受 細菌 等 入侵 ； 夜晚 則 在 體 內 循環 ， 解除 體 內 的 毛病 。 氣虛 「 氣 」 不足 沒有 幹勁 、 只 做 一點點 事 就 感覺 累 、 腸胃 虛弱 等 ， 這樣 的 人 處於 「 氣 」 不足 的 狀態 ， 若 再 加上 精神面 的 緊張 、 壓力 ， 「 氣 」 就 會 益發 消耗 。 「 氣 」 不足 的 時候 ， 不要 過於 鑽牛角尖 ， 也 不要 太過 壓抑 。 好好 地 睡 ， 早點 起床 ， 重新 調整 一 天 的 生活 步調 吧 。 像是 山藥 、 馬鈴薯 等 薯類 ， 五穀 雜糧類 ， 竹筴魚 、 鰹魚 、 鰻魚 等 海鮮類 ， 以及 紅色 的 肉類 ， 這些 食材 對於 補 「 氣 」 都 很 有 幫助 。 留意 多 吃 增加 體溫 的 食物 ， 提高 基礎 代謝 ， 這 點 也 很 重要 。 ✽ 氣 滯 「 氣 」 的 循環 不佳 由於 使 全身 活動 的 能量 停滯 的 緣故 ， 白天 打瞌睡 、 沒 力氣 做 事 、 感到 緊張 焦慮 。 加上 「 氣 」 由 下 往 上 逆流 ， 也 會 引起 自律神經 失調 。 「 氣 」 不 通 時 ， 不要 勉強 ， 放鬆 心情 ， 出去 散散步 或 做 伸展操 ， 活動 一下 身體 吧 。 把 注意力 集中 在 有 興趣 或 喜歡 的 事物 上 ， 可以 消除 壓力 。 建議 多 吃 芹菜 、 紫蘇 、 茼蒿 等 有 香氣 的 蔬菜 ， 以及 薄荷 等 香草 ， 可以 促進 「 氣 」 的 循環 。 為了 讓 精神 安定 ， 亦 建議 多 吃 富含 鈣 及 礦物質 的 食材 。 不要 減少 食量 ， 增加 食材 種類 吧 。 血 的 作用 所謂 「 血 」 ， 是 指 血液 和 其 作用 ， 血液 會 循環 、 滋潤 、 營養 全身 。 血液 和 女性 的 關係 匪淺 ， 像是 月經 、 懷孕 、 生產 等 ， 都 需要 許多 的 「 血 」 。 另外 ， 「 血 」 也 是 掌握 思考 與 判斷 的 重要 關鍵 ， 血 不足 的話 ， 記憶力 就 會 衰退 、 精神 不安 、 整 天 發呆 恍神 。 血虛 「 血 」 不足 臉色 蒼白 、 皮膚 乾燥 、 指甲 容易 斷裂 、 掉 頭髮 、 貧血 、 健忘 、 容易 疲倦 等 ， 都 屬於 「 血 」 不足 的 現象 。 不 規律 的 生活 習慣 、 極端 偏食 和 過分 節食 ， 也 會 影響到 「 血 」 。 ✽ 小米粥 也 是 補氣 很 好 的 選擇 。 「 血 」 不足 時 ， 嚴禁 熬夜 。 因為 使用 眼睛 和 大腦 也 會 消耗 「 血 」 ， 請 月經 期間 和 月經 後 的 女性 要 特別 注意 。 紅肉 、 肝臟 、 羊栖菜 、 黑木耳 等 黑色 食材 ， 可以 補 「 血 」 。 點心類 可 用 梅子 、 無花果 等 乾果類 取代 ， 核桃 和 花生 等 堅果類 也 很 好 。 血瘀 「 血 」 的 循環 不佳 包括 血液 與 荷爾蒙 的 「 血 」 循環 不佳 的話 ， 就 會 停滯 在 身體 各 處 ， 造成 皮膚 暗沉 、 有 眼袋 、 經痛 與 不孕症 、 身體 寒冷 、 經 前 症候群 等 症狀 。 壓力 與 生活 習慣 不 好 、 飲食 不 正常 、 運動 不足 等 ， 都 是 造成 血瘀 的 原因 。 而且 隨著 身體 寒冷 ， 「 血 」 的 循環 會 變 得 越來越 差 。 當 「 血 」 循環 不佳 時 ， 首先 要 消除 寒冷 。 可以 在 浴缸 裡 泡 久 一點 ， 以 下肢 和 腰 為主 ， 做 伸展 的 動作 ， 促進 骨盆 四周 的 血液 循環 。 多 吃 生薑 、 大蒜 、 辣椒 等 帶 辣味 的 蔬菜 ， 醋 也 有 促進 「 血 」 循環 的 功效 。 水 的 作用 「 水 」 是 指 體 內 的 液體 ， 除了 血 以外 的 水分 。 「 水 」 有 保持 內臟 、 肌肉 、 頭髮 、 皮膚 滋潤 ， 讓 身體 的 活動 潤滑 的 作用 。 體寒 的 女性 多半 因為 體 內 積存 太多 的 水分 ， 引起 寒冷 、 痠痛 等 症狀 。 梅雨季 、 下雨天 或 濕度 較 高 時 ， 身體 特別 容易 感到 不適 。 水 滯 「 水 」 的 循環 不佳 身體 無法 妥善 處理 水分 ， 以致 「 水 」 囤積 過多 ， 容易 長出 膿皰 似的 濕疹 、 水腫 、 寒冷 、 暈車 或 站起來 就 暈眩 等 症狀 。 「 水 」 的 循環 不佳 時 ， 請 注意 下半身 不要 著涼 ， 多 吃 有 利尿 作用 、 可以 調整 水分 代謝 的 豆類 及 瓜類 等 蔬果 。 另外 水分 太多 容易 虛 胖 ， 注意 不可 攝取 過多 水果 、 飲料 、 酒類 ， 也 要 控制 攝取 生冷 的 食品 。 最好 多 做 有氧 運動 ， 讓 汗水 慢慢 流出 。 ✽ 〈 之 二 〉 以 五行 為 基礎 ， 將 身體 機能 分為 「 五臟 」 所謂 「 五臟 」 ， 是 讓 身體 依照 五行 ， 將 各 部位 的 機能 統整 ， 分成 「 肝 、 心 、 脾 、 肺 、 腎 」 ， 彼此 的 功能 密切 相互 作用 。 如果說 「 氣 、 血 、 水 」 是 在 體 內 循環 的 能量 ， 「 五臟 」 就是 從 食物 擷取 營養 ， 製造出 「 氣 、 血 、 水 」 ， 並且 運行 、 儲存 在 全身 。 漢方 所謂 的 「 肝 」 並 不 等於 「 肝臟 」 ， 而是 指 包括 肝臟 在 內 ， 所有 和 肝臟 機能 相關 的 臟器 。 比如 漢方 說 ， 「 肝 」 功能 弱 ， 結果 料想不到 的 反應 在 眼睛 、 指甲 以及 自律神經 等 處 。 若 有 懷孕 的 可能 ， 則 於 高溫期 後 避免 食用 玫瑰花 、 紅花 等 食材 ， 可 多 吃 魚油 、 蓮藕 茶 等 。 玫瑰花 食材 作用 【 五味 】 甘 、 苦 【 五性 】 溫 【 歸經 】 肝 、 脾 甘甜 香味 促進 「 血 」 循環 ， 消除 經痛 玫瑰花 是 漢方 藥材 之 一 ， 指 的 是 薔薇 或 玫瑰 的 花瓣 。 可 消除 「 血 」 循環 時 的 疼痛 ， 對 消除 經痛 、 乳房 腫塊 、 腫瘤 都 很 有效 。 玫瑰花 亦 可 消除 心情 鬱悶 、 經 前 症候群 和 更年期 症狀 。 玫瑰 香精 可 消除 肌肉 發炎 、 鎮定 緊張 情緒 芳香 的 玫瑰 不只 是 食材 ， 也 常 用來 做 化妝品 。 玫瑰 的 香氣 可 幫助 「 氣 」 「 血 」 循環 ， 有 滋潤 皮膚 、 整理 肌理 的 功能 ， 亦 可 消除 壓力 。 茉莉 玫瑰花茶 解放 緊張 的 心情 ， 消除 經痛 和 腹脹 【 材料 （ 2 人 份 ） 】 熱水 …… 250 ml Ａ 綠茶 ……2 g 茉莉花 …… 0.5 g 玫瑰花 …… 0.5 g 【 做法 】 茶壺 中 放進 材料 Ａ 後 ， 注入 熱水 ， 浸泡 3 分鐘 。 紅花 食材 作用 【 五味 】 辛 【 五性 】 溫 【 歸經 】 肝 、 心 緩和 女性 特有 的 月經 不 順 、 肩膀 痠痛 紅花 可 使 停滯 的 「 血 」 流通 ， 緩和 痠痛 ， 特別 有助於 子宮 保養 ， 改善 月經 不 順 、 經痛 、 經 前 症候群 、 更年期 障礙 等 症狀 。 不過 ， 紅花 會 刺激 子宮 和 月經 ， 因此 有 可能 懷孕 或 已經 懷孕 、 月經量 太多 的 人 皆 不 適宜 。 做好 放 著 ， 便於 使用 的 紅花 藥膳 醬油 把 一 大 匙 紅花 ， 大蒜 、 生薑 各 一 片 ， 醬油 300 ml 裝進 密封 容器 ， 放入 冰箱 冷藏 ， 靜 置 一 晚 之後 ， 便是 藥膳 醬油 。 跟 普通 的 醬油 一樣 ， 可以 用來 炒 菜 ， 或 跟 醋 一起 沾食 。 懷孕 期間 不可以 吃 。 蝦仁 紅花 豆漿 味噌 烏龍麵 補 「 腎 」 的 食譜 ， 促進 血液 循環 ， 心情 也 會 愉快 【 材料 （ 2 人 份 ） 】 蝦 ……6 尾 芝麻油 ……1 小 匙 大蒜 （ 切 薄片 ） ……1 片 酒 ……1 大 匙 水 ……2 杯 胡蘿蔔 （ 切成 半月形 薄片 ） ……1/4 根 蘑菇 （ 去 根部 ， 剝開 ） ……100 g Ａ 日式 高湯 ……1/2 小 匙 雞湯塊 味精 ……1 大 匙 Ｂ 烏龍麵 ……2 球 豆漿 ……1 杯 味噌 ……2 小 匙 鹽 、 胡椒 …… 少許 紅花 ……1 小 撮 【 做法 】 ① 蝦 去 殼 ， 用 少許 鹽 及 太白粉 搓揉 後 ， 用 水 洗淨 ， 背部 切開 ， 取出 腸泥 。 ② 平底鍋 中 倒入 芝麻油 ， 放 大蒜片 進去 爆香 ， 加入 ① 的 蝦仁 ， 倒 酒 ， 蓋上 鍋蓋 ， 悶 煮 2 分鐘 。 ③ 鍋 中 放水 、 胡蘿蔔 、 蘑菇 ， 開火 煮 至 沸騰 後 ， 關 小火 ， 加入 材料 A ， 煮 到 食材 變軟 。 ④ 接著 ， 把 B 倒入 ③ ， 用 小火 燉煮 ， 加入 胡椒 、 鹽 調味 ， 最後 倒入 ② 的 蝦仁 加溫 。 ⑤ 裝盤 ， 最後 撒上 紅花 做 裝飾 。 蓮藕 食材 作用 【 五味 】 甘 【 五性 】 寒 【 歸經 】 心 、 脾 、 肺 冷卻 「 血 」 、 促進 循環 ， 改善 貧血 及 流 鼻血 蓮藕 可 冷卻 體 內 的 熱 ， 滋潤 身體 之 渴 。 由於 冷卻 「 血 」 ， 對