為 之 高興 不已 。 大曆 、 貞元 年間 ， 揚州 有 一 個 叫 俞大娘 的 女 商人 ， 專門 從事 淮北 與 江西 之間 的 船舶 運輸 ， 非常 賺錢 。 她 的 航船 在 同行 中 是 最 大 的 ， 「 居 者 養生 、 送死 、 嫁娶 悉 在 其 間 。 開 巷 為 圃 ， 操駕 之 工 數百 。 」 羅隱 《 廣陵妖亂志 》 也 記載 ： 「 有 大賈 周師儒 者 ， 其 居處 花木 樓榭 之 奇 ， 為 廣陵 甲第 。 」 這些 在 揚州 經商 發達 的 成功 人士 聲勢 烜赫 ， 生活 奢靡無度 。 鑒真 渡海 去 日本 近 百 年 後 ， 日僧 圓仁 於 唐 文宗 開成 三年 （ 八三八年 ） 七月 抵 揚州 ， 是 年 在 揚州 度 歲 ， 他 見到 的 情況 是 ： 「 街店 之內 ， 百 種 飯食 ， 異常 彌滿 。 」 （ 《 入 唐求法巡禮行記 》 卷 一 ） 自 唐代 開始 ， 烹飪 「 南 味 」 已 漸漸 分為 三 類 ， 西南 長江 中上游 為 川味 ， 東南 長江 中下游 為 淮揚味 ， 嶺南 珠江 和 閩江 流域 為 粵味 。 淮揚 處於 長江 中下游 ， 臨 江 瀕 海 ， 漁業 發達 ， 水產 豐富 ， 時鮮 蔬菜 終年 不斷 ， 再 加上 烹飪 技術 的 交流 融會 ， 自成 一 格 。 彼時 的 揚州 ， 已經 是 酒樓 、 飯館 林立 ， 比起 鑒真 東渡 時 ， 更加 浮華 昌盛 。 有錢 有閒 階級 大 聚 揚州 ， 於是 消磨 時光 的 風月 場所 便 理所當然 地 成為 揚州 一 大 特色 。 花花公子 杜牧 回憶起 自己 客居 揚州 為 官 時 的 情形 ， 自稱 道 ： 「 十 年 一 覺 揚州 夢 ， 贏得 青樓 薄幸 名 。 」 有 文學 評論家 在 談及 杜氏 心境 時 ， 用 「 不羈 、 瀟灑 」 形容 之 ， 然而 我們 酌情 揣事 ， 杜 先生 的 本意 應當 不 是 感慨 時光 之 變遷 ， 而是 誇耀 自己 在 青樓 的 輝煌 的 生活史 。 關於 杜牧 的 吃 花酒 歷史 ， 于鄴 《 揚州夢記 》 曾經 有 詳細 記載 。 杜牧 為 牛僧孺 淮南 節度府 掌 書記 ， 公務 之餘 ， 他 在 揚州 縱情 宴遊 娛樂 。 揚州 乃 旅遊 勝地 ， 城 內 每 到 夜晚 ， 青樓 之上 常 有 上萬 盞 紅 紗燈 懸掛 起來 ， 燦爛 輝煌 ， 照徹 夜空 ， 九里 三十 步 的 長 街 上 ， 熙來攘往 著 頂珠 戴翠 的 人群 ； 遠遠 望去 ， 猶如 仙境 一般 。 杜牧 就 常 到 這裡 冶遊 ， 沒有 一 晚上 不 來 的 。 又 有 兵卒 三十 人 換成 便服 尾隨 在 他 的 身後 ， 暗中 保護 他 。 但 杜牧 卻 滿 以為 自己 的 行蹤 絕無 人 知曉 ， 心 裡 頗為 得意 。 其實 他 到 什麼 地方 尋歡作樂 ， 牛僧孺 無不 心中有數 。 就 這樣 過 了 幾 年 ， 到 杜牧 被 升任 侍御史 時 ， 牛僧孺 在 正堂 設宴 為 他 餞行 ， 席 間 告誡 他 說 ： 「 以 您 的 才華 和 氣概 ， 在 新 的 位子 上 ， 自 能 化險為夷 ， 應付 裕如 ； 但 要 顧慮 的 是 您 在 風情 方面 不能 控制 自己 ， 說不定 可能 影響 尊體 的 健康 。 」 杜牧 因 誤解 了 對方 的 好意 便 說 ： 「 本人 幸而 能夠 自我 管束 ， 不至於 煩 您 操心 的 。 」 牛僧孺 笑 了 笑 沒有 說 什麼 ， 當即 讓 侍僕 拿來 一 只 小 書匣 ， 在 杜牧 面前 打開 ， 裡面 乃是 尾隨 他 的 那些 兵卒 的 密報 ， 共 有 上千 份 ， 上面 寫 的 內容 都 是 ： 某 天 夜晚 杜 書記 到 了 誰 家 ， 沒有 出事 ； 某 天 晚上 在 哪 一 家 宴飲 ， 也 沒 出事 … … __UNDEF__ 關於 揚州 的 青樓 和 風塵 女子 ， 白居易 〈 有感 〉 說 過 這麼 一 句 話 ： 「 莫 養 瘦 馬駒 ， 莫 教 小 妓女 。 」 被 稱作 「 揚州 瘦 馬 」 的 揚州 歌妓 曾經 風靡 大唐 。 「 瘦馬 」 顧名思義 ， 就 是 瘦弱 、 嬌小 的 意思 ， 完全 是 鹽商 們 變態 的 心理 需要 。 同時 ， 揚州 出現 了 專門 養 瘦 馬 的 地方 。 揚州 城 裡 和 周邊 農村 那些 衣食 無著 的 貧寒 人家 ， 不得不 賣掉 自己 生養 的 本來 就 瘦弱 的 女兒 ， 去 充當 瘦 馬 ， 來 度過 窘困 無助 的 日子 。 買 了 五六 個 女子 回來 ， 就 開始 養 瘦 馬 。 養 者 ， 即 調教 。 光 有 形體 瘦弱 ， 這 還 不 夠 。 瘦 馬 的 舉手投足 ， 一顰一笑 ， 都 必須 嚴格 符合 鹽商 的 審美 趣味 。 譬如 走路 ， 要 輕 ， 不可 發出 響聲 ； 譬如 眼神 ， 要 學會 含情脈脈 地 偷看 ， 等等 。 其間 之 罪惡 、 淫靡 、 變態 ， 比諸 隔壁 島國 的 A片 ， 有過之而無不及 。 「 揚州 瘦 馬 」 聞名 了 數 個 世紀 ， 以至於 到 了 十九世紀 三○年代 ， 易君 左 作 《 閒話 揚州 》 ， 稱 ： 「 古人 說 的 煙花 三月 下 揚州 ， 全 國 的 妓女 好像 是 由 揚州 包辦 ， 實則 揚州 的 娼妓 也 未見得 比 旁 的 地方 高明 。 」 從而 引發 了 一 場 轟動 全 國 、 震驚 文壇 的 軒然大波 。 「 一二‧八 」 事變 後 ， 江蘇 省級 機關 一度 疏散 ， 易君左 隨 教育廳 的 一 部分 人 暫時 遷移 揚州 ， 住在 揚州 南門街 。 揚州 清秀 雅致 的 景觀 和 獨特 的 歷史 文化 形態 引起 了 易君左 的 興趣 。 他 利用 這 個 機會 ， 一面 大量 閱讀 關於 揚州 的 筆記 文稿 和 歷代 地方 史志 ， 一面 縱情 遊覽 ， 僅 平山堂 一 處 ， 他 就 遊覽 過 二十多 次 ， 寫下 了 大量 的 日記 、 詩歌 和 小品文 。 回到 鎮江 後 ， 易君左 根據 客居 揚州 的 見聞 ， 兼 之 查閱 的 文史 資料 ， 寫成 了 《 閒話 揚州 》 ， 由 當時 設 在 上海 的 中華 書局 出版 ， 一九三四年 問世 。 《 閒話 揚州 》 出版 半 年 後 ， 因為 說 了 些 「 揚州 瘦 馬 」 的 閒話 ， 以至於 讓 揚州 的 婦女 同胞 感到 了 影射 的 恥辱 ， 於是 以 婦女界 領袖 郭堅忍 為 代表 ， 揚州人 組成 聲勢 浩大 的 「 究易團 」 ， 聲討 、 抗議 、 告狀 ， 攪 得 易 君 左惶惶 不可終日 。 直至 最後 ， 揚州 婦女界 將 易君 左 告 上 鎮江 地方 法庭 。 第一 次 開庭 ， 易君左 懾於 揚州 人民 的 氣勢洶洶 ， 未 敢 到庭 。 第二 次 開庭 ， 易君左 來 了 ， 神情 沮喪 ， 被 帶入 被告席 ， 忽 有 人 高呼 ： 「 揍 易君左 這 個 渾球 ！ 」 庭 外 喊打聲 不絕於耳 ， 嚇 得 易君 左面 無 人色 。 後來 ， 地方 名士 王茂如 出面 調解 ， 原 被告 雙方 達成 如下 協定 ： 一 、 易君左 公開 向 揚州 人民 道歉 ， 賠償 名譽 損失 八百 元 ； 二 、 中華 書局 銷毀 《 閒話 揚州 》 版本 。 易君左 公開 在 《 民意日報 》 上 道歉 ， 離任 江蘇省 教育廳 編審室 主任 之 職 。 這 件 事情 影響 之 大 ， 以至於 朱自清 先生 在 〈 我 是 揚州人 〉 一 文 中 說 ： 「 我 有些 討厭 揚州人 ， 我 討厭 揚州人 的 小氣 和 虛氣 。 … … 我 曾經 寫 過 一 篇 短文 ， 指出 揚州人 的 這些 毛病 。 後來 要 將 這 篇 文章 收入 散文集 《 你我 》 裡 ， 商務 印書館 不肯 ， 怕 再 鬧出 《 閒話 揚州 》 的 案子 。 這 當然 也 因為 他們 總 以為 我 是 浙江人 ， 而 浙江人 罵 揚州人 是 會 得罪 揚州人 的 。 」 鑒真 東渡 成功 使 唐代 的 揚州 更加 受到 世界 的 矚目 。 僖宗 廣明 元年 （ 八八○年 ） ， 第一 章 中 提到 過 的 新羅人 崔志遠 來到 了 揚州 ， 在 淮南 節度使 高駢 帳 下 任 書記官 和 都統 巡官 ， 在 五 年 的 時間 裡 ， 他 親身 參與 了 揚州 的 政治 經濟 和 文化 生活 。 廣明 四年 （ 八八四年 ） ， 崔志遠 被 唐朝 皇帝 許 以 唐 使節 的 身分 歸國 。 後來 ， 他 把 在 唐朝 的 公文 及 詩歌 散文 整理成 一 部 二十 卷 的 專著 《 桂苑筆耕集 》 ， 將 大唐 文化 傳播 到 新羅 ， 被 譽為 「 東國 文學 之 父 」 、 「 新羅 文化 的 聖人 」 。 崔致遠 在 淮南 幕 時 ， 和 幕主 高駢 關係 密切 ， 為了 向 高駢 祝壽 ， 崔致遠 曾 特地 獻上 「 海東 人 形 參 一 軀 ， 銀裝 龕子 盛 」 和 「 海東 實心 琴 一 張 ， 紫 綾 帒 盛 」 ； 重陽節 時 又 送給 高駢 「 蓬萊山圖 一 面 」 ； 中和節 （ 唐德宗 始 定 ， 相傳 為 太陽 真君 的 誕辰 ， 在 每 年 二月 初一 ） 時 再 敬贈 「 人參 三 斤 ， 天麻 一 斤 」 。 這些 新羅 特產 ， 或是 摘採 於 美麗 山水 之中 ， 或是 出自 巧匠 之 手 ， 又 經歷 了 萬 水 千 山 的 長途跋涉 ， 因此 十分 名貴 。 唐 天寶 六年 （ 七四七年 ） ， 揚州 人口 達 四十七萬