的 味道 （ 通常 是 胃酸 反覆 逆流 到 口腔 所致 ） ， 心窩 的 灼熱感 可能 還 伴隨 一點 噁心 ， 或 吞嚥 時 不 舒服 的 感覺 。 別 把 「 火燒 心 」 當 小 毛病 ！ 小心 食道 、 肺部 都 遭殃 入睡 時 胃酸 逆流 易 造成 呼吸 不 順 、 惡化 肺疾 最 嚴重 的 胃液 逆流 症狀 常 發生 在 晚上 入睡 躺 平時 ， 因 胃酸 可能 會 逆流 到 咽喉 或 胸腔 裡 ， 造成 呼吸 不 順 ， 導致 咳嗽 或 嗆醒 ， 這 也 會 讓 原有 的 肺病 更加 嚴重 ， 甚至 導致 肺炎 ， 有時 還 可能 影響 生命 安全 。 陳健麟 醫師 門診 常 見 到 感覺 吞嚥 不適 或 吞嚥 卡卡 的 病患 ， 這 是 因 反覆 的 胃酸 逆流 導致 食道 黏膜 受傷 ， 當 食物 經過 ， 便會 產生 不 舒服 或 疼痛 的 感覺 。 此外 ， 反覆性 的 胃 食道 逆流 ， 常 使 食道 傷口 結痂 ， 產生 慢性 的 病變 以及 食道 狹窄 ， 導致 吞嚥 困難 ， 這時 已 演變成 很 嚴重 的 慢性 胃食道 逆流 症 的 併發症 。 養好 胃 身體 自然 變 年輕 ！ 胃食道 逆流 症狀 多 易 與 心絞痛 混淆 臺北 市立 聯合 醫院 中醫 院區 中醫 婦科 主治 醫師 楊素卿 表示 ， 俗稱 「 火燒 心 」 的 胃食道 逆流 並非 文明病 ， 古時候 中醫 就 有 「 胃脘 痛 」 或 反胃 、 反酸 、 吞 酸 、 嘈雜 、 呃逆 等 說法 ， 並 很 科學 的 指出 ： 此 症 容易 與 胸 痹 、 真心痛 等 心臟 疾病 混淆 ， 原因 是 ： 其 灼熱感 出現 在 胸部 中央 近 心臟 處 。 臨床 上 ， 胃食道 逆流 也 很 容易 和 心絞痛 混淆 ， 原因 在於 ， 心 灼熱 的 感覺 有時 會 形成 於 胃 上方 近 心臟 處 ， 往往 讓 患者 誤以為 自己 是 心臟病 發作 。 此外 ， 壓力 所 產生 的 荷爾蒙 ， 會 增加 心臟 負荷 ， 導致 血壓 過 高 而 心絞痛 ， 出現 和 胃 食道 逆流 引發 的 胸 痛 相似 的 表徵 ， 所以 在 臨床 上 ， 這 兩 種 病 必須 就醫 加以 鑑別 ， 才 能 對症 治療 。 （ 採訪 整理 ／ 張慧心 ） 別 把 「 火 燒 心 」 當 小 毛病 ！ 小心 食道 、 肺部 都 遭殃 哪 ６ 大 族群 更 要 提防 胃 食道 逆流 ？ 危險 族群 １ 懷孕 或 更年期 婦女 以 性別 來 看 ， 女性 常 比 男性 更 容易 得到 胃食道 逆流 症 ， 這 可能 與 女性 荷爾蒙 雌激素 或 黃體素 有關 ， 原因 是 ： 女性 荷爾蒙 與 食道 的 肌肉 放鬆 有 連帶 關係 ， 特別 是 懷孕 或 更年期 的 婦女 ， 較 易 因 荷爾蒙 改變 ， 而 產生 胃食道 逆流 的 症狀 。 危險 族群 ２ 不 定時 用餐 者 花蓮 慈濟 醫院 內科部 主任 陳健麟 發現 ， 胃食道 逆流 症 的 好 發 族群 ， 常見 於 服務業 或是 工作 性質 會 影響到 飲食 習慣 、 養好 胃 身體 自然 變 年輕 ！ 壓力 、 生活 型態 的 職業 ， 像 美容師 、 司機 、 記者 、 業務員 ， 常 因 工作 需要 而 延誤 正常 的 吃飯 時間 ， 也 常 因 趕時間 而 囫圇吞棗 ， 導致 年紀 輕輕 就 罹患 胃食道 逆流 症 。 危險 族群 ３ 暴飲暴食 、 愛 喝 酒 抽菸 、 過度 服藥 者 臨床 上 也 見到 不少 患者 是 家族 遺傳 或 隔代 遺傳 。 不過 ， 和 基因 因素 比起來 ， 不良 的 生活 、 飲食 、 運動 習慣 ， 例如 暴飲暴食 （ 這 項 尤其 明顯 ） 、 愛 喝 酒 、 抽菸 、 過度 服藥 、 體重 過重 、 愛 喝 碳酸 飲料 、 嗜 吃 辛辣 油炸 食物 ， 更易 導致 胃食道 逆流 。 此外 ， 含 咖啡因 的 食物 ， 例如 茶類 ， 如果 適量 飲用 ， 可以 改善 胃食道 逆流 ， 但 如果 過度 飲用 ， 則 會 讓 下 食道 括約肌 放鬆 導致 逆流 。 原則上 ， 胃 功能 差 的 人 可能 常 發生 以下 症狀 ： 胃酸 分泌 多 、 胃痛 、 胃 悶 、 胃 脹氣 。 一般來說 ， 不易 消化 、 排空 的 食物 不宜 吃 太多 ， 像是 糯米 製品 、 油脂類 ； 而 易 脹氣 的 人 不要 吃 過多 「 產 氣 食物 」 ， 例如 ： 花椰菜 、 豆類 、 高麗菜 、 牛奶 、 洋蔥 、 大頭菜 、 蘋果 、 香蕉 、 麵包 、 茄子 等 。 胃酸 分泌 過多 或 易 胃酸 逆流 的 人 ， 要 少 吃 冷食 、 味酸 的 水果 ， 並 避免 空腹 時 吃 水果 ， 刺激性 愈 強 的 食物 ， 要 放到 愈 後面 吃 。 此外 ， 酵素 、 苦茶油 對 胃 健康 的 人 來 說 ， 有 健 胃 效果 ， 但 對 急性 胃疾 患者 則 不 建議 ， 刺激性 可能 太 強 ， 使用 上 需 非常 謹慎 。 （ 採訪 整理 ／ 葉語容 ） 養好 胃 身體 自然 變 年輕 ！ 小 常識 傷 胃 VS 護 胃 食物 大 PK 傷 胃 原因 護 胃 原因 食用 祕訣 適合 對象 秋葵 纖維 較 粗硬 含 黏液 蛋白 把 纖維 煮軟 ， 以免 消化 困難 小麥 製品 小麥 製品 比 米飯 好 消化 適合 腸胃 不佳 、 慢性 腹瀉 者 牛奶 高 鈣 刺激 胃酸 分泌 、 喝 多 易 脹氣 液狀 好 消化 有 乳糖不耐症 的 人 易 腹瀉 ， 可 改喝 優格 香菇 纖維 較 粗硬 要 把 纖維 煮軟 ， 以免 消化 困難 適合 脾胃 虛弱 、 食慾 減退 山藥 含 黏液 蛋白 適合 脾胃 虛弱 、 食慾 不佳 、 腹瀉 南瓜 含 果膠 雞蛋 吃 多 易 脹氣 番茄 飯 前 食用 易 消化 不良 飯 後 食用 較 佳 不 適合 脾胃 虛寒 者 了解 自己 的 胃 ， 選擇 吃 適當 的 食物 傷 胃 原因 護 胃 原因 食用 祕訣 適合 對象 海帶 含有 黏液 ， 有助 消化 不 適合 脾胃 虛弱 、 痰 多 者 、 腹瀉 者 蘋果 吃 多 易 脹氣 含 果膠 木瓜 木瓜 酵素 、 果膠 助 消化 胃寒 者 宜 在 飯 後 食用 紅棗 消 脹氣 食物 不 適合 腹 脹 滿 者 ， 適合 脾虛 便 軟 者 薑 、 大蒜 、 陳皮 消 脹氣 食物 少量 食用 ， 吃 太多 具 刺激性 適合 胃 寒 者 ， 吃 薑 可 暖 胃 資料 來源 ／ 臺北 市立 聯合 醫院 和平 院區 中醫科 主任 葉裕祥 、 新店 耕莘 醫院 營養師 謝佑偵 養 好胃 身體 自然 變 年輕 ！ 中醫 顧 胃 食譜 教 你 食療 調理 這樣 做 想要 顧 胃 ， 臺北 市立 聯合 醫院 中醫 院區 中醫 婦科 主治 醫師 楊素卿 建議 用 以下 的 中醫 食療 來 調理 ！ １ 顧 胃 聖品 首推 「 米精 」 ， 煮法 就 是 用 生 米 不斷 熬煮 到 濃稠 不 見 米粒 。 ２ 整 腸 潤 胃 平日 飲食 中 ， 可 多 吃 秋葵 健胃 ， 方式 是 秋葵 先 汆燙 待 涼 ， 沾醬 則 以 等比 的 薑汁 、 醬油 及 醋 調和 而 成 ， 這 種 吃法 同時 吃進 秋葵 的 黏液 及 醋 的 鹼性 ， 可 促進 腸胃 蠕動 ， 助 消化 、 中醫 顧 胃 食譜 ， 教 你 食療 調理 這樣 做 消 便祕 ， 還 可 增加 胃壁 黏膜 。 ３ 健胃粥 以 陳皮 3 錢 、 生薑 3 片 、 蔥白 2 支 ， 加 生米 及 雞肉丁 煮成 雞肉粥 。 ４ 改善 胃寒 吃 生冷 食物 胃 會 不 舒服 的 人 ， 煮菜 時 可 加 1 克 肉桂粉 。 ５ 消 脹氣 想 消除 胃部 脹氣 等 不 舒服 感覺 ， 可 用 砂仁 2 克 、 木香 2 克 煮水 喝 ， 或 加入 米 中 煮飯 ， 或是 加入 山藥 （ 300 克 ） 煮成 山藥 湯 後 食用 ； 若要 加 肉 建議 用 排骨 為宜 ， 煮成 山藥 排骨 藥膳 。 （ 採訪 整理 ／ 劉榮凱 ） 養好 胃 身體 自然 變 年輕 ！ 小 常識 慢性 胃炎 、 胃潰瘍 患者 怎麼 護 胃 ？ 可 用 黃連 1 克 、 川七 1 克 、 蒲公英 1 克 磨成 粉 泡熱 開水 來 喝 ， 或 佐以 熱水 直接 將 藥粉 服入 。 其次 ， 亦 可 善用 薑棗 顧 胃 特性 ， 取 紅棗 3 粒 、 生薑 3 片 ， 煮成 茶 或 直接 沖 熱 開水 來 喝 。 另外 ， 可 在 豬肚 內 塞入 丁香 、 茴香 各 3 克 ， 肉桂 1 克 ， 燉 到 軟爛 後 食用 ， 或 豬肚 內 塞入 上述 3 種 香料 ， 外加 糙米 、 蔥薑 ， 煮成 糙米 豬肚 粥 （ 糙米 亦 可 和 香料 一起 放入 豬肚 內 ， 用 電鍋 蒸 到 軟爛 後 吃 ） 。 中醫 顧 胃 食譜 ， 教 你 食療 調理 這樣 做 夏季 養 胃 好 飲品 喝出 健康 腸道 夏天 悶 又 熱 ， 只 想 來 杯 清爽 飲料 消 暑氣 、 解 口渴 ， 卻 擔心 市售 飲料 含 太多 有毒 添加物 嗎 ？ 中醫 教 你 自己 做 飲品 ， 生津止渴 、 潤肺 養 胃 更 健康 ！ 豔陽 夏日 ， 冰涼 的 飲料 成為 大家 的 消暑 聖品 ， 但 當 過 冰 的 飲料 、 食物 進入 體 內 時 ， 容易 傷害 腸道 健康 。 還 有 什麼 養胃 飲品 ， 可 在 炎炎夏日 代替 冰涼 飲料 呢 ？ 臺北市 中醫師 公會 名譽 理事長 陳潮宗 推薦 適合 一般人 照顧 腸道 的 茶方 、 湯方 ， 讓 你 養胃 還 可 消 暑熱