的 「 南瓜子 」 ， 其實 是 我們 煮 南瓜 時 ， 通常 丟棄 的 種子 。 在 超市 皆 可 買到 乾燥 後 的 南瓜子 ， 可以 當 點心 吃 。 特別 適合 產 後 手腳 容易 浮腫 者 。 推薦給 有 貧血 傾向 的 孕婦 就 營養面 來 說 ， 南瓜子 富含 鋅 及 鐵 ， 可以 促進 分泌 成長 荷爾蒙 並 改善 貧血 。 可以 直接 吃 ， 加入 鬆餅 更 好吃 。 黃豆粉 黑糖 豆漿 頭髮 或 肌膚 乾燥 時 ， 喝 杯 滋潤 的 黃豆粉 黑糖 豆漿 ， 放鬆 一下 吧 黃豆粉 富含 食物 纖維 及 寡糖 做 日式 點心 時 不可或缺 的 黃豆粉 ， 其實 是 大豆 炒 過 之後 磨成 的 粉 。 因為 含有 豐富 的 大豆 異黃酮 、 寡糖 、 食物 纖維 及 蛋白質 ， 特別 推薦給 有 便秘 傾向 的 人 。 豆漿 補 「 血 」 豆漿 是 大豆 經 壓榨 後 流出 的 汁液 ， 含有 豐富 的 異黃酮 及 蛋白質 。 漢方 認為 ， 豆漿 可以 補 「 血 」 ， 增加 體液 ， 因此 對 貧血 、 低血壓 、 皮膚 或 大腸 不 夠 滋潤 的 人 來 說 ， 是 很 好 的 食材 。 【 材料 （ 1 人 份 ） 】 豆漿 ……1 杯 黑糖 ……1 大 匙 黃豆粉 ……1 又 1/2 小 匙 【 做法 】 ① 杯 中 放入 黑糖 與 黃豆粉 混合 均勻 。 ② 在 ① 中 放進 常溫 的 豆漿 ， 攪拌 均勻 後 ， 再 依 個人 喜好 放入 肉桂粉 即可 。 黑糖 南瓜子 幫助 分泌 母乳 ， 預防 貧血 ， 是 哺乳 媽媽 非常 好 的 點心 【 材料 （ 2 人 份 ） 】 黑糖 ……2 大 匙 奶油 ……30 g __UNDEF__ 水 ……1 大 匙 南瓜子 ……50 g 【 做法 】 ① 鍋 內 放入 黑糖 、 奶油 ， 開 中火 ， 一邊 晃動 鍋子 ， 一邊 把 黑糖 煮融 。 輕微 便秘 有 可能 是 其他 疾病 引起 便秘 ， 了解 原因 ， 並 用 下肢 運動 來 預防 。 寶寶 掌管 消化 系統 的 「 脾 」 尚未 發育 完全 ， 有時 會 產生 排便 困難 的 現象 。 同時 ， 因為 排便 時 要 使用 的 肌力 較 弱 ， 使得 排便 不 很 順暢 。 為了 讓 大便 變軟 ， 需要 多 喝水 ， 並 均衡 攝食 蔬菜 、 薯類 、 豆類 、 海藻 。 嬰兒 時期 ， 母親 是否 給 寶寶 吃 幫助 通便 的 食物 ， 這 點 非常 重要 。 寶寶 很 容易 因為 便秘 ， 體 內 囤積 代謝 廢物 ， 因此 而 造成 其他 疾病 ， 必須 非常 小心 。 （ 對應法 ） ［ for baby __UNDEF__ ］ 洗澡 後 的 下肢 運動 在 洗好 澡 、 幫 寶寶 包 尿布 之前 ， 可以 讓 寶寶 做 「 騎 腳踏車 」 運動 。 請 媽媽 抓著 寶寶 的 腳 ， 好像 騎 腳踏車 那樣 ， 上下 舉動 。 按摩 肚子 以 肚臍 為 中心 ， 依 順時針 方向 旋轉 按摩 寶寶 的 肚子 。 寶寶 排便 不 順 時 ， 很 可能 是 因為 水分 攝取 不 夠 ， 可以 讓 寶寶 多 喝 溫水 。 按摩 大拇指 從 指尖 順著 按摩 到 手掌 （ 請 參考 108 〜 109 頁 ） 。 ［ 食材 ］ 芝麻 芝麻 可 促進 「 肝 」 與 「 腎 」 功能 ， 補 「 血 」 ， 滋潤 身體 ， 對 治療 乾燥性 便秘 也 很 有效 。 同時 芝麻 亦 會 提高 母乳 流量 ， 推薦 產 後 媽媽 食用 。 核桃 有 提高 「 肺 」 功能 、 滋潤 腸子 的 功效 ， 據說 對於 改善 便秘 也 很 有效 。 由於 可以 促進 血液 循環 ， 是 保暖 聖品 。 蜂蜜 蜂蜜 可 潤腸 ， 幫助 通便 ， 對 口腔 發炎 的 人 也 有 幫助 。 只是 １ 歲 以下 的 嬰兒 不能 食用 。 蜂蜜 核桃 芝麻糊 睡 前 喝 蜂蜜 核桃 芝麻糊 ， 第二 天 早上 通便 順暢 【 材料 】 核桃 （ 炒 過 ） …… 10 g 黑芝麻 （ 炒 過 ） ……10 g 蜂蜜 （ 糖漿 ） …… 適量 【 做法 】 ① 把 黑芝麻 和 核桃 磨碎 ， 加入 蜂蜜 攪拌 均勻 。 ② 用 湯匙 注入 一 杯 分量 的 熱水 。 ★ 1 歲 以下 嬰兒 不可以 吃 蜂蜜 ， 宜 用 糖漿 取代 。 夜 啼 有時 媽媽 的 緊張 與 不安 也 會 傳給 寶寶 。 因此 儘量 放輕鬆 。 夜 啼 象徵 身心 平衡 失調 。 不明 原因 的 哭啼 ， 可能 是 因為 「 肝 」 不 穩 ， 也 可能 是 「 心 」 不安 。 媽媽 過度 認真 、 焦慮 時 ， 也 會 把 緊張 不安 傳給 寶寶 。 檢查 一下 ： ① 寶寶 是否 哪 個 地方 比較 涼 ； ② 腹部 有沒有 鼓脹 ； ③ 是否 肚子 餓 了 ？ 假如 是 ① 的話 ， 可以 用 熱 毛巾 ， 或 用 手 來 溫暖 寶寶 的 身體 。 是 ② 的話 ， 用 手 摩擦 寶寶 的 腹部 。 是 ③ 的話 ， 試試 看 餵 寶寶 喝 一點 牛奶 或 吃 點 東西 。 紅棗茶 寶寶 有 夜 啼 傾向 時 ， 可以 讓 他 喝 紅棗茶 安定 心神 【 材料 】 紅棗 ……2 顆 焙茶 …… 250 ml 【 做法 】 杯 中 放 紅棗 ， 然後 注入 熱 茶 。 （ 對應法 ） ［ for baby __UNDEF__ ］ 按摩 食指 從 指尖 按摩 到 手掌 （ 請 參考 108 〜 109 頁 ） 。 ［ 食材 ］ 紅棗 睡 不 著 時 可 吃 紅棗 來 幫助 睡眠 。 焦慮 時 紅棗 可 補 「 氣 」 ， 提升 元氣 。 腸胃 不 好 時 亦 推薦 。 焙茶 焙茶 的 咖啡因 較少 ， 有 溫暖 身體 的 功能 ， 連 嬌嫩 的 寶寶 也 可 飲用 。 __UNDEF__ 。 多加 香菇 不但 味 美 ， 亦 可 增加 食物 纖維 。 ✽薏仁 雖 可以 改善 水腫 ， 但 一般 都 認為 懷孕 者 不宜 吃 薏仁 ， 有 造成 子宮 收縮 的 疑慮 。 因此 ， 若 有 宮縮 問題 者 ， 請 避免 食用 ； 一般 若 無 太 大 問題 ， 少量 食用 是 可以 的 。 薏仁 玉米鬚 茶 提高 利尿 作用 ， 消除 水腫 【 材料 （ 1 人 份 ） 】 熱水 …… 250 ml Ａ 薏仁 （ 焙茶 ） ……1 大 匙 玉米鬚 ……1 根份 （ 約 10 g ） 【 做法 】 把 材料Ａ 放進 茶壺 ， 倒入 熱水 ， 泡 3 分鐘 。 水煮 薏仁 做好 放起來 ， 可以 當 稀飯 或 加進 其他 燉煮 的 食材 中 【 材料 （ 1 人 份 ） 】 薏仁 …… 100 g 水 …… 500 ml 【 做法 】 ① 薏仁 先 浸泡 約 20 分鐘 。 ② 鍋 中 放入 ① 後 開火 ， 煮滾 之後 轉 小火 ， 大約 煮 1 小時 ， 注意 不要 燒焦 。 假如 水 不 夠 ， 可 再 加 水 。 ③ 用 篩子 瀝乾 水分 ， 放涼 ， 再 分成 小 包 放進 冷凍庫 保存 。 冬瓜 食材 作用 【 五味 】 甘 【 五性 】 涼 【 歸經 】 肺 、 腎 治療 梅雨 時期 或 夏天 的 潮熱 與 水腫 冬瓜 可以 冷卻 發燒 、 消除 多餘 水分 ， 因此 對 浮腫 或 容易 水腫 的 人 來 說 ， 是 非常 有效 的 食材 。 冬瓜 口味 清爽 ， 亦 推薦給 食慾 不佳 者 食用 。 由於 會 讓 身體 變 冷 ， 體 寒 的 人 最好 加 生薑 等 可以 溫暖 身體 的 食材 一起 食用 。 ✽冬瓜 蘆筍湯 感覺 有點 中暑 時 ， 冬瓜 和 蘆筍 是 具有 補 「 氣 」 、 增進 「 水 」 循環 的 組合 。 可 消除 水腫 、 解除 喉嚨 乾渴 ， 恢復 疲憊 身體 的 元氣 。 感覺 有點 頻尿 時 亦 可 多 吃 。 ✽ 因 懷孕 而 血糖 偏 高 者 ， 也 可 食用 冬瓜 ， 可 幫助 穩定 血糖 。 白蘿蔔 食材 作用 【 五味 】 甘 、 辛 【 五性 】 涼 【 歸經 】 脾 、 肺 緩和 因 緊張 而 引起 的 消化 不良 和 脹氣 白蘿蔔 有助 「 氣 」 循環 ， 對於 改善 消化 不良 、 腹部 脹氣 很 有效 ， 推薦給 因 緊張 而 胃部 感覺 不適 的 人 食用 。 另外 ， 白蘿蔔 有 消炎 作用 ， 對 喉嚨 不 舒服 、 口腔 發炎 等 症狀 ， 都 有 緩解 功效 ， 還可以 預防 感冒 呢 。 白蘿蔔 可 冷卻 身體 雖然 白蘿蔔 可以 消除 體 內 多餘 的 熱 ， 讓 身體 冷卻 ， 不過 一旦 煮 過 ， 作用 就 會 比較 減緩 ， 因此 體 寒 的 人 最好 吃 煮 過 的 白蘿蔔 ， 或者 和 性 暖 的 生薑 一起 烹煮 。 冬瓜 和 白蘿蔔 湯 促進 水分 代謝 、 消除 水腫 ， 對 胃 也 很 好 的 湯 【 材料 （ 2 人 份 ） 】 冬瓜 ……100 g 白蘿蔔 ……100 g 雞胸肉 （ 切成 容易 入口 的 大小 ） ……100 g 生薑 （ 切 細絲 ） ……1 片 高湯 ……3 杯 Ａ乾 蝦仁 ……1 大 匙 酒 ……1 大 匙 味 醂……1/2 大 匙 淡 醬油 ……1/2 大 匙 鹽 ……1/2 小 匙 【 做法 】 ① 冬瓜 去 籽 和 內層 組織 ， 削 皮 。 將 冬瓜 、 白蘿蔔 切成 2 〜 3 公分 見方 。 放 少許 鹽 （ 分量 外 ） 加入 熱水 ， 將 冬瓜 煮 到 半 透明 ， 盛出 晾乾 。 ② 生 薑絲 川燙 後 晾乾 。 ③ 鍋 內 放 高湯 開火 煮滾 ， 加入 雞肉 ， 一邊 去除 浮渣 一邊 煮 。 把 ① 和