， 再 用 月 桃 梗 、 漂流木 或 甘蔗梗 來 煙燻 ， 可以 吃 魚乾 配 啤酒 ， 或是 煮 湯 、 當 炒 菜 佐料 。 比 西里 岸 社區 就 有 五 家 飛魚 屋 ， 材料 與 燻 烤 方式 不同 ， 風味 也 不同 。 我 走到 靠 海 的 第一 家 普 頓 飛魚 屋 （ 普頓 是 阿美語 船長 的 意思 ） ， 剛好 遇到 普頓 處理好 新鮮 的 飛魚 ， 正 讓 飛魚 做 日光浴 。 隔天 中午 過來 時 ， 遇到 普頓 的 太太 在 燻 飛魚 ， 煙幕 瀰漫 又 嗆 人 ， 一條條 飛魚 整齊 的 躺 在 木板 上 ， 木板 底下 大 塊 的 漂流 木 不斷 釋放 煙霧 包裹住 飛魚 。 普頓 太太 得 每隔 十 分鐘 就 讓 飛魚 翻面 ， 翻完 後 休息 一下子 ， 又 得 起身 繼續 。 普頓 帶 一 包 煮熟 的 炸彈 魚 塊 豆芽菜 與 白飯 ， 當成 太太 的 午餐 。 普頓 太太 問 我 要不要 一起 吃 ？ 我們 兩 個 就 坐 在一起 ， 用 手 抓 飯 、 抓 魚 抓 菜 邊 吃 邊 聊 。 隔天 ， 他們 改 燻水針 ， 他們 說