環境 。 雖然 我們 不得不 生活 於 這樣 的 環境 裡 。 但是 ， 我們 應該 怎麼 做 呢 ？ 這 正 是 今天 健康 生活 的 最 大 課題 。 本 書 是 我 從事 健康 教育 時 所 保留 的 資料 ， 我 將 重點 摘錄 成 書 。 最後 希望 各界 不吝 批評 指教 。 杉靖三郎 現代 養生 訓 ／／ 二十六 歲 後 的 健康表 第一 章 二十六 歲 後 的 健康表 任何 人 只要 到 二十五 歲 便 停止 生長 ， 二十六 歲 起 便 越過 高峰 向 衰老 跨出 一 步 ， 若 不 諳 養生 之 道 ， 那麼 生命力 的 曲線 便 急劇 下降 ， 成人病 也 就 提早 出現 了 。 健康 就 是 「 積極 的 增進 我 想 ， 大概 沒有 人 不 希望 健康 、 不 希望 永遠 活力 充沛 而 長壽 的 吧 ？ 就 連 自以為 健康 的 人 ， 恐怕 也 常 會 擔心 「 如果 生 了 病 、 不能 工作 的話 … … 對於 工作 的 人 來 說 ， 健康 是 最 大 的 資本 ， 如果 健康 受損 不能 工作 ， 不但 連本帶利 都 失掉 ， 就 連 原本 快樂 的 家庭 也 會 被 不幸 的 陰影 所 籠罩 。 我們 仔細 地 想想 ， 「 人生 不過 是 一 場 宴席 ， 維護 自己 生命 的 健康 、 生活 幸福 而 長壽 ， 這 是 物質 之類 的 東西 所 無法 取代 的 。 貝原益軒 在 《 養生訓 》 裡 ， 開宗明義 揭示 道 ： 「 人 的 身體 受 之於 天地 、 父母 ， 為 其 所 生 、 所 養 ， 「 必 得 謹慎 保養 ， 長久 維護 天賜 的 壽命 ， 不可 損毀 … … 因此 學習 養生 之 術 是 人生 的 第一 件 大事 。 在 日本 ， 二十 歲 即 被 視為 成人 ， 既然 稱為 成人 ， 那麼 必 是 二十 歲 以上 。 二十多 歲 的 人 還 很 年輕 ， 可以 盡情 歌唱 、 飲食 、 戀愛 來 歌頌 青春 。 近來 也 有 不少 人 即使 到 了 六 、 七十 歲 ， 看起來 仍然 很 年輕 。 不過 ， 生理 年齡 年輕 卻 常 則 是 成人病 的 提早 出現 — — 高血壓 、 動脈 硬化 、 心臟病 、 腦充血 、 糖尿病 、 癌 、 精神 障礙 （ 恍惚 的 人 、 老糊塗 等 — — 患病 機會 增加 ， 其 所 出現 的 年齡層 ， 年年 都 在 降低 。 成人病 自古 就 被 稱為 「 老人病 ， 然而 這些 病 多半 發生 在 中年 ， 因此 ， 也 被 稱為 「 中年病 。 大約 十多 年 前 ， 美國 老年學 （ gerontology __UNDEF__ 的 名醫 史提古力滋 博士 說 過 ： 「 中年 由 二十六 歲 起 。 這 句 話 是 警告 我們 ， 成人病 的 發病 時間 是 從 二十六 歲 開始 。 任何 人 只要 到 了 二十五 歲 便 停止 生長 ， 二十六 歲 起 便 越過 高峰 ， 向 衰老 跨出 一 步 了 。 因此 ， 在 這 個 時期 ， 如果 還 認為 自己 很 年輕 ， 過 著 荒唐 無度 的 生活 ， 那麼 生命力 的 曲線 便 急劇 下降 ， 成人病 （ 中年病 也 就 出現 了 。 與 外因性 的 傳染病 不同 ， 這些 成人病 是 內因性 的 疾病 ， 病症 發生 的 速度 極其 緩慢 ， 就 像 身 上 長 了 「 。 日積月累 、 「 得 嚴重 ， 連 內臟 器官 都 生 了 ， 引起 退行性 病變 （ 老化 ) 。 主要 原因 ， 其實 是 在 每 日 的 生活 （ 包括 生活 環境 、 工作 方式 、 休息 方式 、 食物 、 飲食 方式 、 睡眠 、 運動 、 平衡 情緒 的 方法 等 之中 ， 由 一些 微小 的 偏差 累積 之後 顯現出來 的 。 為 預防 成人病 的 發生 ， 不僅 要 檢查 病因 ， 也 必須 積極 地 增進 健康 ， 所謂 「 攻擊 是 最 大 的 防禦 「 為了 防禦 ， 必須 知己知彼 。 工作 愉快 、 睡眠 充足 的 健康 人 人類 是 擁有 身 與 心 的 複雜 生物 。 如果 仔細 查看 ， 必 會 找到 某些 異常 （ 不 合於 平均值 之 處 。 所以 古代 哲人 說 ： 「 人類 是 一 種 不 完全 的 （ 手工 的 生物 。 由 理想 的 標準 來 看 ， 似乎 某 個 地方 仍 有所 欠缺 。 但是 ， 不能 以 此 判定 健康 不 健康 。 例如 ， 日本人 的 平均 身高 是 一六五 公分 ， 不能 因為 比 這 個 標準 高 或 低 就 說 不 健康 。 還 有 左撇子 等 情形 也 是 如此 。 能 適應 社會 而 生活 下去 ， 不 過分 不 自由 ， 沒有 痛苦 及 不 快 的話 ， 應該 可 稱為 健康 。 由 此 看來 ， 由於 立場 各 異 ， 健康 的 概念 與 做法 也 就 不同 ， 因此 ， 不能 以 一般 的 、 平均 的 標準值 來 判斷 每 個 人 的 健康 。 雖然 同 為 女性 ， 有 孩子 的 主婦 與 時裝 模特兒 之間 ， 身體 與 精神 的 必要 條件 也 自然 不同 ， 且 無疑 的 ， 對 健康 與 疾病 的 概念 也 各 不 相同 。 而 由 男性 來 看 ， 理想 的 女性 形像 也 要 看 是 當作 妻子 或 交友 對象 而 有 不同 的 標準 。 此外 ， 由於 時代 不同 ， 浮世繪 的 美人 和 現代 的 模特兒 之間 ， 或是 米羅 的 維納斯 和 現代 新銳 雕刻家 的 塑像 之間 ， 對於 身體 構造 的 完美 理想 ， 均 有 微妙 的 不同 。 對 在 辦公室 裡 工作 的 人 來 說 ， 指甲 脫落 ， 不會 有 什麼 妨礙 ， 但 對 棒球 投手 來 說 ， 卻 足以 致命 。 至於 行動 不便 、 坐 輪椅 的 人 ， 在 辦公室 裡 只要 能 不 影響 工作 ， 就 是 健康 。 所以 ， 要 所有 的 人 都 接受 從 字面 上 得來 的 健康 與 疾病 的 定義 是 不 可能 的 。 這 得 依 各人 所 處 的 環境 來 判斷 健康 或 不 健康 。 也就是說 ， 須 由 此 人 對 環境 的 適應力 來 看 ， 能 適應 者 才 健康 ； 不能 適應 ， 便 不 健康 。 最近 美國 有 學者 建議 把 健康 管理 稱為 「 guidet of itness __UNDEF__ （ 適應性 的 指導 。 提高 此 適應力 ， 才 是 健康 的 生活 及 保健 的 方法 。 忽視 人群 環境 與 適應力 ， 就 無法 預防 疾病 ， 也 無法 增進 健康 。 ————— 第一 篇 養生 須 及時 「 延年益壽 是 人類 共同 的 心願 ， 雖然 因 醫學 的 發達 ， 人類 平均 壽命 提高 了 ， 但 由於 文明病 的 侵擾 ， 例如 心臟病 、 糖尿病 、 癌症 等等 ， 使 人 不免 經常 有 面對 死亡 的 恐懼 ， 其實 只要 多 花 些 心思 瞭解 養生 之 道 ， 想要 長命百歲 並非 是 一 件 難事 。 獲得 了 長壽 秘訣 後 ， 最 重要 的 是 能 持之以恆 的 身體力行 。 生活 中 往往 因為 有 太多 的 慾望 和 誘惑 ， 使 我們 放棄 了 規律 的 生活 ， 也 縮短 了 我們 自己 寶貴 的 生命 。 第二 篇 營養 與 健康 肥胖 ， 是 健康 的 大敵 ， 一旦 步入 中年 ， 由於 體 內 賀爾蒙 平衡 改變 ， 代謝 變 慢 ， 加上 生活 安定 ， 吃 得 多 且 好 ， 身體 運動量 不 夠 ， 便 多半 會 發福 。 如果 不 加以 節制 ， 許多 疾病 便 因此 產生 。 身體 過多 的 脂肪 所 形成 的 肥胖 ， 除了 在 外觀 上 可 看出 的 皮下 脂肪 之外 ， 它 還 會 沉積 在 我們 的 器官 上 ， 終身 跟隨 很 難 治癒 。 節制 飲食 、 多多 運動 ， 將 體重 控制 在 標準 體重 之內 ， 是 防止 成人病 提早 出現 的 有效 方法 。 第三 篇 身心 的 和諧 我們 常 說 ： 「 生理 會 影響 心理 ， 心理 也 會 影響 生理 。 站 在 醫學 的 觀點 來 看 ， 是 絕對 正確 的 。 除了 因 器官 病變 引起 的 疾病 外 ， 一 個 患病 的 人 ， 如果 能 放鬆 心情 ， 保持 樂觀 、 開朗 ， 通常 病 會 好 得 特別 快 。 反之 ， 則 使 病況 更加 惡化 。 專家 們 對 健康 的 定義 ， 有 以下 三 點 看法 ： 一 、 身心 功能 要 充分 配合 ， 二 、 要 積極 的 適應 環境 ， 三 、 能 充分 的 發揮 潛能 。 由 此 可 知 ， 身心 的 健康 是 密不可分 、 缺一不可 的 。 ————— 〈 作者 簡介 〉 杉靖三郎 ， 一九六年 生 ， 東京 帝國 大學 醫學院 博士 ， 現任 筑波 大學 名譽 教授 、 日本 醫師會 編輯 委員長 。 對於 生理學 、 醫學 、 生物學 及 吃食 生活 方面 的 著述 與 隨筆 甚多 ， 有 《 醫療 智慧 》 《 養生訓 與 現代學 》 等 著作 ， 譯作 多 書 。 〈 譯者 簡介 〉 謝文文 ， 湖南 郴縣 人 ， 一九六五年 生 ， 東吳 大學 日文系 畢業 ， 現 於 東吳 大學 日文 研究所 攻讀 碩士 學位 。 __UNDEF__ 。 心臟 自 大動脈 而 下 分 左右 冠狀動脈 （ 左邊 又 分 迴旋 分支 與 左 前下行 分支 ， 故 共 有 三 條 細 動脈 。 而 引起 動脈 硬化 ， 使 血管 變 狹 的 是 「 狹心症 。 另外 ， 有 血栓 （ 凝固 的 血液 等