口 ． 不要 與 人 爭執 ， 以免 情緒 太 激動 ． 禁止 激烈 運動 ． 不要 因 電話鈴 響 而 躍起 ． 冬季 期間 ， 不要 起身 到 寒冷 的 廁所 去 。 另外 ， 酒 、 動物性 脂肪 、 奶油 及 肥肉 不要 吃 得 太多 。 脂肪 方面 ， 植物性 沙拉油 及 炸蝦油 無妨 。 飯量 （ 含 澱粉質 及 糖 要 節制 ， 蔬菜 應 多 吃 。 飲食 遵守 八 分 飽 的 原則 ， 以免 變 得 太 胖 。 副食 及 調味料 等 方面 ， 要 避免 鹹食 ， 食鹽 儘量 少 放 （ 十 公克 以下 ， 這樣 血壓 會 逐漸 還原 。 高血壓 是 動脈 硬化 的 徵兆 ， 也 是 腦 及 心臟 充血 的 前兆 ， 但是 通常 由 腕部 測得 的 血壓 縱然 不 高 ， 仍然 會 發生 腦 和 心臟 的 充血 。 因為 ， 雖然 為 腦 及 心臟 提供 養分 的 血管 發生 病變 ， 但 血壓 不見得 會 增高 。 末梢 動脈 的 硬化 ， 由 眼 底 血壓 的 測量 ， 就 可以 清楚 地 得知 。 另外 ， 要 測量 血液 中 的 膽固醇量 ， 如果 其 數值 異常 高 （ 二五 以上 ， 那麼 只 由 手腕 的 血壓 ， 也 可以 很 清楚 地 看出 。 末梢 血管 在 動脈 間 有 吻合枝 作為 橋樑 ， 腦血管 裡 也 有 這 種 吻合枝 ， 且 比 其他 部位 運作 得 更 活潑 ， 把 腦部 的 血液 循環 調整 得 非常 好 。 在 吻合枝 的 四周 ， 有 伸縮性 很 強 的 組織 ， 還 有 很多 神經 呈 網目狀 圍繞 著 。 通常 吻合枝 是 閉 著 的 ， 但是 如果 腦部 毛細管 充滿 血液 ， 小動脈 受到 血壓 刺激 神經 ， 吻合枝 就 會 反射性 地 張開 ， 讓 血液 流向 靜脈 ， 因此 血液 便 不會 溢出 血管 。 如果 吻合枝 硬化 、 血管 阻塞 ， 就 失去 了 安全 裝置 ， 等 血壓 增高 、 血液 增多 時 ， 血管 就 會 暴滿 ， 造成 出血 。 這 個 吻合枝 在 血液 趨向 酸性 時 會 收縮 ， 尤其 是 血液 因 糖尿病 而 變成 酸性 時 ， 吻合枝 會 完全 僵化 ， 容易 引起 腦溢血 。 由 這 點 我們 就 能 明白 ， 高血壓 和 糖尿病 同 是 動脈 硬化 的 前兆 ， 具有 重要 的 意義 。 早期 發現 、 早期 治療 癌細胞 要 經過 長 時期 的 潛伏 ， 才 以 病變 的 形式 現形 。 但 如果 能 在 早期 發現 、 治療 的話 ， 即使 是 胃癌 ， 也 能 完全 治好 。 因此 ， 不要 擔心 是 不 是 癌 ， 有 問題 就 立刻 去 檢查 。 照 胃鏡 在 日本 已經 很 進步 ， 極 早期 的 病變 也 能 查出 。 早期 發現 、 早期 治療 ， 這 句 話 用 在 癌症 ， 特別 是 胃癌 ， 可以 說 非常 適合 。 不過 ， 儘管 擔心 也 不 願 聽到 「 癌 這 個 字眼 的 人 卻 不少 ， 為什麼 呢 ？ 因 癌症 而 死亡 的 人 很多 。 翻開 報紙 的 訃聞欄 ， 似乎 每 天 都 有 名人 死 於 癌 。 其中 甚至 不 乏 治 癌 的 名醫 。 胃癌 、 肺癌 、 肝癌 、 直腸癌 ， 再 加上 性器癌 （ 子宮癌 、 乳癌 、 前列腺癌 ， 每 年 有 二十萬 人 因此 病倒 。 不過 在 日本 ， 不論 男女 ， 胃癌 佔 了 絕大多數 ， 男性 約 百分之三十 ， 女性 也 有 百分之二十三 。 在 歐美 ， 肺癌 及 性器癌 較多 ， 這 兩 者 成 一 對比 。 因此 ， 日本人 的 癌 可 說 是 「 食慾 之 癌 ， 歐美人 的 癌 則 可 說 是 「 性慾 之 癌 。 肺癌 與 香煙 有關 ， 與 煙霧 和 汽車 的 廢氣 等 也 有關係 。 日本 近年 來 肺癌 病例 增加 ， 但 與 歐美 比起來 仍然 相當 少 。 在 日本 ， 所謂 的 癌 就 是 指 胃癌 ， 因為 胃癌 佔 了 絕大多數 ， 所以 成為 首要 問題 。 致 癌 的 原因 很多 ， 胃癌 的 原因 更 是 複雜 ， 目前 還 不 很 清楚 ， 但是 這 跟 日本人 的 大 食量 ， 特別 是 大飯量 ， 使得 胃袋 永遠 脹滿 的 情形 ， 並非 沒有 關係 。 蛋白質 的 吸收 ， 不能 光 靠 魚 和 肉 ， 應該 也 要 由 大豆 、 穀類 及 其他 植物性 食品 中 攝取 。 並且 ， 儘量 保持 天然 的 形式 ， 最好 不要 添加 太多 的 人工物 ， 以免 損失 食品 的 本質 （ 維他命 、 礦物質 、 纖維 等 。 不得已 時 ， 也 必須 使用 藥片 。 如今 ， 隨著 糧食 資源 的 節省 與 有效 利用 ， 我們 也 應該 提倡 真正 健康 的 飲食 生活 ， 以防 今後 的 危機 。 ／ 賞 花 要 半 開 、 飲酒 要 微醺 第十四 章 賞 花 要 半 開 、 飲酒 要 微醺 酒 的 休閒 效果 只 在於 解除 緊張 ， 特別 是 在 辛苦 工作 之後 ， 酒 的 效果 更 好 ， 但 若 不 工作 ， 從 早 喝 到 晚 ， 這 就 不 是 休閒 了 。 善用 餘暇 多 做 運動 對 工作 的 人 來 說 ， 為了 轉換 氣氛 、 恢復 精力 ， 且 為了 尋回 自己 的 本性 、 提升 自我 ， 利用 忙碌 的 日常 生活 餘暇 就 顯得 相當 重要 。 「 享受 餘暇 「 不 玩 可惜 ， 這麼 想 的 人 不只 是 年輕人 ， 在 中年 的 企業 人士 之間 ， 也 流行 打 高爾夫球 、 麻將 、 唱 卡拉ＯＫ 等 。 但是 休閒 時間 的 利用 ， 忌諱 疲勞 ， 最好 是 從事 一些 能 使 身心 恢復 健康 、 精神 暢旺 愉快 ， 然後 繼續 努力 工作 的 活動 。 切 不可 因 休閒 而 疲倦 或 病倒 。 所謂 餘暇 ( leisure __UNDEF__ ) 就 是 指 工作 之餘 的 時間 。 因為 餘暇 時 可以 遊玩 不需 工作 ， 因此 ， 人們 似乎 誤以為 不 工作 、 嬉戲 就 是 閒暇 。 leisure __UNDEF__ 一 詞 的 語源 ， 來自 希臘語 的 schola __UNDEF__ ， 就 是 英語 的 school __UNDEF__ 。 意思 是 工作 的 人 ， 找出 餘暇 來 唸書 。 孔子 也 說 ： 「 行有 餘力 ， 則 以 學 文 。 換句話說 ， 得到 空閒 ， 就 要 讀書 、 用功 ， 這 才 是 餘暇 的 本意 。 有 人 認為 這 是 因為 在 古時 的 希臘 和 中國 ， 工作 就 是 肉體 勞動 ， 因此 ， 餘暇 時 反而 希望 能 運用 頭腦 思考 事物 或 唸 些 書 。 據說 ， 希臘 哲學 就 是 亞里斯多德 在 公園 裡 一面 散步 、 一面 與 人 談話 之中 產生出來 的 （ 逍遙 學派 。 今天 用 腦 的 工作 很多 ， 所以 人們 反而 希望 在 閒暇 時 停止 用 腦 ， 儘量 使用 身體 （ 這 跟 工作 疲倦 之後 ， 想要 伸伸 腰 、 打 個 呵欠 的 情形 是 一樣 的 。 閒暇 時 作 運動 ， 是 生命 需求 的 自然 表現 。 運動 ( sports __UNDEF__ ) 一 語 ， 如 前 所 述 ， 源自 古代 法語 的 「 disport __UNDEF__ （ 離開 工作 場所 ， 自 十九世紀 末 起 ， 精神 勞動 取代 了 肉體 勞動 ， disport __UNDEF__ （ 即 餘暇 的 典型 活動 就 變成 了 運動 （ disport __UNDEF__ 的 di __UNDEF__ 去掉 。 「 聖日 必須 休息 的 原因 雖然 是 休閒 ， 各人 做法 卻 不同 ， 最好 是 依照 平日 的 工作 方式 ， 做 各 種 調配 。 譬如 打 鋼珠 ， 忙碌 的 人 如果 只是 隨心 玩玩 ， 對於 鎮定 心神 、 放鬆 身體 很 有 效果 。 但 若 急於 贏得 贈品 ， 反而 更加 勞心 ， 結果 等於 延長 了 工作 、 增加 身體 疲勞 。 坐 著 工作 的 人 ， 最好 站起來 走走 ， 用 腦 的 工作 ， 應該 活動 活動 身體 ； 而 工作 需要 勞力 的 人 ， 則 最好 能 動動 腦 。 一般來說 ， 依 個人 與 場合 的 不同 ， 閒暇 的 利用 也 不 相同 ， 但 不可 受 人 影響 ， 亂 了 自己 的 需求 與 步調 ， 這樣 反而 造成 反效果 。 打 高爾夫球 也 是 一樣 。 平時 在 狹窄 而 擁擠 的 辦公室 裡 忙碌 工作 的 人 ， 能 在 野外 廣闊 的 藍天 與 綠 草 中 ， 以 自己 的 步調 悠閒 地 活動 的話 ， 實在 是 很 好 的 休閒 方式 ； 但 若是 為了 誇耀 本領 或是 為了 商品 ， 雖然 是 休閒活動 ， 卻 反而 增加 精神 緊張 ， 也許 還 會 縮短 壽命 。 休閒 原是 為 了 保持 精神 與 身體 的 平衡 。 在 電影 「 摩西 十戒 的 第一 幕 裡 ， 有 一 個 男人 受到 私刑 ， 因為 他 不 該 在 星期日 （ 聖日 工作 。 在 星期天 工作 有 什麼 不 好 呢 ？ 仔細 想想 ， 如果 沒有 一 週 一 天 的 閒暇 讓 人 充分 休息 與 恢復 疲勞 的話 ， 工作 時 可能 會 引起 意外 ， 甚至 帶來 大 災禍 。 不只 如此 ， 聖日 的 目的 是 為了 讓 人 停下 工作 、 合掌 祈禱 、 反省 自己 ， 使 自己 活 得 更 好 （ 提升 自我 。 所謂 休閒 活動 ( recreation __UNDEF__ ) ， 不只 意味 著 身心 疲勞 的 恢復 ， 也 含有 在 肉體 上 和 精神 上 更加 健康 、 高尚 的 意義 。 而 運動