不 對 ， 就 可以 使 運轉 失調 ， 也 就 開始 進入 所謂 ＴＭＪ 失調 的 惡性 循環 中 ， 於是 就 有 肌肉 抽痛 、 軟弱 、 痠疼 、 打呵欠 時 聽到 聲音 和 細胞 組織 受損 等 現象 出現 。 以前 大家 以為 ＴＭＪ 失調 現象 是 由於 牙齒 沒 配合好 的 關係 ， 直至 最近 才 發現 ＴＭＪ 失調 不 是 那麼 簡單 的 問題 。 最 普通 出現 的 ＴＭＪ 失調 現象 ， 不 是 來自 頷骨 或 牙齒 的 問題 ， 而是 由於 臉部 肌肉 的 問題 ， 其 原因 是 心情 緊張 ； 而 其 受害 者 中 ， 女人 比 男人 多 三 倍 ， 他們 經常 咬緊 下頷 或 摩擦 牙齒 （ 所謂 磨牙 現象 ） ， 以致 使 肌肉 抽痛 及 臉 上 各 部份 產生 慢性 的 不適 。 有些 ＴＭＪ 的 失調 ， 過 一陣子 自己 又 好 了 ； 有些 經 正確 診斷 後 ， 可以 用 按摩 、 熱敷 、 吃 軟性 食物 、 生化 治療 、 訓練 以及 做 些 放鬆 心情 的 運動 來 改善 。 嚴重 患者 ， 可以 用 鎮靜劑 、 放鬆 肌肉 劑 或 甚至 用 鋼絲套 來 支撐 頷骨 。 關鍵 在 防患未然 過去 牙醫 學院 所 教 的 「 鑽洞 、 填補 、 收費 」 三 部曲 的 方式 ， 已經 是 過時 的 方法 了 ， 現在 大家 所 談 的 是 ， 如何 用 預防 的 方法 來 保存 牙齒 和 使 牙齒 美觀 。 當然 防止 牙周病 及 蛀牙 最 好 、 最 簡單 的 方法 是 勤加 保持 口腔生 和 定期 去 牙醫 診所 ， 但是 還 有 些 事情 也 必須 注意 。 我們 要是 對 牙齒 完全 不加 理會 ， 那麼 它們 最後 都 會 掉光 ， 無論 用 今日 的 什麼 高科技 儀器 、 太空 時代 的 物質 ， 均 無法 挽回 。 所以 維持 牙齒 的 健康 ， 責任 仍 在 每 個 人 自己 ， 防於 未 犯 仍 是 最 大 關鍵 。 以下 是 美國 牙醫 協會 所 推薦 的 幾 點 ： • 每 天 至少 徹底 的 刷牙 一 次 和 使用 牙線 。 應該 用 圓 頭 、 軟毛 、 平坦 的 牙刷 ， 並 使 牙刷 與 牙齦 上線 成 一 個 45 度 的 斜角 ， 輕輕 以 短 動作 來回 刷 。 用 無 蠟 的 牙線 （ 除非 牙縫 太 緊 ） ， 用 時 必須 深 達 牙齦 處 ， 靠緊 一 顆 牙 使 成 Ｃ形 ， 慢慢 的 滑 至 牙齦 上線 以下 一點點 ， 然後 用 牙線 在 牙齦 邊 上 做 上下 刮 的 動作 ， 再 直直 將 牙線 取出 。 • 少 吃 含 糖份 的 食物 ， 尤其 會 在 口 中 含 留 很 久 的 有 黏性 的 甜食 或 糖果 （ 如 硬糖 ） 。 請 記住 ， 所謂 「 健康 」 食物 ， 如 水果乾 和 果汁類 所 含 的 糖份 可 與 「 垃圾 」 食物 比美 。 • 飲食 要 均衡 ， 維護 牙齒 的 牙齦 及 骨基 才 能 健全 。 我們 以為 老化 是 人生 後期 的 變化 ， 其實 ， 我們 自始至終 都 在 死亡 和 再生 的 老化 過程 中 。 例如 ， 我們 的 聽覺 只有 在 初生 時 是 十分 敏銳 的 ， 出生 後 便 一直 在 退化 ； 青少年 時期 ， 控制 免疫 的 腺體 就 開始 萎縮 ； 二十 歲 以前 ， 血管 內 的 膽固醇 就 已 開始 在 累積 ， 同時 我們 的 腦子 也 停止 生長 ； 自 二十幾 歲 起 ， 我們 的 眼睛 開始 發生 變化 ， 而 我們 的 骨質 也 開始 變鬆 。 由此可見 ， 我們 能 愈 早 注意 維護 「 老來 健康 」 ， 則 成效 愈 好 ， 因為 愈 早 注意 ， 則 愈 可 減緩 老化 。 而且 事實 上 ， 許多 變化 是 不 必要 產生 的 ， 例如 ， 許多 消化 上 的 問題 ， 都 不 與 年老 有關 ， 血管 的 硬化 、 肌肉 的 鬆弛 或 中年 以後 的 肥胖 ， 都 不 是 因 年齡 變老 而 自然 有 的 現象 ； 我們 的 記憶 也 不會 自動 退化 ， 我們 的 性慾 也 不會 自動 消退 。 事實 上 ， 許多 我們 以為 與 年長 有關 的 變化 ， 都 是 由於 我們 生 在 二十世紀 後期 ， 日常 生活 習慣 惡劣 ， 而 累積出來 的 問題 。 根據 研究 結果 ， 我們 身體 機能 的 退化 ， 大半 應 歸罪於 我們 在 三十 歲 到 七十 歲 之間 活動 日漸 減少 ； 而 吸取 高脂肪 、 低纖維 飲食 的 習慣 ， 則 是 造成 許多 心臟病 和 消化 毛病 的 主要 原因 。 也 有 研究 指出 ， 心情 輕鬆 可以 增進 我們 的 免疫 系統 與 牙齒 健康 ， 經常 作 較 激烈 的 運動 ， 可以 使 體重 不 上升 、 肌肉 不 鬆弛 並 保持 年輕 的 心臟 。 我們 都 可以 老 而 彌 健 ！ 關鍵 在 ， 我們 必須 先 了解 我們 是 怎麼 會 變 老 的 ， 然後 再 設法 緩和 老化 的 過程 。 高原期 的 健康 管理 我們 為什麼 會 變 老 2 .
 
我們 為什麼 會 變 老 雖然 ， 我們 尚未 找出 老化 的 真正 原因 ， 可是 這 沒 能 阻止 許多 有名 、 無名 的 科學家 ， 不斷 的 想出 其 自認為 得意 的 方法 ， 以 企圖 減緩 或 停止 老化 過程 。 老化 對 我們 似乎 是 一 件 終 將 發生 的 侮辱 。 就 在 我們 二 、 三十 歲 ， 身強力壯 的 高峰 時期 ， 卻 也 是 我們 開始 瓦解 的 時期 ！ 我們 的 身體 日漸 變 得 虛弱 、 萎縮 、 多 皺紋 ， 然後 ， 若非 意外 ， 我們 漸漸 地 老 而 壽終 ！ 難怪 自古 至今 ， 人類 都 在 與 老化 奮鬥 。 歷史 的 記載 中 ， 常 可 看到 許多 為 延年益壽 所 想出 的 各 種 離奇古怪 的 故事 與 方法 ： 比如 ， 回春術 中 包括 吃 金丹 及 吸取 處女 的 氣息 ； 而 延年術 中 ， 更 有 將 猴子 的 睪丸 移植 在 人體 中 或 將 羊 的 荷爾蒙 打入 人體 等 偏方 。 自始至終 ， 人類 一直 在 追求 延年益壽 之 術 ， 只 為了 想 戰勝 自然 ， 永 保 青春 。 但是 ， 就 現代 醫藥 科學 的 技術 而言 ， 誰 都 達 不 到 這 個 夢想 。 人類 幾百萬 年 以來 的 進化 過程 中 ， 老化 始終 如 生 與 死 一樣 ， 是 人生 基本 的 過程 之 一 。 大家 不要 被 統計 數字 誤導 ， 以為 現在 的 人 比 從前 的 人 長壽 ， 他們 所 指 的 只 是 某 個 總人口 的 平均 壽命 。 比如 ， 某 處 總人口 中 ， 嬰兒 死亡率 較 高 ， 他們 所得 的 平均 壽命 即 低 ， 不論 他們 中 是否 有 些 人 還 活 得 蠻 高壽 的 。 其實 ， 自 史前 時代 以來 ， 人類 壽命 的 上限 ， 並 未 因 時代 而 增加 ， 這 上限 似乎 是 老天爺 指定 的 生理 極限 ， 無 人 能夠 突破 它 。 平均 壽命 與 極限 壽命 所有 最 先進 的 科技 、 醫生 以及 器材 ， 都 還 無法 使 我們 的 極限 壽命 延長 或是 使 人 超過 其 極限 而 多 活 上 一 天 。 如果 不 算 意外 事件 或 疾病 ， 一 個 人 能 活到 的 極限 壽命 總 不 超過 一百二十 歲 ， 至少 至今 還 沒 發現 任何 人 活 得 比 這 更 長久 。 當然 ， 曾 有 人 報導 ， 某些 偏遠 地區 ， 例如 ， 高加索 山區 的 香格里拉 、 安地斯 、 喜馬拉雅山 一帶 的 居民 ， 都 比 別 處 長壽 ， 但是 這些 報導 仍 不能 完全 證實 。 根據 資料 完整 的 一 項 調查 ， 發現 一 位 最 長壽 的 女子 ， 名叫 芬妮湯姆斯 （ Fanny Thomas ） ， 她 說 ， 她 長壽 的 秘訣 是 每 天 吃 三 次 蘋果醬 。 她 從未 結 過 婚 ， 她 說 ： 「 因此 ， 我 從未 受到 過 男人 的 干擾 。 」 芬妮 在 一九八年 死 於 加州 ， 享年 一百一十三 歲 零二百一十五 天 。 人類 的 平均 壽命 是 在 增加 ： 古羅馬 的 人民 ， 平均 只 活到 大約 二十二 歲 ， 一九 年 時 ， 美國人 的 平均 壽命 已 增加 到 約 五十 歲 ， 今日 ， 大多數 西方 工業 國家 ， 平均 壽命 已 達 七十四 歲 左右 。 這 要 歸功於 嬰兒 死亡率 的 減低 ， 以及 許多 疾病 的 滅跡 。 但是 ， 能 做 的 我們 差不多 都 已經 做到 了 。 比如 ， 即使 所有 癌症 都 能 治好 ， 我們 的 平均 壽命 也 只 能 再 增加 兩 歲 ； 即使 能 使 地球 上 所有 疾病 滅跡 ， 而且 沒有 戰爭 或 天災人禍 ， 我們 的 平均 壽命 也 只 能 達到 九十幾 歲 — — 離 長生不老 還 很 遠 。 生理 的 交響樂 雖然 長久以來 ， 大家 都 關心 老化 ， 但 我們 仍 不 知 老化 的 真正 原因 。 近年 來 ， 科學界 開始 對 老化 做 追根究柢 的 探討 ， 科學家 已 能 對 細胞 做 深入 內部 的 觀察 ， 將 生理 系統 一 個 分子 、 一 個 分子 的 解析開 來 研究 。 但是 ， 這些 科學家 都 遇到 了 一 個 基本 問題 。 那 就 是 ： 老化 仍 與 科學 上 最 難 解 的 謎