還 沒有 很 透徹 之前 ， 動物園 裡 在 餵 紅鶴 的 時候 ， 飼料 中 是 沒有 加 甲殼素 的 。 但是 在 發現 自家 的 紅 鶴 居然 會 「 褪色 」 以後 ， 各 個 動物園 也 就 急 了 起來 ， 互相 詢問 「 讓 紅 鶴 紅回來 的 方法 」 ， 最後 才 研發出 像 現在 這 種 可以 保持 紅 鶴 顏色 的 飼料 。 有 一陣子 ， 台北 動物園 裡 最 有趣 的 現象 之 一 ， 就 是 紅 鶴 會 去 搶 鴨子 的 飼料 。 而 鴨子 既然 食物 被 搶 ， 為了 填飽 肚子 ， 當然 也 就 會 去 吃 紅鶴 的 飼料 。 結果 因為 鴨子 的 飼料 和 紅鶴 的 不 一樣 ， 並 沒有 加 甲殼素 等 的 「 發色劑 」 ， 所以 偷吃 鴨 飼料 的 「 犯人 」 顏色 會 漸漸 變淡 ， 完全 就是 「 不 打自招 」 ！ 話說 回來 ， 去 吃 紅鶴 飼料 的 鴨子 ， 倒是 沒有 半 隻 變紅 …… ● 吃 了 就 紅 美乃滋 蝦 ● 材料 （ 4 ∼ 6 份 ） 蝦 數 尾 美乃滋 1 小 包 作法 1 .
 
把 蝦 洗 乾淨 ， 剝 不 剝掉 蝦頭 都 可以 。 2 .
 
用 烹飪 剪刀 從 蝦子 的 背部 正中央 剪開 到 尾部 。 3 .
 
用 牙籤 挑掉 沙腸 。 4 .
 
在 剪開 的 部分 擠上 一 長條 的 美乃滋 。 5 .
 
放到 烤箱 裡面 烤 5 分鐘 或是 到 蝦子 變 通紅 為止 。 04 在 大概 三 年 前 ， 我 曾經 輾轉 接到 美國 學校 幼幼班 的 老師 來電 ， 問 我 有沒有 可能 在 他們 帶 幼稚園 小朋友 來 逛 動物園 時 ， 用 英文 替 他們 作 企鵝館 的 導覽 。 我 先 是 興沖沖 的 準備 了 一 堆 資料 ， 還 問 了 動物 調配 室 的 負責人 奚雯 ， 國王 企鵝 平常 都 吃 些 什麼 。 而 奚雯 也 很 自豪 的 跟 我 說 ， 台北 動物園 的 國王 企鵝 平時 除了 吃 沙丁魚 、 鯖魚 等 「 普通 」 的 魚 之外 ， 最 幸運 的 是 還 會 吃到 來自 國王 企鵝 家鄉 的 「 南極 冰魚 」 ； 而且 應該 算是 全 世界 有 飼養 國王 企鵝 的 動物園 、 水族館 中 ， 就算 不 是 唯一 ， 也 是 極 少數 讓 國王 企鵝 吃到 「 家鄉味 」 的 動物園 。 關於 這 點 小 驕傲 ， 歸根究柢 就 是 因為 台灣人 什麼 都 吃 ， 連 南極 冰魚 也 可以 很 容易 在 市場 上 買到 ， 所以 就 沒有 像 其他 不 吃 冰魚 的 國家 那樣 ， 如果 要 特地 替 企鵝 訂 冰魚 ， 就 會 面臨 讓 飼料 成本 變高 的 問題 。 但是 過 了 幾 天 之後 ， 我 想想 不 對 ， 就算 都 是 幼稚園 的 小朋友 好了 ， 也 有 大小班 之 分 。 對 三 歲 小孩 及 五 歲 小孩 講 的 企鵝 ， 內容 雖然 不至於 有 天壤之別 ， 但 還是 該 有 深淺 之 分 ， 於是 我 就 打電話 給 美國 學校 的 那 位 老師 ， 問 他 我 的 聽眾 是 幾 歲 的 小朋友 。 他 的 回答 是 ： 「 三 歲 到 四 歲 之間 。 」 這下子 ， 我 就 知道 我 先前 準備 的 資料 ， 可以 全部 收回 櫃子 裡 去 啦 ！ 等到 他們 到 動物園 來 的 那 天 早上 ， 我 只 拿 了 一 顆 幾 米 的 月亮球 就 去 「 接客 」 了 。 美國 學校 的 幼幼班 小朋友 有 金髮 碧眼 的 、 有 黑髮 棕 眼 的 ， 皮膚 有 白 有 黃 有 黑 有 巧克力色 ， 每 一 個 都 很 像 或 根本 就 是 個 「 洋娃娃 」 。 而 這些 可愛 到 讓 所有 遊客 都 頻頻 回頭 的 小朋友 們 ， 卻 是 個個 有備而來 ， 想要 來 考 我 企鵝 問答題 呢 ！ 他們 的 老師 也 不 是 等閒之輩 ， 居然 是 位 生物學 博士 ！ 有 博士 學位 的 人 在 幼稚園 教 小朋友 ， 對 華人 來說 是 件 不可思議 之 事 ， 但是 這 卻 是 替 小朋友 奠定 好 基礎 的 最佳 關鍵 呢 。 無論如何 ， 這 位 名叫 梅爾 的 生物學 博士 替 小朋友 們 準備 了 好幾 頁 的 學習單 ， 當然 是 以 圖畫 為主 ， 但是 都 很 能 引導 小朋友 作 仔細 的 觀察 。 在 學習單 中 我 最 喜歡 的 一 題 ， 是 在 紙 上 印出 企鵝 的 背部 線條 ， 再 讓 小朋友 自己 畫上 企鵝 的 腹部 線條 。 由於 每 個 人 畫 的 線條 都 不 一樣 ， 所以 就 可以 看到 各 種 不同 胖 瘦 的 企鵝 。 在 帶 小朋友 看 了 一下 國王 企鵝 以後 ， 我 的 「 講解 」 也 很 簡單 ， 只是 掏出 我 的 月亮球 ， 讓 那些 小不點 們 輪流 把 球 夾 在 自己 的 腳踝 間 走 兩 公尺 而已 。 這樣一來 ， 雖然 只 有 不 到 千萬分之一 的 體驗 ， 小朋友 們 也 能 深切 的 體會到 企鵝 爸爸 、 媽媽 們 在 孵蛋 時 的 辛苦 了 。 ● 珍貴 稀有 保育類 。 ■ 大衛 神父 鹿 ● 分類 ： 哺乳綱 、 偶蹄目 、 鹿科 。 ● 分布 ： 原 分布 於 中國 北方 的 沖積 平原 ， 目前 野外 已 絕跡 。 ● 體長 ： 體長 約 150 公分 。 ● 肩高 ： 約 115 公分 。 ● 體重 ： 150 ~ 200 公斤 。 ● 食物 ： 草 食性 ， 以 青草 、 雜 樹枝 及 各 種 水生 植物 等 為 食 。 ● 特徵 ： 由於 頭 似 鹿 、 腳 似 牛 、 尾 似 驢 、 背 似 駱駝 ， 所以 也 稱為 四不像 。 ● 瀕臨 絕種 保育類 。 美洲 動物 ■ 樹懶 ● 分類 ： 哺乳綱 、 貧齒目 、 樹懶科 。 ● 分布 ： 南美洲 北部 的 熱帶 雨林 。 ● 體長 ： 60 ~ 64 公分 左右 。 ● 體重 ： 9 公斤 。 ● 食物 ： 葉 、 幼芽 與 水果 。 ● 夜行性 、 行動 緩慢 。 非洲 動物 ■ 長頸鹿 ● 分類 ： 哺乳綱 、 偶蹄目 、 長頸鹿科 。 ● 分布 ： 非洲 草原 。 ● 體長 ： 可 達 5 公尺 左右 。 ● 體重 ： 平均 可 達 800 公斤 。 ● 食物 ： 草食性 。 ● 特徵 ： 頸椎 和 人 一樣 只 有 七 塊 ， 只是 每 一 塊 都 變大 變長 而已 。 是 最 高 的 陸生 動物 。 ■ 霍加坡鹿 ● 分類 ： 哺乳綱 、 偶蹄目 、 長頸鹿科 。 ● 分布 ： 中非 的 剛果 、 卡彭 等 的 密林區 。 ● 頭 體長 ： 1.9 ~ 2.5 公尺 。 ● 肩高 ： 1.5 ~ 2 公尺 。 ● 體重 ： 200 ~ 250 公斤 。 ● 食物 ： 草 食性 ， 吃 樹葉 、 草 等 。 ● 特徵 ： 身體 茶褐色 、 四肢 有 像 斑馬 般 的 白色 與 黑褐色 相間 的 條紋 。 ■ 大 紅鶴 ● 分類 ： 鳥綱 、 紅鶴目 、 紅鶴科 。 ● 分布 ： 非洲 、 南歐 、 西南亞 、 加勒比海 及 加拉巴哥 群島 。 棲息 在 鹹性 潟湖 及 鹽田 、 大型 鹹性 湖泊 ， 有時 也 會 出現 在 沙岸 及 沙洲 。 ● 體長 ： 120 ~ 145 公分 。 ● 翼展 寬 ： 140 ~ 165 公分 。 ● 體重 ： 2,100 ~ 4,100 公克 。 ● 食物 ： 濾食性 ， 會 吃 水生 無 脊椎 動物 及 水生 植物 的 種子 、 藻類 、 矽藻 及 腐葉 等 。 也 會 吸入 泥土 來 萃取 有機質 。 ■ 蘇卡達 象龜 ● 分類 ： 爬蟲綱 、 龜鱉目 、 陸龜科 。 ● 分布 ： 非洲 中部 。 生活 在 乾燥 的 草原 、 灌叢 和 沙漠 的 邊緣 。 ● 體長 ： 40 ~ 83 公分 。 ● 食物 ： 草食性 ， 主要 是 吃 多 肉 植物 ， 水分 也 是 從 食物 中 攝取 。 ● 特徵 ： 後腿 有 二 至 三 個 刺狀 突起 。 ● 世界 上 體型 第三 大 陸龜 。 珍貴 稀有 的 保育類 。 ■ 白腹 刺蝟 ● 分類 ： 哺乳綱 、 食蟲目 、 蝟科 。 ● 分布 ： 非洲 的 灌木 及 叢林 。 ● 體長 ： 30 ~ 50 公分 。 ● 體重 ： 約 400 公克 。 ● 食物 ： 毛毛蟲 、 蚯蚓 、 甲蟲 、 各 種 昆蟲 的 幼蟲 、 蜈蚣 、 蜘蛛 及 蝸牛 等 ， 也 會 取食 鳥蛋 、 雛鳥 、 青蛙 、 小 老鼠 。 ● 特徵 ： 遇到 敵人 時 會 把 身體 縮成 一 團 、 滾成 球狀 逃走 。 可愛 動物 ■ 國王 企鵝 ● 分類 ： 鳥綱 、 企鵝目 、 企鵝科 。 ● 分布 ： 亞 南極 的 島嶼 及 鄰近 海域 。 ● 體長 ： 80 ~ 95 公分 。 ● 體重 ： 9 ~ 16 公斤 。 ● 食物 ： 魚類 、 蝦類 、 頭足類 。 ● 企鵝蛋 ： 長 約 10 公分 、 寬 7 公分 ， 呈 鴨梨形 、 白 底 略帶 點 灰綠色 。 ● 集體 繁殖 ， 有 領域性 。 ■ 無尾熊 ● 分類 ： 哺乳綱 、 有袋目 、 無尾熊科 。 ● 分布 ： 南緯 15 ~ 38 度 之間 的 澳洲 東部 低海拔 地區 ， 不 密集 的 桉樹 （ 尤加利樹 ） 林 中 。 ● 體長 ： 60 ~ 85 公分 。 ● 體重 ： 北部種 雄 獸 6 ~8 公斤 、 雌 獸 4 ~6.5 公斤 。 南部種 雄 獸 11~15