看 我 ， 然後 閃到 一 旁 讓 我 先 過 。 有 些 法國 跑者 大喊 ： 「 加油 ！ 史考特 ！ 加油 ！ 美國 ！ 」 剩下 半 小時 ， 我 已 跑 了 一六二 英里 ， 美國隊 教練 遞給 我 一 面 美國 國旗 。 我 驕傲 地 高舉 國旗 跑過 最後 五 圈 ， 最後 的 三十 分鐘 。 星期五 早上 十點 ， 我 完成 了 比賽 ， 比 創下 義大利 紀錄 的 伊凡．庫汀 107 超前 一點五 英里 ， 但 比 刷新 日本 紀錄 的 井上真悟 少 了 四 英里 （ 雖然 他 只 把 日本 紀錄 推進 了 三百 公尺 ） 。 我 的 成績 是 一百六十五點七 英里 ， 締造 了 美國 的 紀錄 。 也就是說 ， 到 目前 為止 沒有 北美人 在 二十四 小時 內 跑 得 比 我 遠 。 我 已 實現 當初 設定 的 目標 ， 該 休息 了 ， 該 吃 點 東西 ， 然後 ， 再 繼續 跑 。 這些 活動 都 很 簡單 ， 也 跟 草 一樣 平凡 ， 但 很 神聖 。 想要 追尋 樂土 的 信徒 提 水 砍柴 ， 做 些 也 很 簡單 的 事情 ， 但 只要 用心 去 做 ， 專注 現在 ， 抱持 謙遜 態度 ， 就 能 邁向 超脫 。 這些 小 事情 點亮 了 正道 ， 引領 朝向 比 我們 自身 更 廣大 浩瀚 的 事物 。 我們 很 容易 就 被 截止日 、 債務 等 事情 所 束縛 ， 也 陷入 勝利 與 失敗 的 泥淖 。 朋友 爭吵 ， 愛人 離開 ， 歷經 煎熬 。 百 英里 賽 ─ 或 區區 的 五 公里 賽 ， 或 只是 繞 街區 跑 ─ 都 無法 治療 傷痛 。 一 碟 墨西哥 酪梨 沙拉醬 、 一 盤 恐龍 甘藍 ， 也 無法 帶 人 脫離 悲傷 。 但 你 可以 有所 轉變 。 或許 不 是 一 夜 之間 ， 而是 隨著 時間 推移 。 生命 不 是 比賽 ， 更 不 是 一 場 超馬賽 ── 儘管 兩 者 很 相似 。 生命 沒有 終點線 。 我們 朝 著 目標 慢慢 前進 ， 有沒有 達成 ， 當然 很 重要 ， 但 並非 至關 重大 。 最 重要 的 ， 是 我們 如何 往 目標 邁進 。 最 重要 的 ， 是 我們 踏出 的 那 一 步 ， 是 你 踩下 的 那 一 步 。 每 個 人 的 道路 不同 。 我 因為 健康 飲食 與 自在 奔跑 而 找到 專屬 自己 的 道路 。 我 希望 能 協助 你 找到 自己 的 路 。 你 永遠 不 知道 ， 哪 條 道路 會 走向 你 。 史考特 獨門 食譜 __UNDEF__ 巧克力 能量球 108 __UNDEF__ __UNDEF__ 一 道 佳餚 ， 如同 一 段 好 故事 ， 值得 以 稱心 滿意 的 結尾 收場 。 經過 多 年 的 潛心 研究 ， 最後 我 還是 讓 這 道 料理 臻於 完美 了 。 生 可可 碎粒 裡 含有 天然 的 咖啡因 ， 嚼起來 有 喀啦 喀啦 的 顆粒感 ， 而 紅番椒 碎片 與 肉桂 微微 的 香味 也 能 讓 愛 吃 甜點 又 挑嘴 的 人 大為 滿足 。 不僅 美味 可口 ， 也 能 補充 能量 ， 吃完 晚餐 後 可 來上 幾 球 ， 長跑 途中 也 可 吞下 幾 顆 。 牧豆粉 最早 由 原住民 所 使用 ， 包括 死亡谷 的 休休尼族 印地安人 。 你 可以 在 生機 飲食店 的 生鮮部 或 網路 上 買到 。 牧豆粉 可 加 可 不 加 ， 但 加入 之後 會 散發 甜甜 的 香氣 ， 入口 後 也 有 濃郁 的 回甘 滋味 。 食材 ： 生 可可 碎粒 1/2 杯 __UNDEF__ 生腰果 1/2 杯 __UNDEF__ 中型 椰棗 8 顆 __UNDEF__ 牧豆粉 1 茶匙 __UNDEF__ 肉桂粉 1/4 茶匙 __UNDEF__ 生 香草粉 或 香草精 __UNDEF__ 茶匙 __UNDEF__ 乾 碎 紅 辣椒 1/4 茶匙 __UNDEF__ 海鹽 1/8 茶匙 __UNDEF__ 生榨 椰子油 1 又 1/2 茶匙 （ 加熱 直到 呈現 液態 ） __UNDEF__ 分量 ： 12 顆 2.5 公分 大小 的 球 。 除了 椰子油 外 ， 將 所有 食材 放入 食物 調理機 中 ， 攪拌 3 至 5 分鐘 ， 直到 呈現 滑順 。 將 混合物 放入 碗 中 ， 倒入 已 溶化 的 椰子油 再 加以 攪拌 。 均勻 混合 後 ， 捏成 直徑 約 2.5 公分 的 圓球 ， 再 放到 烘培用 蠟紙 上 。 放置 冰箱 冷藏 15 至 20 分鐘 ， 接著 一 球球 放入 密封盒 中 。 能量球 可 冷藏 兩 個 星期 左右 。 誌謝 __UNDEF__ 寫 書 的 過程 ， 宛若 跑 一 場 超馬賽 ， 得 面對 難度 高 的 爬坡路 ； 要 往 前 踏出 一 小 步 ， 卻 像 接到 世上 最 棘手 的 任務 。 有 些 時候 ， 進展 則 是 易如反掌 ， 毫不 費勁 ， 好像 可以 永遠 這樣 順順利利 。 超馬 選手 需要 團隊 協助 度過 困難 的 路段 ， 並 找出 舒服 的 地點 ， 只 為 繼續 跑下去 。 寫 這 本 書 ， 我 也 需要 團隊 。 如果 沒有 一 組 勤奮 又 有 才華 的 團隊 支持 ， 《 跑 得 過 一切 》 也 不可能 突破 終點線 。 這 本 書 如果 沒有 達斯提 ． 歐森 ， 絕對 無法 誕生 。 若不是 在 跌跌撞撞 的 成長 過程 中 ， 結識 了 這 位 好兄弟 、 好 同學 ， 要不是 他 在 一九九四年 說服 我 參加 首 次 的 五十 英里 賽 ， 這 本 書 也 不會 呈現 在 你 眼前 。 達斯提 是 我 第一 個 、 也 是 最 親密 的 戰友 ， 是 小小 的 跑步圈 中 其中 一 個 啟發 我 的 運動員 ， 他 兼容並蓄 ， 懷抱 開放 思想 ， 也 是 健康 生活 的 履行 者 。 我 生命 中 有 太多 人 歸屬於 這 個 圈子 ， 雖然 我 無法 逐一 描述 ， 但 我 深深 地 表達 感謝 。 這些 朋友 教導 了 我 ， 任何 事 都 有 可能 。 雪儂 ． 威爾 十 年 前 就 鼓勵 我 著手 寫稿 。 身為 西部 百 英里 賽 的 共同 創始人 ， 她 懂得 如何 點燃 鬥志 ， 激發 潛能 。 還 有 知心 好友 兼 熱情 洋溢 的 作家 ， 奧黛莉． 楊 109 ， 她 時時 鼓勵 我 、 督促 我 ， 不 讓 忙碌 繁雜 的 瑣事 成為 提 不 出 本 書 提案 的 藉口 。 我 想 ， 若 不 是 她 願意 付出 時間 與 心力 ， 本 書 可能 也 無法 成形 。 我 的 經紀人 賴瑞．魏斯曼 110 與 他 的 妻子 莎夏 111 ， 看出 我 人生 故事 的 不凡 之 處 ， 協助 將 書本 從 初次 提案 延展到 新 的 里程 。 蘇珊． 卡納凡 112 與 她 在 Houghton Mifflin __UNDEF__ Harcourt 教育 出版社 的 團隊 是 主要 推手 ， 知道 什麼 時機 該 給 我 鼓勵 並 提供 建言 ， 也 知道 什麼 時機 該 給 我 當頭棒喝 並 施加 壓力 。 史帝夫．傅立德曼 在 出書 路 上 時時 伴隨 ， 他 謙虛 地 與 我 共同 撰寫 本 書 。 我 老早 就 是 他 的 書迷 ， 不只 一 次 想像 如果 我 有幸 寫 書 ， 必定 需要 史提夫 還 有 他 的 生花 妙 「 鍵 」 。 他 不僅 梳理 我 對 超馬 的 堅持 ， 也 整理 了 我 散亂 的 想法 ， 我 無法 描述 的 生命 ， 透過 他 的 指尖 ， 打出 我 跑過 的 每 一 步 ， 即使 他 從來 沒 踏進 超馬 領域 中 。 我 猜想 他 現在 心 中 也 埋下 了 秘密 的 種子 ， 轉向 全 素 飲食 ， 跑 向 百 英里 超馬賽 ； 若 真是 如此 ， 我 將 義不容辭 為 他 助跑 。 史提夫 的 得力 助手 ， 是 個性 可愛 又 認真 的 莎拉 ． 戴明 113 ， 不辭辛勞 地 蒐羅 有關 超馬賽 與 營養 方面 的 知識 ， 有 些 我 幾乎 連 聽 都 沒有 聽 過 。 她 精闢 深入 的 訪問 技巧 ， 讓 我 從 塵封 的 記憶 中 ， 撈起 很多 從 朋友 、 恩師 學得 的 寶藏 。 原本 是 個 拳擊手 的 她 ， 後來 轉戰 跑步 （ 開始 著手 這 本 書 時 ， 跑 了 她 人生 第一 場 馬拉松 ） ， 我 絕對 不 敢 向 她 妄下 戰帖 。 她 擁有 鋼鐵 般 的 意志 、 所向披靡 的 體能 。 我 還 聽說 她 的 拳擊 力道 無堅不摧 。 不只 史帝夫 、 莎拉 ， 我 也 誠摯 感謝 朋友 、 家人 與 專家 ， 他們 不吝 獻出 寶貴 的 時間 接受 不只 一 次 的 專訪 。 因為 有 你們 ， 才 能 讓 這 本 書 串聯 了 一 段 又 一 段 的 故事 、 一 個 又 一 個 的 提醒 ， 讓 我 跑 得 實在 ， 活 得 踏實 。 感謝 《 杜魯斯市 新聞 論壇報 》 的 記者 凱文 ． 佩特斯 114 ， 記錄 我 早期 大部分 的 跑步 經歷 。 感謝 美國 責任 醫療 醫師 委員會 115 的 醫學 博士 尼爾 ． 柏納德 116 ， 以及 理學 碩士 與 註冊 營養師 蘇珊 ． 雷文 117 ， 他們 提供 了 與 蔬食 相關 的 科學 知識 。 感謝 醫學 與 理學 博士 提姆 ． 諾克斯 、 醫學 博士 扎卡里 ． 蘭德曼 與 大衛 ． C ． 尼曼 博士 ， 他們 不遺餘力 地 追求 真相 ， 研究 超馬賽 如何 激發出 人類 超凡 的 耐力 。 感謝 寫作 明師 克里斯多夫 ． 麥杜格 對 書稿 給予 許多 珍貴 的 想法 與 建議 ， 也 再三 替 我 打氣 ， 保證 付梓日 就 在 不遠處 。 我 的 朋友 個個 慷慨 大方 、 才華 橫溢 ， 提供 別具一格 的 觀點 ， 得以 使 這些 故事 散發 蓬勃 的 生命力 。 也 感謝 所有 協助 我 捕捉 身影