， 濃醇 的 雞湯 和 豚骨湯 含有 高普林 ， 要 多 留意 。 此外 ， 我們 也 可以 利用 此 特性 ， 下 點 工夫 來 降低 普林 含量 ， 例如 汆燙 食材 ， 並 將 汆燙 過 的 水 倒掉 ； 或是 蒸煮 食材 ， 以 去除 普林 等 。 ● 下酒菜 其實 比 酒 含有 更多 的 普林 ， 要 多 留意 __UNDEF__ 很多 人 以為 只要 少 喝 啤酒 就 可以 預防 痛風 吧 。 確實 在 酒類 中 啤酒 含有 最多 普林 ， 但 平均 一百 毫升 的 啤酒 只 含有 五‧一 毫克 的 普林 而已 。 相較於 其他 蔬菜 等 食物 ， 其 普林 含量 非常 少 。 順帶 一 提 ， 燒酒 不 含 普林 ， 葡萄酒 、 白蘭地 、 威士忌 的 普林 含量 也 非常 低 （ 圖 2 ） 。 但是 ， 酒精 會 促進 食欲 ， 如果 攝取 過多 富含 高 普林 的 下酒菜 ， 就算 少 喝 酒 也 是 徒勞無功 。 ● 除了 飲食 之外 ， 預防 痛風 的 日常 生活 六 大 要點 __UNDEF__ 除了 飲食 之外 ， 以下 就 是 可以 自己 進行 的 預防法 。  攝取 充足 水分 __UNDEF__ 只要 水分 攝取 充足 ， 便 能 預防 痛風 發作 ， 這 是 從 以前 就 流傳 下來 的 經驗 。 因為 藉由 排尿 ， 便 能 有效 地 將 尿酸 排出 體 外 ， 也 就 能 避免 尿酸 的 結晶 沉積 在 關節 。 要 補充 水分 使 一 天 的 尿量 超過 兩 公升 以上 ， 尤其 是 在 就寢 前 攝取 最 有效 。 不過 ， 像 碳酸 飲料 和 果汁 等 含有 許多 糖分 的 飲料 ， 同時 也 會 使 熱量 增加 ， 因此 不 建議 。 攝取 具有 利尿 效果 的 綠茶 、 紅茶 、 咖啡 等 ， 也 有助於 將 尿酸 排出 體 外 。  適度 運動 __UNDEF__ 適度 的 運動 能 有效 地 改善 肥胖 、 高 膽固醇 症 、 高血壓 等 ， 而且 也 能 有效 預防 痛風 。 做 點 會 微微 出汗 的 健走 和 輕鬆 的 游泳 等 運動 。 若是 二十 到 三十 歲 的 人 ， 就 做 能 讓 心跳 加速 到 一 分鐘 心跳 一百一十 至 一百二十 下 左右 的 運動 ， 中高 年齡 者 則 是 做 一 分鐘 心跳 一百 至 一百一十 下 左右 的 運動 。 但 如果 是 做 太 激烈 的 運動 ， 會 促進 體 內 尿酸 的 合成 ， 使 尿酸 在 短時間 內 增加 ， 而且 因 運動 後 身體 產生 乳酸 ， 會 阻礙 尿酸 排泄 ， 導致 體 內 的 尿酸 增加 。 此外 ， 因 大量 流汗 ， 使 血液 濃縮 ， 尿酸值 也 會 上升 。 最 重要 的 是 只要 做 適度 的 運動 即 可 。  不要 累積 壓力 __UNDEF__ 一般而言 ， 痛風 經常 會 在 累積 過多 壓力 時 發作 。 所以 請 充分 休息 ， 正確 地 消除 壓力 吧 。 喜歡 藉由 大吃大喝 、 喝 酒 狂歡 、 到 運動場 做 激烈 運動 來 消除 壓力 的 人 ， 要 特別 留意 。  過於 肥胖 的 人 將 體重 減至 標準 體重 __UNDEF__ 體重 增加 的話 ， 尿酸值 也 會 有 增加 的 傾向 。 肥胖 又 尿酸值 高 的 人 ， 就 少 吃 點 吧 。 但是 如果 一下子 讓 體重 掉 太多 ， 反倒 會 使 尿酸 增加 太多 ， 使 尿酸值 上升 ， 這 一 點 要 多 留意 。 一 天 三 餐 的 飲食 要 規律 ， 主食 、 主菜 、 配菜 三 者 要 好好 搭配 ， 營養 要 均衡 。  攝取 充足 的 蔬菜 ， 保持 尿液 中 的 鹼性 __UNDEF__ 尿液 會 因 攝取 的 飲食 而 產生 酸鹼性 的 變化 。 當 尿液 為 鹼性 至 中性 的 情況 下 ， 尿酸 較 易 溶 於 尿 中 ， 所以 要 多 攝取 蔬菜 、 薯類 、 海藻類 等 鹼性 食品 ， 便 能 使 尿液 保持 在 鹼性 狀態 。 攝取 新鮮 的 蔬菜 ， 補充 水分 ， 也 很 有 幫助 。 但是 如果 攝取 過多 果糖 ， 會 使 尿酸值 上升 ， 所以 也 不要 吃 太多 水果 。  少 吃 含有 高鹽分 的 食物 __UNDEF__ 高血壓 是 痛風 常見 的 併發症 。 調味 盡可能 淡 一些 比較 好 。 痛風 發作 時 有 什麼 能 應急 處置 的 措施 ？ ↓ 在 緊急 處置 後 ， 盡 早 到 關節炎 門診 就醫 __UNDEF__ 當 痛風 發作 時 ， 盡速 採取 以下 的 方法 處置 。  冰 敷 患部 __UNDEF__  讓 痛風 發作 的 關節 休息 ， 嚴禁 按摩 __UNDEF__  禁酒 __UNDEF__  服用 解熱 鎮痛劑 （ 如果 有 處方 用藥 的 解熱 栓劑 ， 也 可以 使用 ）  盡 早 求醫 就診 __UNDEF__ ● 肩膀 動 一下 就 會 痛 ● 肩膀 的 動作 很 不 靈活 __UNDEF__ 五十 肩 __UNDEF__ 置之不理 的話 …… __UNDEF__ 日常 生活 中 做 許多 動作 都 很 困難 ， __UNDEF__ 肩膀 的 動作 變 得 很 不 靈活 ！ 【 你 有 什麼 症狀 呢 ？ 】 案例 1 __UNDEF__ 我 是 五十五 歲 的 上班族 ， 前 幾 天 在 家 裡 做 高爾夫 的 揮桿 動作 ， 突然 右 肩 一 陣 劇痛 。 那 個 動作 平時 就 常 做 ， 也 不 是 什麼 太過 困難 的 姿勢 ， 但 自從 那 天 之後 ， 我 晚上 睡覺 、 穿脫 上衣 、 拿 重物 …… 等 動作 時 ， 就 會 感到 劇烈 疼痛 。 我 去 附近 的 骨科 就診 ， 醫生 說 我 的 狀況 就 是 一般 俗稱 的 五十 肩 ， 開 止痛藥 和 貼布 給 我 。 我 聽 人家 說 只要 一 年 就 可以 治好 ， 我 已經 治療 一 個 月 了 ， 雖然 已經 沒有 當初 的 那 種 劇烈 疼痛 ， 不過 只要 做 一點 小 動作 便會 痛 ， 如果 大 動作 回頭 、 身體 朝 右側 躺 的話 ， 就 會 感到 強烈 的 疼痛 。 醫生 建議 我 做 些 簡單 的 體操 ， 但 因為 一 做 體操 就 會 痛 ， 所以 我 一直 沒 做 。 我 連 喜歡 的 高爾夫球 等 運動 和 開車 等 都 暫時 沒辦法 做 ， 我 實在 無法 想像 會 是 這 種 連 日常 生活 都 有 困難 的 情況 。 像 這 個 案例 中 ， 因 肩膀 疼痛 連 動作 都 受到 限制 的 情況 ， 叫做 五十 肩 （ 也 稱為 四十 肩 ） 。 正式 的 病名 為 沾黏性 肩關節 囊炎 。 這 是 四十 歲 以後 常見 的 病 ， 這 個 病 的 特徵 是 沒有 明確 的 原因 ， 可 說 是 肩膀 的 關節 老化 所 形成 的 病 。 曾 有 項 針對 二十 歲 以上 約 六千 名 男女 做 「 身體 疼痛 」 的 問卷 調查 ， 約 有 三成 的 人 回答 ， 曾 有 過 因 五十 肩 和 肩膀 僵硬 而 感到 疼痛 ， 很多 人 為 這 種 疼痛 而 困擾 不已 。 五十 肩 的 症狀 為 肩膀 隱隱作痛 ， 然後 疼痛 慢慢 地 變 強烈 。 只要 做 有 動到 肩膀 的 動作 ， 像是 梳 頭髮 、 穿脫 襯衫 等 ， 肩膀 一 往 上 抬 ， 便會 感到 強烈 的 疼痛 。 病況 更 嚴重 的 人 ， 連 洗髮 、 刷牙 、 煮飯 、 洗滌 、 抓 電車 的 吊環 、 翻身 等 動作 都 無法 順利 進行 。 因為 疼痛 ， 所以 造成 肩膀 關節 的 動作 受到 限制 ， 因此 出現 肩膀 無法 抬高 的 症狀 。 晚上 時 疼痛 的 感覺 更為 強烈 ， 是 其 特徵 之 一 。 有 夜間 疼痛 情況 的 人 ， 約 四 人 中 有 一 人 會 診斷出 是 五十 肩 。 ● 即便 症狀 相同 ， 不 是 五十 肩 ， 而是 其他 疾病 __UNDEF__ 另外 ， 還 有 與 五十 肩 症狀 幾乎 完全 相同 的 肩膀 疾病 ， 如 肩 旋轉肌 斷裂 （ 位於 肩膀 深處 的 肌腱 斷 了 ） 和 鈣化性 肌腱炎 （ 肌腱 鈣化 ） 。 若是 得到 這些 疾病 ， 就算 進行 五十 肩 治療 ， 也 不會 有 改善 ， 要 特別 留意 。 五十 歲 前後 突然 肩膀 疼痛 ， __UNDEF__ 是 肩關節 老化 造成 的 __UNDEF__ 很多 人 是 因為 肩膀 突然 疼痛 ， 才 發現 是 罹患 了 五十 肩 ， 為了 能 早期 發現 ， 就 來 動動 肩膀 ， 自我 檢測 一下 有沒有 哪裡 會 痛 呢 ？ ● 你 的 肩膀 是 怎樣 的 狀態 ？ 請 參照 下 頁 的 插圖 ， 確認 一下 你 符合 哪些 項目 ？ □ 年紀 超過 四十 □ 當 兩 手 直接 高舉 會 疼痛 ， 或是 動作 不 靈活 （ 插圖  ） □ 當 兩 手 舉 至 肩膀 高度 ， 上下 移動 會 疼痛 ， 或是 動作 不 靈活 （ 插圖  ） □ 當 兩 手 彎曲 ， 向 外 打開 會 疼痛 ， 或是 動作 不 靈活 （ 插圖  ） □ 當 兩 手 在 腰部 後面 交叉 會 疼痛 ， 或是 動作 不 靈活 （ 插圖  ） □ 當 兩 手 在 頭部 後面 交叉 會 疼痛 ， 或是 動作 不 靈活 （ 插圖  ） __UNDEF__ __UNDEF__ 如果 你 符合 好幾 項 的話 ， 很 可能 罹患 了 五十 肩 。 ● 雖然 原因 是 老化 ， 但 只要 早點 復健 ， 便 能 快點 恢復 __UNDEF__ 因 長年 活動 手腕 和 肩膀 ， 使 肩關節 的 旋轉肌 肌腱 疲勞 、 變 脆弱 ， 周圍 的 組織 出現 發炎 症狀 。 這 就 是 五十 肩