「 神山 之 味 」 會 __UNDEF__ __UNDEF__ 「 神山 之 味 」 的 商品 __UNDEF__ __UNDEF__ 食堂 「 釜屋 」 的 午餐 POINT __UNDEF__ 《 神山 之 味 》 不僅 記載 鄉土 料理 食譜 ， 還 意識到 偏頗 飲食 文化 的 問題 。 Food Hub __UNDEF__ Project 繼承 了 這 份 抱負 ， 不 將 活動 局限於 料理 ， 而是 致力 於 創作出 與 土地 文化 、 人物 及 飲食 相關 的 事物 。 農業 __UNDEF__ 接續 農園 __UNDEF__ 「 接續 農園 」 是 由 Food Hub __UNDEF__ Project 借用 分散 於 町 內 各 處 的 農地 、 棄耕地 、 預定 棄耕 農地 的 總稱 。 他們 在 這些 土地 上 種植 稻米 、 蔬菜 、 小麥 、 果樹 等 農作物 ， 將 此 處 經營 為 研修生 的 研修 場地 、 生產 場地 、 思考 農業 事務 的 場域 、 食農 教育 的 場域 等 發揮 各 式 功能 的 場所 。 不僅 使 農作物 的 生產 更 有 效率 ， 還 透過 農業 活動 來 維持 地域 的 優美 景觀 ， 落實 社會性 農業 __UNDEF__ __UNDEF__ 「 接續 農園 」 種植 的 蔬菜 也 供應給 食堂 「 釜屋 」 ， 而 地產 地食 的 「 產食率 」 數據 也 刊載 於 網路 及 印刷品 上 。 為了 盡可能 提升 這 個 數值 ， 在 栽培 期間 不 使用 化學 農藥 ， 只 使用 有機 肥料 進行 少量 多樣 的 栽培 __UNDEF__ __UNDEF__ 社群 __UNDEF__ 讓 廚師 旅居 於 小鎮 的 __UNDEF__ 「 主廚 進駐 計畫 」 __UNDEF__ Food __UNDEF__ Hub Project 邀請 國內外 廚師 在 神山 旅居 至少 一 個 月 時間 ， 在 當地 生活 也 同時 學習 地域 飲食 文化 ， 並 試 著 構築 起 當令 食材 與 加工 食品 之間 的 關係 。 對於 品嘗 的 人 而言 ， 這 也 是 能夠 學習 享用 食材 的 全新 方法 及 料理 技術 的 寶貴 機會 。 左 | 川本真理 　　 右 | 大衛 ． 古爾德 （ David Gould ） （ 攝影 ｜ __UNDEF__ 濱田智則 、 雛形 ） DATA __UNDEF__ Food __UNDEF__ Hub Project 股份 有限公司 __UNDEF__ 創立 │ 2016年 __UNDEF__ 負責人 │ 林隆宏 __UNDEF__ 總經理 │ 真鍋太一 __UNDEF__ 所在地 │ 徳島縣 名西郡 神山町 神領字 北 190-1 __UNDEF__ 連絡 方式 │info@foodhub.co.jp __UNDEF__ 連絡 方式 │ 088 -676 -1011 URL│http://foodhub.co.jp/ # 出版 　　# 品牌 定位 　　# 書寫 __UNDEF__ 透過 生活 的 故事 來 傳達 瀬戶內 的 魅力 __UNDEF__ 瀬戶內人 __UNDEF__ Setouchibito __UNDEF__ 瀬戶內人 在 香川縣 高松市 設立 辦公室 ， 出版 雜誌 《 瀬戶內 Style 》 等 瀬戶內 相關 書籍 ， 並 為 在地 企業 進行 公關 活動 。 總編輯 山本政子 長年 活躍 於 撰寫 廣告 文案 ， 他們 擅長 採訪 報導 、 設計 廣告 及 網站 的 文案 、 為 商品 及 店鋪 進行 品牌 定位 。 除了 香川 ， 他們 還 在 兵庫 、 岡山 、 廣島 、 愛媛 等 瀬戶 內 各 處 擁有 寫手 及 攝影師 等 創作 者 人脈 網絡 ， 透過 對 在地 事物 知 之 甚 詳 的 團隊 為 客戶 規劃 。 出版 __UNDEF__ 細心 傳遞 __UNDEF__ 瀬戶內 區域 日常 的 雜誌 __UNDEF__ 《 瀬戶內 Style 》 於 2017年 創刊 。 編輯部 在 瀬戶內 各 群島 踏查 已經 超過 十 年 時間 ， 他們 以 「 在 瀬戶 內 發現 新 的 生活 方式 。 人 、 事物 、 生活 的 故事 」 為 主題 ， 在 每 一 次 特輯 中 多 次 探訪 當地 ， 並 細心 傳達 居民 的 想法 。 《 瀬戶內 Style 》 Vol. 11 （ 2019年 ） __UNDEF__ 《 瀬戶內 Style 》 Vol. 3 （ 2017年 ） POINT __UNDEF__ 為了 讓 讀者 在 翻閱 雜誌 時 能夠 「 感受到 瀬戶內 吹拂 的 風 」 ， 他們 在 版面 上 會 盡可能 放大 照片 。 只有 在地 攝影師 才 拍得 出來 的 四 季 風光 照片 ， 更 是 有如 身歷其境 ， 引人 目光 。 品牌 定位 __UNDEF__ 小豆島 __UNDEF__ 橄欖 公司 的 __UNDEF__ 形象 廣告 __UNDEF__ 瀬戶內人 為 小豆島 橄欖 莊園 這 間 製造 與 販賣 橄欖 商品 的 公司 ， 製作 商業 廣告 刊登 於 每 一 期 《 瀬戶內 Style 》 雜誌 首頁 。 他們 會 在 每 個 季節 拍攝 該 公司 的 象徵 樹木 「 樹齡 千 年 大 橄欖樹 」 照片 ， 並 由 居住 於 廣島 的 插畫家 nakaban 在 照片 上 繪製 小豆島 的 未來 風景 ， 系列 作品 宛如 繪本 內容 。 《 瀬戶內 Style 》 Vol. 7 （ 2018年 ） POINT __UNDEF__ 即使 是 同 一 個 場所 ， 他們 也 能 透過 滿天星斗 或 利用 無人機 拍攝出 躍動 風景 ， 讓 人 體會到 時間 及 季節 的 更迭 。 出版 __UNDEF__ 為 在地 企業 __UNDEF__ 進行 品牌 定位 的 __UNDEF__ 書籍 __UNDEF__ 本 書 的 企劃 與 出版 ， 是 為了 傳達 小豆島 橄欖 莊園 所 提倡 的 「 活用 整 顆 橄欖 」 的 魅力 。 他們 針對 在 美容 、 料理 、 健康 等 領域 各 有 造詣 的 人士 進行 採訪 ， 從 多方 角度 介紹 橄欖 ， 並 捐贈 約 5,000 本 書 給 全 國 各 地 圖書館 。 《 橄欖 的 神奇 力量 》 （ 2017年 ） __UNDEF__ 活動 __UNDEF__ 於 當地 鐵道 琴電 的 車廂 內 __UNDEF__ 進行 公關 攝影展 __UNDEF__ 《 瀬戶內 Style 》 Vol .5 特輯 中 ， 瀬戶內人 採訪 當地 鐵道 「 琴電 」 的 工作 人員 ， 以及 車窗 外 一望無際 的 海景 與 車廂 內 的 日常 照片 。 他們 活用 這些 照片 ， 在 電車 內 舉辦 「 會 動 的 攝影展 」 ， 讓 通勤 、 通學 及 旅客 等 乘客 大飽眼福 。 規劃 流程 __UNDEF__ 首先 ， 他們 反覆 搭乘 志度線 取景 __UNDEF__ 細心 傾聽 車站 人員 、 技工 甚至 是 社長 等 工作 人員 的 聲音 __UNDEF__ 《 瀬戶內 Style 》 Vol. 5 （ 2018年 ） 出刊 __UNDEF__ 商品 __UNDEF__ 為了 當地 罐頭 「 御當罐 」 __UNDEF__ 發行 的 特別版 《 瀬戶內 Style 》 __UNDEF__ 與 位於 淡路島 、 製作 塞滿 當地 獨有 好物 罐頭 的 自動 販賣機 企業 AIN AS 合作 ， 孕育出 《 瀬戶內 Style 》 特別版 。 該 誌 採用 方便 攜帶 的 文庫本 尺寸 ， 刊載 著 淡路島 職人 的 採訪 報導 、 在地 攝影師 拍攝 的 四 季 美景 照片 、 區域 地圖 等 充滿 淡路島 魅力 的 特別 小冊 。 POINT __UNDEF__ 一般而言 《 瀬戶內 Style 》 會 在 特輯 中 介紹 多 個 區域 ， 但 特別版 則 是 只 聚焦 於 淡路島 。 這 是 與 「 御當罐 」 核心 概念 ： 「 希望 能 將 當地 土產 塞進 罐頭 」 ， 一拍即合 的 訂製 商品 。 設置 於 淡路 高速 道路 Oasis 的 自動 販賣機 __UNDEF__ __UNDEF__ 《 瀬戶內 Style SPECIAL ISSUE 》 及 附贈 小物 （ AINAS 股份 有限公司 ） __UNDEF__ 宣傳 活動 __UNDEF__ 引導出 瀬戶內 海島 住宿 的 潛在 魅力 __UNDEF__ 《 瀬戶內 Style 》 前身 的 《 瀬戶內 生活 》 特輯 ， 曾 介紹 的 岡山縣 真鍋島 「 三 虎 」 民宿 老闆 ， 委託 瀬戶內人 「 原汁 原味 地 保留 報導 文章 的 氛圍 ， 製作 民宿 的 宣傳 手冊 」 。 他們 活用 採訪 時 的 照片 及 老闆 拍攝 的 照片 ， 並且 用 「 什麼 都 不 做 的 奢侈 」 這 句 話 來 形容 島 上 的 時光 。 POINT __UNDEF__ 先 透過 《 瀬戶內 Style 》 的 用心 採訪 來 建立 信賴 關係 ， 便 能 設身處地 為 瀬戶 內 的 居民 或 工作 者 提出 新 提案 。 宣傳 活動 __UNDEF__ 以 平易近人 的 故事 ， __UNDEF__ 讓 呆板 的 電力 公司 介紹 變 得 更加 可親 __UNDEF__ 「 島 能源 」 這 項 能源 服務 ， 是 為了 「 幫 小豆島 孩子們 的 未來 加油 」 而 誕生 ， 瀬戶內人 則 是 為 該 項 服務 製作 網站 及 宣傳 手冊 。 《 瀬戶內 Style 》 總編輯 山本 提出 用 生活化 的 故事 來 傳達 服務 內容 ， 並 委託 能夠 同時 運用 網路 及 紙本 的 在地 設計 公司 Digital Morris 來 設計 。 他們 以 最少 人數 的 團隊 有 效率 地 完成 製作 。 透過 目標 客群 30多 歲 主婦 的 視線 ， 以 容易 想像 的 故事 來 傳達 服務 的 價值 。 上 | 網站 　　 下 | 宣傳 手冊 POINT __UNDEF__ 瀬戶內人 擅長 以 生活 形式 為 主題 與 讀者 溝通 ， 他們 配合 想要 傳遞 的 內容 ， 從 廣泛 的 人際 網絡 選出 最 適任 的 團隊 ， 並 以 高品質 、 高效率 的 工作 方式 因應 顧客 需求 ， 因此 能 「 傳達 得 更 深入 」 ， 獲得 良好 的 顧客 滿意度 。 Q & A Q │ 今後 瀬戶內人 的 發展 計畫 為 何 ？ A │ 我們 會 針對 不同 的 媒體 及 企劃 ， 尋找 活躍 於 瀬戶 內 各 處 的 寫手 、 攝影師 、 設計師 、 編輯 ， 並 組成 團隊 ， 以 在地人 的 視角 傳遞 瀬戶內 的 魅力 。 我 認為 ， 這 就 是 瀬戶內人 的 存在 價值 。 我們 靠 著 自己 的 雙腳 走訪 各 地 ， 將 所 見 所 聞 、 以及 打聽到 和 感受到 的 人 事 物 細心 傳達 出去 的 心情 ， 在 往後 也 不會 有 任何 改變 。 我們 想 將 瀬戶內群島 及 居住 於 沿岸 的 人們 的 生活 日常 ， 以及 從 海洋 、 島嶼 孕育出 的 事物 ， 甚至 是 企業 廣告 中 蘊含 的 思想 ， 全 都 化為 故事 傳達給 閱聽 大眾 。 DATA __UNDEF__ 瀬戶內人 股份 有限公司 __UNDEF__ 創立 │ 2015 年 __UNDEF__ 負責人 │ 柳生敏宏 __UNDEF__ 總編輯 、 主筆 │ 山本政子 __UNDEF__ 所在地 │ 香川縣 高松市 扇町 2-6-5 YB07 TERRSA 大坂 4F __UNDEF__ 連絡 方式 │info@setouchibito.co.jp __UNDEF__ 連絡 方式 │ 087 -823-0099 URL │https://setouchibito.co.jp/ # 出版 　　# 宣傳 活動 　　# 商品 __UNDEF__ 將 四國 的 生活 文化 連繫 至