 人 也 可以 到 熟人 或 鄰居 那裡 ， 從 這 部 榨汁機 走到 下 一 部 ， 到處 都 能 斟 得 一 杯 果汁 ， 收到 一 顆 蘋果 ， 然後 說 幾 句 內行話 表示 自己 在 其中 也 有 一席之地 。 許多 孩子 ， 貧富 不論 ， 就 拿 著 小 杯子 四處 跑 ， 各 個 手 裡 都 有 一 顆 咬 了 幾 口 的 蘋果 ， 還 有 一 塊 麵包 ， 因為 長久以來 一直 有 個 沒來由 的 傳說 ， 如果 一邊 喝 蘋果汁 一邊 吃 麵包 ， 之後 就 不會 肚子 疼 。 幾百 個 聲音 此起彼落 ， 更 別 提 孩子 們 的 嬉鬧 ， 所有 這些 聲音 都 是 忙碌 、 激動 而 快樂 的 。 「 來 ， 漢納斯 ， 這邊 ！ 到 我 這裡 來 ！ 就 喝 一 杯 嘛 ！ 」 「 多謝 啊 ， 可是 我 已經 肚子 痛 了 。 」 「 你 那 五十 公斤 多少 錢 ？ 」 「 四 馬克 ， 不過 很 棒 呢 ， 你 試試 ！ 」 偶爾 會 發生 個 小 厄運 ， 一 袋 蘋果 太早 倒進 機器 ， 結果 全 滾到 地 上 去 了 。 「 老天爺 ， 我 的 蘋果 ！ 快 來 幫忙 啊 ， 來 人 啊 ！ 」 所有人 都 幫 著 榨 汁 ， 只有 幾 個 調皮 孩子 試 著 從中 賺 點 錢 。 「 不要 放進 口袋 裡 ， 你們 這些 小鬼 ！ 只要 你們 吃 得 下 ， 隨便 你們 怎麼 吃 都 沒關係 ， 但是 不要 藏起來 。 慢著 ， 混球 你 ， 小 王八蛋 ！ 」 「 嘿 ， 鄰居 先生 ， 不要 這麼 見 外 嘛 ！ 您 也 嘗 一 口 ！ 」 「 像 蜜 一樣 甜 ！ 真的 像 蜂蜜 。 您 做 了 多少 ？ 」 「 兩 桶 ， 再 多 也 沒有 了 ， 但 都 是 上等 的 。 」 「 幸好 我們 不必 在 大 熱天 裡 榨 果汁 ， 不然 早 就 被 我們 喝光 了 。 」 今天 那些 不可或缺 、 壞 脾氣 的 老人 也 來 了 ， 他們 老早 就 不 自己 榨 蘋果 ， 但是 對 一切 懂得 更多 ， 說起 多 年 前 的 往事 ， 當時 的 蘋果 幾乎 就 像是 免費 的 ， 一切 都 便宜 得多 、 而且 更 好 ， 根本 沒 想 過 要 加 糖 ， 當時 蘋果樹 的 產量 也 更多 。 「 那時 才 叫 收成 ， 我 有 一 棵 蘋果樹 ， 結 了 兩百五十 公斤 。 」 不管 時代 變 得 多 糟 ， 這些 怪 老人 還是 盡量 幫忙 試吃 ， 而 那些 還 有 牙齒 的 ， 每 一 個 都 在 啃 著 蘋果 。 還 有 一 個 甚至 吃 了 幾 顆 大 梨子 ， 卻 可憐 地 開始 肚子 痛 。 「 我 告訴 你 ， 」 他 思索 著 ： 「 從前 我 可以 一 次 吃 十 顆 這 種 大 梨子 。 」 他 不停 嘆息 ， 一邊 懷念 起 他 能 吃 十 顆 梨子 而 不會 肚子 痛 的 年代 。 在 這 陣 喧鬧 之中 ， 弗萊格 先生 已經 架起 他 的 壓榨機 ， 讓 年紀 比較 大 的 學徒 幫忙 。 他 從 巴登 那裡 採買 蘋果 ， 他 的 蘋果汁 還 是 最 好 的 之 一 。 他 沒有 表露 內心 的 喜悅 ， 但 任何 人 要 「 試 」 喝 一 杯 他 都 不會 拒絕 。 更 高興 的 是 他 的 孩子 ， 在 四周 玩樂 ， 成群 一起 幸福 地 攪和 。 但是 最 快樂 的 是 他 的 學徒 ， 即使 他 沒有 顯露出來 ， 因為 現在 他 又 能 扎扎實實 、 滿 身 大汗 地 在 戶外 幹活 ， 他 高興 到 骨子裡 去 了 ， 他 來自 北邊 樹林 裡 一 戶 貧窮 農家 ， 也 喜歡 這 好喝 的 香甜 果汁 。 他 健康 的 農家 子弟 臉龐 掛 著 森林 之 神 薩特爾 般 的 笑容 ， 而 他 那 雙 做 鞋 的 手 今天 比 任何 星期天 都 還要 乾淨 。 漢斯 ． 吉本拉特 來到 廣場 時 ， 沉默 而 憂慮 ， 他 原本 是 不 想 來 的 。 但是 走到 第一 部 壓榨機 旁 ， 就 有 人 遞給 他 一 杯 ， 而且 是 納修德 家 的 麗瑟 遞給 他 的 。 他 嘗 了 一 口 ， 在 嚥下 那 強烈 、 甜美 的 蘋果汁 之 際 ， 許多 過往 秋天 歡笑 的 記憶 湧向 他 ， 同時 有 種 躊躇 的 渴望 ， 想 再次 參與 榨 蘋果 ， 想 玩 鬧 一下 。 熟人