、 茄子 ， 也 全 都 是 茄科 植物 ； 番茄 含有 高 營養 價位 ， 預估 是 二十一世紀 人類 最 主要 的 營養 來源 ； 馬鈴薯 ， 則 在 英國 幾乎 被 視為 主食 ； 因而 就 可 看出 很多 茄科 植物 的 高 營養 。 飛蚊症 談到 眼睛 的話 ， 還 會 有 一 個 現代 文明病 ， 就 是 飛蚊症 ； 尤其 有 了 電腦 媒體 以後 ， 眼睛 隨時 要 適應 螢幕 ， 久而久之 就 產生 像 蚊蟲 飛來飛去 的 景象 。 現在 飛蚊症 的 人 多少 ， 我 沒有 統計 ， 在 我 手頭 上 的 紀錄 ， 少 說 也 有 幾百 例 。 我 可 是 捕 「 蚊 」 專家 ， 飛蚊症 的 每 一 例 我 都 看 得 好 ， 就 用 強化 肝臟 的 功能 補 肝 ， 以 杞菊 地黃 ， 用 加 味 逍遙 （ 見 213 頁 ） 。 說到 枸杞 、 菊花 ， 在 清朝 有 一 本 書 ， 作者 是 陸定圃 ， 又 叫 陸以湉 ， 他 在 著述 的 《 冷廬醫話 》 一 書 中 最 推崇 的 就是 用 枸杞 、 菊花 做為 養護 眼睛 的 用藥 。 可以 做成 藥丸 ， 叫做 杞菊丸 ； 可以 泡茶 ， 加 一兩 片 甘草 進去 ， 味道 就 很 甜 很 好吃 ， 對 養護 眼睛 最 好 。 菊花 的 量 不要 買 多 ， 因為 菊花 如果 放 久 ， 即使 是 放 在 罐子 裡 ， 蓋子 蓋緊 了 ， 還是 會 長 小 蛾 ， 因為 可能 有 蝴蝶 在 上面 產卵 ， 又 沒有 經過 特殊 處理 ； 採收 之後 把 它 壓扁 ， 放進 冷凍庫 冷凍 ， 在 定溫 底下 卵 不會 孵化 ， 但是 拆封 之後 在 適溫 下 很 快 卵 就 孵化 了 ， 所以 會 產生 小 蛾 。 一般 菊花 採收 後 要 經過 殺青 處理 ， 放 在 蒸籠 裡 蒸 ， 蒸 過 之後 蟲卵 就 死掉 ， 這樣 放 再 久 都 不會 長 小 蛾 。 現代 社會 的 燈光 、 印刷品 ， 還 有 資訊 時代 專利品 ─ 電腦 螢幕 ， 對 人 的 眼睛 傷害 很 大 ， 甚至 造成 很多 飛蚊症 的 病患 ， 若 能 及早 養護 眼睛 ， 常 喝 菊花 枸杞 茶 ， 一定 會 有 很 大 幫助 。 枸杞 菊花 之外 ， 生吞 黑豆 也 有 功效 。 我 從 民國 七十九年 開始 生吞 黑豆 ， 《 冷廬醫話 》 一 書 中 ， 對 眼睛 養護 最 推崇 的 養生 方 是 枸杞 菊花 ， 其次 就是 生吞 黑豆 。 陸定圃 也 提到 有 個 考官 ， 在 四十多 歲 的 時候 ， 視力 就 很 差 ， 後來 生 吞 黑豆 ， 到 了 八十幾 歲 ， 連 蠅頭 小楷 都 能 看 得 很 清楚 。 由此可見 ， 生吞 黑豆 對 整 個 視力 的 改善 ， 確實 發生 作用 。 我 在 民國 六十年 間 ， 曾經 生吞 過 半 年 ， 但是 欠缺 恆心 毅力 決心 ， 就 中斷 了 。 這 就 像 寫 日記 一樣 ， 有 人 剛 開始 興致勃勃 ， 寫 了 一 個 星期 之後 ， 就 改成 週記 ， 過 一 個 月 之後 就 變成 月記 ， 最後 可能 變成 年記 ， 更 可能 三 年 才 記上 一 筆 ， 能夠 一輩子 寫 的 人 太 難得 了 。 我 是 從 民國 四十六年 四月 二十六日 寫 日記 寫 到 現在 ， 寫 了 四十多 年 。 民國 六十年 中斷 後 ， 我 從 民國 七十九年 七月 二日 開始 到 現在 ， 每 天 生吞 黑豆 四十九 顆 ， 已經 滿 十二 年 。 從 民國 八十三年 起 ， 生吞 黑豆 曾 引起 相當 大 的 轟動 ， 還 被 八十四年 的 《 商業 周刊 》 評鑑為 十 大 風雲 產品 ； 也 拜 《 中國時報 》 之 賜 ， 因為 報導 吞 黑豆 的 文章 刊出來 ， 標題 非常 大 ， 非常 醒目 吸引人 ， 它 的 標題 是 〈 黑豆 黑豆 我 愛 你 〉 ， 大家 一 看 就 很 新奇 ， 我 接 了 可能 超過 五百 通 電話 ， 問 我 黑豆 怎麼 吞 ？ 薏仁 煮 了 會 黏黏 稠稠 的 ， 可以 想見 它 的 黏液 對 胃 會 有 非常 好 的 作用 ， 其中 最 有名 的 處方 ， 就 是 治療 盲腸炎 的 ， 叫做 薏仁 附子 敗醬湯 ， 兩千多 年 前 就 可以 用來 治 盲腸炎 。 臨床 上 治療 風濕 關節 ， 中醫 有 一 很 有名 的 方 叫做 麻黃 杏仁 薏仁 甘草 湯 ， 簡稱 麻杏 薏甘湯 ， 很多 止痛方 裡 ， 會 加 薏仁 進去 ， 一方面 止痛 ， 一方面 又 對 腸胃 有 養護 作用 ， 因為 吃 藥 ， 尤其 現在 化學 的 藥品 ， 吃 了 以後 胃 會 不 舒服 ， 甚至 導致 潰瘍 、 穿孔 ， 我 看 過 吃 了 一 天 的 藥 ， 解出來 的 大便 都 黑 的 ， 可想而知 ， 化學 藥品 會 破壞 你 胃 黏膜 、 腸 黏膜 的 組織 ， 造成 黑 大便 。 一般 潰瘍 會 有 一點 、 灼熱感 ， 潰瘍 和 穿孔 一定 會 有 明顯 的 痛感 ， 不管 是 空腹 或是 吃 東西 ， 胃壁 一直 在 摩擦 ， 摩擦 到 最後 就 一定 會 有 痛感 。 穿孔 也好 ， 潰瘍 也好 ， 一定 要 用 一些 修補 的 藥 ， 如 烏貝散 ， 就 是 烏賊骨 （ 也 就 是 海螵蛸 ） 和 貝母 ， 尤其 是 烏賊骨 ， 本身 有 修護 作用 ， 同時 還 可 加 白芨 、 川七 等 。 白芨 的 黏著性 非常 強 ， 早年 畫 丹青 的 人 ， 幾乎 都 會 用 白芨 磨 硃砂 ， 磨 了 硃砂 後 ， 畫 在 絲質 的 絹布 上 ， 所以 古代 很多 文物 出土 以後 ， 整 幅 畫 的 顏色 都 完好 如初 ， 幾乎 不會 脫落 不會 掉色 ， 非常 難得 。 可見得 白芨 本身 的 黏著性 非常 非常 強 ， 對 局部 的 潰瘍 或 破洞 ， 當然 都 能夠 修補 。 有 位 陳○雲 小 貝比 ， 心臟 瓣膜 破損 ， 像 米粒 那麼 大 ， 我 在 藥 裡 加 了 白芨 以後 ， 洞 就 愈來愈 小 ， 小 到 像 針尖 一樣 。 社會 大學 一 位 姓 黃 的 女性 耳膜 破掉 ， 我 用 小 柴胡湯 （ 見 46 頁 ） 加減 ， 加 一 味 白芨 ， 吃 了 以後 耳膜 破洞 竟然 修補好 了 ， 讓 耳鼻喉科 醫師 大為 驚奇 。 諸如 此 類 的 ， 人體 的 機能 組織 ， 有 哪些 地方 破洞 缺損 潰瘍 ， 都 可以 配合 白芨 修補 ， 黏著性 真的 滿 強 的 。 白芨 、 石斛 、 天麻 都 屬於 蘭科 植物 ， 石斛 可以 養 胃 ， 一般 藥用 大概 都 分 兩 類 ， 一 是 金釵 石斛 ， 一 是 霍山 石斛 ， 價位 很 貴 ， 一 斤 大概 要 賣 到 二萬多 元 ， 現在 市面 上 賣 的 都 捲捲 的 ， 有 金黃色 的 、 四 兩 裝 的 包裝 ， 四 兩 一 盒 ， 如果 放到 嘴巴 裡 嚼 ， 愈 嚼 愈 有 黏液 ， 因為 黏液 有 修護 作用 ， 因此 稱 之為 養 胃 聖藥 。 單味 就 可以 了 ， 但是 通常 我 還是 會 配方 。 胃出血 ． 解 黑便 每 到 寒冬 季節 ， 就 有 高齡 人士 容易 腸胃 不適 ， 出現 解 黑便 、 胃出血 的 例子 。 我 有 位 病患 ， 幾乎 每 年 都 會 發病 ， 而且 出血 部位 都 在 以往 手術 縫合 部位 。 仔細 審視 ， 原來 是 因為 冬季 氣溫 下降 ， 人體 肌肉 、 血管 、 神經 遇 冷 就 收縮 ， 年紀 大 的 人 由於 血管壁 硬化 ， 缺乏 彈性 ， 在 胃部 強烈 蠕動 摩擦 之下 ， 血管壁 的 微血管 因而 破裂 ， 血液 滲出 經過 氧化 ， 經由 消化道 排出 ， 以致 解出 黑便 。 如果 是 大 血管 破裂 會 排出 鮮紅 血液 ， 出血量 也 比較 大 、 比較 多 ， 嚴重 的話 可能 會 休克 。 一般 大便 黑 的話 ， 是 微血管 出血 ； 大便 鮮紅 的話 ， 就 是 比較 粗 的 血管 出血 ， 所以 排出來 的 血液 都 是 鮮紅 的 。 大家 都 知道 血液 裡面 帶 氧 ， 而且 含有 很 豐富 的 鐵 ， 微細 血管 出血 ， 一旦 鐵 經過 氧化 ， 血 就 變黑 了 。 而且 微細 血管 出血 是 慢慢 滲漏 的 ， 所以 大便 就 像 柏油 一樣 。 事實 上 糞便 的 顏色 ， 可以 做為 研判 生活 飲食 是 不 是 正常 的 指標 ， 如果 大便 像 柏油 ， 肯定 有 胃出血 現象 。 平日 健全 脾胃 功能 ， 最 平妥 的 中醫 會 用 四君子湯 、 五 味 異功散 、 六君子湯 、 七味 白朮散 、 參苓 白朮散 等 調理 ， 或者 以 平胃散 和 四逆散 搭配 ， 民間 流傳 甚 廣 的 四神湯 ， 對 脾胃 消化 系統 的 養護 也 大有 助益 。 飲食 方面 ， 多 食用 黑白 木耳 、 海帶 、 海參 、 干貝 、 蹄筋 、 豬皮 等 含 豐富 膠質 的 食物 ， 避免 刺激性 食物 。 更 重要 的 是 ， 平常 要 保持 情緒 穩定 ， 不要 緊張 、 焦慮 、 壓抑 ， 因為 情緒 起伏 波動 ， 會 使 胃液 大量 分泌 ， 強酸 就 容易 腐蝕 胃壁 ， 終 致 潰瘍 、 穿孔 、 出血 。 年紀 大 的 人 在 寒冬 季節 ， 最好 盡量 使 肚臍 周邊 保持 溫暖 ， 可 減少 出血 機會 。 胃酸 過少 肝 細胞 製造