或 比賽 中 的 運動員 。 實施 擬 斷食 飲食 時 ， 血液 中 無法 提供 高度 肌肉 運動 所 需要 的 葡萄糖 ， 可能 有 昏倒 的 風險 。 10 .
 
不要 在 擬 斷食 期間 洗 太 久 的 熱水澡 ， 尤其 是 在 夏天 或 天氣 炎熱 的 月分 ， 可能 導致 昏倒 。 11 .
 
不要 在 擬 斷食 期間 從事 比 快 走 還 激烈 的 運動 或 體能 活動 ， 可能 導致 昏倒 。 12 .
 
不要 在 擬 斷食 期間 游泳 。 多久 進行 一 次 擬 斷食 飲食 __UNDEF__ 是否 可以 進行 擬 斷食 ， 應該 由 醫生 或 營養 生物學家 來 決定 。 以下 是 提供給 他們 的 參考 原則 ： 1. 具備 糖尿病 、 癌症 、 心血管 或 神經 退化性 疾病 中 ， 至少 兩 個 風險 因子 的 過重 者 或 肥胖 者 ， 每 個 月 進行 一 次 。 2 .
 
具備 糖尿病 、 癌症 、 心血管 或 神經 退化性 疾病 中 ， 至少 兩 個 風險 因子 的 體重 正常 者 ， 每 兩 個 月 一 次 。 3 .
 
具備 糖尿病 、 癌症 、 心血管 或 神經 退化性 疾病 中 ， 至少 一 個 風險 因子 的 體重 正常 者 ， 每 三 個 月 一 次 。 4 .
 
體能 上 不 活躍 、 但 正常 飲食 的 健康 病患 ， 每 四 個 月 一 次 。 5 .
 
有 運動 習慣 並且 飲食 得當 （ 見 第四 章 ） 的 健康 病患 ， 每 六 個 月 一 次 。 應 何時 開始 擬 斷食 飲食 __UNDEF__ 許多 人 決定 從 週日 晚上 開始 進行 擬 斷食 飲食 ， 而 在 隔 週五 晚上 結束 。 這 個 決定 完全 是 依據 社交 生活 的 考量 ， 因為 可以 在 週五 晚上 回到 過渡 階段 的 飲食 ， 到 週六 晚上 則 完全 恢復 正常 飲食 。 準備 工作 __UNDEF__ 在 打算 實施 擬 斷食 飲食 的 至少 前 一 個 星期 ， 我們 建議 你 遵循 下列 的 這 個 營養 均衡 的 飲食 規劃 ： 每 一 公斤 體重 ， 每 天 攝取 零點八 公克 的 蛋白質 ， 最好 是 從 蔬菜 和 魚類 取得 ， 在 七 天 內 至少 攝取 兩 次 含有 omega-3 的 綜合 維他命 （ 見 第四 章 ） 。 擬 斷食 飲食 的 實施 法 __UNDEF__ 第一 天 ： 一千一百 大卡 ● 五百 大卡 來自 複合 碳水化合物 （ 綠 花椰菜 、 番茄 、 紅蘿蔔 、 南瓜 、 蘑菇 等 蔬菜 ） ● 五百 大卡 來自 健康 的 油脂 （ 堅果 、 杏仁 、 橄欖油 ） ● 一 顆 綜合 維他命 ● 一 顆 omega-3/6 的 營養 補充品 ● 無糖 茶飲 （ 每 天 最多 三 至 四 杯 ） ● 二十五 公克 植物性 蛋白質 ， 主要 來自 堅果 。 ● 不 限量 的 水 __UNDEF__ 第二 五 天 ： 八百 大卡 __UNDEF__ ● 四百 大卡 來自 複合 碳水化合物 （ 綠 花椰菜 、 番茄 、 紅蘿蔔 、 南瓜 、 蘑菇 等 蔬菜 ） ● 四百 大卡 來自 健康 的 油脂 （ 堅果 、 杏仁 、 橄欖油 ） ● 一 顆 綜合 維他命 ● 一 顆 omega-3/6 營養 食品 ● 無糖 茶飲 ● 不 限量 的 水 __UNDEF__ 上述 這些 營養 成分 應該 分散 在 早餐 、 午餐 和 晚餐 之間 ， 或者 當作 兩 餐 和 一 個 點心 。 擬 斷食 結束 後 的 過渡期 飲食 __UNDEF__ 在 為期 五 天 的 擬 斷食 飲食 結束 之後 的 第六 天 ， 應該 執行 一 個 以 複合 碳水化合物 （ 蔬菜 、 早餐 穀物 、 義大利麵 、 麵包 、 水果 、 純 果汁 、 堅果 、 杏仁 等 ） 為主 的 飲食 ， 並且 減少 魚類 、 肉類 、 飽和 脂肪 、 精緻 甜點 、 起士 和 牛奶 等 的 攝取 。 警告 ： 1. 執行 擬 斷食 期間 不要 開車 ， 或者 在 確保 擬 斷食 不會 影響 你 的 行車 安全 之後 才 開車 上路 。 2 .
 
我們 建議 讓 另外 一 個 人 知道 你 正在 進行 斷食 。 可能 的 後果 ： 副作用 1 .
 
有 些 人 在 實施 了 幾 天 的 擬 斷食 飲食 之後 會 感覺 虛弱 ， 但 有 些 人 則 覺得 更 有 活力 。 2 .
 
一般而言 ， 在 執行 擬 斷食 飲食 期間 ， 有些 病患 抱怨 有 輕微 或 一般 程度 的 頭痛 。 但是 ， 在 第二 回 或 第三 回 的 擬 斷食 飲食 期間 ， 這 個 副作用 就 會 大幅 減少 。 3 .
 
一般而言 ， 大部分 人 在 擬 斷食 飲食 開始 後 的 前 二 至 三 天 都 會 感覺 飢餓 。 但是 在 第二 回 或 第三 回 的 擬 斷食 飲食 中 ， 這 個 副作用 會 大幅 減少 。 4 .
 
有 些 人 會 有 輕微 的 背 痛 ， 但是 一旦 恢復 正常 飲食 就 會 消失 。 可能 的 後果 ： 正面 作用 __UNDEF__ 除了 再生 的 效果 之外 ， 還 有 腹部 脂肪 的 減少 ， 以及 各 種 疾病 的 風險 因子 的 降低 （ 如同 本 章 前面 所 述 ） ， 許多 人 在 擬 斷食 飲食 期間 或 之後 ， 還 觀察到 了 下列 效果 ： 1. 皮膚 更 有 光澤 ， 據 他們 的 描述 是 「 更 年輕 的 外表 」 。 2 .
 
更 強 的 心智 專注力 。 3. 回到 正常 飲食 之後 ， 有 能力 避免 暴飲暴食 。 比方說 ， 他們 想要 攝取 糖 和 高 熱量 食物 的 欲望 降低 了 ， 而且 咖啡 、 酒類 、 精緻 甜點 等 的 攝取 也 比較 不會 過量 。 Chapter 7 __UNDEF__ 第七 章 __UNDEF__ 擬 斷食 飲食 及 營養 __UNDEF__ 對於 癌症 之 預防 與 治療 __UNDEF__ ※ 請 勿 直接 使用 本 章 內容 作為 個人 的 疾病 自我 診斷 或 治療 之 用 ， __UNDEF__ 但 可以 基於 疾病 治療 的 目的 ， 而 提供給 醫療 專科 醫生 參考 。 魔法 護盾 __UNDEF__ 我 早期 在 加州 大學 洛杉磯 分校 和 南加大 所 受到 的 病理學 、 免疫學 和 神經 生物學 的 訓練 與 研究 ， 是 可以 「 轉譯 」 並且 因此 聚焦 在 醫療 應用 上 。 在 二○○三年 之前 ， 我 在 南加大 的 大部分 研究 團隊 都 專注 在 簡單 有機 生物體 、 阿茲海默 病患 的 細胞 以及 老鼠 身 上 基因 的 老化 ； 其中 有 些 研究 甚至 以 人類 為 實驗 對象 。 最後 ， 受到 我 在 洛杉磯 兒童 癌症 醫院 對於 癌症 病童 的 研究 結果 鼓舞 ， 以及 來自 美國 國家 衛生 研究院 （ National Institute of Health ） 與 私人 基金會 的 資助 ， 我 把 實驗室 的 部分 研究 改成 臨床 癌症 研究 。 那時 我 認為 我們 對於 DNA 類型 以及 影響 癌症 細胞 的 細胞 損傷 已經 有 深入 的 瞭解 ， 而且 我們 也 知道 如何 保護 正常 的 細胞 ， 只是 我們 的 才能 卻 沒有 充分 發揮 影響力 。 我 在 前面 提到 我們 所 做 的 第一 個 老鼠 癌症 研究 ， 那 是 一 個 很 簡單 的 研究 ， 以 我們 之前 的 微生物 研究 為 根據 。 當 癌症 細胞 裡 的 一 個 特定 基因 ， 因為 突變 （ DNA 序列 的 一 個 改變 ） 而 被 改寫 之後 ， 就 成為 「 致 癌 基因 」 （ oncogene ） 。 前 幾 年 ， 我 的 實驗室 發現 了 這些 「 致 癌 基因 」 ， 它們 會 讓 癌細胞 即使 沒有 外在 信號 的 刺激 也 會 生長 。 它們 會 讓 細胞 變 得 虛弱 ， 並且 對於 老化 和 損傷 變 得 更 敏感 。 致 癌 基因 也 賦予 細胞 一 個 關鍵 的 特徵 ： 不 遵守 停止 生長 的 指令 之 能力 。 我 不 太 記得 我 是 什麼 時候 有 這 個 想法 的 ， 但是 我 記得 我 曾經 叫 一 位 專門 研究 老化 的 知名 研究者 過來 ， 跟 她 說 ： 「 我 想 我 找到 了 一 個 可以 把 所有 癌細胞 跟 所有 正常 細胞 區分開來 的 方法 了 。 這 不 是 一 個 魔法 子彈 ， 而是 一 個 魔法 護盾 （ magic shield ） 。 」 我 當時 說 的 是 在 癌症 領域 中 ， 大家 都 努力 想要 找到 的 那 一 個 可以 搜尋 、 並且 單單 只 破壞 癌細胞 的 魔法 子彈 。 她 的 回應 是 ： 「 沒 錯 ， 聽起來 很 有意思 。 」 但是 ， 我 認為 她 並 不 瞭解 我 說 的 是 什麼 意思 。 我 那時 所 提出來 的 想法 就 是 之後 被 我 稱作 「 差別 抗逆性 」 （ differential stress resistance ） 的 概念 。 它 的 依據 如下 ： 如果 你 拿掉 蛋白質 和 糖 ， 讓 有機 生物體 挨餓 ， 它 就 會 進入 一 個 高度 保護 的 模式 （ 護盾 ） ， 但是 癌細胞 卻 不會 遵守 這 個 命令 ， 也 不會 停止 生長 ， 所以 ， 癌細胞 就 不會 進入 保護 模式 。 想像 一 場 羅馬人 和 迦太基人 的 戰爭 ， 其中 兩 邊 的 士兵 都 混 在一起 ， 穿著 完全 相同 的 制服 ， 但是 卻 說 兩 種 不同 的 語言 。 在 癌症 領域 裡 ， 目前 大多數 的 治療 都 是 、 而且 現在 依然 是 想要 找到 可以 殺死 迦太基 士兵 、 但 卻 不會 殺死 羅馬 士兵 （ 或 反過來 ） 的 魔法 「 箭 」 （ 魔法 子彈 ） 。 可是 ， 這 一 點 非常 難以 做到 ， 因為 他們 看起來 一模一樣 ， 而且 一 個 弓箭手 在 五十 碼 之外 ， 他