服 ； 大量 食用 會 造成 便秘 ， 會 便秘 者 慎用 。 5. 芡實 固 澀 收斂 ， 便秘 者 不宜 食用 ； 不易 消化 ， 不可 過 食 ， 嬰兒 、 腹脹 者 忌食 ； 剛 生產 的 婦女 不宜 食用 。 粥 保護 肝臟 粥 材料 主要 功效 功效 解說 C 做法 1.2.3.30 注意 事項 1 .
 
黃耆 性 微 溫 ， 陰 虛 陽 盛 （ 火 旺 ） 者 忌 服 ； 補中益氣 ， 胸膈 腹 氣 滯 者 忌食 。 2 .
 
白芍 性 寒 ， 虛寒性 腹痛 泄瀉 者 及 小兒 出 麻疹 期間 不宜 食用 。 3 .
 
奇異果 性 寒 ， 風寒 感冒 、 痛經 、 閉經 、 脾胃 虛寒 、 慢性 胃炎 、 體質 虛寒 者 不宜 食用 ； 潤腸 通便 ， 腹瀉 者 不宜 食用 ； 含鉀量 高 ， 急 、 慢性 腎炎 、 腎 功能 不全 者 忌食 。 4 .
 
食用 枸杞 的 禁忌 請見 第15 頁 、 紅棗 的 禁忌 請見 第19 頁 。 5 .
 
有 肝臟 疾病 者 應 即 就醫 。 粥 促進 腸 動 粥 材料 主要 功效 功效 解說 做法 1.2.3 .
 
注意 事項 1 .
 
本 品 有 通便 、 潤滑 作用 ， 腹瀉 、 滑精 者 ， 不宜 食用 。 2 .
 
因 松子仁 富含 油脂 ， 膽囊 已 切除 ， 或 膽 功能 嚴重 不良 者 ， 應 慎 食 。 3 .
 
火龍果 含 糖分 ， 糖尿病 患者 少量 食用 。 吃 紅肉 火龍果 ， 排泄物 會 出現 紅色 。 12 .
 
素食 者 可 用 扁蒲 （ 瓠仔 ） 250 克 代替 肋排 。 扁蒲 含有 大量 的 鈣 ， 能 強健 骨骼 、 牙齒 。 ● 素食 者 可 用 扁蒲 代替 排骨 ● 可 用 奇異果 兩 粒 代替 芭樂 ， 但 不 加 牛奶 。 飲飲 養髮 美甲飲 材料 主要 功效 功效 解說 做法 1.2.3.1000 CC 304 .
 
注意 事項 1 .
 
本 飲品 可 用 不同 品種 的 李子 ， 或 用 任何 品種 的 桃子 或 葡萄 、 櫻桃 代替 李子 。 2 .
 
食用 當歸 和 川芎 、 葡萄 的 禁忌 ， 請見 第123 、 143 頁 。 3 .
 
芝麻 有 潤腸 作用 ， 腹瀉 者 慎 食 ； 助 脾 燥熱 ， 有 牙齦 腫痛 者 ， 不宜 食用 。 芝麻 會 誘發 皮膚病 ， 患有 濕疹 、 皮膚 瘙癢 、 瘡毒 者 忌食 。 4 .
 
李子 含 高量 的 果酸 ， 多 食 傷 脾胃 、 易 生 痰 濕 、 損 齒 ， 脾 虛 痰 濕 者 、 小孩 不宜 多 食 ； 過 食 ， 易 引起 胃痛 、 輕 瀉 ， 胃潰瘍 、 急 、 慢性 胃腸炎 、 腸胃 虛 者 忌 吃 。 飲 止渴 、 解酒飲 材料 61 ( 200 ~ 230 ) 300 CC 70 主要 功效 功效 解說 做法 1.2.800 CC 303. 注意 事項 1 .
 
本 品 性 偏 寒 ， 風寒 感冒 （ 如 ： 流清涕 、 咳嗽 痰 白 、 痰 清 ） 、 腹瀉 、 脾胃 虛寒 者 ， 不宜 食用 。 2. 可 用 葛粉 50 克 取代 葛根 （ 葛粉 用 150 CC 的 冷 開水 調勻 後 ， 再 用 250 CC 的 熱 開水 沖泡 ） 。 葛根 性 涼 ， 虛寒 者 忌 用 、 胃 寒 嘔吐 者 慎用 。 3 .
 
橘子 性 涼 ， 風寒 、 痰 飲 咳嗽 者 ， 不宜 食用 ； 大量 食用 會 有 皮膚 黃染 現象 。 4 .
 
葡萄 含糖量 高 ， 肥胖 者 、 糖尿病 患者 、 便秘 、 脾胃 虛弱 者 不宜 多 食 。 5 .
 
生蔗汁 性 寒涼 ， 體質 虛寒 、 咳嗽 痰 白 、 腹瀉 者 不宜 食用 。 雖 可 解酒 ， 但 與 酒 同時 吃 ， 易 生 痰 ； 有 酒味 、 酸化 的 甘蔗 ， 即為 發霉 ， 易 引起 中毒 ， 不可 食用 。 飲 消除 疲勞 飲 材料 52150 主要 功效 功效 解說 ?
 
B1 B2 B6 C E 做法 1.1502.3.1100 CC 30 注意 事項 1. 刺五加 性 溫 味 辛 ， 陰虛 火 旺 者 慎 食 。 2 .
 
酪梨 富含 鉀 ， 腎 功能 不全 和 急 、 慢性 腎炎 者 忌食 。 3. 百香果 有 通便 作用 ， 腹瀉 、 腹痛 者 不宜 食用 ， 以免 加重 病情 。 4 .
 
常 疲倦 者 ， 要 有 適當 的 運動 ， 睡眠 要 充足 ， 減輕 心理 壓力 ， 保持 心情 愉悅 。 5. 手 拿 酪梨 輕 搖 ， 感覺 酪梨 內 種子 搖動 ， 表示 果肉 已 成熟 （ 酪梨皮 微 有 黑 點 ） 。 飲 保 肝 解毒 飲 材料 5551 主要 功效 功效 解說 做法 1.2.900 CC 303. 注意 事項 1 .
 
香蕉 含鉀量 高 ， 急 、 慢性 腎炎 、 腎 功能 不全 者 忌食 ； 性 寒 ， 脾胃 虛寒 、 胃 痛 腹 涼 者 ， 少 食 ； 胃酸 過多 者 忌食 。 2 .
 
烏梅 澀 腸 止瀉 ， 便秘 、 胃腸炎 、 消化道 潰瘍 者 不宜 食用 ； 它 能 促使 膽汁 分泌 與 排泄 ， 膽囊炎 患者 不宜 食用 。 3. 可 用 鮮 大棗 10 粒 （ 鮮 大棗 不必 煮 ， 洗淨 ， 去 籽 取 肉 用 ， 只 煮 烏梅 ） ， 代替 紅棗 和 黑棗 。 大棗 多 食 會 引起 腹脹 和 胃酸 過多 ； 含 糖分 ， 牙病 患者 、 糖尿病 患者 不宜 多 食 ； 急性 肝炎 濕熱 內 盛 者 忌食 。 食用 紅棗 和 黑棗 的 禁忌 請見 第88 頁 。 飲 抗 癌 、 泌乳飲 材料 主要 功效 功效 解說 C 做法 1.2.3.1000 CC 304 .
 
注意 事項 1 .
 
有 口 乾 舌燥 現象 的 產婦 要 增加 乳汁 ， 適合 飲用 本 飲品 ； 沒有 口乾舌燥 症狀 的 產婦 要 增加 泌乳量 ， 可 用 波蘿蜜 代替 柳丁 。 波羅蜜 要 先 泡 鹽水 片刻 ， 可 預防 吃 波羅蜜 引起 過敏 。 波羅蜜 中 的 波羅 蛋白質 ， 能 幫助 治療 乳腺炎 、 產 後 乳房 充血 ， 有 通 乳 的 功效 。 2 .
 
天花粉 和 木瓜 性 微 寒 ， 脾胃 虛寒 、 大便 滑瀉 者 忌服 。 天花粉 會 引起 子宮 收縮 導致 流產 ， 孕婦 忌服 。 木瓜 含有 植物性 賀爾蒙 易 對 孕婦 體 內 賀爾蒙 產生 干擾 ， 孕婦 少 食 。 3 .
 
柳丁 性 偏 涼 ， 脾胃 虛寒 或 風寒 感冒 ， 不宜 多 食 ； 腹瀉 者 慎用 ； 含鉀量 高 ， 急 、 慢性 腎炎 、 腎 功能 不全 者 忌食 ； 甜度 高 ， 糖尿病 患者 不宜 多 食 。 4. 產婦 要 喝 大量 的 湯汁 ， 可 幫助 增加 泌乳量 。 飲 清 肝 明目 飲 材料 1560100500 CC 主要 功效 功效 解說 A B1 A 做法 1.2.3.500 CC 注意 事項 1 .
 
本 品 宜 常服 、 久服 。 2 .
 
桑椹 含有 胰蛋白 ?
 
抑制物 ， 會 影響 蛋白質 的 吸收 與 消化 ， 腹瀉 、 消化 不良 者 ， 不宜 食用 。 3 .
 
藍莓 富含 鉀 ， 急 、 慢性 腎炎 、 腎 功能 不全 者 忌食 。 4. 沒有 鮮 桑葉 ， 可 用 乾 桑葉 3 錢 ， 洗淨 ， 放入 砂鍋 內 ， 加入 900 CC 的 清水 ， 大火 煮沸 ， 改 小火 煮 30 分鐘 ， 撈去 藥渣 ， 取 汁 放涼 備用 （ 打 果汁 時 ， 不必 再 加入 冷 開水 500 CC ） 。 5 .
 
可 用 枸杞 1 兩 （ 100 CC 冷 開水 先 泡 軟 ） 代替 藍莓 。 枸杞 明目 ， 治療 視力 減退 ， 可 增進 視力 。 枸杞 甘潤 ， 脾胃 虛弱 、 腹瀉 者 慎用 。 飲 暖胃 止嗝飲 材料 203160 主要 功效 功效 解說 做法 1.2.3.1000 CC 30 注意 事項 1 .
 
本 品 對 膈肌 痙攣 呃逆 、 神經性 呃逆 ， 較 有 療效 ； 胃熱 引起 的 呃逆 不宜 食用 。 2 .
 
丁香 辛 溫 ， 胃熱 引起 的 呃逆 ， 或 兼有 口苦 、 口 乾 、 口渴 者 ， 不宜 食用 ； 熱性病 及 陰虛 內 熱 者 忌食 。 胃部 會 脹 者 ， 丁香 改為 5 分 ， 因 丁香 含 揮發油 ， 能 使 胃 黏膜 充血 ， 過 用 1 錢 ， 易 引起 胃出血 。 3 .
 
荔枝 性 溫 助 火 ， 陰虛 火 旺 者 （ 例如 ： 流 鼻血 、 牙齦 腫痛 出血 、 咽 腫 喉痛 、 胃 熱 口 苦 ） 不宜 食用 ； 多 食 荔枝 肉 令 人 發 熱瘡 。 如果 吃 荔枝 上火 者 ， 用 荔枝 殼 煎 湯 喝 ， 可以 清火 。 荔枝 吃 太多 ， 會 在 體 內 引起 糖 代謝 紊亂 ， 並 有 噁心 、 乏力 、 頭暈 等 症狀 ， 稱 之 為 荔枝病 ， 尤其 兒童 易 得 荔枝病 ， 所以 兒童 不宜 多 食 。 4 .
 
生薑 辛 溫 助 熱 ， 陰虛 火 旺 、 熱病 高熱 、 發炎症 者 忌食 。 飲 提神 醒腦 飲 材料 560250600 CC 主要 功效 功效 解說 ?
 
做法 1.600 CC 402.3.154 .
 
注意 事項 1 .
 
氣虛 無 熱 者 可 飲用 本 品 ， 氣虛 微 有 熱 改用 西洋參 。 人參 有 東洋參 ， 味 甘 微 苦 性 微 溫 ； 西洋參 ， 味 甘 微 苦 性 微 涼 。 茶 和 白蘿蔔 會 降低 人參 藥效 ， 不可 同 食 ， 但 過 服 人參 而 致 作 脹 飽滿 可 服 白蘿蔔 （ 白蘿蔔 可 下 氣 消 脹 ） 。 人參 補氣 ， 感冒 初期 忌 用 ； 有 抗 利尿 作用 ， 高血壓 患者 不宜 服用 、 浮腫 患者 忌 用 。 2 .
 
松子