刻苦 的 客家 精神 ， 還 有 遠離 塵囂 的 山 中 景觀 ， 對 爸爸 來說 都 有 一 份 無法 割捨 的 感情 。 「 開 咖啡館 不 是 為了 賺 大錢 ， 能 承襲 上 一 代 的 傳統 ， 加上 具 前瞻性 的 眼光 ， 利用 各 種 動靜態 的 活動 方式 ， 注入 永續 經營 的 理念 ， 維護 自然 生態 的 保育 ， 讓 每 個 到 這裡 來 的 遊客 能 輕輕鬆鬆 的 坐 在 樹 下 ， 吹吹風 喝喝 咖啡 ， 體會 農村 的 自然 純樸 ， 感受 生活 的 寧靜 豐厚 與 踏實 ， 才 是 我們 最 重要 的 信念 。 」 爸爸 難得 如此 正經八百 的 說 。 我 想 ， 離開 多 年 以後 再 回到 熟悉 的 村子 裡 ， 爸爸 一定 有 了 更多 的 觀察 和 體認 ， 心 中 才 會 有 這麼 深 的 感觸 吧 ！ 不過 ， 爸爸 在 橘子 咖啡 真的 是 如 魚 得 水 ， 他 調製 的 咖啡 飲品 ， 完全 不 按 牌理 出 牌 ， 全 憑 他 浪漫 樂觀 的 天性 盡情 發揮 ， 獨特 迷人 的 口感 滋味 大 受 歡迎 。 「 這 是 最 新 概念 的 原鄉 時尚 ！ 」 他 玩 得 不亦樂乎 ， 遊客 們 也 欣賞 得 不得了 ， 爸爸 的 「 奇蹟 」 終於 出現 了 。 還 有 一 個 更 意外 的 奇蹟 ， 老哥 以 橘子 咖啡 當 主題 ， 深入 探討 傳統 農村 轉型為 休閒 農業 的 專題 報導 ， 得到 全 校 電腦 網頁 製作 的 第一 名 ， 即將 代表 學校 去 參加 全 縣 的 比賽 呢 。 得知 這 個 天大 的 好 消息 ， 最 高興 的 就 是 爸 媽 了 。 「 果真 是 虎 父 無 犬子 ， 想 當年 我 也 是 學校 的 風雲人物 呢 ！ 」 爸爸 又 有點 得意忘形 了 。 「 鄉下 學校 比較 單純 ， 沒有 那麼 沉重 的 升學 壓力 和 惡性 競爭 ， 反而 能 從 許多 活動 中 ， 提供 學生 更 多元 的 學習 機會 ， 讓 學生 發揮 潛能 ， 不 是 很 好 嗎 ？ 」 媽媽 知道 ， 為了 轉學 的 事 老哥 一直 耿耿於懷 。 「 我們 是 用心良苦 啊 ！ 」 媽媽 想 藉 這 個 機會 讓 老哥 明白 ： 「 你 看 ， 現在 證明 了 我們 當初 的 決定 是 對 的 吧 ！ 」 「 對 不 對 可 還 不 知道 哩 ！ 」 老哥 一 副 沒 什麼 大不了 的 表情 ， 口氣 還是 很 「 衝 」 ： 「 在 這 種 小 學校 ， 得 個 第一 名 有 什麼 了不起 ？ 那 是 因為 大家 的 程度 都 很 差 ， 根本 沒 什麼 人 才 好 嗎 ？ 」 老哥 的 毒舌 ， 讓 媽媽 的 臉 上 浮出 五 條 黑線 ， 氣 得 差點 沒 昏倒 。 哼 ！ 我 以為 經過 上 次 的 軒然大波 ， 老哥 已經 學 乖 了 呢 ， 看來 是 「 江山 易 改 ， 本性 難移 」 哦 ！ 「 喂 ！ 你 的 意思 是 說 ， 我們 的 程度 都 很 『 差 』 ， 我們 都 不 是 『 人才 』 嘍 ！ 」 美華 咬牙切齒 ， 毫不 客氣 的 「 將 」 了 老哥 一 軍 。 這下 換成 老哥 支支吾吾 說 不 出 話 來 了 ： 「 我 … … 我 不 是 這 個 意思 ， 我 … … 是 …… 」 「 是 什麼 意思 ？ 」 一向 溫和 的 美華 竟 眉毛 往 上 一 挑 ， 咄咄逼人 不肯 放過 他 ： 「 你 說 啊 ！ 」 「 …… 」 老哥 那 副 尷尬 難堪 的 窘態 ， 讓 我 和 靜芳 狂笑 不止 ， 哈哈 ， 原來 一向 自命不凡 ， 喜歡 逞 口舌 之 快 的 老哥 也 有 踢到 「 鐵板 」 的 時候 ， 真是 一 物 剋 一 物 啊 ！ 希望 在 美華 的 「 調教 」 下 ， 老哥 能 安分 一點 ， 不要 再 讓 爸 媽 那麼 操心 了 。 其實 ， 這 一路 走來 ， 最 辛苦 的 就 是 媽媽 了 ， 但 媽媽 就 像 許多 韌性 堅強 的 女人 一樣 ， 遇到 挫折 困難 ， 她 只 想到 如何 去 克服 解決 ， 不 容許 自己 沉浸 在 傷心 難過 裡 。 我 一直 覺得 媽媽 太 剛強 理智 ， 缺乏 女人 該 有 的 柔情 浪漫 ， 直到 和 媽媽 一起 在 廚房 準備 餐點 ， 我 才 發現 自己 大錯特錯 。 從 水杯 、 餐盤 、 餐具 的 挑選 ， 食材 醬料 的 處理 ， 到 整 套 餐點 的 搭配 設計 ， 媽媽 都 有 非常 敏銳 的 見解 和 品味 ， 她 堅持 天然 健康 的 原則 ， 不斷 的 研究 開發 ， 加上 獨到 的 創意 巧思 ， 用 平凡 的 材料 做出 令 人 驚豔 的 美食 。 「 要 讓 每 一 個 客人 感受到 妳 的 用心 。 」 就是 這 句 話 ， 讓 我 看到 媽媽 溫柔 細膩 的 真 性情 ， 也 因為 這樣 ， 讓 我 對 餐飲 料理 產生 了 莫大 的 興趣 。 我 有 自知之明 ， 和 老哥 比 起來 ， 我 的 課業 成績 實在 不 怎麼樣 ， 想要 考上 前 三 志願 的 高中 恐怕 是 困難重重 ， 就算 僥倖 考上 了 ， 一定 也 會 讀 得 很 痛苦 的 ， 何況 ， 辛苦 了 三 年 還要 參加 大學 學測 和 指定 考試 ， 想到 這裡 ， 我 的 心 都 涼 了 半 截 。 「 我 以後 想要 念 高職 的 餐飲科 ！ 」 我 跟 媽媽 透露 心 中 的 想法 。 「 只要 有 興趣 ， 肯 下功夫 ， 不管 念 什麼 做 什麼 都 好 。 餐飲科 的 範圍 很 廣 ， 有 中餐 、 西餐 、 烘焙 、 調 酒 、 餐飲 服務 等等 ， 學 做 餐飲 並 不 是 不用 讀書 ， 相反的 ， 要 不斷 進修 吸收 更多 專業 的 知識 ， 有 了 專精 的 技術 ， 考上 證照 ， 才 有 可能 在 餐飲界 闖出 一 片 天 。 」 「 嗯 ！ 」 聽 了 媽媽 的 分析 以後 ， 我 更 覺得 餐飲 料理 是 一 門 高深 的 學問 ， 我 一定 要 更加 努力 ， 朝著 自己 的 理想 和 目標 奮鬥 。 念 自己 喜歡 的 書 ， 做 自己 喜歡 的 工作 ， 應該 是 最 好 的 選擇 ， 我 要 走 跟 別人 不 一樣 的 路 。 愛上 小小 的 山窩 在 山窩 裡 生活 ， 才 能 真正 的 了解 山窩 。 這裡 雖然 少 了 車水馬龍 和 人聲 鼎沸 的 喧囂 ， 卻 有 著 另外 一 番 不同 的 熱鬧 場景 。 小 河 裡 有 原生 魚類 在 悠游 ， 天空 中 有 大冠鷲 展翅 滑翔 ， 竹林 裡 的 雉雞 自在 的 漫步 啄食 ， 夏天 的 晚上 ， 草叢 裡 盡 是 提 著 小 燈籠 的 螢火蟲 ， 一 閃 一 閃 的 來回 穿梭 ， 瓢蟲 、 金龜子 、 鍬形蟲 及 獨角仙 會 飛到 廊燈 下 追逐 嬉戲 ， 田 裡 的 青蛙 呱呱呱 的 引 吭 高歌 ， 聲勢 十分 壯觀 ， 豐富 而 多樣 的 生態 面貌 是 難得 一 見 的 。 「 橘子 咖啡 」 的 成功 ， 悄悄 帶動 了 山窩 的 改變 。 鎮公所 看到 農村 的 美麗 願景 ， 結合 了 年輕人 的 構想 和 爸爸 的 經驗 ， 要 為 村子 進行 整體 營造 工程 。 大家 的 共識 是 ， 在 不 破壞 原有 的 自然 環境 之下 ， 延續 傳統 客家 文化 和 推展 永續 保育 觀念 ， 塑造 一 個 休閒 娛樂 及 教育 環保 的 世外桃源 。 阿公 已經 成為 網路 上 超人氣 的 「 橘子 達人 」 ， 但 他 的 生活 一如 往常 。 天 還 沒 亮 ， 他 就 在 菜圃 忙著 澆水 拔草 抓 蟲 了 ， 有機 栽種 的 蔬菜 和 香草 在 晨光 中 閃 著 晶瑩 的 亮光 ， 為 一 天 帶來 蓬勃 的 朝氣 和 美好 的 希望 。 此外 ， 照顧 整 片 柑橘園 ， 帶領 遊客 爬山 採 果 ， 解說 柑橘 的 品種 和 栽種 方式 ， 這些 都 是 阿公 的 重要 工作 。 爸爸 和 幾 位 阿叔 阿伯 要 為 遊客 進行 生態 導覽 ， 規劃 的 活動 行程 有 ： 螢舞 蛙鳴 之 夜 、 戀戀 油桐花季 、 獨角仙 大觀園 及 山窩 鐵馬行 等 ， 要 讓 大家 了解 並 體驗 美好 的 自然 環境 。 滿 嬸婆 和 幾 位 年輕 媽媽 負責 「 阿婆 花布坊 」 的 工作 。 以前 客家 婦女 用 花布 做成 衣服 、 包巾 、 手袖 、 被套 等 ， 現在 要 加上 流行 創意 ， 把 喜氣 富貴 的 花布 做成 可愛 的 娃娃 、 筆套 、 手機套 ， 甚至 時尚 的 抱枕 和 服飾 ， 每 一 樣 都 讓 人 愛不釋手 。 「 現代人 真 奇怪 ， 連 老阿婆 的 花布 也 有 人 愛 ？ 」 滿 嬸婆 雖然 嘴巴 碎碎 念 ， 但 有 機會 展現 她 精湛 的 裁縫 手藝 ， 她 心 裡 可 有 說 不 出 的 得意 呢 。 客家 族群 一向 克勤克儉 ， 婦女 們 在 農閒 時候 製作 的 米食 點心 ， 是 最 讓 人 難忘 的 傳統 滋味 ， 我 吃 過 蓮姑婆 做 的 粑 ， 好吃 到 連 舌頭 都 差點 一起 吞下去 ， 她 還 會 做 蘿蔔糕 、 菜包 、 艾粄 和 客家 大 湯圓 ， 樣樣 都 是