， 和 廟會 的 陣頭 。 繡 著 花鞋 的 巧手 ， 也 從 深閨 女子 的 柔荑 ， 變成 專職 師傅 老練 的 雙手 。 高雄 大自由 鞋廠 的 陳 師傅 ， 就 有 著 這麼 一 雙 巧手 ， 在 時代 不停 推進 下 ， 始終 深 坐 內 巷 ， 倚 著 矮 桌 矮凳 ， 手工 縫製 每 一 雙 繡花鞋 。 長期 處在 哨角 製作 敲打聲 以及 演奏 時 撼天 的 極 大 分貝 中 ， 師傅 的 聽力 其實 不 太 好 ， 但 他 依然 很 賣力 地 為 我們 講解 哨角 的 由來 。 古時候 哨角 的 地位 很 重要 ， 甚至 還 有 皇帝 冊封 的 哨官 。 文武百官 出巡 因為 都 坐轎 ， 相遇 時 看 不 出 對方 的 官品 大小 ， 因此 以 哨角 、 鑼鼓 之類 的 樂器 打頭陣 ， 文官 用 直 的 哨角 ， 武官 用 彎 的 ， 官階 愈 高 吹奏 哨角 的 次數 愈 多 ， 這樣 官品 較 小 的 隊伍 便 知 讓路 給 較 大 的 隊伍 。 而 哨角 又 帶有 吉祥 與 祝福 的 意味 ， 演變 至今 就 成為 媽祖 隊伍 的 前導 ， 用意 是 告訴 信眾 媽祖 的 到來 。 師傅 的 哨角 有 分 銅製 跟 白鐵 做 的 ， 製作 前 要 把 一 整 塊 金屬 研磨 、 焊接 、 修剪 後 ， 再 一片片 敲打 焊接成 完整 的 哨角 。 而 金屬片 一定 要 敲打 得 夠 薄 ， 讓 聲音 可以 震盪 器壁 ， 才 能 吹出 夠 響 的 音色 。 因為 早年 在 板金店 當 學徒 ， 師傅 不只 會 做 哨角 ， 也 會 製作 獅頭 等 其他 民俗 用品 ， 對 金屬材 的 熟稔 使 他 研究 多 年 後 創新 做出 花瓣 形 哨角 ， 不但 外形 優美 ， 聲音 更 是 洪亮 。 暮色 降下 了 ， 當 師傅 為 我們 吹響 這 支 花瓣形 哨角 後 良久 ， 嗚嗚 的 鳴聲 彷彿 還 在 向晚 的 蒼穹 中 尋找 共鳴 ， 等 著 農曆 三月 天 信眾 到來 ， 眾 家 樂隊 一起 雷吼 昭示 ： 「 媽祖 到 了 ！ 」 捌陸 「 挽面 」 這 項 技藝 ， 遠 自 隋代 就 已經 有 了 。 古時 ， 婚嫁 六 大 禮 之 一 的 「 挽面禮 」 ， 就是 為了 幫 新娘子 開面 ， 好 得 婆家 的 人 喜愛 。 到 了 近代 ， 挽面 的 手法 多 由 家 中 較 年長 的 婦女 教給 年幼 的 女子 ， 遇到 重要 的 日子 ， 親戚 中 的 女人 們 都 會 互相 替 對方 挽面 ， 以 送往迎來 ， 去除 噩運 。 挽面 的 原理 是 利用 棉線 交叉 的 絞結 ， 在 拉 放 之間 拔除 毛細孔 裡 的 粉刺 跟 剔除 雜亂 的 臉毛 。 首先 ， 挽面 師傅 會 先 在 客人 臉 上 撲 一 層 香粉 ， 隔離 臉 上 油脂 ， 接著 將 棉線 分成 三 股 ， 以 兩 手 分持 絞結 的 兩 端 ， 牙齒 咬緊 長 端 固定 ， 兩 手 不停 翻轉 交叉 的 繩結 ， 利用 拉緊 、 翻轉 、 放鬆 棉線 三 個 步驟 ， 將 粉刺 、 油汙 及 臉毛 剃盡 。 台北 蘆洲 的 阿緞 師傅 ， 當初 就是 從 母親 手 上 學得 挽面 的 功夫 ， 再 經過 一 番 練習 ， 才 有 現在 為 人 稱道 的 手藝 。 阿緞 師傅 說 ， 以往 來 挽面 的 以 女孩子 居多 ， 但 現在 男性 也 開始 注重 保養 了 ， 會 來 修理 門面 的 也 不少 ， 尤其 最近 經濟 不景氣 ， 工作 難找 ， 許多 求職 者 在 面試 前 ， 都 會 到 師傅 這邊 來 挽面 修 眉 ， 除了 開面 求 好運 外 ， 因為 挽面 將 毛細孔 中 的 汙垢 清掉 了 ， 毛細孔 會 縮小 ， 皮膚 看起來 細緻 且 容光煥發 ， 上妝 也 比較 容易 ， 可以 給 老闆 留下 好 的 印象 。 但 阿緞 師傅 也 提到 ， 最近 推廣 的 二 度 就職 ， 讓 有意 學習 挽面 的 婆婆媽媽 數量 大增 ， 挽面 的 技術 不再 像 以前 是 家族 女性 間 的 絕活 ， 反而 有 很多 師傅 開班 授課 。 但是 經驗 還不是 很 豐富 的 學徒 們 ， 一 結業 就 紛紛 外出 擺 攤 ， 技巧 不 夠 純熟 的 結果 ， 讓 很多 客人 有 了 挽面 一定 很 痛 ， 或 其實 也 沒 什麼 效果 的 誤解 。 師傅 說 ， 除非 是 臉毛 、 鬍渣 很多 ， 或 臉皮 特別 薄 的 客人 ， 否則 讓 有 經驗 的 師傅 挽面 其實 不會 很 痛 ， 很多 抱持 試試 看 心態 來 的 男孩 女孩 ， 都 一 試 成 主顧 ， 不 挽 還 會 覺得 不 舒服 。 不只 是 年輕 男女 ， 師傅 累積 的 客群 幾乎 各 個 年齡層 都 有 ， 有 慕名而來 的 觀光客 ， 也 有 兒女 推 著 輪椅 前來 的 老太太 ， 不論 神情 裡 寫 著 如何 的 滄桑 ， 或 歲月 的 溝壑 怎樣 在 臉 上 流轉 ， 不同 性情 不同 階級 的 人們 ， 一 待 坐定 店 中 的 修容椅 ， 師傅 就 會 以 俐落 的 雙手 作工 ， 還給 他們 最 完美 的 一 面 。 深谷 峻山 ， 多少 枯 花 老 枝 ？ 絲線 白霜 ， 可以 改 顏面 。 挽面 / 阿緞 台北縣 蘆州市 三民路 26巷 6號 通往 雪霸 國家 公園 的 路 上 ， 苗栗 汶水 老街 ， 在 車流 不 盛 的 道路 沙漠 中 ， 好像 是 讓 趕路 的 遊客 稍作 歇息 的 綠洲 。 而 這樣 的 地方 ， 也 是 苗栗 獨有 特產 「 茶壽 」 的 發源地 。 遊覽車 帶來 一批批 好奇 的 遊客 ， 對著 店 裡 每 件 編織 作品 品頭論足 讚嘆 著 ， 不久 後 又 魚貫 而 出 ， 每 有 招呼 客人 的 空檔 ， 劉 師傅 都 會 坐回 小 木椅 上 ， 繼續 茶壽 的 編織 。 茶壽 的 作法 源自於 鳥巢 保溫 的 靈感 ， 利用 稻稈 編織 及 塑膠繩 固定 外形 ， 內裡 縫上 鋪 棉 的 花布 ， 蓋上 頂蓋 後 ， 放置 其中 的 茶壺 可 保溫 長達 十多 個 小時 ， 既 美觀 又 實用 ， 在 六十年代 電器 產品 還 不 發達 時 ， 是 維持 茶壺 、 便當盒 、 熱水瓶 溫暖 的 好 幫手 ， 也 讓 從早到晚 辛勤 的 農家 在 一 天 的 農忙 後 ， 還 能 喝 得 到 溫熱 的 茶水 。 當時 剛 從 醫院 護理長 退休 的 劉玉英 師傅 ， 致力 於 鄉土 文化 的 推動 ， 於是 和 先生 討論 取 喝 「 茶 」 長 「 壽 」 的 意思 ， 將 這 傳統 工藝 製品 命名為 「 茶壽 」 。 不單單 劉 師傅 的 店 ， 整 條 汶水 老街 都 還可以 看到 倚 著 午後 陽光 ， 坐 在 門 邊 低頭 編織 茶壽 的 老婦人 。 茶壽 的 編織 看來 簡單 ， 但 做 一 個 可能 就 得 花上 兩三 天 ， 而 稻稈 既 粗硬 又 割手 ， 為了 讓 成品 結實 ， 雙手 得 不斷 使力 到 通紅 ， 往往 一 不 留意 就 會 畫出 幾 道 傷痕 ， 其實 非常 辛苦 。 而今 市售 保溫 產品 日新月異 ， 茶壽 的 功能 不復 以往 重要 ， 所以 雖然 茶壽 的 作法 曾 在 當地 普及 一時 ， 但 新 的 學徒 減少 ， 原本 的 師傅 逐漸 老去 ， 茶壽 文化 的 發展 ， 也 就 停駐 在 苗栗 一帶 ， 慢慢 的 式微 了 。 鳥兒 離 巢 後 ， 舊 窠 就 留在 清清 的 老 樹 上 ， 長成 後 的 汶水人 ， 也 把 茶壽 繼續 留在 旅客 歇腳 的 小鎮 老街 上 ， 繼續 溫熱 著 茶水 。 撻 烈 雪 、 撫 鄉愁 ， 斬 長夜 是非 緩急 ， 又 輕 若 紅 蝶 返 巢 。 劉玉英 汶水 茶壽 工作坊 / 劉玉英 苗栗縣 獅潭鄉 竹木村 汶水 17鄰 44號 037 -992828 捌捌 竹 掃帚 ， 古人 用以 灑掃 庭除 ， 是 不 分 貴賤 的 民生 用物 ， 今日 我們 依然 偶爾 可 見於 校園 、 山林 或 馬路 邊 清潔 人員 的 手 中 。 許多 人 都 有 經驗 ， 塑膠 掃把 難以 收拾 的 草皮 、 柏油 路面 ， 換上 竹 掃帚 會 省事 得多 。 現在 台灣 的 竹 掃帚 多 從 大陸 進口 ， 苗栗 公館鄉 的 劉 老 夫婦 ， 是 少見 還 自己 採 竹子 回來 做 掃把 的 師傅 ， 夫婦倆 原本 住 在 山 上 ， 日用 掃帚 都 自製 自用 ， 搬到 這裡 後 才 開始 販售 ， 因為 掃帚 紮 得 緊 又 好用 ， 很 受到 歡迎 ， 左鄰右舍 和 附近 的 寺廟 都 會 來 訂購 。 阿嬤 笑說 ， 掃帚 雖然 有 些 人 也 會 做 ， 但 都 沒有 阿公 做 得 漂亮 。 而且 ， 台灣 的 店家 大多 只 賣 現成 的 大陸 製品 而 不 做 ， 阿公 做 掃帚 的 消息 傳開 後 ， 很多 人 都 來 採訪 ， 也 有 不少 想 大量 訂購 的 客戶 ， 但 阿嬤 說 ， 他們 兩 夫婦 已經 很 老 了 ， 八十 歲 的 阿公 沒辦法 應付 這麼 大 的 貨量 ， 有時 還 得 推掉 一些 訂單 。 採 竹 要 採 老 桂竹 叉枝 多 的 部分 ， 將 枝條 的 前 三分之一 淨空 只 留 主幹 ， 後 三分之二 則 拔掉 所有 的 葉子 待 用 ， 枝條 刺刺 的 多少 會 刮傷 手 ， 阿嬤 有時 想起來 就 戴上 白 手套 再 繼續