出來 的 老人 都 變 年輕 了 。 你 記得 我 曾 說 ， 你 現在 看 的 這 本 書 是 有關 這些 老人 走出 修道院 後 怎麼樣 了 ， 而 現在 我 就 要 告訴 你 ， 這些 人 怎麼樣 了 。 老人 應該 怎樣 來 規劃 他們 的 日子 ？ 我們 現在 已經 知道 大腦 科學 對 這 個 問題 如何 解釋 ， 應該 可以 著手 規劃 了 。 在 本 章 中 ， 我們 要 談 這些 規畫 ， 尤其 聚焦 在 你 退休 後 該 怎麼 做 。 我們 可能 無法 做到 外星人 探訪 老人院 後 所 發生 的 奇蹟 成就 ， 但是 至少 會 比 坐 在 孤獨 的 房間 裡 ， 眼神 空洞 地 盯 著 天花板 更 好 。 你 對 你 自己 能 做 的 最 糟 一 件 事 __UNDEF__ __UNDEF__ 最 理想 的 退休 年齡 是 多少 ？ 不要 以 歐格斯特 （ Charles Eugster ） 作 榜樣 。 這 位 運動員 生 於 一九一九年 ， 到 二〇一七年 還 像 一 個 火車頭 似地 動 個 不停 ， 活 了 九十七 歲 ， 他 說 ： 「 退休 是 你 對 你 自己 做 的 最 糟 一 件 事 ！ 」 歐格斯特 看起來 像 一 位 典型 的 英國 將軍 ： 高貴 的 儀態 、 強大 的 字彙量 、 一 口 爛牙 。 最後 一 點 倒是 匪夷所思 ， 因為 他 是 一 名 退休 的 牙醫 。 他 也 是 老人 健身界 的 奇葩 ， 他 是 六十 公尺 、 一百 公尺 、 二百 公尺 短跑 的 老人組 紀錄 保持人 ， 他 在 世界 划船 大師賽 （ World __UNDEF__ Rowing Masters Regatta ） 中 拿 過 四十 面 金牌 ， 他 得到 世界 健美 錦標賽 （ World __UNDEF__ Fitness __UNDEF__ Championship ） 老人組 四 次 冠軍 。 假如 你 上網 搜尋 他 的 照片 ， 可以 看到 他 跑步 、 拳擊 和 舉重 的 畫面 ， 他 露出 牙齒 笑 得 像 一 座 燈塔 ， 向著 明天 發亮 。 Part 3 __UNDEF__ 身體 和 大腦 __UNDEF__ 第七 章 __UNDEF__ 你 的 飲食 和 運動 __UNDEF__ __UNDEF__ 第八 章 __UNDEF__ 你 的 睡眠 __UNDEF__ Ch7. __UNDEF__ __UNDEF__ 你 的 飲食 和 運動 __UNDEF__ __UNDEF__ 大腦 規則 __UNDEF__ 　 注意 你 的 飲食 ， 起來 動 一 動 。 那些 認為 他們 沒有 時間 運動 的 人 ， 遲早 得 騰出 時間 來 生病 。 ～ 愛德華 ． 史丹利 （ Edward Stanley ） ， __UNDEF__ 第十五 代 德比 伯爵 （ 15 th Earl __UNDEF__ of __UNDEF__ Derby ） ， 一八七三年 __UNDEF__ __UNDEF__ 假如 你 認為 蔬菜 跟 培根 聞起來 一樣 香 ， 你 的 預期 生命 就 會 大 幅 延伸 。 ～ 道格 ． 拉森 （ Doug Larson ） ， 報紙 專欄 作家 __UNDEF__ __UNDEF__ 八十七 歲 的 瑞斯 （ Patty Gill Ris ） 在 紐約 海德 公園 （ Hyde Park ） 的 老人 中心 吃 她 最 喜歡 的 午餐 時 ， 突然 被 一 塊 肉 噎到 ， 堵住 了 氣管 ， 非常 危急 。 和 她 一起 吃飯 的 友人 一 看到 ， 馬上 像 捕鼠器 捕到 老鼠 一樣 ， 立刻 跳起來 行動 。 他 把 瑞斯 轉過去 ， 把 手 插入 她 胳肢窩 下面 ， 握拳 在 她 肋骨 下 、 肚臍 上 的 地方 ， 重擊 三 次 。 他 做 的 正 是 經典 的 哈姆立克 急救法 （ Heimlich maneuver ） ， 一 擊 之下 ， 肉塊 飛出來 了 ， 但 還 沒 全部 ， 再 兩 次 重擊 ， 所有 的 肉 都 出來 了 。 救 了 瑞斯 一 命 的 老人 幾 歲 呢 ？ 九十六 歲 。 他 是 誰 呢 ？ 他 就 是 有名 的 胸腔 外科 醫生 哈姆立克 （ Henry Heimlich ） 本尊 ， 是 的 ， 沒 錯 ， 就 是 那 個 哈姆立克 醫生 。 我 為什麼 要 在 談 老化 、 運動 和 食物 的 章節 中 ， 把 哈姆立克 這 件 事 搬出來 講 呢 ？ 我 不 是 要 說 瑞斯 午餐 吃 了 什麼 ， 而是 要 指出 為什麼 哈姆立克 醫生 可以 救 她 的 命 。 在 任何 年齡 實施 哈姆立克 急救法 都 需要 力氣 ， 更 不要 說 九十六 歲 的 老人 — — 還 做 了 三 次 — — 簡直 是 科幻 小說 才 有 的 情節 。 海德 公園 的 餐廳 領班 嘉納士 （ Perry Gaines ） 說 ： 「 以 他 的 年齡 來 說 ， 那 是 一 個 非常 吃力 的 工作 ， 看 他 做 得 輕而易舉 ， 真是 令 人 驚異 。 」 哈姆立克 醫生 在 這 個 老人 中心 已經 住 了 六 年 ， 另 一 個 裡面 的 員工 說 ： 「 以 他 這 個 年齡 來 說 ， 他 算是 非常 活躍 ， 會 固定 去 游泳 和 運動 。 」 哈姆立克 醫生 的 健康 狀況 的確 非常 好 ， 假如 你 看到 他 的 專訪 影片 的話 ， 你 會 同意 我 的 說法 ， 他 看起來 就 像 老 一點 的 詹姆士 ． 泰勒 （ James Taylor ） ， 但是 這 不 是 唯一 會 吸引 你 目光 的 地方 。 他 的 臉頰 發光 ， 眼睛 射出 柔和 的 專注力 ， 他 的 心智 跟 他 的 身體 一樣 的 有 活力 。 他 講話 從容不迫 、 觀察力 敏銳 ， 神態 流露出 果斷 的 性格 。 你 可以 了解 他 為什麼 能 成功 的 投注 一生 到 緊張 的 外科 手術 中 ， 你 也 可以 理解 在 大多數 人 已經 死亡 的 年齡 ， 為什麼 他 還 能 救 人 一 命 。 雖然 在 他 救 瑞斯 時 ， 已經 退休 很多 年 了 ， 但是 他 的 心智 依然 敏銳 。 他 在 二〇一六年 過世 。 上述 的 兩 個 重點 — — 心智 的 注意力 和 身體 的 運動 — — 會 像 瑞斯 那 塊 牛肉 布滿 油花 一般 ， 貫串 於 本 章 之中 。 請 各位 包涵 ， 因為 我們 一 開始 必須 先 陳述 一 個 難以 下嚥 的 事實 ： 心智 的 注意力 會 隨著 年齡 增長 而 下降 。 但是 我們 不會 在 這 上面 著墨 太 久 ， 因為 有 很多 方法 可以 提升 大腦 的 功能 ， 一 部分 跟 運動 有關 ， 一 部分 跟 飲食 有關 。 我們 剛才 提到 的 九十六 歲 醫生 ， 曾 有 無數 人 的 壽命 因 他 而 得以 延續 ， 而 他 的 生活 型態 也 讓 我們 看到 了 運動 和 飲食 的 良好 典範 。 沉著 冷靜 ， 泰然自若 __UNDEF__ __UNDEF__ 我們 會 像 喀爾文 教會 的 宣道 一樣 ， 從 最 困難 的 地方 開始 。 我們 會 花 大部分 的 篇幅 來 談 心智 注意 的 一 個 類別 ： 執行 功能 ， 這 是 大腦 中 的 一 系列 複雜 行為 。 我 在 這 本 書 中 已經 提 過 它 很多 次 了 ， 每 一 次 ， 我 都 說 後面 會 詳細 討論 它 ， 那 個 後面 就 是 現在 ， 我 就 從 我 所 看過 最 貼切 的 一 個 例子 開始 說起 。 我 很 清楚 的 記得 賓拉登 （ Osama bin Laden ） 被 殺 的 那 一 天 。 並 不 是 因為 我 在 看 新聞 ， 而是 因為 當時 我 在 看 二〇一一年 白宮 記者 晚宴 的 摘錄 片段 ， 那 是 賓拉登 被 殺 的 前 一 天 。 歐巴馬 總統 （ Obama ） 在 台 上 講 笑話 ， 他 看起來 一 派 輕鬆 ， 面帶微笑 ， 表面 上 看似 愜意 。 他 說 川普 （ Donald Trump ） 終於 不再 談 他 的 出生 證明 了 ， 還 說 沒有 人 會 比 未來 的 第四十五 任 美國 總統 更 高興 ， 因為 終於 可以 把 時間 和 精力 放到 重要 的 議題 上 了 ， 比如說 ， 登陸 月球 是 不 是 假 的 呀 ， 羅斯威爾 （ Roswell ） 究竟 發生 了 什麼 事 ， 以及 大個 （ Biggie ） 和 圖帕克 （ Tupac ） 究竟 在 哪裡 。 沒有 人 會 猜到 在 這 前 一 天 ， 歐巴馬 總統 下令 美國 陸軍 特種 部隊 執行 海神 之 矛 （ Operation __UNDEF__ Neptune Spear ） 的 計畫 ， 暗殺 賓拉登 。 這 個 行動 發生 在 星期日 的 早晨 ， 即 星期六 白宮 晚宴 之後 ， 但是 晚宴 上 竟 沒 透露 任何 先兆 ， 我 完全 沒有 感受到 總統 臉 上 有 大 事件 要 發生 的 那 種 「 前 一 晚 」 的 緊張 。 他 沒有 分心 凝視 遠方 ， 沒有 魂不守舍 ， 沒有 冒 冷汗 ， 即使 在 主持人 梅爾 （ Seth __UNDEF__ Meyers ） 拿 賓拉登 來 開玩笑 時 ， 歐巴馬 一樣 咧嘴 大笑 ， 神色 自若 。 然而 他 就 要 去 殺 一 個 美國 軍方 傾 全 力 找 了 將近 十 年 的 人 ， 而 他 看起來 好像 在 看 電視 喜劇 一樣 。 各位 ， 簡而言之 ， 這 就 是 執行 功能 。 大致 來 說 ， 執行 功能 就 是 能 讓 你 把 事情 完成 的 行為 ， 而且 在 做 的 時候 冷靜 、 有 涵養 。 它 在 我們 生活 的 許多 層面 都 非常 重要 ， 包括 經營 一 個 自由 世界 。 執行 功能 是 由 許多 不同 的 認知 歷程 組合 而 成 的 。 所有 的 科學家 對於 哪 一些 神經元 面積 屬於 執行 功能 ， 意見 是 一致 的 ， 他們 都 同意 執行 功能 可以 分為 兩 個 部分 ： 情緒 調控 和 認知 控制 。 情緒 調控 包括 衝動 控制 ， 這 個 和 延宕 滿足 （ delay gratification ） 的 能力 有關 ， 你