來說 是 件 習以為常 的 事 ， 也就是說 呼吸 人人 都 會 ， 但 呼吸 也 是 有 學問 的 ， 深呼吸 、 好 呼吸 就 不見得 人人 都 會 了 。 呼吸 的 方式 有 很多 種 ， 最 常見 的 大概 就 是 「 胸式 呼吸 」 、 「 腹式 呼吸 」 跟 「 胸腹 呼吸 」 。 嚴格 說來 ， 不同 狀況 適合 不同 的 呼吸法 ， 如果 進行 劇烈 運動 ， 應該 要 採用 「 胸式 呼吸 」 ， 讓 身體 在 極 短 時間 內 能 獲得 大量 氧氣 ； 至於 平常 時 ， 建議 採用 「 腹式 呼吸 」 或者 是 「 胸腹 呼吸 」 。 因為 這 兩 種 呼吸 方法 ， 能 按摩到 腹腔 器官 ， 並 幫助 調節 自律神經 ， 穩定 內分泌 系統 。 以下 是 三 種 呼吸 的 重點 原則 ： 腹式 呼吸 ： 吸氣 時 ， 腹部 自然 鼓起 ； 呼氣 時 ， 腹部 回縮 。 胸腹 呼吸 ： 吸氣 時 ， 胸 、 腹部 自然 鼓起 ； 呼氣 時 ， 胸 、 腹部 回縮 。 胸式 呼吸 ： 吸氣 時 ， 胸部 自然 鼓起 ； 呼氣 時 ， 胸部 回縮 。 名詞 解釋 自律神經 是 一 種 不 受 大腦 控制 的 神經 系統 ， 它 遍及 全身 ， 控制 體 內 的 大小 器官 ， 諸如 心跳 、 腸胃 蠕動 、 呼吸 等 。 呼吸 講堂 或許 你 會 覺得 ， 「 呼吸 影響 健康 」 很 誇張 ， 不過 ， 你 知道 嗎 ？ 我們 全 身 最 大 的 免疫 器官 是 在 腸胃道 ， 腸胃道 如果 不 健康 ， 身體 容易 毛病 一 堆 。 運用 腹式 呼吸 跟 胸腹 呼吸 時 ， 我們 的 腹部 自然 鼓起 、 回復 ， 這 個 過程 無疑 是 對 腹腔 器官 進行 不 間斷 地 按摩 ， 間接 促進 健康 。 健康 小 叮嚀 呼吸 時 ， 請 記得 慢慢 呼氣 、 慢慢 吸氣 。 不要 刻意 憋氣 ， 也 不要 太過 在意 呼氣 、 吸氣 的 時間 長短 ， 過程 順暢 自然 就 好 。 腹式 呼吸 隨時 都 可以 進行 ， 練習 到 一定 程度 後 ， 建議 最佳 的 吸吐 頻率 是 4 ～ 6 秒 。 維生素 C 能 幫助 植物性 鐵質 的 吸收 ， 建議 大家 在 餐 中 或者 餐 後 ， 多 補充 含 維生素 C 的 水果 或者 果汁 。 茶 和 咖啡 含有 許多 多酚類 的 化合物 ， 這些 化合物 會 影響 鐵 的 吸收率 ， 建議 用餐 時 ， 或者 用餐 完畢 後 ， 不要 馬上 喝 咖啡 、 濃茶 。 生活篇 ︱ 小 處 做 ， 大 健康 拍打 歷久彌新 的 傳統 功 近年 來 世界 各 地 掀起 一 股 養生 風潮 ， 其中 又 以 中國 老祖宗 的 各 種 智慧 結晶 最 受 矚目 ， 中國 醫藥學 不只 在 華人 世界 吃得開 ， 甚至 有 不少 西方人 也 倍為 推崇 。 中醫 不只 有 藥草學 ， 還 有 許多 從 外 而 內 的 醫療 技巧 。 除了 像 拔罐 、 針灸 、 推拿 等 這些 我們 已經 很 熟悉 ， 但是 需要 合格 中醫師 才 能 施做 的 治療 手法 外 ， 也 有 些 技巧 是 以 保健 為 主要 訴求 ， 自己 在 家 就 能 進行 ， 例如 刮痧 、 拍打 以及 拉 筋 等 。 這 類 居家 使用 的 民俗 保健 良方 ， 主要 的 作用 原理 都 是 為 身體 注入 不同 程度 的 外力 ， 強迫 身體 啟動 代謝 。 拍打 也 有 人稱為 「 拍痧 」 ， 也 就 是 刮痧 的 「 痧 」 。 中醫 所 指 的 「 痧 」 ， 就 是 淤積 在 體 內 的 各 種 毒素 、 濕氣 ， 它們 沉積 、 堵塞 在 血管 中 ， 影響 血液 循環 與 新陳代謝 ， 久而久之 便 形成 病灶 ， 透過 深層 的 拍打 ， 使 之 震動 、 鬆脫 ， 浮上 皮表 或者 透過 血液 運行 代謝 出 體 外 。 拍打 和 刮痧 對 身體 健康 有 異曲同工 之 妙 ， 然而 拍打 又 比 刮痧 簡單 些 ， 因為 它 幾乎 不 受 時間 、 地點 的 限制 ， 也 可以 不 靠 任何 輔助 工具 ， 單單 用 我們 自己 的 雙手 ， 就 可以 幫 自己 拍出 健康 來 ！ 拍打 保 健康 拍打 的 做法 很 簡單 ， 請 回想 一下 ， 有沒有 因為 逛街 逛 太遠 或者 是 等 公車 站 了 太 久 ， 而 感覺 整 條 腿 都 很 酸痛 的 經驗 ？ 有沒有 因為 長時間 維持 同 一 個 姿勢 打電腦 或 看 手機 ， 而 感覺 肩 頸 僵硬 的 經驗 ？ 這 種 時候 一般人 多半 會 直覺 地 將 手 握成 拳頭 ， 以 捶打 的 方式 ， 敲敲 酸痛 僵硬 的 部位 ， 而 在 這麼 做 了 之後 ， 不 舒服 的 感覺 多半 會 有 明顯 的 緩解 ， 其實 這 就 是 一 種 拍打功 ， 雖然 還 不 夠 確實 到位 ， 但 原理 及 原則 是 相同 的 。 例如 在 燒烤 過程 中 ， 會 形成 多 環 芳香 碳氫化合物 及 異環胺 等 致癌 物質 ， 在 重複 的 油炸 過程 中 ， 油脂 會 產生 裂變 ， 對 健康 不利 ； 香腸 、 火腿 、 熱狗 等 醃製物 所 含 的 硝酸鹽 ， 在 進入 體 內 後 ， 有 可能 會 在 胃 中 形成 「 亞硝酸 」 ， 它 就 是 個 很 強 的 致癌物質 。 重 口味 跟 過度 烹飪 ， 是 不當 的 飲食 習慣 ， 應該 要 盡力 避免 。 當然 ， 偶爾 吃吃 這 類 食物 ， 並 不 是 什麼 罪大惡極 的 事 ， 也 沒有 嚴重 到 吃 一 次 ， 就 會 引發 疾病 。 只是 ， 這 類 食物 對 健康 所 造成 的 傷害 ， 是 經過 醫學 科技 證實 的 ， 還是 能 少 吃 就 少 吃 。 如果 吃 了 重 口味 、 過度 烹飪 的 食物 ， 記得 要 多 吃 一點 健康 食物 來 平衡 一下 ， 例如 具 高度 抗氧化 功能 的 新鮮 蔬果 。 小心 帶 著 面具 的 重 口味 食物 在 我們 的 日常 生活 中 ， 有 一些 食物 看起來 跟 重 口味 沒有 關係 ， 也 不 覺得 有 過度 烹調 的 問題 ， 不過 ， 他們 卻 藏有 不少 的 鹽分 。 建議 大家 在 選擇 的 時候 ， 一定 要 多 留意 ， 以免 不 小心 踏入 陷阱 中 。 白 吐司 、 零卡 果凍 、 運動 飲料 、 餅乾 的 鈉 含量 都 不 低 ， 還 有 用來 拌 燙 青菜 的 肉燥醬 ， 以及 常見 的 沙茶醬 ， 也 挺 鹹 的 ， 千萬 不要 一 匙 一 匙 地 加 。 重 口味 與 疾病 的 關係 肥胖 、 胃 食道 逆流 、 胃潰瘍 、 高血壓 、 糖尿病 、 中風 、 心臟 血管 疾病 、 動脈 硬化 、 癌症 健康 小 叮嚀 外食 時 ， 可以 請 老闆 少 放 一點 鹽巴 、 少 淋 一些 醬汁 。 吃 油炸 、 燒烤 等 食物 的 同時 ， 建議 多 吃 點 新鮮 蔬果 ， 以 平衡 體 內 健康 。 地雷篇 ︱ 停止 破壞 也 是 建設 運動 對 健康 的 影響 ， 相信 無 人 不 知 、 無 人 不 曉 。 運動 對 身體 有 什麼 好處 呢 ？ 以下 我們 就 各 個 層面 來 解說 。 運動 能 延緩 衰老 ， 讓 你 持續 年輕 人體 就 像 一 部 機器 ， 隨著 使用 時間 越 長 ， 磨耗 就 越 多 。 年紀 大 了 之後 ， 我們 的 肌肉量 會 流失 、 神經 傳訊 速度 會 降低 、 肺 功能 跟 心臟 功能 都 會 減弱 ， 而 運動 能 有效 延緩 這些 磨耗 ， 它 就 像是 一 種 高效率 的 維修 工作 ， 能 延長 機器 的 使用 壽命 。 運動 能 改變 肌肉 結構 ， 讓 身形 更 好看 對於 愛美 的 人 來 說 ， 這 點 好處 是 很 吸引人 的 。 運動 能夠 增加 你 的 肌肉量 ， 同時 減低 脂肪 含量 ， 整 個 人 看起來 會 更 結實 。 當 肌肉 結構 改變 ， 肌肉量 更多 ， 你 就 朝 易 瘦 體質 邁進 一 大 步 囉 ！ 運動 能 增加 關節 的 靈活度 、 骨骼 的 質量 ， 讓 老年 生活 更 有 品質 運動 能 訓練 肌力 ， 當 肌肉 有力 時 ， 關節 無疑 受到 另 一 層 保護 ， 我們 的 活動力 也 會 因此 顯得 更 佳 。 此外 ， 運動 能 預防 骨質 疏鬆 ， 增進 骨骼 健康 ， 讓 長者 也 能 擁有 如同 年輕人 般 的 靈活度 。 不 運動 運動 能 讓 心理 更 健康 運動 有助於 排解 壓力 ， 運動完 之後 ， 身體 還 會 分泌 令 人 感到 快樂 的 「 腦內啡 」 ， 讓 人 的 情緒 更 飛揚 、 思考 更 正面 。 我們 都 知道 ， 壓力 是 很多 現代 文明病 的 主要 致病 原因 之 一 ， 而 人生 本來 就 會 面臨 各 種 大大小小 的 壓力 ， 與其 不斷 逃避 ， 不如 積極 面對 ， 運動 就 是 一 個 好 方法 。 把 運動 當做 壓力 宣洩 的 出口 ， 壓力 就 沒辦法 對 健康 造成 威脅 囉 ！ 動起來 ， 很 簡單 即便 大家 都 知道 ， 運動 對 健康 很 好 ， 還是 有 不少 人 不 願意 運動 。 「 沒 時間 」 是 最 常 聽到 的 理由 ， 也 是 最 冠冕堂皇 的 理由 。 現代人 生活 腳步 快速 地 不得了 ， 每 個 人 總是 忙於 工作 、 忙於 學業 ， 難得 回到 家 ， 只