石蕊 試紙 測出 酸鹼性 ） 。 お 過份 梳刷 ： 假如 頭髮 梳刷 過份 ， 可能 造成 拉拔性 的 禿頭 ， 這 是 種 由於 硬 將 頭髮 自 頭皮 拔掉 而 造成 的 短 時期 （ 自己 惹來 的 ） 禿頭 。 頭髮 溼 的 時候 就 刷 ， 更 會 加深 拉拔性 禿頭 問題 ， 因為 在 溼髮 上 梳刷 所 產生 的 阻力 ， 要 比 在 乾 頭髮 上 大 五 倍 。 反 梳 頭髮 或 刮鬆 頭髮 ， 也許 暫時 像是 增加 了 頭髮 ， 但是 ， 長 此 下去 ， 其 後果 剛好 相反 ； 因為 每 梳 一 下 ， 就 傷害 了 頭髮 的 外層 組織 ， 使 鱗片 張開 ， 髮梢 分裂 ， 內層 組織 暴露 ， 以致 頭髮 受損 及 失去 水份 ， 所以 我們 梳 刷 時 要 放輕 一點 。 か 有損 頭髮 的 髮型 ： 結辮型 、 馬尾型 和 任何 用 橡皮筋 綁紮 的 髮型 ， 均 會 使 頭髮 受到 很 大 的 繃力 ， 以致 造成 拉拔性 的 禿頭 ； 即使 頭髮 未 拔掉 ， 也 可能 使 它 拉長 或 斷裂 。 在 緊緊 的 結辮子 時 ， 又 曲 又 扭 的 ， 不可能 不 使 頭髮 外層 組織 不 受 損壞 ， 所以 ， 我們 應該 避免 這 一 類 的 髮型 。 假如 妳 必須 要 採 梳 上去 的 髮型 ， 千萬 不要 帶 著 它 過夜 ， 放下來 ， 輕輕 梳 一下 再 睡 。 が 噴髮劑 ： 男女 都 愛 用 噴髮劑 ， 尤其 短髮 流行 時期 。 但是 噴髮劑 中 大部份 是 酒精 ， 也就是說 ， 它 的 主要 效果 ， 變成 是 使 頭髮 變乾 和 變 脆裂 ； 同時 在 頭髮 外層 蒙上 一 層 黏膜 ， 容易 吸引 灰塵 ， 致使 髮色 顯得 很 暗灰 。 你 最好 能 找到 一 位 美容師 或 理髮師 ， 他 可以 不用 噴髮劑 而 使 你 一樣 好看 。 き 營養 不良 ： 流行 的 節食餐 或 缺乏 蛋白質 、 鐵質 、 維生素 Ｂ 群 或 礦物質 的 飲食 ， 都 會 造成 我們 身體 內部 的 不 健康 ， 也 造成 頭髮 的 不 健康 ， 所以 ， 我們 必須 要 吃 得 適當 。 記住 ， 健美 的 頭髮 是 從 身體 中 長出來 的 ， 不 是 美容院 或 理髮廳 創造出來 的 。 頭髮 變白 人類 老化 的 共同點 就 是 白 頭髮 ， 這 可以 說 是 我們 變 老 時 最 普通 的 一 個 信號 。 有 些 人 在 二十 歲 左右 就 出現 了 幾 根 白髮 ， 有的 要 到 三十 歲 才 發現 一 根 ， 有的 更 可能 安然 活到 四十幾 歲 還 看 不 見 什麼 白髮 。 但是 無論如何 ， 每 個 人 遲早 會 有 白 頭髮 。 大多數 人 的 白髮 先 從 鬢角 開始 ， 慢慢 進展 到 頭 上 。 科學家 都 知道 這 是 因為 我們 在 老化 時 ， 頭髮 中間 一 層 的 色素 製造 降低 的 緣故 ， 但是 他們 還 不 知道 為什麼 會 降低 。 不過 ， 我們 得到 了 一點 線索 ， 實驗 證明 ， 黑 老鼠 要是 食物 中 缺乏 維生素Ｂ （ 人類 用來 抑制 情緒 緊張 的 東西 ） ， 毛色 就 會 早白 ； 假如 在 食物 中 添加 維生素Ｂ ， 牠們 就 可以 恢復成 原來 顏色 。 因此 ， 有些 科學家 認為 營養 是否 均衡 ， 會 影響 毛髮 是否 變白 ， 心情 的 緊張 也 可能 會 導致 毛髮 變白 。 許多 人 相信 緊張 的 心情 會 使 我們 早白 ， 有 人 受到 極 大 的 精神 打擊 ， 頭髮 可以 一 夜 全 白 （ 這 的確 有 其 事 ） 。 一般而言 ， 做 事 又 快 又 急 ， 不 懂得 放鬆 心情 的 人 ， 多半 各 方面 都 比 別人 老 得 早 ， 包括 頭髮 早白 在 內 。 我們 可以 將 早白 歸罪於 營養 不良 、 情緒 緊張 或 某 種 疾病 的 緣故 ， 但 屬於 遺傳 的 因素 實在 更 大 一點 。 如此 惡性 循環 ， 必然 導致 社會 的 衰敗 ， 甚至 崩潰 。 所以 一 個 人 體 內 各 種 廢料 累積 不 清除 ， 與 一 個 社會 的 廢物 、 污染 、 廢人 （ 社會 敗類 ） 可以 說 是 同 一 寫照 。 因此 在 了解 我們 身體 衰退 的 原因 後 ， 擴 而 大 之 ， 不得不 懍然 社會 上 各 種 廢物 、 污染 與 敗類 ， 對 社會 的 重大 影響 。 如此 則 在 獨善其身 的 自我 保健 以外 ， 亦 有 兼善天下 的 義務 ， 共同 努力 來 維持 這 個 社會 的 乾淨 順暢 ， 否則 覆 巢 之下 無 完卵 ， 沒有 一 個 健康 的 大 環境 ， 一己 的 健康 也 無法 獨 善 。 本 書 的 原名 為 Aging Well __UNDEF__ ， 意思 是 說 ： 要 好好 的 變 老 。 此 字 又 可 用 在 多 年 老 酒 的 愈 陳 愈 香 。 所以 ， 我們 若 能 像 醇酒 一樣 ， 只要 好好 照顧 ， 沒有 外來 干擾 ， 我們 也 應該 隨 時間 而 愈益 甘醇 芬芳 。 筆者 不 知 原 作者 是否 有 此 雙關 意義 ， 但 筆者 認為 ， 不妨 做 如是 觀 。 事實 上 ， 一 個 人 的 人生 歷練 及 智慧 ， 愈 老 愈 成熟 圓融 。 雖然 ， 自然 法則 注定 人體 的 機能 要 衰退 ， 但 適度 的 保養 自律 ， 是 可以 減緩 機能 的 衰退 的 。 因此 ， 即使 身體 可能 不如 年輕 時候 ， 但 由於 成熟 後 ， 一切 都 較 能 理性 節制 ， 不會 像 年輕 時 暴飲暴食 ， 起居 無度 ， 老來 生活 應該 更為 恬淡 從容 ， 則 身心 兩 者 均 能 老 而 彌 健 ， 也 可 說 是 活 得 好 ， 活 得 老 。 如此 ， 在 老年 時代 ， 如 能 因 妥保 身體 的 健康 ， 一則 可以 以 自己 的 人生 經驗 與 智慧 來 彌補 體力 上 的 不足 ， 繼續 對 社會 貢獻 一己 的 心力 ； 而 更 重要 的 是 要 能 維持 一 個 正常 與 活潑 的 生活 ， 人生 才 能 活 得 長久 、 活 得 更 有 意義 、 更 有 尊嚴 。 古人 說 ： 「 夕陽 無限 好 ， 只是 近 黃昏 。 」 但是 我們 若 能 在 身心 兩 方面 妥自 照料 ， 則 不妨 將 其 改寫為 ： 「 夕陽 無限 好 ， 瀟灑 進 黃昏 。 」 最後 ， 本 書 能夠 完成 翻譯 ， 並 得以 出版 ， 筆者 在 此 ， 特別 要 感謝 外子 許翼雲 先生 的 支持 與 鼓勵 ！ 蔣孝瑛 一九九三年 十一月 • 台北 狎黕薊滌 楛 d 管理 1 .
 
老而彌健 人 的 老化 是 一 種 自然 的 、 一生 中 慢慢 改變 的 過程 ， 並非 在 短期 內 就 會 完全 失去 健康 或 美麗 的 儀表 。 我們 舌頭 上 的 味蕾 ， 其 壽命 只 有 兩 個 星期 ， 紅血球 有 四 個 月 ， 每 縷 頭髮 的 壽命 則 為 五 年 — — 我們 以為 老化 是 人生 後期 的 變化 ， 其實 ， 我們 自始至終 都 在 死亡 和 再生 的 老化 過程 中 。 我們 都 不 喜歡 變 老 。 也許 該 說 ， 我們 想要 與年俱增 的 知識 與 信心 ， 而 不 是 白髮 、 皺紋 和 硬化 的 血管 。 我們 可以 兩 者 兼得 嗎 ？ 讓 我們 來 看 一 看 。 過去 十 年 來 ， 大家 對 健康 都 極 注重 ， 其 專注 的 程度 與 參與 的 人數 都 是 前所未見 的 — — 人人 都 在 經常 做 運動 、 小心 飲食 、 注意 體重 和 體形 等等 。 這 種 新興 的 、 對 健康 特別 注重 的 風潮 ， 使得 我們 對 老化 的 看法 也 開始 有 了 很 大 的 改變 。 同時 ， 醫學 上 的 各 種 發現 ， 也 打破 種種 過去 對 衰老 的 原因 所 虛構 的 說法 。 現在 針對 退休 年齡 人口 急 增 的 需求 ， 美國 科學界 和 政府 研究 機構 等 ， 都 在 積極 研究 「 老化 過程 」 的 現象 。 他們 發現 我們 可以 遠 比 大家 所 想像 的 活 得 更 健康 、 更 長久 。 我們 的 生理 時鐘 每 個 人 的 生日 ， 常常 是 一 個 很 壞 的 年齡 指標 。 其實 每 個 人 的 生理 時鐘 與 衰老 速度 常常 很 不 相同 。 到底 是 什麼 在 決定 我們 的 生理 時鐘 呢 ？ 遺傳 是 原因 之 一 。 禿頭 ， 就 是 會 從 祖父 一 代 遺傳 到 孫子 身 上 的 例子 之 一 ， 我們 什麼 時候 頭髮 開始 變白 、 皮膚 失去 彈性 ， 都 可能 與 遺傳 有關係 ； 又 如 ， 某些 年老性 失聰 、 風溼症 、 骨質 疏鬆 症 和 心臟病 ， 也 常常 與 遺傳 有關 。 所以 ， 你 假如 怕 老 得 太 快 ， 首先 得 選 對 父母親 才 行 。 但是 我們 身體 各 部份 的 發展 ， 也 並 不全 都 決定 於 一 次 巧合 而 成 的 去氧核糖核酸 （ ＤＮＡ ） 。 我們 各人 所 選擇 的 生活 方式 與 習慣 ， 也 是 影響 我們 老化 速度 的 主要 原因 。 比如 ， 無遮無蓋 的 日光浴 ， 最 會 促使 皮膚 變 老 ， 頭髮 變 枯萎 ； 情緒 緊張 容易 使 我們 頭髮