飢餓 ， 你 仍然 不能 跳過 正餐 。 如 有 必要 ， 為 自己 設定 鬧鐘 。 那 種 可以 跳過 一 餐 、 省下 卡路里 等 晚 一點 再 吃 的 觀念 是 無效 的 。 你 必須 訓練 自己 的 身體 ， 在 特定 的 時間 期待 食物 。 如果 你 吃 含有 良好 纖維 的 清淡 早餐 ， 如 一些 燕麥 或 果菜汁 ， 接著 吃 豐盛 的 午餐 ， 你 不會 在 晚餐 時 覺得 飢餓 。 所以 你 可以 晚餐 只 吃 一點點 湯 或 少量 沙拉 ， 而 你 的 身體 仍 會 滿足 。 還 有 在 一 天 的 中心 時段 ， 你 想要 埋首 於 自己 的 工作 專案 和 計畫 時 ， 也 會 有 較多 的 支撐 能量 。 在 數 星期 內 ， 你 會 開始 在 這些 時間 覺得 飢餓 ， 而 較少 被 那些 填充性 零食 所 吸引 。 優先 選擇 纖維 __UNDEF__ 整 天 零食 吃 個 不停 的 人 ， 很少 會 在 飲食 中 吃到 足夠 的 蔬菜 和 纖維 。 把 精緻 的 糖 和 鹹 的 、 麵粉 為主 的 零食 當 正餐 來 吃 實在 太 容易 了 。 這 就 是 你 深受 便祕 之 苦 的 原因 。 此外 ， 當 你 注意力 無法 集中 和 被 壓垮 時候 ， 你 可能 伸手 去 取 量 大 而 又 磨細 的 食物 （ 義大利麵 、 披薩 、 鬆餅 ） 。 這些 東西 使 你 的 新陳代謝 變慢 ， 也 偷走 你 的 能量 。 把 你 的 每 一 餐 建立 在 蔬菜 、 水果 和 全 穀物 的 基礎 上 。 如果 你 吃 肉 ， 一定 要 在 中餐 吃 它 ， 這時 你 的 身體 最 有 能力 消化 它 。 避免 脫水 __UNDEF__ 如果 你 的 能量 水準 整 天 起伏 不定 ， 你 就是 在 對抗 脫水 ， 不論 你 知道 與否 。 你 應當 增加 喝水量 。 把 你 的 體重 磅數 除以 二 ， 所 得 的 數字 就 是 你 每 天 應當 喝水 的 盎司 數量 （ 一 公斤 約 等於 二．二 磅 ， 一 盎司 約 等於 ○．○三 公升 ） 。 工作 時 把 水 放 在 身邊 ， 你 會 發現 心情 和 思考 都 有 改進 。 喝 較多 水 會 幫助 消化 和 減重 。 多數 有 這 種 新陳代謝 的 人 ， 也 應該 減少 每 天 所 喝 的 脫水 飲料 數量 。 也就是說 要 攝取 較少 咖啡因 、 酒精 或 汽水 ， 而 增加 藥草茶 或 熱 檸檬水 。 還 有 ， 你 要 重新 思考 自己 與 乾 食物 、 乾 零食 的 關係 。 避免 鹹 的 食物 如 馬鈴薯片 、 椒鹽 脆餅 和 玉米花 ， 因為 他們 會 吸乾 你 的 系統 。 別 太 為 脂肪 煩惱 __UNDEF__ 如果 你 的 新陳代謝 有 間歇性 ， 你 也許 不 需要 為了 減肥 或 不 增加 體重 而 限制 脂肪 。 事實 上 ， 我 的 這 類 病人 ， 如果 進行 低脂肪 飲食 的話 ， 會 發現 自己 的 皮膚 變 乾燥 ， 而且 心情 起伏 不定 。 跟 其他 有 較 低 新陳代謝 的 人 不 一樣 ， 你 可以 吃 一些 肉 。 別 吃 大 分量 ， 因為 你 的 消化 之 火 ， 沒有 強大 到 足以 燒完 它 。 同理 ， 你 可以 喝 一些 牛奶 ， 但 你 應當 避免 冰淇淋 ， 因為 冷凍 食物 會 減弱 你 的 消化力 。 你 可以 吃 足夠 的 堅果 和 健康油 ， 而 不必 擔心 體重 增加 。 風型 （ vata ） 的 人 為 脫水 而 掙扎 ， 你 的 系統 就 如同 吸墨紙 ， 會 把 那些 滋潤 關節 和 組織 的 油 都 吸走 。 你 吃 沙拉 的 時候 ， 不必 選擇 脫 脂 調配料 。 你 反而 可以 享受 能夠 滋養 你 的 皮膚 、 大腦 及 關節 的 真正 脂肪 。 用餐 前後 跟 自己 的 身體 報到 __UNDEF__ 這 是 對 每 個 人 都 好 的 好 建議 ， 但是 變易型 新陳代謝 的 人 ， 是 以 不 費心思 用餐 或 吃 零食 而 惡名昭彰 。 他們 工作 時 在 自己 的 桌子 吃 東西 ， 他們 可以 站 著 吃 ， 也 可以 邊 忙 邊 吃 。 這樣 不行 ， 你 應當 坐下來 ， 專心 享受 眼前 的 食物 。 一定 要 離開 工作 的 地方 去 用餐 。 你 可以 帶 著 午餐 在 外面 吃 ， 或者 你 可以 到 餐館 點 一 碗 湯 。 在 你 咬下 第一 口 以前 ， 靜靜 地 坐 著 並 想想 身體 的 感覺 如何 。 只 需要 幾 秒鐘 。 把 感覺 和 食物 連結 在一起 。 當 你 在 某些 場合 ， 不得不 吃 某些 你 明知 不 是 你 所 要 的 健康 食品 時 ， 這樣 做 也 有用 。 在 你 吃 它 以前 跟 你 的 身體 報到 ， 然後 享受 它 ， 吃完 了 再 跟 身體 報到 。 你 覺得 如何 ？ 因為 ， 舌頭 覺得 好 的 東西 ， 和 進入 體 內 之後 覺得 好 的 東西 ， 兩 者 有所 不同 ， 你 若要 做 較 好 的 選擇 ， 就 要 在 兩 種 感覺 之間 建立 連結 。 強勁型 新陳代謝 __UNDEF__ 如果 你 對 多數 問題 的 回答 是 B ， 你 擁有 我 所謂 強勁型 新陳代謝 。 果真如此 ， 你 就 是 披塔 （ pitta ） 型 ， 而 pitta 的 意思 就 是 火 。 你 的 身體 是 一 個 燃燒 卡路里 的 機器 ， 也 一直 都 這樣 。 你 的 體溫 散發 熱氣 ， 而 你 的 情緒 也 是 如此 。 你 是 那 種 可以 吃 很多 的 人 ， 也 是 那 種 需要 吃 東西 ， 以便 維持 能量 和 注意力 的 人 。 事實 上 ， 如果 你 跳過 一 餐 沒 吃 ， 你 可能 變 得 煩躁 也 無法 集中 精神 。 在 童年 ， 你 從不 挑食 。 你 可能 有 偏愛 的 食物 和 較 不 喜歡 的 食物 ， 但是 任何 放 在 你 面前 的 東西 ， 你 都 能 吃 也 能 消化 。 你 的 兒童 時代 或許 有 些 階段 ， 變成 了 小 胖子 ， 然後 突然 長高 。 在 青少年 時代 ， 你 是 那 個 在 眾人 之前 第一 個 吃完 ， 又 回去 拿 第二 份 的 人 ， 然後 才 過 一 小時 ， 你 已經 開始 猜想 下 一 餐 是 在 什麼 時候 。 你 可能 曾經 在 下班 後 溜進 廚房 做 三明治 ， 或 在 睡 前 突擊 食物櫃 ， 只 因為 飢餓感 就是 不肯 走開 。 你 可能 極度 依賴 運動 飲料 、 汽水 和 高脂肪 點心 ， 以 獲得 你 那 成長 中 身體 所 需要 的 卡路里 。 你 可能 有 中等 身材 ， 結實 的 體格 ， 或 雖然 還是 在 青少年 時期 ， 卻 已經 長 得 很 高 。 你 可能 描述 自己 具有 鐵胃 ， 排便 正常 。 你 的 身體 消化 速度 很 快 。 你 一直 都 很 活躍 ， 對 活動 、 成就 深感 興趣 ， 也 有 完美 主義 。 你 可能 參與 運動 團體 或 耐力 賽事 ， 你 天生 好勝 。 所有 那些 活動 使 你 更加 飢餓 。 我 所 見 過 屬於 這 一 類 的 人 ， 很多 人 早 在 青少年 時代 和 剛 成年 時期 ， 就 已 學會 以 食物 填飽 自己 。 他們 學會 害怕 飢腸轆轆 的 感覺 ， 而 把 覺得 太 飽 與 飽足感 和 安全感 聯繫 起來 。 身為 年輕人 ， 你 可能 還是 繼續 吃 分量 很 大 的 正餐 ， 也 經常 吃 零食 — 包括 運動 飲料 、 精力棒 、 和 蛋白質 奶昔 。 而且 ， 你 可能 把 運動 當作 控制 體重 的 主要 機制 。 你 可能 告訴 自己 ， 不管 你 想 吃 什麼 ， 你 都 可以 吃 ， 只要 用 運動 加以 平衡 即 可 。 這 點 對於 年輕 剛 成年 的 你 來 說 ， 可能 是 真 的 。 擁有 強勁 新陳代謝 的 人 會 嘗試 減肥 。 火 類型 的 人 是 天生 的 完美 主義 者 ， 他們 會 被 完美 身體 或 健康 食物 的 觀念 所 吸引 。 他們 可能 只 因 體重機 上 的 一 個 數字 就 引起 動機 ， 於是 有 一 段 時間 他們 可以 剝奪 自己 ， 去 忍受 飢餓 和 焦躁 ， 以 求 達成 那 一 個 目標 。 這 一 類型 的 人 也 會 被 耐力 運動 吸引 ， 因為 一 個 嚴密 規畫 又 有 特定 目標 的 訓練 時間表 ， 會 允許 他們 想 吃 什麼 就 吃 什麼 ， 而 不必 為 體重 煩惱 。 他們 可以 這樣 做 一 段 時間 ， 然後 會 有 別的 目標 和 相應 的 壓力 取而代之 。 消化力 強勁 的 人 也 喜愛 食物 。 他們 喜歡 精緻 的 餐館 膳食 ， 並 創造 飲食 儀式 。 他們 把 飲食 和 愉快 想 在一起 ， 往往 不會 想到 食物 其實 提供 兩 種 愉悅 ： 一 種 在 舌頭 上 ， 一 種 在 身體 裡面 。 在 中年 以前 ， 你 對 卡路里 的 強烈 需求 和 運動 的 願望 ， 平衡 得 很 好 。 到 了 中年 ， 身體 的 新陳代謝 開始 緩慢 下來 。 同時 ， 運動 傷害 變 得 常見 。 你 可能 有 運動 過度 的 傷害 ， 使 你 無法 去 健身房 ， 也 必須 降低 健身 運動 的 強度 。 而 這 正 是 你 的 體重 開始 爬升 的