P高橋 說 。 「 這 個 一旦 冷凍 就 不 好吃 ， 所以 都 是 當天 請 業者 送來 才 烹煮 的 ， 全部 都 很 新 鮮 喔 」 女侍 一邊 說明 ， 一邊 將 沒有 人 動手 的 頭部 周圍 的 肉 分給 了 大家 。 「 孕婦 生完 小孩 之後 吃 這 個 就 會 有 乳汁 ， 男人 則 是 一定 下半身 會 變強 。 」 因為 大家 不 怎麼 動 筷子 ， 所以 讓 女侍 感到 不耐 了 吧 ， 開始 更加 不斷 地 撈起 東 __UNDEF__ 西 分 到 大家 的 小 盤子 裡 。 「 的確 吃 了 這 個 會 有 精力 吧 。 因為 湯 裡頭 不但 放 了 朝鮮 人蔘 ， 光 看 這 個 濃厚 __UNDEF__ 的 脂肪 閃耀 著 的 光芒 ， 頭 就 會 發暈 了 。 話說回來 ， 韓國 料理 這 東西 ， 為什麼 都 是 __UNDEF__ 這 種 拼命 要 讓 人 增強 精力 的 東西 呢 ？ 」 「 真的 讓 人 這麼 覺得 。 隨便 一 說 都 是 藥膳 料理 。 隨便 一 說 都 是 會 增強 精力 ， __UNDEF__ 所以 快 吃 快 吃 的 說法 。 為什麼 會 這樣 呢 ？ 」 大家 一起 看 著 申 先生 。 「 嗯 ， 一 個 原因 是 因為 太太 們 都 很 強 的 關係 吧 。 韓國 女人 都 很 強 。 完全 不 輸 __UNDEF__ 給 男人 。 所以 應該 是 為 了 不 輸給 自己 的 女人 ， 大家 只好 努力 成為 很 強 的 男人 吧 。 哈哈 哈 哈哈 」 申 先生 很 無力 地 笑 著 ， 好像 是 裝出來 的 笑容 。 「 但是 根據 某 本 書 的 說法 ， 平均 壽命 好像 比 日本 低 是 吧 」 __UNDEF__ 「 沒 錯 。 一 到 中高年 就 突然 死掉 的 例子 很多 」 __UNDEF__ 「 死因 都 是 什麼 ？ 」 「 嗯 ， 最多 的 是 腦溢血 喔 」 __UNDEF__ 我們 又 不約而同 地 點頭 。 總之 韓國 料理 就 是 從 頭 辣 到 尾 ， 到處 都 辣 。 大家 又 __UNDEF__ 都 喝 很多 酒 ， 酒 又 都 很 烈 。 想 吃 的 東西 就 盡情 地 吃 ， 吃 很多 ， 所以 很 難 不 肥胖 ， 血壓 也 會 升高 。 「 我 家 老爸 雖然 已經 七十二 歲 了 ， 現在 還是 每 天 吃 很多 辣椒 喝 很多 酒 」 __UNDEF__ 「 喔 ， 這樣子 啊 。 那 這樣 的話 ， 因為 腦溢血 而 早 死 也 不 是 沒有 道理 的 」 __UNDEF__ 「 沒 錯 。 與其 像 枯木 一樣 長生 ， 不然 隨時 都 培養 臨 戰 狀態 的 精力 ， 又 粗 又 短 __UNDEF__ 的 活 著 ， 努力 到 最後 ， 這 才 是 韓國人 的 王道 吧 。 哈 哈 哈 哈 哈 。 」 申 先生 這 次 笑 得 __UNDEF__ 頗 用力 。 在 漢城 ， 看 著 放眼 看去 盡 是 販賣 朝鮮 人蔘 的 店 ， 看 著 這些 為了 補充 精力 的 狗 __UNDEF__ 料理 （ 補身湯 ） ， 看 著 雪 濃湯 ， 看 著 葛根汁 ， 總之 所 看到 的 全 是 這些 東西 ， 不禁 __UNDEF__ 又 要 想到 朝鮮半島 陰莖 論 。 把 地圖 倒過來 看 ， 朝鮮半島 就 像是 從 歐亞大陸 昂然 聳立 的 陰莖 形狀 。 因為 國 家 本身 就 是 陰莖 ， 所以 男人 們 不得不 努力 ， 那 天 晚上 ， 我們 大家 做出 了 這 種 這 種 __UNDEF__ 胡思亂想 的 結論 。 而 之後 我 也 想 了 一下 ， 關於 北韓 跟 南韓 的 關係 是 不 是 也 可以 用 __UNDEF__ 陰莖論 來 解 呢 ？ 北韓 跟 南韓 國家 一分為二 。 很 久 以前 我 就 在 各式各樣 的 書 裡 ， 讀到 關於 這 個 __UNDEF__ 不幸 的 事實 ， 也 想 了 很多 。 政治 問題 等 其他 的 不 提 ， 如果 先 用 徹底 的 陰莖論 來 分 析 ， 北韓 跟 南韓 簡單 地 說 是 構成 同 一 根 陰莖 的 半島 。 但是 分裂成 由 軍事 境界線 所 __UNDEF__ 劃分出來 的 前端 部分 跟 尾根 部分 。 我 想 這 應該 隱藏 了 兩 國 不合 的 根源 吧 。 也 就 是 __UNDEF__ 說 ， 明明 都 是 同 一 根 陰莖 ， 但 好康 的 都 是 被 中間 以上 的 前端 部分 --- 南韓 所 享有 ， __UNDEF__ 而 支撐 南韓 尾端 部分 的 北韓 ， 卻 處於 完全 相反 的 狀況 之下 ， 實在 很 難 對 南韓 有 什 __UNDEF__ 麼 好 念頭 。 明明 自己 牢固 地 支撐 著 先端 部分 的 聳立 ， 可是 卻 得 在 這 寒冷 的 地方 飽 __UNDEF__ 受 卑微 之 感 。 這 種 享受 快樂 的 差距 ， 要 說 大 也 實在 夠 大 。 我 想 這 也 就 是 造成 北韓 __UNDEF__ 因為 嫉妒 而 產生 憤怒 的 原因 吧 。 寫 這 種 事情 恐怕 又 不 知 會 招致 哪裡 的 憤怒 ， 不過 __UNDEF__ 看到 韓國 四 處 都 是 以 補身 為 主題 的 料理 ， 難免 就 會 引起 那樣 的 遐想 。 好像 是 在 煽動 著 這 突如其來 的 念頭 般 ， 這 家 店 的 女 主人 跟 她 妹妹 的 對話 明顯 __UNDEF__ 地 充滿 了 刺激 。 「 得 多 吃 這 種 東西 ， 大家 努力 加油 才 行 喔 」 這 一 類 的 話 出現 了 許 __UNDEF__ 多 次 。 沒 多久 ， 這 對 姊妹 從 隔壁 的 房間 拿出 韓國 風味 的 太鼓 ， 開始 演奏 以及 歌唱 。 中間 夾 著 太鼓 ， 兩 個 人 對坐 著 ， 一 個 人 敲 著 太鼓 ， 一 個 人 配合 著 那 個 聲音 ， 唱 著 __UNDEF__ 像 是 擠出來 一樣 ， 帶有 悲調 ， 卻 又 音調 強烈 的 板索里 （ Pansori ） 。 回去 的 路 上 ， 大家 腳步 都 不 穩 了 。 只是 從 漢城 南下 兩百 公里 而已 ， 氣溫 就 有 __UNDEF__ 很 大 的 不同 。 這裡 已經 不再 有 圍巾 也 不 需要 手套 。 吹 著 晚風 ， 我們 享受 著 悠閒 的 __UNDEF__ 散步 氣氛 一路 走回 飯店 。 回到 飯店 拿 鑰匙 的 時候 ， 看到 柱子 上 貼 的 海報 。 上頭 寫 著 「 泡菜 大 祭典 」 。 每 年 十月 有 五 天 ， 在 這 光州 會 舉行 泡菜 的 嘉年華會 。 在 這 個 祭典 當中 ， 有 很多 擁 __UNDEF__ 有 數百 年 歷史 背景 的 泡菜 會 被 送來 這裡 ， 展開 從 製作 泡菜 到 吃 泡菜 等 一連串 的 活 動 。 不只 是 韓國 ， 在 世界 各 地 到處 越來越 普遍 的 泡菜 也 被 介紹出來 ， 總是 似乎 就 __UNDEF__ 是 一 場 人們 不管 三七二十一 就是 不斷 地 吃 著 泡菜 而 歡喜 的 祭典 。 德國 的 慕尼黑 每 年 秋天 都 會 舉行 啤酒節 。 在 那裡 人們 從早到晚 就 不斷 地 瘋狂 __UNDEF__ 地 喝 著 啤酒 ， 在 這 光州 ， 就 是 泡菜節 。 P.199 __UNDEF__ 嗆鼻 之 章 __UNDEF__ __UNDEF__ 遠野篇 __UNDEF__ 悶昏 在 山葵 的 包圍網 之下 __UNDEF__ P.200 __UNDEF__ 照片 ： 1. 位於 岩手縣 遠野 西邊 的 宮守村 是 生產 山葵 的 村子 。 因為 處於 寒冷 之 地 ， 所以 用 塑膠 簡易 溫室 ， 全 年 都 可以 出產 山葵 。 2. 從 母株 到 孫株 ， 山葵 可以 收穫 三 代 。 3. __UNDEF__ 宮守村 的 山葵 被 公認 品質 很 好 ， 林桑 在 聞 它 的 味道 。 連 磨碎 之前 的 味道 都 很 棒 。 4. __UNDEF__ 木戶口孝男 先生 在 宮守村 有 1800 坪 的 山葵田 。 5. 對 自己 拔出來 的 山葵 感到 訝異 。 P.203 __UNDEF__ 在 秋色 已 濃 的 宮守村 露營地 。 晚上 溫度 雖然 會 降到 零 度 以下 ， 但 只要 圍 著 營火 ， 有 鱈魚 什錦鍋 跟 鰹魚 配 山葵 ， 就 如同 天堂 一般 了 。 P.204 1. 鮫 皮 的 磨板 是 磨 山葵泥 時 不可 缺少 的 東西 。 格子 越 細小 ， 磨出來 的 泥 越 辣 。 2. 講到 鰹魚 ， 大家 都 配 薑 或是 蒜頭 ， 但 山葵 味道 也 搭 。 3. 在 宮守村 的 啤酒屋 所 喝到 的 當地 啤酒 。 而且 還 是 山葵 啤酒 生飲 。 嗯 ...
 
山葵 的 顏色 ， 而且 味道 也 ...
 
。 4. 入選為 日本 名水 一百 選 的 宮守村 稻荷穴 的 名水 。 來 汲水 的 人 絡繹不絕 。 5. 正在 準備 鱈魚 什錦鍋 的 林桑 ， 也 就 是 林政明 。 P.205 1. 吃 宮守村 的 名產 山葵 拉麵 。 「 __UNDEF__ 嗯 .. .
 
無法 形容 的 味道 。 啊 .. .
 
總之 就 是 .. .
 
」 。 雖然 我 超 愛 拉麵 ， 但是 第一 次 吃到 的 這 味道 ， 還是 讓 我 無法 下 任何 評語 。 2. __UNDEF__ 宮守村 到處 都 是 山葵 。 首先 讓 我們 來 試試 拉麵 。 3. 山葵 拉麵 500 日幣 。 不過 也 並非 有 切 細 的 山葵 在 裡頭 。 而是 用 山葵 磨碎 之後 ， 放到 麵粉 裡 所 桿出 的 麵條 。 4. 其他 還 有 山葵 蕎麥 乾 麵 、 山葵 中華 乾 麵 等等 。 P.207 __UNDEF__ 印度 、 巴里島 不用說 ， 親身 嚐遍 韓國 、 西藏 跟 亞洲 各 國 辣味 之 雄 - 辣椒 的 作家 腦子 裡 ， 舌頭 上 ， 總 在 瞬間 有 念頭 橫過 。 好像 少 了 個 什麼 .. .
 
。 少