， 有 導致 突然 死亡 的 危險 ， 醫學 上 稱為 猝死 。 減肥 過多 ── 記憶 減退 體 內 的 剩餘 脂肪 有 刺激 大腦 、 加速 大腦 處理 資訊 的 能力 。 體重 超出 20％ ～ 35％ 的 人 最 聰明 。 體重 反彈 ── 心臟病 如果 減肥 不當 造成 體重 反彈 ， 可 招致 心臟病 。 據 美國 研究 人員 調查 ， 這 一 點 ， 已 成為 40 歲 以上 的 男性 減肥 者 的 一 大 威脅 ， 並 給 結核病 、 肝炎 等 慢性 傳染病 的 侵襲 可趁之機 ， 胃下垂 、 憂鬱症 、 營養 不良 的 發病率 也 升高 。 故 減肥 者 要 堅持 節食 與 運動 相 結合 ， 鞏固 減肥 效果 ， 保持 體重 穩定 ， 防止 反彈 。 一 種 是 皮下 脂肪 型 肥胖 ， 即 皮下 聚積 脂肪 造成 的 肥胖 。 其 特徵 是 下 腹部 、 大腿 內側 、 臀部 等 下半身 聚積 脂肪 。 因 外觀 似 梨形 ， 也 被 稱為 梨型 肥胖 ， 以 年輕 女性 比較 多見 。 還 有 一 種 是 內臟 脂肪型 肥胖 ， 脂肪 堆積 在 腹腔 內 ， 形成 啤酒肚 體型 。 從 外觀 上 看 ， 又 被 稱為 蘋果型 肥胖 ， 多 見於 中年 以後 的 女性 。 因為 脂肪 未 附著 於 皮下 而 在 內臟 ， 所以 雖然 腰 很 粗 ， 但 表面 捏 不 到 脂肪 。 皮下 脂肪 型 肥胖 者 不必 擔心 會 有 重大 疾病 ， 但是 內臟型 肥胖 者 則 易 患 高血脂症 、 高血壓 以及 動脈 硬化 等 病 。 下面 是 減少 內臟 脂肪 的 食品 ： 烏龍茶 ： 烏龍茶 中 含有 多酚 和 咖啡因 等 成分 ， 前者 能 使 興奮 交感神經 的 腎上腺素 分泌 增加 ， 後者 則 能 抑制 腎上腺素 的 分解 ， 兩 者 相加 的 效果 是 ， 促進 消耗 體 內 蓄積 的 脂肪 。 想要 提高 烏龍茶 的 效果 ， 可以 用 熱 開水 沖泡 ， 使用 熱水 能 從 茶葉 中 充分 地 浸出 多酚 等 有效 成分 。 韭菜 ： 韭菜 不僅 營養 豐富 ， 還 有 一定 的 藥用 價值 。 韭菜 含有 揮發性 精油 及 含 硫 化合物 ， 具有 促進 食欲 和 降低 血脂 的 作用 ， 對 高血壓 、 冠心病 、 高血脂 有 一定 療效 【 有機 養生館 】 6 Lohas 。 現代 醫學 研究 還 表明 ， 韭菜 含有 較多 纖維素 ， 可 增強 胃腸 蠕動 ， 有 很 好 的 通便 作用 ， 能 排除 腸道 中 過多 的 脂肪 及 毒素 ， 從而 有效 地 減少 內臟 脂肪 的 堆積 。 咖啡 ： 咖啡 中 含有 咖啡因 ， 具有 促進 脂肪 燃燒 的 作用 。 咖啡因 進入 體 內 後 ， 使 交感神經 興奮 的 腎上腺素 的 分泌 就 變 得 旺盛 。 腎上腺素 能 使 體 內 蓄積 的 脂肪 燃燒 ， 從而 減少 人體 脂肪量 。 卵磷脂 ： 卵磷脂 具有 乳化 的 作用 ， 能夠 溶解 脂質 ， 防止 內臟 脂肪 的 蓄積 。 目前 ， 已經 研發出 利用 卵磷脂 的 乳化 作用 來 治療 高血脂症 的 藥 。 另外 ， 它 還 能夠 抑制 腸道 內 脂肪 的 吸收 ， 防止 在 肝臟 中 進行 脂質 分解 再 合成 ， 從而 預防 脂肪肝 的 形成 。 富含 卵磷脂 的 食品 有 蛋黃 、 大豆 、 酵母 等 ， 特別 是 大豆 和 大豆 的 加工 食品 ， 不僅 有 卵磷脂 ， 還 有 大豆 皂角 ?
 
等 ， 能 減少 多餘 的 脂質 。 辣椒 ： 辣椒素 能 刺激 中樞 神經 ， 促進 腎上腺 皮質 分泌 腎上腺素 ， 從而 活化 分解 脂肪 的 ?── 脂肪 ?
 
， 使 脂肪 易於 作為 能量 消耗掉 。 也就是說 ， 它 能 減少 體 內 積存 的 內臟 脂肪 ， 預防 肥胖 。 如果 在 攝取 的 同時 能 進行 適度 的 運動 ， 更 能 提高 效果 。 Healthy __UNDEF__ 第一 章 體重 不 超標 ， 身心 少 煩惱 觀念 決定 習慣 男女 減肥 方法 不 一樣 無論 吃 什麼 減肥藥 、 用 什麼 減肥法 ， 都 必須 做到 男女有別 。 具體 而言 ， 男性 重 在 平衡 飲食 ， 增加 運動 ， 消耗 熱量 ； 而 女性 則 是 重點 調節 雌激素 分泌 功能 和 脂肪 代謝 ?
 
的 活性 ， 使 之 恢復到 正常 的 生理 狀態 。 【 有機 養生館 】 6 Lohas 05. 選擇 適合 自己 的 花草茶 ── 茶葉 久 食 令 人 瘦 ， 去 人 脂 茶葉 ， 性味 甘苦 、 微寒 無 毒 ， 功效 清熱 、 利水 、 化痰 、 消食 。 科學 研究 證明 ， 茶葉 中 含有 一 種 酸性 物質 ， 可 使 食物 中 的 脂肪酸 沈澱 ， 與 水份 分離 後 排洩 出來 ， 從而 減輕 胃腸 負擔 。 所以 當 吃 了 脂肪類 食物 後 ， 喝上 一 杯 濃茶 ， 就 會 覺得 胃部 很 舒服 。 而且 ， 茶葉 能 藉著 對 脂肪 的 消除 ， 達到 減肥 效果 。 你 可以 自己 製作 一些 花草茶 ， 打造出 絕佳 的 好 身材 。 綠茶 ： 含有 維生素 C 、 維生素 E 、 氨基酸 、 食物 纖維 等 ， 有助於 降低 膽固醇 ， 還 能 幫助 消化 、 防 癌 、 預防 感冒 。 荷葉飲 ： 將 綠茶粉 2 克 、 荷葉 3 克 以 沸水 沖泡 ， 即可 當 飲料 喝 。 烏龍茶 ： 有 很 好 的 燃燒 體 內 脂肪 的 作用 ， 烏龍茶 是 半 發酵 茶 ， 幾乎 不 含 維生素 C ， 卻 富含 鐵 、 鈣 等 礦物質 ， 含有 促進 消化 ?
 
和 分解 脂肪 的 成分 。 飯 前 、 飯 後 喝 一 杯 烏龍茶 ， 可 促進 脂肪 的 分解 ， 使 其 不 被 身體 吸收 就 直接 排出 體 外 ， 防止 因 脂肪 攝取 過多 而 引發 的 肥胖 。 雙烏茶 ： 將 何首烏 、 冬瓜皮 、 山楂 同時 入 鍋 煮 至 山楂 爛熟 ， 濾 渣 取 液 ， 以 其 湯液 沖泡 烏龍茶 ， 即可 飲用 。 Healthy __UNDEF__ 第一 章 體重 不 超標 ， 身心 少 煩惱 清絡飲 ： 用 紗布 將 乾 荷葉 、 絲瓜皮 、 西瓜 翠衣 、 烏龍 茶 包好 ， 放 清水 中 浸泡 清洗 後 備用 。 沙鍋 中 放水 5 杯 ， 放入 紗布包 ， 以 水 煮 熬 至 水 沸 ， 代 茶 飲 之 。 觀念 決定 習慣 不能 僅僅 依靠 茶品 喝 茶 的 減肥 效果 屬於 輔助 性質 ， 最 重要 的 還是 平日 飲食 及 運動 的 調整 ， 才 能 真正 健康 地 瘦 下來 。 【 有機 養生館 】 6 Lohas 06 .
 
肥肉 並 不 是 致 胖 元兇 ── 肥肉 少 食 ， 不能不 食 很多 人 習慣於 把 肥肉 和 油光滿面 的 樣子 聯繫 在一起 ， 認為 吃 肉 是 致 胖 的 元兇 。 但 事實 上 ， 不 吃 肉 變 瘦 了 是 因為 它 減去 了 肉 中 含有 的 那 部分 熱量 ， 「 瘦 」 是 自然 的 事 。 若 把 不 吃 肉 改為 不 吃 其他 東西 ， 如 改為 不 吃 魚 ， 即 減去 吃 魚 吸收 的 那 部分 熱量 ， 結果 也 是 一樣 。 可是 這樣 做 的 結果 是 導致 營養 失衡 ， 長期 以往 會 對 健康 產生 不利 影響 。 這裡 所 說 的 「 肉 」 是 指 動物 的 肌肉 ， 裡面 含有 豐富 的 動物 蛋白質 。 蛋白質 是 構成 人體 的 重要 物質 ， 如果 每 天 不 攝取 一定 量 的 蛋白質 ， 就 會 營養 不足 ， 特別 是 動物 蛋白質 及 構成 蛋白質 的 氨基酸 ， 是 人體 不可 缺少 的 。 東方人 的 食物 主要 是 米 、 麵 、 副食品 等 。 從 能量 角度 來 看 ， 主食 與 副食 同樣 提供 熱量 。 主食 中 的 碳水化合物是 熱量 的 必要 原料 ， 如 利用 不 完 ， 便會 變成 脂肪 ， 儲存 在 體 內 。 想 減肥 的 人 如果 只 減少 或 不 吃 肉 而 不 減少 澱粉 （ 主食 ） 及 各 種 油類 的 攝入 ， 即 不 控制 總熱量 ， 結果 往往 是 仍然 肥胖 。 總之 ， 我們 應該 平衡 膳食 ， 瞭解 食物 的 營養 成分 及 熱量 ， 根據 每 個 人 的 具體 情況 來 合理 飲食 ， 保持 能量 平 __UNDEF__ Healthy __UNDEF__ 第一 章 體重 不 超標 ， 身心 少 煩惱 衡 ， 才 能 預防 肥胖 的 發生 ， 而 不 是 說 不 吃 肥肉 就 行 了 。 觀念 決定 習慣 減肥 也 要 食用 一定 量 的 脂肪 只 吃 蛋白質 減肥 ， 很 容易 造成 酸血症 。 人體 能量 的 產生 需要 糖類 ， 而 減肥 期間 人體 處於 低糖 狀態 ， 身體 必須 分解 蛋白質 與 脂肪 才 能 產生 足夠 的 能量 。 因此 必須 進食 必要 的 脂肪 。 【 有機 養生館 】 6 Lohas 07 .
 
中年 要 控制 飲食 謹防 發福 ── 肥胖 是 疾病 之 源 人 到 中年 ， 大多數 人 會 漸漸 肥胖 起來 ， 其 原因 多 種 多樣 ， 如 ： 缺乏 勞動 ， 代謝 不 暢 ， 大吃大喝 ， 營養 過剩 ， 形成 皮下 脂肪 堆積 。 既然 胖 了 ， 就 要 減肥 ， 食療 減肥 便是 一絕 。 讓 你 在 美食 中 ， 保持 年輕 的 身材 ， 何 樂 而 不 為 呢 ？ 腰身 粗壯 的 人 說明 骨骼 和 肌肉 發達 。 一 日 三 餐 的 飲食 應當 妥善 安排 ， 少 吃 那些 不易 消化 的 肉 、 禽 、 蛋類 食品 ， 即使 要 吃 ， 也 應 中餐 吃 ， 若 晚餐 吃 則 容易 增肥 。