任何 功效 。 那 銀杏 是否 能 幫助 阿茲海默症 患者 改善 病症 ？ 大部分 實驗 結果 仍 是 無效 。 不過 這些 實驗 的 時間 都 不 長 ， 或許 長期 服用 的話 會 很 有效 。 或許 從小 就 開始 吃 ， 長大 後 較 不會 罹患 阿茲海默症 。 只是 看看 先前 的 研究 ， 要 說 銀杏 具有 療效 ， 可能 還是 太過 牽強 了 。 如果 你 真的 吃 了 銀杏 ， 可能 會 影響 某些 常見 藥物 的 療效 。 銀杏 會 增強 抗凝劑 的 效果 ， 例如 阿斯匹靈 、 普羅芬 （ ibuprofen ） 、 warfarin 等 ， 或者 會 抵銷 抗 癲癇 藥物 的 藥效 ， 服用 銀杏 也 會 增強 抗 抑鬱 劑 的 副作用 。 所以 ， 儘管 銀杏 屬於 天然 的 植物 ， 還是 要 視 之 為 藥物 謹慎 對待 ， 服用 前 也 請 和 醫師 討論 是否 合宜 。 磷脂絲胺酸 （ Phosphatidylserine __UNDEF__ ） 磷脂絲胺酸 是 市面 上 常見 的 營養 補充品 。 至於 是否 能 改善 記憶力 問題 ， 就 目前 的 研究 結果 來 看 並 不 一致 。 日本 研究 人員 曾 召集 輕度 知能 障礙 的 長者 當作 受 試 者 ， 並 請 他們 攝取 磷脂絲胺酸 。 結果 發現 ， 攝取 磷脂絲胺酸 並 不能 改善 輕度 的 認知 障礙 ， 不過 ， 如果 是 較 嚴重 的 記憶力 問題 ， 確實 有所 改善 。 在 以色列 進行 的 小型 研究 ， 結果 也 差不多 。 反倒 是 荷蘭 所 做 的 大型 研究 ， 卻 顯示 沒有 任何 幫助 。 總之 ， 目前 還 沒有 太多 證據 能 證明 磷脂絲胺酸 的 益處 。 螯合 療法 （ Chelation __UNDEF__ ） 阿茲海默症 患者 大腦 中 的 β - 類 澱粉 蛋白 斑塊 中 含有 金屬 ， 尤其 以 銅 、 鐵 和 鋅 成分 最多 。 因此 ， 研究 人員 想 找出 將 金屬 排出 體 外 的 方法 。 其中 一 個 正在 測試 的 方法 為 螫合 療法 ， 目前 這 是 用來 醫治 重金屬 中毒 的 標準 療程 。 │ 同 場 加映 ： 運動 還 有 其他 好處 │ 我們 已經 知道 運動 可以 防止 大腦 萎縮 ， 協助 身體 機能 順利 運轉 。 除此之外 ， 還 有 其他 重要 的 「 副作用 」 。 首先 ， 就 身體 上 來 說 ： ◆ 減輕 體重 。 運動 可以 幫助 你 燃燒 卡路里 ， 而且 運動 本身 不會 讓 你 增加 任何 卡路里 。 因為 ， 你 無法 邊 打網球 邊 把 炸 蝦 拿去 沾 塔塔醬 ， 而且 你 也 不 太 可能 邊 騎 腳踏車 邊 張 口 吞 大麥克 漢堡 。 ◆ 改善 心血管 功能 。 運動 可 說 是 心臟 的 強心針 ， 而且 也 能 降低 血壓 ， 提升 高 密度 脂蛋白 （ 好 的 膽固醇 ） ， 減低 三酸甘油酯 濃度 。 ◆ 減少 女性 罹患 乳癌 的 風險 。 就算 罹患 乳癌 ， 治癒率 也 高出 許多 。 就 心理 上 來 說 ： ◆ 身體 活動 能 提升 你 的 睡眠 品質 。 不 難 想見 ， 肌肉 疲勞 的 時候 ， 便 需要 休息 。 如果 你 睡 得 好 ， 也 表示 你 的 生活 品質 相當 較 好 。 而且 ， 睡 得 好 也 能 預防 阿茲海默症 ， 我們 在 下 一 章 會 談到 。 ◆ 運動 是 天然 的 抗 憂鬱 藥物 。 研究 顯示 ， 運動 跟 藥物 的 作用 不相上下 。 │ 油 加滿 ， 正式 上路 │ 容 我 再次 重申 ： 運動 要 配合 飲食 ， 不 是 取代 飲食 ， 才 會 發揮 最 大 的 效果 。 很多 人 都 覺得 反正 已經 有 運動 了 ， 那 大吃大喝 也 沒關係 。 但 事實 上 ， 運動 無法 真的 消耗掉 膽固醇 ， 亂吃 也 表示 你 可能 得 花 更多 時間 做 運動 。 把 運動 視為 重要 的 工具 。 從 改變 飲食 開始 ， 再 做 些 心智 與 體能 運動 ， 你 的 手 中 就 會 握有 更多 的 籌碼 。 如果 你 可能 沒辦法 運動 雖然 我 大力 推薦 運動 的 好處 ， 但 很多 人 因為 心臟 無力 、 關節 有 狀況 或 因 體型 問題 而 無法 運動 。 如果 你 屬於 這 類 人 ， 你 應該 會 很 高興 知道 ， 光 是 改變 飲食 ， 就 能 獲得 良好 效果 。 你 可能 會 有點 訝異 。 其實 ， 我們 的 研究 通常 都 不會 把 運動 算 在 內 ， 因為 我們 比較 希望 看到 飲食 帶來 的 改變 。 我們 的 實驗 是 為了 測試 飲食 與 體重 、 膽固醇 、 血糖 或 其他 數值 的 關係 ， 如果 受 試 者 又 加上 運動 ， 我們 就 無法 單純 看到 飲食 的 效果 。 不過 ， 很多 的 研究 結果 都 顯示 ， 未 改變 運動 習慣 的 人 ， 健康 也 有 長足 的 進步 。 他們 的 體重 減輕 了 ， 膽固醇 和 血壓 都 降低 了 ， 糖尿病 的 症狀 改善 了 ， 其他 病痛 也 得到 舒緩 。 你 會 感受到 飲食 帶來 的 改變 ， 不僅 心臟 更 強壯 ， 關節 也 不會 像 以前 那麼 痠痛 ， 還 能 甩掉 多餘 的 肥肉 ， 整 個 人 神清氣爽 。 到 那 個 時候 ， 你 或許 就 能 開始 著手 運動 計畫 ， 這 或許 是 你 人生 中 第一 個 真正 的 起跑點 。 對策 3 ： 抵抗 潛在 的 威脅 現在 你 知道 攝取 營養素 能 保護 你 的 大腦 ， 配合 心智 與 體能 運動 ， 便 能 增進 神經元 的 聯繫 ， 能 「 凍齡 」 抵抗 大腦 萎縮 。 不過 ， 只 採取 這些 措施 還 不 夠 ， 有 些 事情 來勢洶洶 ， 能 狠狠 毀掉 你 的 心血 。 睡眠 時 ， 是 你 記憶 重組 清理 的 時段 ， 就 像 把 你 腦 中 所有 的 資料夾 一一 歸檔 ， 排列 整齊 。 如果 睡眠 受到 侵擾 ， 這些 資料 會 變 得 亂七八糟 ， 早上 一 醒來 ， 什麼 名字 、 什麼 詞彙 ， 你 想 都 想 不 起來 。 有 些 藥物 與 潛在 疾病 會 把 你 的 腦 細胞 打入 地獄 。 很多 人 都 不 知道 其實 只要 改變 處方 、 調整 用藥 ， 就 能 改善 記憶力 。 你 不只 應該 認真 詳讀 以下 的 章節 ， 更 應該 帶 著 這 本 書 ， 跟 你 的 醫師 討論 。 書 裡 條列 的 藥物 清單 及 生理 狀況 ， 或許 能 替 你 照亮 前方 的 路 。 Chapter 7 睡 得 好 又 睡 得 巧 ， 記憶力 大提升 我 讀 醫學院 三年級 的 時候 ， 很 快 就 體認到 睡眠 對 記憶力 的 重要 。 那 年 我們 在 喬治 華盛頓 大學 醫院 外科 病房 實習 ， 班表 排 得 滿滿滿 。 星期一 早上 八點 就 要 報到 ， 工作 一 整 天 ， 持續 到 星期二 ， 再 工作 一 整 天 ， 晚上 八點 以後 才 能 回家 ， 等於 連續 辛苦 值班 超過 三十二 小時 。 星期三 也 是 一 整 天 ， 值 正常班 八 到 十 小時 。 星期四 又 開始 連續 值班 ， 早上 八點 工作 到 晚上 八點 ， 接著 又 到 隔天 早上 八點 ， 星期五 晚上 八點 以後 ， 才 拖 著 疲憊 的 身體 回家 ， 倒頭 就 睡 。 週末 我們 仍 得 工作 。 我們 就是 這樣 不停 輪班 、 輪班 ， 每 週 七 天 都 是 同樣 的 節奏 。 不管 你 是 學生 、 實習 醫生 、 住院 醫生 ， 都 是 這樣 的 生活 。 看到 這裡 ， 你 應該 驚恐 萬分 ， 原來 大家 的 健康操 在 這些 長期 睡眠 不足 的 人 手 中 。 幸好 現在 的 情況 已 大有 改善 。 這 種 折磨 人 的 班表 僅僅 持續 幾 天 ， 我 就 發現 我 的 短期 記憶力 變 得 跟 篩子 一樣 。 我 開 的 處方箋 、 負責 的 病患 、 待 確認 的 檢驗 報告 ⋯ ⋯ 如果 我 沒有 一 筆 一 劃 寫下 ， 就 像 水 從 篩子 流走 了 。 其他 醫學院 學生 也 面臨 相同 的 窘境 。 大腦 得 不 到 充分 的 休息 ， 記憶力 也 罷工 。 後來 ， 等到 我們 有 假 可 放 ， 開始 正常 睡眠 ， 記憶力 又 恢復 以前 的 水準 。 睡眠 確實 至關 重大 。 你 昏昏欲睡 、 大腦 不再 有 力氣 注意 周遭 事物 的 時候 ， 今天 經歷 的 一切 就 悄悄 開始 分門別類 ， 情緒 重新 歸零 ， 傷口 暫時 先 擱到 一 邊 慢慢 療癒 ， 最後 大致上 呈現 井然有序 的 狀態 。 在 萬籟俱寂 的 夜晚 ， 你 的 大腦 宛如 深夜 值班 的 道路 養護 工人 ， 先 設下 路障 ， 填補 坑洞 、 畫 車道 白 漆線 、 重新 鋪路 ， 趕在 清晨 顛峰 時間 撤退 。 如果 你 一 天 二十四 小時 都 在 使用 大腦 ， 那些 坑坑疤疤 就 沒 時間 補滿 。 如果 你 對 大腦 也 需要 休息 大感 不解 ， 想想 看 身體 其他 部位 。 你 的 肌肉 不可能 二十四 小時 都 在 用力 。 做完 運動 後 ， 肌肉 需要 時間 休息 、 復原 。 每 位 運動員 都 知道 讓 肌肉 和 關節 充分 休息 ， 就 跟 運動 本身 一樣 重要 。 大腦 專家 表示 ， 睡眠 能 有效 鞏固 記憶 。 你 一 開始 從 書 上 讀到 新 事件 、 學習 新 樂器 的 時候 ， 記憶 其實 既 脆弱 又 不 牢固 ， 但 只要 睡 上 一 覺 ， 這些 新 事物 就 會 正式 登上 大腦 的 殿堂 。 研究 顯示 ， 睡眠 的 不同