。 寒冷 會 使 甜度 增加 。 原來 植物 __UNDEF__ 會 用 自己 __UNDEF__ 的 力量 __UNDEF__ 保護 重要 的 __UNDEF__ 葉子 遠離 __UNDEF__ 傷害 。 沒想到 那 棵 樹 __UNDEF__ 晚 了 半 年 多 __UNDEF__ 才 落葉 。 常綠樹 看起來 __UNDEF__ 雖然 不會 落葉 ， __UNDEF__ 但 實際 上 會 像 這樣 ， __UNDEF__ 以 新 葉 替換 舊 葉 。 樹木 之中 __UNDEF__ 也 有 跟 大雄 一樣 __UNDEF__ 懶惰 的 。 常綠樹 的 樟樹 等 闊葉樹 多半 是 在 春季 落葉 ; 針葉樹 是 在 秋天 到 冬天 時 落葉 。 不同 植物 的 葉子 壽命 不同 。 樟樹 葉子 的 壽命 短暫 ， 大約 一 年 。 可惜 即使 __UNDEF__ 這麼 用心 ， __UNDEF__ 葉子 的 壽命 __UNDEF__ 還是 有限 。 跟 落葉樹 不同 ， __UNDEF__ 它 是 一 年 四 季 __UNDEF__ 都 有 葉子 的 __UNDEF__ 常綠樹 。 春 __UNDEF__ 才 不 是 呢 ， __UNDEF__ 那 棵 是 樟樹 。 夏 __UNDEF__ 你們 看 __UNDEF__ 那 棵 樹 的 __UNDEF__ 樹根 附近 。 冬 __UNDEF__ 秋 __UNDEF__ 咦 ？ 不 是 秋天 __UNDEF__ 卻 有 那麼多 __UNDEF__ 落葉 ？ 常 用來 當 行道樹 的 常綠 闊葉樹 ， 也 是 神社 常見 的 神木 。 因為 樹枝 上 __UNDEF__ 的 葉子 __UNDEF__ 會 互相 摩擦 ， __UNDEF__ 或 遭受 __UNDEF__ 病蟲害 入侵 __UNDEF__ 而 掉落 。 搖晃 搖晃 __UNDEF__ 為什麼 __UNDEF__ 樟樹 葉子 的 壽命 __UNDEF__ 可以 維持 一 年 ？ 樟樹 的 落葉 ， 樟樹 的 葉子 偏 硬 ， __UNDEF__ 表面 光滑 油亮 ， 樟樹 葉 較 厚 ， __UNDEF__ 表面 像 塗 了 __UNDEF__ 一 層 蠟 ， __UNDEF__ 葉子 較 厚 ， 正面 特別 光滑 油亮 。 像 櫻花 __UNDEF__ 這 類 落葉樹 ， __UNDEF__ 樟樹 __UNDEF__ 左手 的 是 __UNDEF__ 剛才 看到 的 __UNDEF__ 染井吉野櫻 的 落葉 。 這樣 就 能 防止 __UNDEF__ 葉子 損傷 、 __UNDEF__ 水分 流失 。 染井吉野櫻 __UNDEF__ 葉子 薄 且 軟 ， 沒有 光澤 。 葉子 只 會 __UNDEF__ 維持 半 年 __UNDEF__ 呢 。 用 「 時光 布 」 ， __UNDEF__ 可是 櫻花樹 __UNDEF__ 沒有 ， __UNDEF__ 櫻花樹 的 葉子 __UNDEF__ 很 柔軟 ， __UNDEF__ 也 沒有 樟樹葉 的 __UNDEF__ 光澤 。 那 我們 來 比較 __UNDEF__ 這 兩 種 葉子 吧 ？ 把 葉子 __UNDEF__ 恢復成 健康 __UNDEF__ 的 狀態 。 啪沙 __UNDEF__ 所以 櫻花 葉 __UNDEF__ 無法 像 樟樹 葉 __UNDEF__ 那樣 長壽 嗎 ？ 在 44 頁 介紹 的 樟樹 葉子 壽命 約 1 年 ， 刻脈 冬青 是 2 年 ， 山茶 是 3 ～ 4 年 。 針葉樹 之中 ， 偃松 的 葉子 壽命 約 10 年 。 根據 紀錄 ， 美國 的 刺果松 葉子 壽命 居然 長達 33 年 ！ 松樹 的 一 種 ， 屬於 高山 植物 。 高度 約 1 ～ 2 公尺 ， 植株 匍匐 生長 在 地面 上 。 說 得 更 精確 些 ， __UNDEF__ 是 因為 __UNDEF__ 染井吉野櫻 等 __UNDEF__ 落 葉樹 的 葉子 ， __UNDEF__ 是 只 會 長 在 __UNDEF__ 春 夏 兩 季 的 __UNDEF__ 「 拋棄式 」 __UNDEF__ 葉子 。 影像 提供 ／PIXTAⒶⒷ 攝影 ／ 多田多惠子 ⒸⒹⒺ __UNDEF__ 常綠樹 葉子 的 壽命 也 各 有 不同 __UNDEF__ 落葉樹 長 著 薄葉 ， 在 春天 到 秋天 期間 行 光合作用 製造 養分 ， 這 段 期間 樹木 會 持續 生長 ， 到 了 秋天 就 開始 落葉 ， 在 冬天 期間 停止 生長 。 等到 春天 就 再度 長出 新 葉 。 山茶 __UNDEF__ 偃松 __UNDEF__ 獲得 __UNDEF__ 強烈 日 照 ， 頻繁 __UNDEF__ 行使 光合作用 __UNDEF__ 製造 養分 ， 送給 樹木 。 無法 忍受 __UNDEF__ 冬天 的 寒冷 __UNDEF__ 與 乾燥 ， 所以 __UNDEF__ 會 先 在 秋天 落葉 。 生長 在 山 裡 ， 也 能夠 種植 在 一般 庭院 裡 。 樹枝 在 冬天 時 會 垂下 紅色 的 果實 。 刻脈 冬青 __UNDEF__ 另一方面 ， __UNDEF__ 像 樟樹 這 類 常綠樹 ， __UNDEF__ 在 秋冬 也 長 著 __UNDEF__ 健壯 的 葉子 ， __UNDEF__ 能夠 製造 養分 。 夏 __UNDEF__ 冬 __UNDEF__ 春 __UNDEF__ 秋 __UNDEF__ 感覺 就 像是 __UNDEF__ 全 年 營業 的 餐廳 ， __UNDEF__ 以及 只 在 __UNDEF__ 夏天 營業 的 __UNDEF__ 海濱 小吃店 ， __UNDEF__ 不 是 嗎 ？ 落葉樹 和 __UNDEF__ 常綠樹 __UNDEF__ 有 各自 生存 的 __UNDEF__ 作戰 方式 ， 哆啦 A 夢 __UNDEF__ 我們 __UNDEF__ 肚子 __UNDEF__ 餓 了 ！ 來 吃 午餐 __UNDEF__ 吧 ！ 咕嚕嚕嚕嚕 __UNDEF__ 兩 者 的 差異 __UNDEF__ 就 顯現 在 __UNDEF__ 葉子 上 ！ 有模有樣 的 店面 和 設備 一應俱全 ， 全 年 營業 。 常綠樹 __UNDEF__ 餐廳 __UNDEF__ 意見 __UNDEF__ 雖然 __UNDEF__ 不同 ， __UNDEF__ 講到 海濱 小吃店 __UNDEF__ 就 一定 要 吃 __UNDEF__ 刨冰 吧 。 不 在 店面 和 設備 上 花錢 ， 只 在 夏天 好好 賺錢 。 落葉樹 __UNDEF__ 亂講 ， __UNDEF__ 游完 泳 __UNDEF__ 當然 要 __UNDEF__ 吃 拉麵 啊 ！ 但是 __UNDEF__ 肚子 餓 時 __UNDEF__ 倒是 很 團結 。 野葛 __UNDEF__ 苦楝 __UNDEF__ 葉子 為什麼 會 掉落 ？ 為什麼 會 變紅 ？ 秋天 看到 落葉 就 會 覺得 哀傷 ， 但 你 知道 嗎 ？ 這 一切 其實 是 植物 為 了 生存 ， 自己 斷開 了 葉子 。 差不多 該 落葉 了 。 落葉 之後 的 「 臉 」 __UNDEF__ 葉子 脫落 之後 出現 在 樹枝 側面 的 花紋 是 維管束 （ 導管 與 篩管 的 統稱 ， 參見 24 頁 ） 的 痕跡 。 看來 就 像 人類 或 動物 的 臉 ， 找尋 那 張 臉 也 是 一 種 樂趣 ！ 一 到 秋天 ， 落葉樹 就 會 …… __UNDEF__ 落葉樹 的 葉子 無法 撐 過 冬天 的 寒冷 與 乾燥 ， 所以 會 自行 脫落 。 葉子 含有 綠色 的 光合色素 「 葉綠素 」 、 蛋白質 等 很 有用 的 物質 ， 因此 在 落葉 之前 ， 會 將 這些 成分 分解 變成 氮 與 礦物質 ， 搬運到 樹枝 和 樹幹 。 水分 等 __UNDEF__ 自己 斷開 葉子 __UNDEF__ 落葉樹 只 在 春天 到 秋天 這 段 期間 有 葉子 ， 行 光合作用 製造 養分 ， 這 是 它們 的 策略 。 因此 ， 長出 的 葉子 又 薄 又 軟 ， 用完 就 丟 。 到 了 秋天 就 會 遵照 下 圖 說明 的 方式 ， 按照 計畫 讓 葉子 脫落 。 ① 回收 葉子 內部 的 「 資源 」 __UNDEF__ 葉柄 __UNDEF__ 留下 葉子 的 痕跡 __UNDEF__ 脫落 __UNDEF__ 分解 回收 __UNDEF__ 離層 __UNDEF__ 葉綠素 、 蛋白質 等 __UNDEF__ 植物 一方面 在 進行 「 資源 」 回收 ， 一方面 為了 使 葉子 安全 脫離 ， 也 在 做 其他 準備 ， 在 葉柄 的 連接處 形成 木栓 「 離層 」 ， 替 連接 葉子 和 樹枝 的 導管 （ 參見 24 頁 ） 蓋上 蓋子 。 離層 一旦 形成 ， 葉子 就 會 從 離層 的 位置 脫落 ， 樹枝 上 會 留下 葉子 的 痕跡 （ 葉痕 ） ， 就 像 結痂 一樣 ， 這 是 為了 防止 病原菌 入侵 、 水分 流失 。 ② 產生 「 離層 」 __UNDEF__ ③ 落葉 __UNDEF__ 有的 葉子 並 不 是 變紅 ， 而是 變黃 。 不 產生 花青素 的 葉子 ， 在 綠色 的 葉綠素 被 分解 之後 ， 讓 原本 在 葉子 裡 幫助 光合作用 的 黃色 色素 「 類胡蘿蔔素 」 顯色 ， 所以 葉子 變成 黃色 。 葉子 為什麼 會 變黃 ？ 葉綠素 __UNDEF__ 秋天 之前 是 葉綠素 的 顏色 混入 類胡蘿蔔素 的 顏色 ， 葉子 看起來 是 綠色 。 類胡蘿蔔素 __UNDEF__ 銀杏 的 黃葉 。 其他 葉子 會 變黃 的 樹 還 有 連香樹 和 日本 辛夷 等 。 原來 葉子 變紅 __UNDEF__ 也 跟 花青素 有關 ？ 影像 提供 ／PIXTAⒶ 攝影 ／ 奧山久 ⒷⒸ __UNDEF__ 葉綠素 被 分解 後 ， 剩下 類胡蘿蔔素 ， 葉子 看起來 就 是 黃色 。 葉子 因為 葉綠素 的 顏色 明顯 ， 所以 呈現 綠色 ， 但是 一 到 秋天 ， 葉綠素 被 分解 ， 就 會 失去 綠色 。 有些 植物 會 產生 紅色 色素 「 花青素 」 ， 阻擋 紫外線 ， 同時 進行 「 資源 」 回收 。 葉子 是 這樣 變紅 的 __UNDEF__ 從 靠近 __UNDEF__ 葉子 正面 的 細胞 __UNDEF__ 開始 變紅 __UNDEF__ 靠近 背面 的 細胞 __UNDEF__ 也 變紅 ， __UNDEF__ 整 片 葉子 變紅 __UNDEF__ 各位 已經 明白 落葉樹 是 如何 有 計畫 的 讓 葉子 脫落 了 吧 ？ 從 葉子 回收 的 氮 和 礦物質 ， 是 春天 重新 製造 新 枝葉 的 重要 原料 。 植物 回收 養分 使用 ， 毫不 浪費 ， 就算 不能 移動 也 能夠 在 嚴苛 的 環境 下 存活 。 正面 __UNDEF__ 背面 __UNDEF__ 首先 是 葉子 正面 的 細胞 產生 花青素 ， 遮住 強光 ， 協助 資源 回收 和 落葉 等 重大 工作 。 整 片 葉子 都 有 花青素 的 狀態 。 溫度 瞬間 變 冷 ， 離層 在 短時間 之內 產生 ， 葉子 就 會 變成 鮮紅色 。 支撐 身體 的 根 與 莖 的 祕密 __UNDEF__ 植物 的 莖 和 根 負責 支撐 身體 ， 輸送 水 與 養分 。 單子葉 植物 與 雙子葉 植物 在 構造 和 外型 上 皆 不 相同 。 雙子葉 植物 變成 樹 而 單子葉 植物 不會 變成 樹 的 原因 ， 就是 因為 這 兩 者 的 差異 。 樹幹 會 一年年 變粗 的 只有 具有 形成層 的 雙子葉 植物 。 形成 層 的 內側 會 變 粗硬 。 形成 層 在 溫暖 的 季節 會 生長 ， 樹幹 中央 的 細胞 死掉 後 就 會 變成 堅硬 的 木材 。 年輪 的 線條 是 形成層 冬季 停止 生長 所 留下 的 痕跡 。 雙子葉 植物 在 導管束 和 篩管束 之間 有 形成層 。 形成 層 能夠 製造 新 的 細胞 ， 使 莖 變粗 。 篩管 __UNDEF__ 還 有 其他 __UNDEF__ 會 變成 尖刺 或 __UNDEF__ 藤蔓 的 莖 喔 ！ 導管 __UNDEF__