離開 鹽鄉 ， 前去 高雄 展開 全新 的 人生 。 抵達 高雄 後 ， 大方 找到 了 拆 船場 的 工作 ， 婉惠 則 擺 攤 賣 衣服 ， 兩 人 都 在 刻苦 努力 著 。 高雄 正 逢 經濟 起飛 之 際 ， 大方 與 朋友 集資 投入 房地產 ， 賺 了 大錢 ， 事業 越 做 越 大 。 五十一 歲 時 ， 他 已 是 航運 公司 的 董事長 。 一 天 ， 公司 的 經理 前來 向 大方 報告 ， 有 位 女 清潔工 反映 ， 公司 所屬 的 船隻 ， 油艙 滿 壁 滿 地 都 是 油垢 ， 而 一 位 名喚 老謝 的 工人 又 總是 在 油艙 抽煙 ， 置 眾人 性命 於 不顧 ， 因此 建議 辭退 老謝 。 大方 佩服 這 位 清潔工 的 見義勇為 ， 決定 接見 她 。 他 坐 在 開 著 冷氣 的 辦公室 裡 等待 女工 前來 。 就 在 門 打開 的 那 一瞬間 ， 大方 驁訝 得 目瞪口呆 。 進來 的 人 ， 竟然 是 明月 。 來到 同 一 座 城市 奮鬥 ， 而今 一 個 是 尊貴 的 董事長 ， 一 個 是 賺 辛苦 錢 的 工人 。 她 的 面容 滄桑 得 令 他 心疼 ， 身材 較 往昔 臃腫 ， 面容 粗糙 焦黃 ， 渾身 沾滿 油汙 。 多少 年 過去 了 ， 命運 的 手 仍 不 曾 鬆開 ， 不 曾 放過 眼前 自己 心愛 的 這 個 女人 。 離開 大方 的 辦公室 後 ， 她 騎 著 機車 上 了 回家 的 路 。 她 的 心 裡 有 欣慰 ， 有 遺憾 ， 還 有 一 個 始終 不能 說出 的 巨大 秘密 。 擡起 頭 ， 一 輪 圓融 皎潔 的 滿月 高掛 在 天 上 。 啊 ， 是 滿月 ！ 明月 抬頭 望 月 ， 有 一 種 滿滿 的 感動 ， 說不清 的 。 （ 《 鹽田 兒女 ． 第五 章 》 ） 夕陽 下 的 安平港 ， 見證 著 每 一 道 來到 此 地 奮鬥 的 身影 。 黑面琵鷺 生態 展示館 臺南市 七股區 十份里 海埔 47號 週二 至 週日 09：00 ～ 16：30 （ 週一 休館 ） 黑面琵鷺 又 稱 琵琶嘴鷺 、 飯匙鳥 、 黑面勺嘴 ， 屬於 鸛形目 、 琵鷺 亞科 ， 外形 上 最 大 的 特色 就是 擁有 黑色 扁平 的 長 嘴 ， 像是 湯勺 ， 也 像是 琵琶 。 牠 是 數量 極為 稀少 的 鳥種 ， 已 被 列為 瀕臨 滅絕 動物 。 每 年 九 或 十月 ， 黑面琵鷺 會 從 北韓 、 南韓 或 中國 東北 南 渡 過冬 ， 而 臺灣 是 世界 最 大 的 黑面琵鷺 度冬區 ， 其中 大多數 的 琵鷺 選擇 停留 在 曾文溪口 。 牠們 會 一直 待到 隔年 的 三 至 五月 ， 才 陸續 飛離 臺灣 。 一八九三年 ， 英人 拉圖許 在 臺江 內海 的 北邊 看見 一 群 白鳥 停棲 。 如果 牠們 就 是 黑面琵鷺 的話 ， 那麼 琵鷺 們 已然 見證 了 這 塊 土地 的 多 次 變遷 。 位於 七股 的 黑面琵鷺 生態 展示館 成立 於 二○○五年 ， 距離 黑面琵鷺 的 主棲地 不遠 ， 面對 廣闊 的 魚塭 ， 有 水渠 川流 而 過 ， 周遭 還 有 紅樹林 及 濕地 ， 常 可 見到 水 中 魚兒 游動 ， 泥灘 上 招潮蟹 伸 著 大 螯 ， 溪流 中 蚵架 成排 綿延 。 生態 展示館 的 建築 本體 具有 特殊 的 造型 ， 尖尖 的 屋頂 斜 向 一 側 ， 好 像 飛機 機翼 ， 又 好 像 衝浪板 一樣 。 整 棟 建築 都 位於 水 上 ， 像 黑面琵鷺 般 ， 雙腳 伸入 水 中 ， 靜靜 體會 著 水流 的 波動 。 建築 的 內部 規劃 有 展示室 區 、 多媒體 放映室 及 觀 景 平臺 ， 介紹 黑面琵鷺 的 生命史 、 濕地 生態 及 保育 運動 。 走上 一 圈 ， 就 可 對 黑面琵鷺 有 更深 一 層 的 認識 。 黑面琵鷺 賞鳥亭 黑面琵鷺 生態 展示館 往 前 約 1 公里 處 ˙˙˙˙˙˙ 在 黑面琵鷺 主棲地 以北 ， 設置 有 三 座 賞鳥亭 ， 是 觀賞 黑面琵鷺 又 不 打擾 牠們 的 最佳 地點 。 賞鳥亭 是 簡單 而 別致 的 木造 建築 ， 面向 黑面琵鷺 棲息 的 浮覆地 ， 架上 望遠鏡 ， 就 可以 清楚 的 望見 棲息 中 的 琵鷺 。 當 雲層 還 透著 微光 ， 琵鷺 們 頭 朝 著 風 吹來 的 方向 ， 成群 在 主棲地 休息 。 灰藍 的 潮壤 上 劃過 一 道 柔軟 的 羽線 ， 是 初陽 捎來 的 絢爛 波光 ， 也 是 寒冬 裡 停泊 的 皚皚 白雪 。 牠們 的 頸子 向 後 彎曲 ， 靜靜 的 將 頭 安放 在 綿暖 的 羽絨 之中 。 一 隻 腳 縮 在 身子 底下 ， 一 隻 腳 站立 在 泥壤 之上 ， 這 或許 是 牠們 認為 最 舒服 、 最 能 減少 體力 負擔 的 姿勢 。 當 風勢 凜冽 ， 牠們 便 簇擁 得 更加 緊密 。 迎向 風頭 站 在 最 前線 抵擋 寒風 的 勇士 ， 隔 一 段 時間 便會 重新 回到 鳥群 的 懷抱 之中 ， 而 下 一 位 勇者 會 無懼 地 頂替 而 上 。 當 潮水 高漲 ， 琵鷺 們 會 集體 向 東方 移動 ； 退潮 時 ， 則 往 西邊 遷徙 。 沉浸 在 波流 之中 的 腳趾 ， 正 敏銳 的 接收 著 海洋 傳遞 來 的 信息 。 每 一 處 海水 徜徉 的 角落 ， 都 有 著 牠們 與 世界 共同 的 鼻息 。 （ 攝影 ： 黃彥霖 ） 曉蝶 海產店 臺南市 七股區 龍山里 211-9號 週一 至 週五 08：00 ～ 15：00 週六 至 週日 08：00 ～ 19：00˙˙˙˙˙˙ 曉蝶 海產 位在 龍山宮 前 ， 是 一 間 由 當地 婦女 所 開設 的 海產店 ， 掌廚 的 老闆娘 就是 在 漁村 長大 。 小店 的 招牌 是 大海 的 藍色 ， 沒有 豪華 的 裝潢 ， 菜色 不 靠 絢麗 的 盤飾 ， 有的 是 濃濃 的 漁村 家常味 。 在 《 鹽田 兒女 》 中 ， 我們 讀到 了 女性 持家 的 堅毅 ， 在 穀物 不 生 的 鹽地 裡 也 要 用 自己 的 肩膀 支撐起 這 個 家 。 看到 曉蝶 老闆娘 親切 地 招呼 客人 ， 在 廚房 裡 忙進忙出 ， 大 火 中 料理出 一道道 佳餚 ， 更 讓 人 感受到 漁村 女性 的 精神 。 來到 曉蝶 ， 自然 不能 錯過 龍山 三 寶 。 蚵仔 可以 料理成 在地 名菜 ： 蚵仔 麵線 ， 品嚐 飽滿 的 蚵仔 、 淡淡 的 麻油 香 、 脆口 的 蔬菜 以及 綿軟 的 白 麵線 。 虱目魚 可以 試試 油煎 滋味 ， 焦脆 的 外皮 、 散發 著 淡淡 牛奶 香 的 魚肉 、 甜美 的 魚肚 ， 點綴 著 檸檬 清香 ， 最 能 提出 虱目魚 的 美味 。 吳郭魚 則 適合 清蒸 ， 只 用 蔥 、 薑 、 酒 去 腥 ， 深色 的 魚皮 底下 露出 雪白 的 魚肉 ， 吳郭魚 肥美 鮮嫩 的 肉質 就 是 上等 鯛魚 的 口感 。 蛤仔 、 赤嘴仔 也 是 七股 潟湖 一帶 的 特產 。 退潮 的 時候 ， 沙灘 上 常 可 見到 挖 蛤仔 的 村民 。 《 鹽田 兒女 》 裡 ， 也 描述 了 這樣 的 情景 ： 潮水 退去 ， 淺灘 上 露出 一個個 長形 或 漏斗形 的 洞 ， 一 個 洞 就 是 一 個 蛤仔穴 ， 找到 這樣 的 洞 她 就 將 手 中 竹片 往 洞 插入 ， 碰到 蛤仔 堅硬 的 外殼 就 再 往 下 挑起 ， 竹片 翻出 ， 一 顆 黃灰 的 蛤仔 隨即 鮮亮 地 顯現 淺灘 上 。 有時 蛤仔 還 未 沉入 沙泥 中 ， 輕易 可 看見 露 在 沙 外 的 吸水管 及 銀亮 如 新月 的 殼身 ， 這時 ， 只要 竹片 輕輕 一 挑 ， 蛤仔 就 像 蹦跳 一樣 離 了 洞穴 。 （ 《 鹽田 兒女 ． 第二 章 》 ） 新鮮 的 蛤仔 或 赤嘴仔 不論 是 清蒸 或 快 炒 ， 滋味 都 很 清甜 。 快 炒 赤嘴蛤 是 醬油 搭配 蒜 、 蔥 、 九層塔 、 辣椒 ， 用 大火 快速 逼熟 赤嘴蛤 ， 保留 所有 的 鮮味 。 上桌 時 ， 盤 裡 還 冒 著 熱熱 的 蒸氣 ， 蛤殼 邊緣 散發 淡淡 的 紫色 ， 橘紅色 的 蛤肉 自 殼 中 大方 顯露 而 出 ， 漁村 的 家常菜 也 自然 有 華麗 的 一 面 。 青山 漁港 臺南市 將軍區 青鯤鯓 青山 漁港 位 在 將軍區 ， 七股 的 北方 不遠處 ， 是 一 個 二級 漁港 。 藍天 底下 ， 方形 的 港口 蕩漾 著 碧綠 的 海水 ， 停泊 的 漁船 與 竹筏 倚靠 在 岸 邊 ， 隨著 海 上 的 水波 微微 起伏 ， 彷彿 正 進入 沉沉 的 夢鄉 ， 發出 淺淺 的 鼾聲 。 港 邊 ， 漁民 在 大 太陽 下 晒 著 虱目魚 、 火燒 蝦 。 魚蝦 的 身軀 在 日光 的 淬鍊 下 ， 結晶成 一 片 透明 璀璨 ， 散發 著 寶石 般 的 光澤 。 還 有 居民 把 枕頭 裡 的 棉花 拿出來 晒 ， 用 兩 個 晒衣夾 固定 的 棉花 ， 團團 垂掛 在 港口 旁 ， 好像 天 上 的 雲朵 飄浮到 了 人間 ， 在 海水 與 船舶 間 穿梭 移動 ， 探索 著 人間 的 趣味 。 漁港 最 熱鬧 的 時候 要 算是 下午 兩點 ， 當 魚市 開張 ， 港 邊 擠滿 了 喊 魚仔 的 人們 。 一般 大型 漁港 裡 ， 只有 獲得 特許 的 商人 或 漁人 可以 參與 魚貨 喊價 拍賣 ， 但 在 青山 漁港 ， 任何 人 都 可以 參與 。 只要 你 有 興趣 ， 也 可以 躋身 人群 之中