不宜 食用 ； 潤腸 通便 ， 腹瀉 者 不宜 食用 ； 含鉀量 高 ， 急 、 慢性 腎炎 、 腎 功能 不全 者 忌食 。 5. 甜椒 生食 ， 對 心臟病 、 高血壓 、 腹脹 、 視力 減退 者 極 有 幫助 。 甜椒 含有 一 種 植物鹼 ， 會 抑制 關節 的 修復 作用 ， 對 茄科 食物 過敏 者 或 關節炎 、 類風濕性 關節炎 患者 不宜 多 食 。 6. 敢 吃 生 蒜仁 者 ， 則 本 料理 可 用 生 蒜仁 末 拌 （ 不必 煮 過 ） ； 不 吃 蒜 者 ， 可 用 芹菜末 代替 。 ● 甜菜根 切面 拌 減重 消脂 涼拌菜 材料 253 主要 功效 功效 解說 做法 1.10032002.153.15251.54.5.6 .
 
注意 事項 1 .
 
本 料理 偏 寒 ， 也 有 潤腸 通便 的 作用 ， 腹瀉 、 脾胃 虛寒 者 慎食 。 2. 本 料理 要 飯 前 食用 ， 效果 最 好 。 3 .
 
火龍果 含 葡萄糖 ， 糖尿病 患者 不宜 多 食 。 火龍果 的 果皮 （ 尤其 是 紅肉 的 品種 ） 所 含 的 花青素 ， 是 一 種 很 強 的 抗氧化劑 ， 它 能夠 保護 人體 免 受 自由基 的 損傷 ， 有助於 預防 多 種 與 自由基 有關 的 疾病 ， 能夠 抗 衰老 、 有效 防止 血管 硬化 ， 還 能 提高 預防 腦 細胞 的 變性 ， 預防 癡呆症 ， 所以 吃 火龍果 時 ， 果皮 內層 也 要 食用 ， 不要 丟棄 。 4 .
 
百香果 有 通便 作用 ， 腹痛 、 腹瀉 者 不宜 食用 。 5 .
 
核桃 含 豐富 脂肪油 ， 多 食 會 引起 腹瀉 ， 便溏 、 腹瀉 者 不宜 食 ； 性 溫 ， 痰 火 喘 咳 、 陰虛 火 旺 者 不宜 食 。 6. 燕麥 含有 麩質 ， 對 麩質 過敏 者 不宜 食用 ； 會 在 體 內 分解成 普林 ， 痛風 患者 不宜 食 。 燕麥 不可 過食 ， 以免 造成 胃 痙攣 或 脹氣 。 粥 降壓 防 眩 粥 材料 80 主要 功效 功效 解說 做法 1.22.3.4.805.6.1400 CC 改 小火 煮 20 分鐘 時 ， 放入 鉤藤 煮 5 分鐘 後 熄火 注意 事項 1. 非 高血壓 患者 ， 或 無 高血壓 引起 的 眩暈 症狀 者 忌 服 本 粥 。 2 .
 
鉤藤 有 清熱 作用 ， 無 火 者 勿 服 ； 會 盜氣 ， 虛 者 勿 服 。 鉤藤 如果 煮沸 20 分鐘 以上 ， 則 會 降低 其 降 血壓 的 作用 。 3 .
 
若 有 津液 衰少 、 氣血 虛 甚者 慎用 天麻 。 如果 食用 天麻 出現 胸 悶 氣促 、 噁心 嘔吐 、 蕁麻疹 、 皮膚 瘙癢 、 心跳 呼吸 加快 、 頭暈 等 現象 ， 此 為 對 天麻 的 過敏 反應 ， 應 立即 停 藥 ， 症狀 嚴重 者 應 即刻 就醫 。 4 .
 
荸薺 性 寒 ， 脾胃 虛寒 、 大便 溏瀉 、 有 血瘀 者 不宜 食用 。 5 .
 
石榴 是 食用 石榴 種子 外面 的 種皮 ， 種子 要 吐掉 。 石榴 性 溫 ， 多 食 會 上火 ， 也 會 損傷 牙齒 琺瑯質 ， 吃完 要 及時 漱口 ； 有 收斂 作用 ， 感冒 、 急性 炎症 、 便秘 者 慎食 ； 含 糖分 ， 糖尿病 患者 慎 食 。 6. 柿子 含有 較多 的 鞣酸 ， 與 高蛋白 的 魚 、 蝦 、 蟹 同 吃 的話 ， 高蛋白 在 鞣酸 的 作用 下 ， 易 凝固成 塊 ， 形成 胃柿石 ， 而 引起 腹痛 、 嘔吐 、 甚至 嘔血 ， 所以 也 不可 空腹 吃 。 柿子 也 不可 與 紅薯 或 菠菜 同 食 ， 會 產生 胃柿石 。 7. 柿子 含 單寧 ， 易 與 鐵質 結合 ， 破壞 鐵 的 吸收 ， 貧血 患者 少 食 ； 含糖類 較 高 ， 糖尿病 患者 少 吃 。 柿子 性 寒 ， 產後 、 脾胃 虛寒 、 腹瀉 、 外 感 風寒 者 忌食 。 有 慢性 胃炎 、 消化 不良 、 胃 動力 功能 低下 等 胃病 患者 ， 不宜 食用 柿子 。 8. 非 石榴 產季 ， 可 用 蘋果 代替 。 蘋果 含有 可 使 體 內 鈉鹽 及 多餘 的 鹽 排除 的 成分 ， 達到 降 血壓 的 作用 。 但 蘋果 會 增強 消化力 ， 脾胃 虛 者 不宜 多 食 。 蘋果 中 的 酸 會 腐蝕 牙齒 ， 吃完 最好 漱口 ； 富含 糖類 ， 糖尿病 患者 不宜 多 食 ； 含 鉀鹽 ， 腎炎 患者 不宜 多 食 。 9. 沒有 甜柿 ， 可 用 香蕉 代替 。 香蕉 的 含鉀量 很 高 ， 可以 使 心肌 縮收 與 舒張 功能 協調 ， 因而 維持 血壓 穩定 和 預防 心血管 疾病 。 因 含鉀量 高 ， 急 、 慢性 腎炎 、 腎 功能 不全 患者 忌食 ； 性 寒 ， 脾胃 虛寒 、 胃 痛 腹 涼 者 ， 少 食 ； 胃酸 過多 者 忌食 。 ● 天麻 ● 鉤藤粥 潤肺 止咳 粥 材料 353051080150 主要 功效 功效 解說 做法 1.22.3.4.1400 CC 注意 事項 1 .
 
本 粥 適合 肺 燥 、 肺 熱 痰 黃 咳嗽 ， 服用 期間 忌食 辛辣 、 油膩 、 燥熱 食物 。 本 粥 性 偏 寒 ， 婦女 產 後 慎 服 ； 腹瀉 者 、 風寒 感冒 有 流 清涕 、 白色 稀 痰 、 透明 痰 ， 不可 食用 。 2 .
 
楊桃 性 寒 ， 腸胃 虛寒 者 少 吃 ； 含鉀量 高 ， 急 、 慢性 腎炎 、 腎 功能 不全 者 忌食 。 食用 柿子 的 禁忌 ， 請見 第28 頁 。 3. 可以 用 水梨 1 粒 代替 柿餅 （ 用 水梨 要 加入 白 砂糖 ） ， 梨 可 清熱 化痰 止咳 ， 可 治 慢性 支氣管炎 ， 但 梨 性 涼 ， 慢性 腸炎 、 脾胃 虛寒 者 忌食 。 4 .
 
百合 甘 涼 ， 風寒 咳嗽 、 虛寒 出血 、 脾胃 不佳 者 忌食 。 5 .
 
川貝 性 涼 ， 脾胃 虛寒 、 寒 痰 、 濕 痰 不宜 或 慎 服 ； 對 川貝 過敏 者 忌服 ， 有 過敏 體質 者 慎用 。 6 .
 
白木耳 較 滋膩 ， 有 風寒 咳嗽 （ 痰 白 、 痰 清 ） 、 濕熱 生 痰 、 寒咳 者 忌食 。 7. 服用 本 粥 ， 咳嗽 不 見 好轉 應 即 就醫 。 粥 補血 養血 粥 材料 主要 功效 功效 解說 B 12 做法 1.2.3 .
 
注意 事項 1 .
 
阿膠 有 黏性 ， 必須 邊 煮 邊 攪拌 ， 否則 易 黏 鍋底 。 阿膠 性 滋膩 有礙 消化 ， 脾胃 虛弱 、 嘔吐 、 便溏 者 慎用 。 2. 黑棗 不宜 多 食 ， 食用 過多 會 引起 腹脹 和 胃酸 過多 ， 有 胃病 及 腸胃 脹氣 者 慎 食 ； 腐爛 的 黑棗 不可 食用 ， 會 引起 中毒 現象 。 3 .
 
龍眼 屬 濕熱 食物 ， 多 食 易 滯氣 ， 會 助 火 化 燥 ， 有 內 熱 、 上火 發炎 癥狀 、 陰虛 火 旺 者 或 易 脹氣 者 、 痰 火 體質 的 人 不宜 食用 ； 葡萄糖 含量 較 高 ， 糖尿病 患者 不宜 多 食 ； 不易 消化 ， 胃腸 悶脹 者 不宜 食用 。 4 .
 
葡萄 含糖量 高 ， 肥胖 者 、 有 蛀牙 者 、 腸胃 虛弱 者 、 糖尿病 患者 不宜 多 食 。 5. 沒有 鮮 葡萄 ， 以 葡萄乾 30 克 代替 ； 沒有 鮮 龍眼 ， 以 桂圓肉 30 克 代替 。 但 桂圓肉 不易 消化 ， 容易 腹脹氣 、 消化 不良 的 人 慎用 。 6 .
 
老人 或 小孩 要 食用 本 粥 ， 則 龍眼 和 葡萄 要 去 皮 、 籽 ； 若 用 桂圓肉 ， 則 要 切碎 。 粥 媽咪 寶貝 粥 材料 820050180 主要 功效 功效 解說 B 做法 1.2.3.1 4.5.6.30 注意 事項 1 .
 
本 粥 偏 寒涼 ， 腸胃 虛寒 、 腹瀉 、 便 溏 者 不宜 多 食 。 本 粥 孕婦 宜 常 吃 。 2. 苧麻根 性 寒 ， 胃 寒 腹瀉 者 不宜 食用 。 3. 菠菜 含 草酸 較多 ， 與 含 鈣 豐富 的 食物 共 煮 ， 會 形成 草酸鈣 ， 有害 胃腸 消化 ， 也 不利 於 對 食物 鈣 的 吸收 。 （ 將 菠菜 放入 沸水 中 燙 一下 就 撈出來 ， 可 破壞 草酸 。 ） 4 .
 
葵花子 富含 脂肪油 ， 大量 食用 會 增加 肝臟 負擔 ， 肝病 患者 慎 食 。 5 .
 
檸檬 味 酸 ， 胃潰瘍 、 胃酸 過 多 患者 慎食 。 粥 白皙 澤顏 粥 材料 主要 功效 功效 解說 E C C 做法 1.42.3.4.5.6.1200 CC 注意 事項 1 .
 
薏苡仁 利水 滲濕 ， 頻尿 、 孕婦 及 便秘 者 ， 均 應 慎 服 。 2 .
 
西谷米 主要 成分 是 澱粉 ， 糖尿病 患者 不宜 食 。 3. 豌豆 吃 太多 會 腹脹 ， 不宜 長期 大量 食用 。 4 .
 
釋迦 糖分 高 ， 減肥 及 糖尿病 患者 不宜 多 食 。 5. 楊桃 富含 鉀 ， 急 、 慢性 腎炎 、 腎 功能 不全 者 忌食 ； 性 偏 寒 ， 腸胃 虛寒 者 少 食 。 6 .
 
芭樂 有 收斂 止瀉 作用 ， 有 便秘 、 內熱 者 不宜 多 吃 ； 含 鉀 ， 急 、 慢性 腎炎 、 腎 功能 不全 者 慎 吃 。 7 .
 
要 有 白皙 的 容顏 ， 要 常 補充 蔬果 及 水分 、 睡眠 要 充足 、 外出 或 運動 要 避開 早上 11點 到 下午 3點 時段 的 陽光 、 外出 要 抹 防曬乳 並 撐傘 或 戴 帽子 。 應 少 吃 感光性 強 的 食物 ， 如 ： 芹菜 、 九層塔 、