流放 的 那 座 荒島 ， 因為 泥沙 淤積 ， 逐漸 和 陸地 連接 ， 於是 越來越 多 人 來 這裡 居住 ， 形成 了 一 個 小 村莊 ， 就 是 現在 越南 東北 海岸 的 峨山縣 。 如果 你 去 峨山縣 ， 還 會 發現 有 一 座 小 山 被 命名為 梅安漸山 ， 據說 那裡 就 是 梅安漸 和 家人 曾經 居住 過 的 地方 。 山腳 下 有 一 座 梅安漸廟 ， 當地人 每 年 農曆 三月 十二日 至 十五日 都 會 舉行 祭祀 活動 ， 感謝 梅安漸 的 貢獻 。 梅安漸 （ Mai An  Tiêm ） 是 越南 家喻戶曉 的 歷史 人物 ， 越南 郵局 在 二○二一年 發行 郵票 紀念 他 。 這 套 郵票 以 小全張 的 形式 ， 一 套 四 枚 搭配 票 邊 圖案 ， 以 連續性 的 畫面 ， 完整 講述 梅安漸 的 西瓜 傳奇 故事 （ 圖 6-1 ） 。 所謂 的 小全張 ， 是 指 把 全 套 郵票 同時 印 在 一 張 小型 的 紙面 上 ， 旁邊 常常 附加 相關 圖案 。 這 套 郵票 是 由 蘇明莊 （ Tô  Minh  Trang ） 所 設計 。 如今 ， 西瓜 已經 成為 越南人 過年 祭拜 的 供品 之 一 。 因為 西瓜 蘊含 了 梅安漸 自力更生 、 堅韌不拔 的 意志 ， 而且 紅色 果肉 象徵 財路 和 好運 ， 綠色 果皮 象徵 希望 ， 也 有 求 家人 財運 和 興旺 的 意思 。 手藝 好 的 人 ， 還 會 在 西瓜皮 刻上 吉利 的 字詞 ， 例如 「 福 」 、 「 壽 」 、 「 吉祥 」 等等 ， 當作 過年 禮物 送給 親友 。 過年 用來 祭拜 的 西瓜 還可以 預測 新 年度 的 運勢 。 如果 瓜肉 鮮紅 、 多汁 、 香甜 ， 寓意 今年 大吉 ； 相反 的 ， 如果 顏色 不 紅 或者 不 太 甜 ， 意味 著 主人 新 年度 的 運氣 不 好 。 因此 過年 時 ， 選擇 好 的 西瓜 是 每 個 家庭 的 重要 事項 之 一 。 另外 ， 西瓜 不只 是 水果 ， 也 是 做菜 的 食材 。 越南人 常 用 西瓜 的 白色 果肉 做成 美味 佳餚 ， 例如 西瓜 沙拉 和 白肉 西瓜 炒 肉絲 等 。 除了 西瓜 ， 越南 還 有 許多 重要 的 農作物 ， 例如 稻米 和 咖啡 。 越南 曾經 接受 法國 的 統治 ， 受到 法國 文化 影響 ， 很 喜歡 喝 咖啡 ， 而且 是 全球 第二 大 的 咖啡豆 出口國 。 二○二二年 ， 越南 郵局 以 咖啡 為 主題 ， 發行 了 一 套 四 枚 郵票 （ 圖 6-2 ） ， 從 樹苗 、 開花 、 結果 ， 到 烘焙 、 煮成 咖啡 ， 其中 第四 枚 郵票 採 特殊 工法 印製 ， 票面 上 可以 聞到 咖啡 香 。 這 套 郵票 也 是 由 蘇明莊 所 設計 。 （ 後記 ／ 阮氏梅香 、 郵趣 ／ 周惠玲 ） __UNDEF__ __UNDEF__ 圖 6-1　2021年 越南 發行 的 梅安漸 西瓜 傳奇 郵票 首日封 ， 除了 西瓜 圖案 的 郵戳 之外 ， 信封 上 的 這 枚 小 全張 也 很 特別 ， 是 沒有 齒孔 的 。 （ 周惠玲 收藏 ） __UNDEF__ 圖 6-2　2022年 以 咖啡 為 主題 的 首日封 ， 郵戳 是 一 杯 冒煙 的 咖啡 ， 而且 第四 枚 郵票 上 有 咖啡 香 。 （ 周惠玲 收藏 ） __UNDEF__ 印尼 __UNDEF__ 大嘴 石 __UNDEF__ 丁安妮 、 王麗蘭 魚 卵 好 香 ， 郵票 裡 的 孩子 流 著 口水 ， 他們 能 忍 到 媽媽 回來 一起 吃 嗎 ？ 從前 ， 在 西加里曼丹 一 個 靠 海 的 農村 裡 ， 住 著 一 位 名叫 麗莎 的 寡婦 。 她 和 大 女兒 伊君 及 小 兒子 畢索 住在 破爛不堪 的 茅草屋 裡 ， 三 個 人 相依為命 ， 過 著 貧苦 的 日子 。 雖然 經常 三餐不繼 ， 但是 麗莎 總是 告誡 兩 個 小孩 ， 要 知恩圖報 。 有 一 天 ， 麗莎 突然 心血來潮 想 吃 魚卵 ， 她 在 天 還 沒 亮 就 帶 著 竹籃 ， 跑到 海邊 潮間帶 去 撈 魚卵 。 魚卵 通常 藏 在 石縫 之間 ， 要 特別 小心 才 不會 錯過 魚卵 藏身 之 處 。 就 這樣 ， 麗莎 頂 著 炙熱 的 太陽 ， 辛勤 的 在 石頭 之間 穿梭 ， 好不容易 才 撈到 了 他們 一 家 三 口 的 分量 。 「 啊 ！ 今天 真 是 特別 累 呀 ！ 但 收穫 也 特別 多 。 我 得 趕快 回家 去 ， 不然 兩 個 孩子 可 餓壞 了 ！ 」 麗莎 擦 了 擦 額頭 的 汗水 ， 背起 竹籃 趕緊 回家 去 。 「 哇 ！ 太 棒 了 ！ 媽媽 終於 回來 了 。 」 伊君 和 畢索 姐弟倆 在 門口 熱情 的 迎接 媽媽 。 已經 過 了 午飯 時間 ， 看來 他們 真的 是 餓 了 。 「 來 ！ 伊君 幫忙 把 魚卵 拿去 洗 乾淨 。 畢索 ， 你 負責 生火 ， 我 要 燒 一 壺 熱水 。 」 麗莎 吩咐 ， 姐弟倆 趕緊 幫忙 。 三 人 同心協力 ， 魚卵 洗好 ， 熱水 也 煮沸 了 ， 接著 麗莎 把 魚卵 放進 一 個 甕 裡 ， 再 把 熱水 倒進去 ， 「 唰 」 的 一 聲 ， 魚卵 瞬間 就 被 燙熟 了 。 「 哎呀 ， 糟糕 ！ 怎麼 香料 都 沒 了 ！ 」 麗莎 赫然 發現 需要 搭配 魚卵 的 香料 都 剛好 用完 了 ， 於是 打算 趕到 市集 去 買 一些 香料 回來 應急 。 她 需要 一些 丁香 、 肉豆蔻 、 胡椒 和 香茅 ， 才 能 去 腥 提味 。 臨走 前 ， 麗莎 叮嚀 他們 ： 「 一定 要 等 我 回來 呵 ！ 讓 媽媽 煮 一 道 香料 佐 魚卵 給 你們 吃 ， 保證 你們 回味 無窮 。 」 說完 話 ， 麗莎 就 穿戴 整齊 去 市集 了 。 「 姐姐 ， 你 有沒有 聞到 ， 這 魚卵 好 香 啊 ！ 」 媽媽 才 出門 沒 多久 ， 畢索 就 已經 垂涎三尺 了 。 「 畢索 ， 要 忍耐 呵 ！ 你 看 魚卵 才 剛 燙熟 ， 沒有 任何 味道 ， 我們 就 耐心 等 媽媽 回來 吧 ！ 」 姐姐 伊君 雖然 肚子 也 咕嚕 咕嚕 的 叫 ， 但是 她 謹記 著 媽媽 的 叮嚀 ， 忍耐 著 。 時間 一 分 一 秒 的 過去 ， 眼看著 魚卵 已經 涼 了 ， 弟弟 忍不住 挖 了 一 勺 來 吃 。 姐姐 馬上 阻止 他 ， 說 ： 「 畢索 ， 不可以 ！ 要 忍耐 ， 要 等 媽媽 回來 。 」 但是 ， 說 著 說 著 ， 她 也 越來越 抵 擋 不 住 魚卵 的 誘惑 了 。 這時 ， 畢索 說 ： 「 姐姐 ， 你 也 來 一 口 吧 ！ 就 一 湯匙 ， 我們 就 只 吃 一 湯匙 ， 剩下 的 一定 留給 媽媽 。 」 伊君 其實 早已經 飢腸轆轆 了 ， 這 時候 肚子 傳來 「 咕嚕 」 一 聲 ， 她 再 也 擋不住 魚卵 香氣 四溢 的 誘惑 了 。 就 這樣 ， 姐弟倆 一 勺 接著 一 勺 ， 不知不覺 就 把 整 甕 魚卵 吃完 了 。 就 在 這 個 時候 ， 媽媽 麗莎 提 著 各 種 香料 回來 了 。 她 大汗 淋漓 ， 臉頰 紅撲撲 的 ， 可見 是 三 步 併作 兩 步 ， 一路 跑 著 回來 的 。 殊不知 ， 在 家 裡 迎接 她 的 ， 居然 是 已經 空空 見底 的 陶甕 。 麗莎 雙腿 一 軟 ， 手 中 的 香料 也 掉 了 下來 ， 灑 了 滿 地 。 「 怎麼 不 等 我 回來 呢 ？ 怎麼 自己 吃光 了 呢 ？ 」 麗莎 很 難過 ， 失望 的 說 ： 「 媽媽 平時 是 怎麼 教 你們 的 ？ 」 麗莎 忍不住 紅 了 眼眶 。 伊君 和 畢索 低 著 頭 ， 覺得 愧對 媽媽 ， 依君 拉 了 拉 媽媽 的 衣角 說 ： 「 媽媽 ， 請 您 原諒 我們 ， 是 我們 不 對 。 不 應該 因為 肚子 太 餓 ， 就 把 魚卵 吃光 。 」 畢索 也 趕緊 跟著 說 ： 「 媽媽 ， 我們 知道 錯 了 。 」 然而 ， 從 早上 就 開始 忙碌 張羅 午餐 的 麗莎 越 想 越 委屈 ， 她 憤怒 的 拋下 滿 地 的 香料 ， 往 屋子 後方 的 森林 深處 跑去 。 「 媽媽 ， 等等 我們 哪 ！ 別 跑 哇 ！ 」 伊君 和 畢索 也 追 了 出來 。 麗莎 漫無目的 的 跑 著 ， 突然 ， 在 她 眼前 出現 了 一 塊 長 得 很 奇怪 的 大 石頭 。 這 塊 大 石頭 從 中間 裂開 ， 裂縫 深 不 見 底 ， 遠 看 彷彿 是 人 的 嘴巴 一樣 。 這 塊 怪石 就 矗立 在 森林 的 一 片 空地 中 ， 周圍 還 圍繞 了 一 圈 樹木 ， 彷彿 在 守護 著 這 塊 石頭 。 麗莎 目不轉睛 的 盯 著 石頭 ， 她 雙眼 無神 、 喃喃自語 的 對 大 石頭 說 ： 「 大嘴石 啊 ， 把 我 的 腳 吃下去 吧 ！ 」 「 噗哧 ！ 」 一 聲 ， 麗莎 的 雙腳 果然 被 大 石頭 給 吞噬 了 。 可是 奇妙 的 是 ， 麗莎 並 不 害怕 ， 也 不 覺得 痛 ， 她 接著 說 ： 「 大嘴石 啊 ， 把 我 的 腰 吃下去 吧 ！ 」 又 是 「 噗哧 」 的 一 聲 ， 麗莎 的 腰 也 被 大 石頭 包圍住 了 。 「 媽媽 ！ 媽媽 ！ 妳 在 哪裡 呀 ？ 」 遠遠的