( 5’1” ) 以下 __UNDEF__ 158 至 170 公分 ( 5’8 ” ) __UNDEF__ 至 163 公分 ( 5’5 ” ) __UNDEF__ 1,800 -2,000 170 至 183 公分 ( 6’1 ” ) __UNDEF__ 至 175 公分 ( 5’10” ) __UNDEF__ -2,300 183 公分 以上 __UNDEF__ 公分 以上 __UNDEF__ 以上 __UNDEF__ 如果 你 的 身高 是 在 兩 個 身高 範圍 的 中間 ， 則 以 較 低 之 卡路里數 為 目標 ； 如果 身高 位在 較 低 的 一 端 ， 則 採 低 卡路里數 ； 在 較 高 的 一 端 則 採 高 卡路里數 。 同樣 的 ， 骨架 較 小 者 應該 吃 得 比 建議量 稍微 少一點 ； 骨架 較 大 者 則 多 吃 一點 。 快速 測量 你 的 骨架 大小 ， 可 用 左手 的 中指 和 拇指 握住 右 手腕 ， 握 不 住 者 骨架 較 大 ， 剛好 握住 者 骨架 中等 ， 二 指 重疊 者 則 屬於 小 骨架 。 如果 你 的 卡路里數 大於 2400 ， 且 你 的 食慾 不錯 或 極 佳 、 身高 比 183 公分 （ 女性 ） 或 175 公分 （ 男性 ） 超過 13 公分 ， 則 可 在 下 表 的 每 一 類 食物 增加 一 兩 份 ； 如 身高 又 再 高 13 公分 ， 那 就 再 增加 一 兩 份 。 醫療 支持 每 日 建議 食量 1,500- 1,700 卡 2,000 卡 __UNDEF__ - 2,300 卡 __UNDEF__ 卡 約略 換算 __UNDEF__ 全 穀類 2 杯 __UNDEF__ 杯 __UNDEF__ 杯 __UNDEF__ 杯 __UNDEF__ 杯 熟 穀類 = 1.5 杯 澱粉類 蔬菜 = 2 片 麵包 = 1.5 杯 乾穀類 食品 __UNDEF__ 蔬菜 3 杯 __UNDEF__ 杯 __UNDEF__ 杯 __UNDEF__ 杯 __UNDEF__ 杯 熟 蔬菜 = 115 cc 蔬菜汁 = 1 杯 生菜 = 3 杯 生 萵苣 __UNDEF__ 蛋白質 5 份 __UNDEF__ 份 __UNDEF__ 份 __UNDEF__ 份 __UNDEF__ 份 = 0.5 杯 熟豆 = 0.5 杯 豆腐 或 天貝 = 85 克 素肉 = 115 克魚 = 4 個 蛋白 = 2 個 全蛋 __UNDEF__ 乳製品 替代物 、 加強 鈣 1 杯 __UNDEF__ 杯 __UNDEF__ 杯 __UNDEF__ 杯 __UNDEF__ 杯 大豆 、 燕麥 、 米飯 或 多榖 低脂 飲料 = 28 克 非 乳製 起士 __UNDEF__ 水果 1.5 份 __UNDEF__ 份 __UNDEF__ 份 __UNDEF__ 份 __UNDEF__ 份 = 1 片 水果 = 0.5 杯 新鮮 或 冷凍 水果 = 1/4 杯 水果乾 = 4 茶匙 果醬 = 228 cc 稀釋 果汁 （ 1/2 水 +1/2 水果 ） __UNDEF__ 脂肪 5 茶匙 __UNDEF__ 茶匙 __UNDEF__ 茶匙 __UNDEF__ 茶匙 __UNDEF__ 茶匙 油 = 1 大 匙 碎 堅果 或 亞麻籽粉 = 1.5 茶匙 堅果醬 = 1 茶匙 花生 或 大豆 堅果醬 = 1/4 顆 酪梨 = 6 顆 大 橄欖 __UNDEF__ 務必 每 天 吃 各 類 蛋白質 食物 ， 如 有 需要 也 可 飲用 下面 介紹 的 蛋白質 補充 飲料 補足 所 需 的 蛋白質 。 假如 吃 得 不 夠 好 ， 就 需要 喝 前面 提到 的 代餐 奶昔 。 蛋白質 補充 飲料 __UNDEF__ 份量 ： 1 份 飲料 __UNDEF__ 1 杯 米漿 、 大豆 或 燕麥 飲料 __UNDEF__ 3 大 匙 蛋白粉 （ 冷 榨 的 乳清 蛋白 、 蛋白粉 、 麩醯胺酸 或 分離 大豆 蛋白 ； 乳癌 患者 可 選擇 更多 乳清 蛋白 的 替代品 ） 2 大 匙 糙米 糖漿 __UNDEF__ 加 點 水果 以 增加 風味 （ 自由 選擇 ； 如 食用 則 算 1 份 ） __UNDEF__ __UNDEF__ 本 配方 有 310 卡路里 ， 22 克 蛋白質 ， 可 取代 1 份 奶製品 ， 1.5 份 蛋白質 和 2 份 水果 （ 以 食譜 中 的 糙米 糖漿 來 取代 水果 ） __UNDEF__ 要 達到 第5 章 所 講 的 強力 食物 攝取量 ， 你 可能 已經 發現 飲用 該 章 建議 的 綠色 飲料 也 很 有 幫助 。 症狀 管理 小 提示 __UNDEF__ 正在 接受 癌症 治療 的 患者 ， 除了 有病 在 身 ， 還 會 有 很多 副作用 ， 從 不 舒服 到 衰弱 ， 甚至 病危 。 以下 所 列 就 是 一些 常見 的 副作用 和 克服 方法 之 建議 。 t 喪失 食慾 __UNDEF__ 化療 不只 會 殺死 癌細胞 ， 也 會 破壞 你 的 食慾 。 首先 ， 要 確定 噁心 及 嘔吐 是否 為 體 內 問題 ； 如果 是 ， 就 得 找出 原因 （ 參見 下面 內容 ） 。 否則 ， 就 看 你 一 天 當中 何時 胃口 最 好 。 大部分 患者 都 是 早餐 時間 。 如果 是 ， 那 就 盡量 多 吃 以 補充 每 日 所 需 之 營養 和 熱量 。 只是 飯 後 要 記得 做 點 緩合 的 運動 來 幫助 消化 和 新陳代謝 。 我 也 建議 在 兩 餐 之間 吃 點 健康 的 碳水化合物 來 提高 能量 水準 。 水果乾 是 最佳 選擇 ； 即使 不 餓 也 可以 吃 些 葡萄乾 、 蜜棗乾 或 杏子乾 。 要 避免 出現 餵食 癌細胞 的 血糖 出現 尖峰 （ 高血糖症 ） ， 可 將 水果乾 與 澱粉類 食物 混 著 吃 ， 如 烘乾 的 種子 或 堅果 、 堅果 奶油 或 大豆 產品 、 少量 的 魚 或 乳清 蛋白 。 有 些 患者 根本 沒有 食慾 ， 可以 喝 上述 的 代餐 奶昔 。 運動會 刺激 食慾 。 試試 看 ！ 如果 可以 ， 就 在 吃飯 前 做 短時間 的 運動 。 如 有 反效果 ， 那 就 在 運動 後 等 一 小時 或 久 一點 再 看 有 沒 有 胃口 吃飯 。 我 極力 要求 我 的 患者 和 他們 的 親人 參加 烹飪課 ， 以便 煮出 更 可口 的 食物 。 他們 學習 利用 配菜 和 多 種 色彩 的 食材 煮出 色 香 味 俱全 的 美食 。 假如 你 學會 烹調 的 藝術 和 食物 的 選擇 ， 例如 在 平淡 的 米飯 或 白菜花 加上 一點 紅椒 、 青椒 、 細 香蔥 和 類似 蔬菜 稍微 點綴 ， 就 會 發現 自己 更 有 食慾 。 疼痛 和 止痛 藥劑 可能 會 影響 食慾 。 設法 治療 疼痛 ； 假如 你 有 服用 止痛藥 ， 在 吃完 藥 至少 30 分鐘 後 才 用餐 或 吃 點心 。 如 有 難以 改善 的 食慾 不佳 問題 ， 則 可能 需要 藥物 刺激 ， 例如 美可治 （ Megace ） 、 氧甲氫龍 （ Oxandrin ） 、 四氫大麻酚 （ Marinol ） 。 不過 靠 你 自己 大多 就 能 解決 問題 。 v 食慾 不佳 小 提示 1 .
 
整 天 都 是 少量 多 餐 。 即使 你 不 覺得 餓 也 是 每隔 2 到 4 小時 吃 點心 ， 而 非 規律性 的 一 日 三 餐 。 睡 前 吃 點 宵夜 ， 除非 那 會 影響 你 的 睡眠 。 2 .
 
備有 隨手 可 得 的 點心 ， 如 堅果 、 新鮮 水果 或 水果乾 、 帶有 非 乳製 起士 或 堅果醬 的 餅乾 、 椒鹽 捲餅 、 蔬菜汁 和 適當 的 營養 補充 飲料 。 出門 時 攜帶 點心 ， 並 一直 有 易於 處理 之 食物 ， 如此 你 就 不會 因為 要 處理 或 烹調 食物 而 妨礙 進食 。 準備 大量 的 冷藏 或 冷凍 食物 以 方便 烹調 。 如果 有 家人 願意 幫忙 ， 就 讓 他們 自己 決定 怎麼 烹調 。 有 人 幫忙 做飯 最 能 增進 食慾 。 3 .
 
學會 讓 吃下 或 飲用 的 每 一 口 食物 都 是 經過 挑選 且 含有 熱量 、 蛋白質 和 其他 營養 ， 只 吃 低 熱量 且 能 讓 你 吃飽 的 食物 （ 例如 清肉湯 或 萵苣 ） 。 多 吃 水果 、 脂肪 和 甜味劑 ， 但 必須 是 健康 的 種類 （ 例如 以 橄欖油 、 堅果 和 酪梨 為 脂肪 ； 以 龍舌蘭 、 米糖漿 和 大 麥芽糖 為 甜味劑 ） 。 4 .
 
創造 一 個 令 人 愉悅 、 放鬆 的 用餐 時間 和 氣氛 。 準備 漂亮 的 餐具 、 花瓶 和 音樂 以 增添 美感 。 嘗試 在 不同 的 環境 用餐 。 和 別人 共餐 或 在 欣賞 一 齣 好 的 電視 節目 下 進食 。 5. 用餐 時 盡量 少 喝 湯 或 飲料 ， 因為 流質 會 讓 你 很 快 就 覺得 飽 。 6 .
 
試 著 吃 比較 軟 、 冰涼 或 冷凍 的 食物 ， 例如 奶昔 、 冷凍 果汁棒 或 單純 的 冷凍 水果 。 7 .
 
假如 你 不 想 吃 硬 的 食物 ， 可以 喝 果汁 、 湯 或 奶昔 。 8 .
 
青草茶 （ 如 茴香 或 八角 ） 與 馬鞭草 或 薄荷 混合 泡 水 喝 ， 也許 可 刺激 食慾 。 9 .
 
因為 壓力 會 影響 正常 的 食慾 ， 可 找 能 幫 你 放鬆 的 方法 來 解除 緊張 情緒 。 t 噁心 及 嘔吐 __UNDEF__ 噁心 及 嘔吐 是 許多 化療 和 放療 患者 最 常 有 的 症狀 。 順鉑 （ cisplatin ） 、 癌德星 注射劑 （ cyclophosphamide ） 、 小紅莓 和 達卡巴仁 注射劑 （ dacaba-zine ） 對 引發 噁心 及 嘔吐 特別 惡名昭彰 ， 雖然 噁心 及 嘔吐 也 是 腫瘤 可能 引發 的 症狀 。 因為 化療 會 使 人 噁心 ， 因而 被 稱為 「 預期性 噁心 」 （ anticipatory nausea ） 。 無論 原因 為 何 ， 噁心 和 嘔吐 現在 已經 有 藥物 可以 解決 ， 例如 嘔立舒 注射劑 （ aloxi ） 及 止敏吐 膠囊 （ emend ） 。 不過 ， 你 的 醫師 也許 會 讓 你 在 一 開始 服用 較 老 的 藥 ， 如 胃復安片 （ Reglan ） 或 卓弗蘭 注射劑 （ Zofran ） ， 這些 對 你 也 有 幫助 。 輔助 療法 也 可以 讓 你 停止