組合 。 5 __UNDEF__ 清明篇 __UNDEF__ 國曆 4月 4日 ～ 4月 6日 __UNDEF__ 「 清明風 若 從 南 起 ， 預報 田禾 大 有收 」 __UNDEF__ __UNDEF__ 關鍵字 ： 「 春遊 」 __UNDEF__ 宜 　食 ： 「 綠葉 食材 」 、 「 薯類 」 __UNDEF__ 慎 　 防 ： 「 風寒 入侵 」 __UNDEF__ 保 　健 ： 「 春遊 踏青 」 __UNDEF__ __UNDEF__ 清明 時節 因為 「 風 」 和 「 濕 」 同 台 登場 ， 容易 引發 風寒 入侵 。 春雨 綿綿 ， 也 給 各 種 細菌 、 病毒 提供 了 有利 的 生存 溫床 ， 進入 呼吸道 感染 疾病 的 高峰期 。 此時 人體 內 的 肝氣 ， 已經 達到 頂峰 ， 若是 疏泄 不當 ， 加上 情緒 波動 強烈 ， 就 容易 引發 高血壓 、 冠心病 。 清明篇 __UNDEF__ 周 醫師 健康 加油站 __UNDEF__ 風 」 和 「 濕 」 同 台 登場 ， 容易 引發 風寒 入侵 __UNDEF__ 「 清明 」 是 我們 華人 最 熟悉 的 節氣 之 一 ， 因為 每 年 一 到 此時 ， 便是 掃墓 祭祖 的 日子 了 。 「 清明 時節 雨 紛紛 ， 路 上 行人 欲 斷 魂 ， 借 問 酒家 何處 有 ， 牧童 遙 指 杏花村 。 」 從 這 首 杜牧 的 經典 詩作 中 ， 點出 了 幾 則 與 保健 養生 有關 的 重要 線索 — — 「 雨 紛紛 」 說明 了 「 濕氣 」 很 重 ； 「 欲 斷 魂 」 傳達出 悲傷 抑鬱 的 情緒 ； 「 酒家 」 暗示 借酒消愁 愁 更 愁 。 另外 ， 王安石 在 春天 的 江南 河畔 ， 則 寫下 「 春風 又 綠 江 南岸 」 的 名句 ， 暗示 此 一 時節 的 「 風 」 也 不 小 啊 ！ 種種 線索 和 現實 狀況 比對 後 發現 ： 清明 時節 因為 「 風 」 和 「 濕 」 同 台 登場 ， 容易 引發 風寒 入侵 。 春雨 綿綿 ， 也 給 各 種 細菌 、 病毒 提供 了 有利 的 生存 溫床 ， 進入 呼吸道 感染 疾病 的 高峰期 。 防 風濕 兩 邪 、 疏泄 肝氣 ， 保持 心情 舒暢 __UNDEF__ 此時 人體 內 的 肝氣 ， 在 經歷 春天 前面 四 個 節氣 的 生發 後 ， 已經 達到 頂峰 ， 若是 肝氣 疏泄 不當 ， 加上 情緒 波動 強烈 ， 就 容易 引發 高血壓 、 冠心病 。 所以 從 西醫 疾病 預防 的 角度 來 看 ， 呼吸 系統 方面 要 注意 ： 感冒 、 氣管炎 、 哮喘 易 發 ； 心血管 系統 要 注意 ： 高血壓 、 冠心病 易 發 ； 在 身心症 方面 要 注意 ： 憂鬱症 、 躁鬱症 、 精神 疾病 易 發 。 從 傳統 中醫 養生 角度 來 看 ， 防 風濕 兩邪 、 疏泄 肝氣 、 保持 心情 舒暢 尤 為 重要 。 飲食 部分 ， 要 多 吃 柔 肝 養 肺 的 食物 ， 像是 綠葉 食材 入 肝 ， 是 清明 節氣 首選 。 芹菜 和 薺菜 ， 能 益 肝 和中 ； 菠菜 ， 能 利 五臟 、 通 血脈 。 而 薯類 則 可 提供 人體 大量 的 維生素C 、 維生素 B1 、 鉀 、 膳食 纖維 等 ， 特別 是 在 山藥 、 芋頭 、 紅薯 當中 ， 還 含有 具 免疫 促進 效果 的 活性 黏蛋白 ， 可 提高 抵抗力 。 春遊 踏青 、 登山 ， 活絡 筋骨 __UNDEF__ 在 起居 的 部分 ， 建議 早起 進行 各 種 戶外 活動 ， 例如 春遊 踏青 、 登山 、 放風箏 等等 ， 不僅 能 舒筋 活絡 、 暢通 氣血 ， 還 能 怡情 養性 、 增強 抵抗力 。 但 活動 時 要 量力而為 ， 因為 在 這 個 節氣 ， 還 不 適合 大幅度 的 「 動 起來 」 ， 以免 身心 過於 疲憊 。 衣著 方面 以 輕便 保暖 為宜 ， 可 隨身 攜帶 一 條 小 毛巾 擦汗 ， 比較 不 容易 感冒 。 主菜 （ 2 人 份 ） __UNDEF__ 五穀 迦納 莧菜 羹 __UNDEF__ 材 　料 　 　 迦納魚 （ 或 其他 魚類 亦 可 ） 1 條 、 莧菜 1 小 把 、 五穀米 少許 __UNDEF__ 調味料 　 　 鹽巴 1/2 小 匙 、 雞高湯 300 cc __UNDEF__ 作法 1. 五穀米 預先 蒸熟 。 莧菜 切 小 段 。 2. 起 油鍋 ， 將 迦納魚乾 煎 至 熟 後 置於 一 旁 備用 。 3. 將 五穀米 放入 雞高湯 中 煨煮 ， 待 湯汁 略 顯 濃稠 後 ， 將 五穀米 撈取出 ， 放入 盤 中央 。 4. 用 剩下 的 湯汁 煨煮 莧菜 ， 待 莧菜 變軟 後 ， 撈出 並 濾去 多餘 汁液 ， 圍繞 在 五穀米 的 外緣 。 5. 把 先前 煎好 的 迦納魚 ， 用 過濾 出來 的 湯汁 再次 回鍋 煮熱 ， 然後 以 少許 鹽巴 調味 ， 連同 湯汁 倒入 盤 中 即 完成 。 周 醫師 健康 好 周到 __UNDEF__ 莧菜 又 被 稱為 「 長壽菜 」 ， 富含 多 種 人體 所 需 的 維生素 、 礦物質 ， 最 重要 的 是 鐵 和 鈣 含量 特別 高 ， 能 強化 體質 、 促進 骨骼 發育 ， 非常 適合 貧血 患者 、 孩童 、 長者 以及 手術 後 患者 食用 。 搭配 肉質 細緻 的 迦納魚 ， 以及 高纖維 質 的 五穀米 一同 烹煮 ， 能 一 次 滿足 美味 、 窈窕 、 健康 三 種 需求 。 這樣 的 她 到 了 三十 歲 ， 真的 會 開始 恐慌 嗎 ？ 她 把 這樣 的 疑問 放 在 心 裡 ， 但 還是 努力 過 好 每 一 個 日子 。 她 讓 自己 重拾 高中 熱愛 的 爵士舞 ， 每 天 下班 都 熱衷 地 跑去 教室 練習 。 她 沒 特別 跟 男友 提到 一定 得 結婚 ， 但是 她 用心 地 經營 感情 ， 兩 個 人 的 相處 也 越來越 甜蜜 與 穩定 ； 她 知道 現在 的 薪水 不 高 ， 因此 她 用心 學習 理財 ， 慢慢 也 存下 一 筆 不 算 小 的 資產 。 直到 三十 歲 那 天 ， 她 早上 眼睛 睜開 ， 除了 臉書 湧進 了 滿滿 的 「 生日快樂 」 ， 其他 什麼 也 沒 發生 。 「 不 ， 其實 還是 有點 不 一樣 。 」 她 站 在 鏡子 前面 ， 回想起 過去 三十 年 的 人生 ， 心懷 感激 地 告訴 自己 ： 「 我 變 得 更加 喜歡 妳 了 。 」 30 歲 那 天 ： 其實 什麼 也 不會 發生 ， 只 會 更加 喜歡 自己 __UNDEF__ 這 個 社會 對 三十 歲 的 女性 有點 「 汙名化 」 ， 或是 說 恐嚇 過頭 了 。 二十幾 歲 的 時候 ， 還可以 被 當成 青春 鮮活 的 少女 ， 然而 一旦 過 了 三十 歲 ， 好像 就 沒有 「 青春 」 兩 個 字 可 言 ， 生活 瞬間 變成 即期品 ： 如果 還 沒有 結婚 、 沒有 對象 、 沒有 穩定 的 事業 ， 甚至 離 生 小孩 的 期限 也 越來越 近 ， 女人 如果 被 這 個 期限 追 著 跑 ， 就 會 感到 莫名 地 惶恐 。 然而 ， 三十 歲 也 可能 什麼 都 不會 發生 ， 只 會 變 得 更加 喜歡 自己 。 老妹 沒有 否認 過 了 三十 歲 ， 身體 狀況 會 下滑 ， 體力 也 會 變差 ， 轉職 不 容易 ， 婚姻 市場 也 不 吃香 。 但是 她 明白 ， 一 個 女人 如果 過 了 三十 歲 會 開始 討厭 自己 ， 那 代表 以前 的 她 只 空有 青春 ， 其他 什麼 都 沒有 留下 。 但 一 個 愛 自己 的 老妹 ， 會 在 接近 三十 歲 的 路 上 ， 慢慢 累積 自己 的 能量 。 二十 歲 的 時候 ， 她 還 是 一 張 懵懂 的 白紙 ； 三十 歲 的 時候 ， 她 已經 逐漸 了解 自己 喜歡 與 不 喜歡 什麼 ， 也 開始 有 能力 經營 一 段 成熟 而 穩定 的 感情 。 工作 上 ， 她 也 因為 多 年 的 經營 ， 擁有 了 更多 可貴 的 人脈 與 經歷 ， 與 更多 的 選擇性 。 老妹 發現 ， 三十 歲 的 那 一 天 ， 其實 什麼 事 也 不會 發生 。 就算 沒 了 世俗 定義 的 「 青春 」 ， 她 還是 能夠 在 生日 早上 醒來 的 那 天 ， 溫柔 又 疼惜 地 告訴 自己 ： 「 三十 歲 了 ， 我 開始 更 喜歡 我 自己 。 」 PART 3 __UNDEF__ 任性 ， 是 因為 我 理直氣壯 __UNDEF__ 我 寧可 單身 ， 也 不要 當 誰 的 女神 __UNDEF__ 琳 剛剛 回到 家 ， 包包 都 來不及 放下 ， 就 用 最 快 的 速度 掙脫 下腳 上 的 高跟鞋 ， 把 它們 踢到 角落 。 當 隱隱 發疼 的 腳趾 踩 在 平穩 冰涼 的 地面 ， 她 才 終於 深深 地 吁 了 一 口 氣 。 走進 房間 的 路 上 ， 她 已經 迫不及待 地 脫下 那些 讓 她 不 自在 的 衣服 ： 低胸 露 乳溝 的 上衣 、 勒 得 她 快 喘 不 過 氣 的 馬甲 、 窄 到 讓 她 坐姿 彆扭 的 短裙 ， 還 有 那 雙 男友 堅持 她 一定 要 穿 ， 讓 她 膝蓋 凍 得 發紅 的 半 透明 黑 絲襪 。 她 走進 浴室 捧起 卸妝油 ， 對著 鏡子 搓掉 臉 上 假惺惺 的 妝 ， 也 像 搓掉 滿心 的 疲憊 。 已經 二十八 歲 的 她 ， 其實 早已 不 像 十八 歲 的 時候 一樣 ， 喜歡 用 淺 兩 個 色號 的 粉底 ， 刷 濃密款 睫毛膏 ， 還 在 眼皮 上 塗 楚楚可憐 的 珠光 眼影 。 今天 晚上 她 卻 破例 為