家 裡 ， 獨立 生活 。 以 四 人 家庭 為 標準 的 消費 規模 不 適合 一 人 家庭 ， 少量 需求 、 少量 購買 更加 經濟 。 因為 是 簡單 吃 一 餐 ， 超商 便當 也 是 很 好 的 選擇 。 此外 ， 家庭 調理包 和 外賣 等 「 便利 付費 」 市場 也 不斷 擴大 。 以為 自己 親自 下廚 料理 三 餐 ， 久而久之 廚藝會 進步 ， 只不過 是 虛無 的 錯覺 。 獨居 的 八年級生 每 天 只 會 做 辛奇 145 __UNDEF__ 鍋 ， 即 食飯 沒 了 就 補貨 。 平均 來 說 ， 買 小 分量 的 食材 比 買 四 人 份 的 食材 更 貴 ， 而且 做 一 次 飯 得 吃上 兩三 天 才 能 吃完 ， 就算 一 開始 覺得 好吃 ， 吃 著 吃 著 就 膩 了 ， 所以 獨居族 通常 下廚 一 兩 次 之後 ， 就 會 寧願 買 現成 的 料理 。 我 的 朋友 小李 一 個 人 住 ， 他 對 煮飯 有 興趣 ， 所以 剛 搬出去 住 的 時候 常常 下廚 。 他 會 使用 大型 超市 APP 一 次 購買 五萬 韓元 （ 折合 新臺幣 約 一千二百 元 ） 以上 的 單 ， 夠 吃 一 個 月 以上 。 不過 一 個 月 之後 ， 他 扔掉 的 食物 比 吃進 肚子 裡 的 還 多 ， 必須 急 著 先 吃 有效 期限 短 的 食物 。 蔬菜 只 買 小 分量 的話 會 太 貴 ， 如果說 要 吃 好幾 天 的話 ， 買 一 大 把 更 划算 ， 不過 還是 常常 會 剩下 、 丟掉 。 雖然 他 喜歡 煮 菜 ， 不過 因為 食材 分配 不 容易 ， 仍舊 常 吃 外食 。 隨著 一 人 家庭 的 增加 ， 超市 和 超商 開始 販售 小 分量 食物 ， 例如 兩 顆 剝好 的 洋蔥 一起 賣 。 隨著 販賣 單位 的 縮小 ， 價格 也 跟著 提高 。 用 小份 的 價格 買齊 所有 食材 ， 不如 直接 買 外食 來得 更 便宜 。 站 在 賣家 的 立場 ， 就算 以 四 人 家庭 為 標準 賣 的 菜 ， 也 賺不了 多少 ， 更 別 說 分成 一 人 份 銷售 。 再說 ， 一 人 家庭 的 消費量 不 大 ， 不 適合 作為 目標 客群 。 獨居族 因為 不 清楚 買 的 調味料 能 使用 幾 次 ， 購買 的 時候 也 很 苦惱 ， 像是 糖稀 或 鮮 奶油 那 種 偶爾 用 一 次 的 調味料 ， 很 難 一應俱全 。 綜合 上述 考量 ， 於是 超商 便當 成為 取代 親自 下廚 的 選擇 。 如果 一一 攻略 多 家 超商 的 各 式 便當 ， 吃到 好吃 的 之餘 ， 也 能 撐 很 長 一 段 時間 。 《 經濟 新聞 》 某 篇 報導 指出 ， CU 超商 的 便當 銷售 成長率 分別 如下 ： 二○一二年 為 32.6％ 、 二○一三年 為 51.8％ 、 二○一四年 為 10.2％ ， 二○一五年 為 65.8％ ， 並 在 二○一六年 實現 約 三 倍 的 爆發性 成長 。 人們 的 衛生 觀念 變好 ， 不 排斥 把 超商 作為 墊飽 一 餐 的 選擇 。 家庭 調理包 和 生鮮 配送 服務 （ Meal Kit ） 成 了 超商 之外 的 選擇 。 根據 韓國 農水產食品 流通 公社 （ aT ） 的 資料 顯示 ， 韓國 家庭 調理包 市場 在 二○一九年 規模 達到 四萬億 韓元 （ 折合 新臺幣 約 九百四十七億 元 ） ， 估計 二○二二年 將 超過 五萬億 韓元 （ 折合 新臺幣 約 一千一百億 元 ） 。 現在 和 以前 只有 三 分鐘 料理包 時期 差 很多 ， 一般 的 料理 都 推出 了 調理包 ， 就 連 很 難 做 的 牛排 大醬湯 或 牛骨湯 都 能 靠 調理包 簡單 熱 來 吃 。 雖然 八年級 生 不 到 常 吃 調理包 的 地步 ， 不過 算是 介於 自煮 和 外食 之間 的 選項 。 善用 生鮮 配送 服務 能 享受到 親自 下廚 的 樂趣 。 這 和 微波爐 加熱 的 食物 或 直接 吃下 肚 的 即 食 料理 不同 ， 總之 ， 得 動用到 瓦斯爐 才 行 。 生鮮 配送 服務 能 大幅 減少 繁瑣 的 流程 ， 配送來 的 食材 包含 了 醬料 ， 也 有 處理好 的 蔬菜 ， 避免 製造 廚餘 垃圾 ， 所以 相當 方便 ， 而且 要 洗 的 碗盤 也 不 多 。 如果 自己 加 點 其他 食材 ， 還 能 提高 菜色 品質 。 想到 是 自己 親手 做 的 ， 吃起來 也 更 美味 。 八年級 生挑 ， 上 一 代 買 __UNDEF__ 雖然 現在 沒 了 ， 但 以前 有 個 叫 「 TADA 」 的 搭乘 服務 。 它 不 像 一般 韓國 計程車 一樣 會 挑 客人 載 ， 用 古典樂 取代 電台 ， 司機 不會 向 乘客 搭話 ， 乘客 能 舒服 地 乘坐 。 TADA 是 八年級生 企圖 改善 人們 搭 計程車 時 感到 不 自在 的 情況 所 推出 的 服務 ， 願意 多 付 一點 錢 以 換取 更 自在 的 乘車 體驗 。 二○二○年 三月 六日 ， TADA 禁止法 （ 《 旅客 汽車 運輸 事業 法 修正案 》 ） 通過 時 ， 許多 人 深感 遺憾 ， 覺得 儘管 是 為 了 計程車 業好 ， 但 自己 的 權益 被 犧牲 了 。 八年級 生 阮囊 羞澀 。 儘管 偶爾 會 為了 Flex 而 奢侈 ， 但 奢侈 的 對象 不 是 計程車 。 雖然 窮 ， 但 八年級生 選擇 搭乘 計程車 而 非 大眾 交通 工具 的 動機 ， 是 想 滿足 「 舒舒服服 地 移動 」 的 慾望 ， 只要 報出 目的地 ， 司機 依照 導航 指示 駕駛 即 可 。 有 些 司機 老是 問 要 去 哪裡 ， 讓 八年級生 感到 疲累 ， 甚至 一 聊 起 政治 就 打開 了 話匣子 。 雖然 八年級生 能 理解 司機 的 心情 ， 不過 就算 只有 短暫 的 時間 也好 ， 寧願 多 付 些 錢 舒服 地 搭 車 ， 所以 選擇 了 TADA 。 花錢 買 方便 ， 又 稱 「 便利 付費 」 。 這 不 是 八年級生 之間 會 使用 的 單詞 ， 而是 專家 分析 趨勢 時 所 使用 的 詞彙 。 「 便利 付費 」 146 __UNDEF__ 儘管 就是 結合 「 便利 」 （ convenience ） 和 「 額外 費用 」 （ premium ） 這 兩 個 詞 ， 消費 與否 的 標準 取決 於 便利性 。 八年級生 會 在 酷暑 或 雨天 叫 附近 小吃攤 的 外賣 ， 儘管 只 是 點 個 辣炒 年糕 ； 明明 過 個 馬路 就 有 咖啡廳 ， 但 八年級生 不會 親自 前往 ， 而是 叫 外送 。 就算 只 點 一 人 份 的 餐點 ， 也 樂於 支付 三千 韓元 （ 折合 新臺幣 約 七十 元 ） 外 送費 。 洗碗機 和 微波爐 也 是 「 便利 付費 」 商品 ， 儘管 可以 自己 洗碗 ， 也 可以 自己 用 平底鍋 熱 菜 ， 但 有 了 洗碗機 和 微波爐 會 更 方便 。 最近 為了 一 人 家庭 ， 推出 迷你 洗碗機 和 乾衣機 ， 也 有 把 蔬菜 分門別類 切好 並 適量 包裝 的 「 炒飯 用 食材 懶人包 」 。 從 洗衣機 、 乾衣機 等 高 單價 商品 到 小 分量 食品 的 懶人包 ， 商品 類型 十分 多元 ， 由此可見 ， 為了 攻 占 逐漸 擴大 的 一 人 家庭 市場 ， 各界 陸續 推出 新 產品 。 Market Kurly 是 一 家 新創 生鮮 電商 公司 。 如果 是 從 首爾 、 京畿 、 仁川 地區 下 的 訂單 ， 今日 訂 、 隔天 凌晨 送達 ， 配送 全程 維持 一定 溫度 ， 防止 商品 變質 。 Market Kurly 透過 大 數據 預測 訂單量 ， 盡可能 降低 生鮮 廢棄量 ， 嚴格 管理 品質 ， 加上 快捷 的 配送 服務 ， 令 消費者 相當 滿意 。 根據 《 東亞 商業 評論 》 報導 顯示 ， 二○一九年 Market Kurly 新 顧客 回購率 高達 61.2％ 。 將 過去 沒 人 進行 配送 的 生鮮 宅配 到 家 ， 也 算是 一 種 便利 付費 服務 。 追求 便利 不 是 八年級生 才 有 的 特質 ， 只要 是 人 都 喜歡 享受 方便 。 雖然 找到 能 方便 一點 的 方法 的 人 是 年輕 一 代 ， 但 有錢 的 是 上 一 代 。 若 價格 上升 ， 年輕 一 代 感受到 的 金錢 壓力 是 大於 上 一 代 的 。 Market Kurly 的 家庭 調理 包 凌晨 配送 服務 ， 60％ 以上 的 使用 者 是 四十 歲 到 五十 歲 族群 ， 超過 二十多 歲 （ 15.8％ ） 和 三十多 歲 （ 14.2％ ） 族群 合計 的 兩 倍 。 也就是說 ， 上 一 代 積極 使用 被 年輕 一 代 驗證 過 的 便利 服務 ， 間接 促進 產業 發展 。 145 辛奇 ： 韓國 已 將 「 泡菜 」 正名為 「 辛奇 」 。 146 便利 付費 ： 편 리 미엄 ， 直譯 的話 就 是 「 便利 mium 」 ， 是 韓文 加上 英文 的 合成語 。 支持 優質 企業 __UNDEF__ 樂意 共襄盛舉 ， 發揮 善 之 影響力 __UNDEF__ 個人 表達 社會 信念 稱為 「 Meaning Out 」 ， 這 是 「 信念 、 意義 」 （ Meaning ） 和 「 揭露 」 （ Coming out ） 的 合成語 。 隨著 時間 流逝 ， 活動 的 威力 會 消退 是 正常 的 。 雖然 大眾 無法 週期性 地 關心 每 個 議題 ， 但 八年級生 展現出 不會 遺忘 的 意志 ， 例如 他們 至今 都 未曾 遺忘 世越號 事件 ， 繫上 了 黃 絲帶 紀念 。 有 人 支持 動保 組織 ， 有 人 關心 環境 保育 。 比起 付諸 行動 的 公益 活動 ， 八年級生 更 傾向 在 消費 行為 中 體現 價值觀 。 根據 管理