痛覺 不為所動 ， 以及 侵略性 增加 。 而 接下來 看看 激素 還 能 做 些 什麼 。 用 肚子 來 思考 （ 用 真 的 肚子 ） __UNDEF__ 你 有沒有 遇 過 一 隻 吃 了 你 最 親愛 的 人 後 ， 感到 飽餐一頓 而 心滿意足 的 喪屍 ？ 沒有 ？ 我們 也 沒有 。 當然 ， 這 是 因為 喪屍 不 是 真 的 ， 但 也 是 因為 這些 喪屍 似乎 永遠 不會 感到 滿足 。 現在 思考 一 個 例子 。 在 《 活死人 之 夜 》 （1968） 裡 ， 由於 一點 年少 輕狂 （ 茱蒂 決定 瘋狂 地 衝向 卡車 去 找 男友 ） 和 一 起 不幸 的 意外 （ 班 的 火把 掉 在 外 洩 的 瓦斯管 附近 ， 導致 卡車 爆炸 ， 使 那 對 小 情人 死去 ） ， 湯姆 和 茱蒂 燒焦 的 屍體 被 農舍 外 的 那些 活死人 撕成 碎片 。 身為 目睹 恐怖 的 這 一 幕 的 觀眾 ， 我們 看 著 那些 喪屍 把 人肉 當成 感恩節 大餐 嗑 。 然而 ， 不 像 你 和 我 ， 喪屍 享用完 豐富 的 一 餐 後 不會 攤坐 著 看 場 球賽 然後 打瞌睡 ， 並 不會 ， 牠們 反而 立刻 回頭 ， 往 農舍 搜刮 更多 美味 的 人肉 ， 彷彿 牠們 根本 沒有 剛剛 才 吃 過 兩 個 成年人 而已 ！ 身為 非喪屍 的 人類 要 怎麼 知道 自己 餓 了 或 飽 了 呢 ？ 一樣 的 ， 都 是 靠 邊緣 系統 。 特別 是 某 一 個 區域 ， 就 是 下丘腦 ， 會 控制 你 什麼 時候 感覺 飢餓 ， 什麼 時候 覺得 飽 。 但是 飢餓 是 一 種 受 你 的 腸胃 控制 的 感官 感受 ， 距離 大腦 非常 遙遠 （ 以 神經元 來 算 ） 。 那 腸胃 要 怎麼 和 下丘腦 對話 ？ 為 你 介紹 ： 迷走 神經 （ vagus nerve ） 。 迷走 神經 是 你 的 十二 對 腦神經 （ cranial nerve ） 之 一 ， 這些 神經束 讓 大腦 和 你 的 身體 不需 經過 脊椎 就 能 互動 。 如果 你 想 明確 知道 的話 ， 迷走 神經 其實 就 是 第十 對 腦神經 ， 負責 很多 事 ， 包括 調節 你 的 心跳 ， 以及 維持 你 的 腸胃 和 大腦 間 能 溝通 順暢 。 原來 說到 調節 身體 功能 ， 迷走 神經 還 滿 萬能 的 。 它 會 接收 很多 來自 位於 你 的 腸胃 內 的 神經 的 輸入 ， 尤其 是 你 的 腸道 。 當 你 在 進食 時 ， 或是 你 有 一 段 時間 沒有 進食 ， 這些 小 細胞 就 會 把 訊息 向 上 傳到 位在 腦幹 的 延腦 （ medulla ） 裡 的 神經元 ， 讓 它 知道 你 的 消化 狀態 。 這 類 資訊 很多 是 和 食物 的 運輸 有關 （ 也 就 是 那 塊 消化 的 食物 現在 在 腸胃 的 哪裡 ， 目前 在 哪 一 個 階段 ？ ） 你 可以 把 迷走 神經 的 功能 ， 想成 是 控制 很多 把 食物 推進 不可 避免 的 最終 輸出 的 系統 。 有意思 的 是 ， 迷走 神經 不只 讓 大腦 和 腸胃 對話 ， 似乎 還 會 把 各 種 有趣 的 身體 體驗 接力 傳送 回到 大腦 。 你 是否 曾經 在 抽血 後 覺得 頭暈 或 昏倒 呢 ？ 《 生人 迴避 》 （ Zombi __UNDEF__ ( 1979) ， 因為 某些 奇怪 的 版權 問題 ， 也 稱為 Zombi 2 ） 裡 的 有 一 幕 ： 喪屍 慢慢 地 把 受害 者 拉出 門 外 靠近 自己 ， 過程 中 受害 者 的 眼球 還 被 一 塊 碎 木頭 穿透 ； 看到 這 一 幕 ， 你 是否 感到 有點 暈眩 呢 ？ 這 種 暈眩 的 反應 是 所謂 的 迷走 神經性 昏厥 （ vasovagal response ） 。 這 是 因為 對 血管 的 情緒 壓力 和 創傷 混合 起來 ， 過度 刺激 迷走 神經 ， 讓 你 進入 一 種 「 休息 和 消化 」 的 狀態 ， 讓 血液 離開 大腦 ， 轉而 保護 你 的 內臟 器官 。 這 對 重要 的 神經 是 你 的 中樞 神經 系統 和 周邊 神經 系統 （ peripheral nervous system ） 間 主要 的 溝通 管道 ； 中樞 神經 系統 包括 你 的 大腦 和 脊髓 ， 周邊 神經 系統 則 由 從 大腦 和 脊椎 延伸到 身體 其他 地方 的 神經 所 組成 。 現在 ， 如果 消化道 已經 有 一 段 時間 沒有 處理 很多 食物 ， 它 就 會 讓 大腦 知道 。 然而 這 個 時候 它 不 是 用 神經元 裡 的 動作 電位 和 大腦 對話 （ 見 第二 章 ） 。 相反 的 ， 你 的 腸胃 會 用 很多 激素 告訴 你 的 大腦 你 餓 了 。 在 這 條 與 大腦 的 溝通 管道 中 ， 其中 一 項 關鍵 的 激素 是 飢餓肽 （ ghrelin ） 。 當 你 的 腸胃道 因為 沒 事 可 做 而 覺得 無聊 的 時候 ， 飢餓肽 會 從 胃 和 胰腺 分泌到 血液 中 ， 大腦 會 收到 這 種 化學 物質 ， 導致 下丘腦 裡 稱為 弧形核 （ arcuate nucleus ） 的 一 小 群 神經元 被 刺激 3 。 明確 地 說 ， 當 表達 製造 兩 種 神經肽 （ 特別 是 神經肽 Y [NPY ] 和 刺鼠 相關 蛋白 [ ArRP] ） 基因 的 神經元 得到 血液 中 飢餓肽 增加 的 訊息 時 ， 它們 會 觸發 一連串 的 活動 ， 從 下丘腦 開始 ， 在 腦下垂體 和 皮質 結束 。 這 個 一連串 的 神經 活動 最終 導致 生理 上 的 飢餓感 。 因此 ， 你 可以 把 飢餓肽 想成 腸胃 把 大腦 中 飢餓感 「 打開 」 的 開關 。 那麼 怎麼 把 這 個 飢餓 的 開關 關掉 呢 ？ 該 怎麼 知道 自己 飽 了 呢 ？ 這 會 用到 胃 分泌 的 另外 一 種 激素 ， 瘦素 （ leptin ） 。 瘦素 會 引發 相反 的 一連串 事件 ， 反制 飢餓肽 ， 產生 飽足 的 感受 。 作用 方式 是 透過 啟動 弧形核 裡 表達 兩 種 化學 物質 的 另 一 群 神經元 ， 分別 是 前腦 啡黑細胞 促素 皮促素 （ proopiomelanocortin ， 簡稱 POMC ） 和 古柯鹼 及 安非他命 調控 轉錄 因子 （ cocaine-and amphetamine-regulated transcript ， 簡稱 CART ） ， 後者 的 名稱 是 因為 這 種 神經 傳送素 會 製造出 與 使用 古柯鹼 和 安非他命 類似 的 刺激 效果 。 但是 很 諷刺 的 是 ， CART 事實 上 會 阻斷 古柯鹼 本身 的 效果 （ 嘿 ， 我們 早 說 過 大腦 很 複雜 吧 ！ ） 。 啟動 會 表現 POMC 和 CART 的 神經元 ， 會 抑制 它們 在 弧形核 裡 對應 的 神經元 所 產生 的 飢餓感 。 就 像 睡覺 一樣 （ 見 第二 章 ） ， 飢餓 是 以 簡單 的 開 / 關 方式 在 運作 。 這裡 說 簡單 ， 是 因為 概念 上 它 就 像是 開 / 關 那樣 運作 ， 但 當然 其實 是 很 複雜 的 機制 。 「 打開 」 飢餓感 是 從 胃 分泌 飢餓肽 開始 ， 以 在 下丘腦 的 NPY/ArRP 神經元 開始 有 飢餓 的 感覺 結束 。 「 關上 」 飢餓感 是 從 瘦素 開始 ， 結束 於 下丘腦 的 POMC/CART 神經元 讓 你 「 感覺 」 飽 了 ， 或 覺得 飽足 ， 抑制 想 吃 的 感覺 。 這麼 說 吧 ， 感恩節 大餐 讓 你 可憐 的 下丘腦 超時 工作 了 。 而且 這 還 沒 考慮到 你 的 阿嬤 可能 也 是 導致 你 吃 個 不停 的 強大 壓力 來源 ！ 皮質 下 的 大腦 __UNDEF__ 你 現在 可能 已經 理解 邊緣 系統 是 一 個 相當 複雜 的 網絡 ， 而且 主要 會 進行 自己 的 思考 。 它 控制 很多 非常 複雜 的 行為 ， 例如 進食 、 睡眠 、 戰鬥 和 逃跑 ， 幾乎 完全 獨立 於 所有 大腦 新 皮質 裡 比較 有 認知性 的 部分 。 事實 上 ， 你 可以 把 很多 行為 想成 是 來自 大腦 比較 深處 、 比較 衝動 的 區域 ， 和 想要 評估 情境 、 抑制 衝動 的 新 皮質 之間 不斷 的 戰鬥 後 的 結果 ； 前者 會 因為 很 小 的 觸發點 而 想 暴衝 戰鬥 或 拔腿 逃跑 ， 後者 只有 在 衝動 是 絕對 必要 時 才 不會 加以 抑制 。 但是 要是 有 東西 出 了 錯 ， 皮質 不再 能 抑制 這些 基本 的 衝動 呢 ？ 在 喪屍 身 上 ， 隨時 都 會 看到 這 種 情況 發生 。 讓 我們 面對 現實 吧 ， 規劃 和 自制 並非 喪屍 的 行為 特徵 。 認知 和 情緒 考量 會 讓 喪屍 成為 效率 低下 的 殺人 機器 。 喪屍 不會 停下來 思考 牠們 瘋狂 吃 人 的 倫理 意義 ， 也 不會 規劃 策略 或 協調 牠們 的 攻擊 。 策略 會 讓 戰鬥 效果 更 好 ， 但是 喪屍 並 不 關心 如何 使 牠們 的 傷亡 降到 最 低 。 牠們 只 會 衝出去 殺人 。 這 就 是 許許多多 的 喪屍 電影 中 最 關鍵 、 中心 、 恐怖 的 元素 ： 每 一 隻 喪屍 都 是 愚笨 的 獨立 掠食 者 ， 只有 最 基本 的 反射 動作 ， 但是 一 票 喪屍 就 成 了 勢不可擋 的 威脅 。 這 種 缺乏 有 智慧 的 遠見 的 狀態 ， 類似 在 科學 上 被 稱為 「 刺激物 導向 行為 」 （ stimulus-driven behavior ） 的 情況 。 意思 是 ， 喪屍 只是 對 環境 中 的 事物 做出 反應 ， 而 不 是 有 先見之明