配合 作業 之 工作 同仁 亦 由衷 感激 。 值此 出書 之 際 ， 簡述 始末 ， 是 為 之 序 。 寫 于歲次 壬午年 六月 二十四日 百佛居 〈 卷頭語 〉 養生 治療 ， 天天 中醫 三百六十五 天 就 是 一 年 ， 可是 在 我們 古代 文獻 裡面 ， 三百六十五 天 就 是 一 歲 ， 經過 三百六十五 天 ， 在 你 的 人生 歲月 上 就 增加 一 歲 。 一 歲 就 是 春 、 夏 、 秋 、 冬 四 時 ； 中醫 為 了 和 內臟 結合 ， 又 加 一時 進去 ， 叫做 長夏 ， 於是 形成 春 、 夏 、 長夏 、 秋 、 冬 五 時 。 一般 我們 說 春季 ， 實際 上 應該 叫做 春時 。 中醫 說 五時 春 、 夏 、 長 夏 、 秋 、 冬 ， 和 內臟 器官 結合 的話 ， 春季 通於 肝 ； 夏季 通 於 心 ； 長夏 與 脾胃 結合 ， 因為 夏天 細菌 、 病毒 的 繁殖 非常 快速 ， 食物 又 容易 腐爛 ， 稍 不 注意 就 會 引起 脾胃性 的 毛病 、 消化 系統 方面 的 病變 ； 秋 通 於 肺 ； 冬 通 於 腎 。 一 年 時序 的 運轉 與 內臟 息息相關 。 一般 說 季節 得 從 冬至 開始 計算 ， 說 「 冬至 一 陽 生 」 ， 冬至 是 一 年 中 最 冷 的 一 天 ， 但是 春 的 氣息 已經 開始 漸漸 增長 ， 所以 「 春 生 」 ； 「 夏 長 」 夏天 萬物 欣欣向榮 ， 到 長夏 就 要 化 ， 生化 不 是 現代 科技 的 名詞 ， 老祖宗 最 古老 的 典籍 《 黃帝 內經 》 中 早已 提到 生化 這 個 名詞 。 人 吃進 體 內 的 所有 食物 經過 胃 的 消化 ， 就 像 果汁機 或 洗衣機 的 洗衣槽 ， 把 食物 分解成 乳糜狀 ， 纖維質 、 粗糙 的 部分 帶到 大腸 ， 精微 物質 部分 就 交給 小腸 。 小腸 本身 並 沒有 條件 吸收 食物 的 精華 ， 必須 藉助 十二指腸 和 胰臟 的 十二指腸液 、 胰液 的 分泌 以 幫助 小腸 的 吸收 ， 所以 長夏 等於 腸胃 消化 系統 特別 照護 的 季節 。 秋 時 與 肺臟 呼吸 系統 相 結合 ， 冬季 與 腎臟 相 結合 ， 所以 說 「 春生 、 夏長 、 長夏化 、 秋收 、 冬藏 」 ， 就 像 果實 一樣 ， 經過 欣欣向榮 的 成長 階段 ， 到 秋天 就 是 豐收 的 季節 。 冬天 就 要 潛藏 起來 ， 所以 冬天 時 人 應該 減少 體力 的 消粍 。 可是 現代人 因為 生活 飲食 文化 改變 ， 很多 人 半夜 三點 還 不 睡覺 ， 就 會 消耗 體 內 儲存 的 精微 物質 與 營養 物質 。 冬天 應該 藏 ， 冬藏 是 因應 明年 來 春 時 春生 的 需要 。 按照 時序 的 交替 ， 就 會 有 各 種 不同 的 病變 ， 中醫 也 有 不同 的 養生 治療 方式 。 首要 原則 ： 簡便 廉 效 中醫 其實 很 簡單 ， 但 要 知道 是 拿 哪 本 書 、 從 哪 部 文獻 做為 理論 基礎 比較 重要 。 由 此 可 知 ， 二陳湯 的 變化 之 多 不勝枚舉 ， 也 足以 證明 中醫 治病 是 針對 不同 體質 、 不同 症狀 而 加減 用藥 ， 絕對 不 是 用 一 個 方 治 百病 ， 實在 是 非常 科學 的 。 1-6 竹茹 竹子 的 中心 叫 竹茹 ， 單一味 竹茹 可以 治 失眠 。 之所以 會 失眠 、 會 引起 睡眠 障礙 ， 就 是 心 不清 。 竹子 是 最 清 的 ， 夏天 的 竹筍 湯 ， 大家 趨之若騖 ， 桂竹筍 也 很 好吃 ， 新鮮 的 燉湯 就 很 好吃 。 要 減肥 美容 ， 竹筍 是 最 好 的 ， 可以 做 一 桌 筍子餐 ， 沒有 脂肪 ， 沒有 蛋白質 ， 只 有 纖維質 、 碳水化合物 ， 保證 不 長 肉 。 竹子 最 清 ， 心 清 就 無 罣礙 ， 心 無 罣礙 就 無由 恐怖 ， 無由 恐怖 就 不會 顛倒 夢想 ， 就 可以 睡 得 很 好 。 所以 ， 單一味 竹茹 就 可以 治療 失眠症 。 4 失眠 很多 人 有 非常 非常 嚴重 的 失眠 。 龍潭 有 一 個 謝 太太 ， 民國 八十六年 來 看 我 的 診 ， 那 時候 她 已經 失眠 了 大概 三十多 年 ， 她 三十三 歲 老公 就 過世 ， 留下 三 個 女兒 和 一 個 男孩 。 四十 年 前 ， 一 個 三十幾 歲 的 年輕 寡婦 要 帶 著 四 個 孩子 ， 把 他們 教養 成人 的 辛酸 、 壓力 ， 她 會 失眠 確實 有 道理 。 她 吃到 第二 包 藥 時 ， 就 說 從來 沒 那麼 舒服 過 。 其實 ， 服藥 外 ， 心理治療 也 很 重要 ， 分析 給 她 聽 ： 兒女 都 成人 長大 ， 每 個 都 三十幾 歲 了 ， 而且 都 有 很 好 的 工作 與 歸屬 ， 還 有 什麼 好 掛心 的 ？ 三十多 年 的 失眠 ， 吃 兩 包 柴胡 桂枝 湯 、 甘麥 大棗湯 就 好 了 。 有 一 天 ， 某 個 醫學 中心 當時 的 主任 鍾○ 大夫 ， 打 了 一 通 電話 給 我 ， 因為 他 每 個 星期三 下午 休診 ， 做 學術 研討 和 進修 活動 ， 問 我 星期三 下午 能不能 過去 ， 因為 有 一 個 很 棘手 的 病患 希望 我 會診 。 這 個 病患 是 從 沙烏地阿拉伯 來 的 ， 在 沙國 是 非常 有名 的 律師 及 名 政論家 ， 他 整整 二十 年 完全 不能 睡覺 ， 只要 眼睛 一 閉 就 想 尿尿 ， 怎樣 也 不能 睡 ， 困擾 了 二十 年 。 會診 的 時候 我 就 告訴 他 ， 可能 與 肝經 有關係 ， 因為 肝經 環繞 陰器 ， 所以 想 尿尿 時 生殖器 就 會 勃起 ； 肝 又 開竅 在 眼睛 ， 因為 鍾 大夫 的 翻譯 可能 不 太 周延 ， 導致 這 位 名 律師 很 緊張 ， 直說 在 沙國 已經 做 過 所有 檢查 ， 肝 絕對 沒有 問題 ， 但 我 指 的 是 肝經 。 留在 台灣 那 幾 夜 他 不 敢 吃 我 的 藥 ， 他 說 他 一定 要 帶回去 沙國 ， 在 他 的 家庭 醫師 監控 之下 服 這 個 藥 。 他 回國 吃 了 以後 ， 就 能 睡 了 。 沙國 後來 與 我國 斷交 ， 斷交 的 那 一 天 沙國 有 位 王子 ， 因為 和 名 律師 的 症狀 有點 類似 ， 希望 我 也 給 他 開 了 類似 的 方子 ， 那 位 王子 吃 過 也好 了 。 嚴重 失眠 者 很多 ， 有的 甚至 失眠 幾十 年 ， 我 很 不 贊同 吃 安眠藥 ， 因為 愈 吃 愈 會 產生 抗藥性 ， 食療 方式 可能 會 比較 好 ， 像 一些 安神 的 柏子仁 、 酸棗仁 、 百合 等 。 百合 熬 稀飯 很 好吃 ， 百合 本身 就 有 安神 作用 ； 龍眼 肉 也 有 ， 但 一定 要 寒性 體質 的 人 才 適用 ， 因為 龍眼 本身 屬於 燥熱性 水果 。 龍眼 和 荔枝 在 植物 分類 都 是 屬於 無患子科 ， 很多 人 吃 龍眼 、 荔枝 會 流 鼻血 ， 就 因為 它們 比較 燥熱 。 酸棗仁 、 柏子仁 、 百合 ， 包括 遠志 在 內 ， 都 比較 安神 ， 安定 神經 以後 就 比較 不會 胡思亂想 ； 不會 胡思亂想 ， 就 會 睡 得 比較 好 。 5 青春痘 青春痘 是 皮膚病 的 一 種 ， 大部分 叫做 痤瘡 ， 後代 就 叫 條仔 、 痘痘 或者 面皰 ， 不過 與 異位性 皮膚炎 、 脂漏性 皮膚炎 、 乾癬 、 痘疹 、 麻疹 等 都 是 屬於 皮膚病 。 皮膚病 的 原因 通常 分 外在 因素 與 內在 因素 。 外在 因素 可能 因為 感冒 ， 有 人 一 感冒 ， 就 會 長 一些 東西 ； 另外 與 飲食 有 絕對 關係 ， 有 很多 東西 是 非常 容易 過敏 的 東西 ， 其中 最 會 讓 人 過敏 的 就 是 竹筍 和 芒果 。 至於 龍眼 、 荔枝 、 燒餅 、 烤麵包 、 餅乾 、 炸雞塊 、 炸 薯條 等 食物 ， 因為 性 屬 燥熱 ， 容易 改變 人 的 血液 狀態 ， 顯現 在 身體 的 就 出現 斑 、 疹 等 ， 塊狀 的 就 是 斑 ， 點狀 的 為 疹 ； 面皰 、 條仔 、 痤瘡 、 痘痘 又 都 是 另外 一 個 形態 。 睡 得 好 痘 就 少 飲食 習慣 不同 ， 個人 的 排泄 習慣 也 很 重要 ， 愈 是 便秘 的 人 愈 會 發 青春痘 ； 另外 ， 睡眠 作息 很 重要 ， 愈 晚睡 的 人 也 愈 會 發 。 所以 診療 青春痘 ， 要 針對 不同 的 飲食 、 睡眠 、 作息 、 排泄 等 習慣 用藥 。 基礎方 就 用 仙方 活命飲 ， 再 加加 味 逍遙散 （ 見 213 頁 ） 。 宋朝 有 一 個 很 名 的 小兒科 醫師 叫 錢乙 ， 又 叫 仲陽 ， 他 寫 了 《 藥證直訣 》 一 書 ， 是 很 實用 的 一 本 小兒 專書 ， 裡面 創制 了 一 個 方 叫做 瀉白散 ， 白 就 是 入 肺 的 意思 ， 因為 五色 青 赤黃 白黑 ， 白 入 肺 、 黃 入 脾 等 。 中藥 處方 講究 的 是 君臣 佐使 ， 瀉白散 裡面 的 君藥 就 是 桑白皮 。 蠶 寶寶 吃 的 桑葉 ， 樹根 挖出來