、 勇 、 仁 、 信 具備 ， 是 個 文武兼備 、 智 勇 雙全 、 心地 仁厚 又 可 信賴 的 神物 ： 頭 戴冠 者 ， 文 也 ； 足 搏距 者 ， 武 也 ； 敵 在 前 敢 鬥 者 ， 勇 也 ； 見 食 相 呼 者 ， 仁 也 ； 守時 不失 者 ， 信 也 。 除了 雞 具備 五 德 外 ， 傳說 中 狀 如 雞 的 鳳凰 ， 同樣 具有 五 德 。 《 山海經 ． 南山經 》 記載 ， 鳳凰 「 首 文 曰 德 ， 翼 文 曰 義 ， 背 文 曰 禮 ， 膺 文 曰 仁 ， 腹文 曰 信 。 是 鳥 也 ， 飲食 自然 ， 自 歌 自 舞 ， 見 則 天下 安寧 」 。 雞 有 此 五德 ， 所以 被 稱為 「 德禽 」 。 ◎ 養 雞 可以 防火 避邪 ？ 由於 雞 有 高尚 的 品德 ， 所以 ， 中國 古代 關於 雞 的 記載 和 讚美 ， 不絕於書 。 如 孟子 借 雞 說事 ， 說 君子 恥於 言 利 ： 「 雞鳴 而 起 ， 孳孳 為善 者 ， 舜 之 徒 也 ； 雞鳴 而 起 ， 孳孳 為 利 者 ， 蹠 之 徒 也 ！ 」 宋人 吳淑 更 蒐羅 歷代 有關 雞 的 掌故 ， 寫 一 篇 〈 雞賦 〉 ， 其中 一 段 說 ： __UNDEF__ 季平 既 炫 於 芥羽 ， 郈氏 亦 夸 其 金距 。 或 養 之 而 攘 火 ， 或 畫 之 而 貼 戶 。 孟嘗 效 之 而 獲 免 ， 燕丹 為 之 而 得 度 。 至於 三 尺 曰 鶤 ， 正旦 磔門 ， 性 惟 司 夜 ， 職 在 鳴 晨 。 候 天星 而 肆赦 。 上面 這 段 內容 ， 除了 「 芥羽 」 、 「 金距 」 等 是 關於 鬥雞 的 技巧 外 ， 其他 多 為 雞 的 「 功績 」 ： 養 牠 可以 防火 ； 將 牠 的 造型 貼 在 門窗 上 可以 避邪 ； 孟嘗君 、 燕 太子 丹 因為 隨侍 學 雞叫 ， 騙 過 城門 守衛 ， 幸運 地 擺脫 追兵 ； 牠 的 職責 在 清晨 報曉 ； 若 遇 大赦 ， 則 要 豎立 金雞竿 ， 以 示 天意 。 ◎ __UNDEF__ 母雞 報恩 __UNDEF__ 被 稱為 「 德禽 」 的 雞 ， 是 充滿 靈性 的 動物 ， 德國 作家 拉納埃 ． 霍爾白 在 《 人類 的 伙伴 — — 動植物 的 神力 》 一 書 中 ， 記載 一 則 母雞 報恩 的 故事 ： 小 山村 中 的 雜貨店 老闆 埃爾文 ， 某 天 聽見 店 外 傳來 小孩 喧鬧 的 聲音 。 他 好奇 地 出去 查看 ， 發現 原來 有 隻 小 母雞 掉進 店 外 的 池塘 裡 ， 已經 奄奄一息 了 。 埃爾文 急忙 跳入 池塘 ， 救起 那 隻 「 落湯雞 」 。 他 想 ： 附近 有 人 養 雞 ， 這 隻 小 母雞 應該 是 從 那裡 跑出來 的 。 於是 等 小 母雞 恢復 體力 後 ， 他 便 將 牠 送還給 不遠處 養 雞 的 農民 。 神奇 的 是 ， 從此 小 母雞 每 天 天 一 亮 ， 就 奮力 躍出 四 公尺 高 的 雞舍 圍欄 ， 然後 跑到 雜貨店 裡 陪伴 埃爾文 ， 直到 夕陽西下 ， 才 返回 雞舍 。 埃爾文 非常 喜歡 這 隻 小 母雞 ， 就 將 牠 取名為 羅格爾 。 不久 ， 嚴冬 來臨 ， 農民 將 群 雞 關進 籠子 以 避寒 。 羅格爾 無法 外出 ， 焦慮 地 度過 了 漫長 的 冬季 。 第二 年 ， 當 春天 的 第一 縷 陽光 照射到 大地 、 雞籠 終於 打開 時 ， 羅格爾 率先 躍出 ， 直 奔 埃爾文 的 雜貨店 。 埃爾文 見狀 喜出望外 ， 原來 他 以為 羅格爾 熱情 減退 ， 懶得 再 拜訪 他 了 。 羅格爾 長大 後 ， 開始 以 另 一 種 方式 報答 埃爾文 ： 牠 同樣 每 天 躍出 雞舍 圍欄 ， 直 奔 雜貨店 ， 但 進 門 後 就 伏 在 門 旁 的 小 筐 內 。 埃爾文 起先 不 明白 是 怎麼 回 事 ， 等 羅格爾 發出 清脆 的 咯咯 叫聲 ， 並 站起來 展示 「 成果 」 時 ， 他 才 恍然大悟 ， 原來 羅格爾 生下 一 顆 新鮮 的 雞蛋 。 幾 年 以後 ， 羅格爾 開始 衰老 ， 也 無法 再 生 蛋 了 。 按照 慣例 ， 雞 主人 要 殺 雞 或者 賣掉 。 埃爾文 聽說 後 ， 回想 牠 前後 提供 三百多 顆 蛋 給 自己 ， 內心 十分 感激 與 不捨 ， 便 到 雞 主人 那裡 ， 將 羅格爾 買回家 。 從此 ， 羅格爾 便 和 救命 恩人 埃爾文 住 在一起 。 他們 形影不離 地 過 了 七 年 快樂 的 生活 ， 直到 羅格爾 老病而亡 。 對於 羅格爾 的 死 ， 埃爾文 像 失去 親人 一樣 地 傷心 ， 為 了 紀念 這 段 人 雞 情誼 ， 他 特地 將 牠 製成 標本 ， 放 在 家 裡 。 每當 有 人 問起 羅格爾 的 標本 時 ， 他 總會 語 帶 感性 地 說 ： 「 我 希望 羅格爾 能 永遠 陪伴 著 我 。 因為 牠 ， 讓 我 發現 雞 也 有 與 人類 一樣 的 美好 情感 ， 這 種 情感 雖 無法 用 言語 來 表達 ， 但 牠 已 用 行動 說明 了 一切 。 」 對 埃爾文 來 說 ， 羅格爾 不只 是 美麗 的 禽鳥 ， 更 是 他 最 要好 的 朋友 。 雞雉 問答 __UNDEF__ 雞 在 中國 古代 有 哪些 別稱 ？ 雞 因為 每 天 早上 準時 報曉 ， 所以 又 稱 「 司晨 」 、 「 知時 畜 」 、 「 長鳴 督尉 」 。 此外 ， 有 人 認為 雞 徹夜 不 眠 ， 為 的 是 在 清晨 叫醒 太陽 ， 趕走 黑暗 ， 因此 稱 雞 為 「 燭夜 」 。 也 有 人 覺得 雞 是 君子 ， 為了 表示 尊敬 ， 便 稱 牠 「 翰音 」 。 雞人 究竟 是 雞 還是 人 ？ 「 雞人 」 其實 是 古代 宮廷 裡 專門 掌管 打 更報 時 的 小吏 。 古人 認為 雄雞 能 知 時辰 ， 而 按時 打更 的 更夫 ， 職責 和 負責 晨啼 的 雞 相同 ， 因此 被 稱為 「 雞人 」 。 雞媒 是 替 誰 作媒 ？ 「 雞媒 」 又 稱 「 雉媒 」 ， 是 古人 捕 山雞 、 野雉 時 的 「 誘餌 」 。 方法 是 ： 將 受 過 訓練 的 母雞 （ 雞媒 ） 放 在 陷阱 外 ， 然後 讓 母雞 鳴叫 ， 引誘 附近 的 山雞 、 野雉 過來 ， 一旦 牠們 踏入 陷阱 之中 ， 躲 在 旁邊 的 獵人 便 出面 捕捉 。 雞卜 是 怎樣 的 占卜法 ？ 由於 雞 與 「 吉 」 發音 相近 ， 古人 為 討 吉利 ， 便 以 雞 來 作 占卜 。 方法 是 ： 將 雞 宰殺 後 煮熟 ， 取 其 兩 眼 骨 ， 依 裂痕 判斷 吉凶 。 如果 形狀 像 人 ， 便是 吉兆 。 【 卷後語 】 __UNDEF__ 鮮活 繽紛 的 嘉年華會 ── 【 十二 生肖 博覽會 】 ⊙ 猴子 博覽會 __UNDEF__ 猴子 是 人類 的 遠親 、 借鏡 ， 是 機靈 、 率性 的 化身 。 各 種 猴子 神話 、 掌故 、 文學 、 藝術 ， 全 都 輯錄 ， 內容 包括 盤古 造 猴 、 人猿 合婚 、 白猿 變 人 、 黑 猿 轉世 、 人面 猴 身 、 猴 雕 猴畫 、 屬 猴 性格 、 猴年 運勢 等 ， 全 在 《 猴子 博覽會 》 中 。 （ 已 出版 ） ⊙ 金雞 博覽會 __UNDEF__ 雞 是 恐龍 的 後裔 、 報時 的 忠僕 、 辟邪 的 門神 、 吉祥 的 靈鳥 。 唐明皇 屬 雞 ， 熱衷 於 鬥雞 ； 元仁宗 屬 雞 ， 禁止 國人 倒 提 著 雞 。 金雞 、 銀雞 、 古雞 、 今 雞 全體 總動員 ， 共赴 一 場 鮮活 繽紛 的 雞年華會 。 （ 已 出版 ） __UNDEF__ ⊙ 靈犬 博覽會 __UNDEF__ 狗 是 人類 的 狩獵 之 神 、 忠誠 夥伴 ， 是 靈性 、 體貼 的 化身 。 《 山海經 》 裡 的 西王母 有 一 支 狗尾巴 ， 還 有 一 口 虎牙 ； 西方 傳說 夏娃 是 從 狗尾巴 變幻 出來 的 ； 先民 將 狗 當作 牲禮 、 用 狗 殉葬 、 以 狗血 噴 人 、 戴 狗帽 、 作 狗 夢 ； 用 「 走狗 」 誇獎 人 ， 用 狗 字 罵人 … … 。 溫馨 感人 、 趣味 十足 的 狗仔 嘉年華會 ， 敬請 期待 。 （ 《 靈犬 博覽會 》 2006 ． 遠流 出版 ） 【 第五 章 】 __UNDEF__ 漫談 鬥雞 __UNDEF__ 一 、 鬥雞 的 起源 與 發展 __UNDEF__ 「 鬥雞 」 這 個 名詞 除了 指 的 是 雞隻 的 一 個 品種 外 ， 還 是 一 項 娛樂 活動 的 代稱 。 根據 中國 歷史 記載 ， 早 在 春秋 時期 ， 已 盛行 養 雞相鬥 的 賭博 遊戲 。 《 左傳 ． 昭公 二十五年 》 記述 ： 「 季 、 郈 之 雞鬥 ， 季氏 介 其 雞 ， 郈氏 為 之 金距 。 」 季平子 、 郈昭伯 兩 人 舉行 鬥雞 比賽 。 為了 求勝 ， 季平子 幫 雞 套上 特製 的 盔甲 （ 一 說 將 具有 刺激性 的 芥子粉 灑 在 雞羽 上 ， 用以 擾亂 對手 ） ， 郈昭伯 則 把 特製 的 金屬 套 在 雞距 上 ， 提升 雞爪 的 殺傷力 。 經過 一 番 激鬥 後 ， 季平子 的 雞 戰敗