東西: query “東西” returned 117,009 matches in 41,642 different texts (in 266,486,260 words [114,606 texts]; frequency: 439.081 instances per million words) [0.009 seconds – retrieved from cache]
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造成 溼熱 大部分 是 人為 的 因素 : 喜歡 吃 冰冷 的
, 人 的 體溫 是 三六‧五 度 , 一 碰到 零 度
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人 的 體溫 是 三六‧五 度 , 一 碰到 零 度 的
就 會 收縮 痙攣 , 馬上 影響到 生理 機能 , 再 加上
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對 便祕 有效 , 有 腫瘤 也 可 軟化 。 炸 的
最 不 好 。 先前 《 聯合報 》 上 介紹 過 林務局
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四十 歲 , 結果 切片 以後 , 不會 講話 , 不會 吃
, 這 是 肯定 的 , 破 個 洞 , 碰到 冷
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也 不會 有 傷害 , 又 可以 把 肺葉 中 黏黏 的
融解掉 。 還可以 再 配合 川七粉 , 它 有 強心 作用 ,
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, 配合 蓮藕 , 專門 清除 血管 中 阻塞 或 沉澱 的
。 ◎ 腎 : 開竅 在 耳 , 作 強 之 官
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。 這時 常常 會 運用 ﹁ 吐 法 ﹂ 。 包括 吃錯
, 也 要 用 催吐法 。 在 中國 醫學史 中 , 最早
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如果 使用 峻劑 傷 了 胃氣 , 食慾不振 , 吃 不 下
, 當然 正氣 就 不足 了 , 沒有 力量 來 對抗 病邪
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、 丹參 、 菟絲子 等 , 特別 交代 不要 吃 冰冷 的
, 不久 生 了 一 個 女生 。 半 夏 是 天南星科
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, 嘔吐 也 是 保護 身體 的 方法 之 一 , 吃錯
、 食物 中毒 時 , 嘔吐 就 可以 吐出 髒 東西 。
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吃錯 東西 、 食物 中毒 時 , 嘔吐 就 可以 吐出 髒
。 喝 酒 喝 太多 , 嘔吐 就 會 清醒 一點 。
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手忙腳亂 。 其實 嘔吐 是 因為 腸胃 沒有 辦法 接受 吃進去 的
, 產生 反射 把 東西 吐掉 , 不要 太 害怕 。 不過
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因為 腸胃 沒有 辦法 接受 吃進去 的 東西 , 產生 反射 把
吐掉 , 不要 太 害怕 。 不過 大部分 的 人 還是 沒辦法
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不能 用 甘草 。 所謂 ﹁ 甘令 人滿 ﹂ , 甜 的
容易 在 腸胃道 中 發酵 , 如果 病患 本身 就 容易 腹脹
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是 一 位 眼科 高手 , 病患 的 眼睛 被 尖銳 的
刺入 , 他 照樣 可以 治好 。 可惜 很多 醫術 沒有 傳下來
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屬 陽明 也 , 吳茱萸 湯 主 之 ﹂ , 吃 了
就 馬上 想 吐 與 陽明 有關 , 所以 嘔吐 是 與
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, 每 次 感冒 吃 西藥 眼睛 就 腫起來 看 不 到
, 再 回去 西醫 打 一 針 , 也 要 三 天
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者 , 恐 為 除 中 ﹂ , 原本 病人 不能 吃
, 突然 主動 要 東西 吃 , 醫學 上 叫做 ﹁ 除
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中 ﹂ , 原本 病人 不能 吃 東西 , 突然 主動 要
吃 , 醫學 上 叫做 ﹁ 除 中 ﹂ , 仲景 先生
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麻辣 灼熱 , 一直 跑 廁所 , 卻 又 拉 不 出
來 , 最後 肛門 有 重墜感 , 這 就 是 ﹁ 裡
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不 容易 得 癌症 , 因為 敏感 的 體質 不會 讓 髒
停留 在 體 內 太 久 , 一 吃 東西 就 吐
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讓 髒 東西 停留 在 體 內 太 久 , 一 吃
就 吐 就 腹瀉 , 肯定 這 一些 髒 東西 不會 停留
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一 吃 東西 就 吐 就 腹瀉 , 肯定 這 一些 髒
不會 停留 堆積 在 五臟六臟 之中 , 就 不 容易 得 癌症
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大陸 文革 時期 的 三 反 五 反 , 很多 人 沒有
吃 , 一窮二白 , 長期 營養 不良 , 結果 每 個 人
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不 定時 的 痛 , 而且 一 痛 胸口 就 好像 有
堵住 一樣 , 喘 不 過 氣 來 , 好 痛苦 !
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的 表現 徵灶 , 若 懷疑 可能 長 了 不 好 的
, 還 必須 再 安排 其他 更 詳細 更 進一步 的 檢查
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需要 修 短 線頭 。 Q6 : 開完 刀 後 , 吃
可以 嗎 ? 解答 : __UNDEF__ 視 麻醉 方式 而 有所 差異
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, 筆者 建議 在 未 恢復 意識 前 還是 暫時 不要 吃
。 採用 半身 或 局部 麻醉 者 , 開完 刀 後 即可
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採用 半身 或 局部 麻醉 者 , 開完 刀 後 即可 吃
, 並 沒有 什麼 影響 。 由於 我 希望 病人 在 開刀
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吃 些 可以 促進 排便 的 食物 , 況且 人 要 吃
才 有 體力 , 傷口 也 才 能夠 癒合 的 又 快
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而言 , 最好 多 吃 蔬菜 水果 等 纖維質 含量 較多 的
, 比如 香蕉 、 木瓜 、 奇異果 … … 等 , 來
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4. 手術 前 一 天 晚上 12點 後 不要 再 進食 任何
, 包括 開水 在 內 。 5. 手術 當天 清晨 6點 ,
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跌倒 。 如果 因 麻醉藥 而 嘔吐 , 請 暫時 不要 吃
。 可以 進食 時 , 應 先 吃 少量 食物 , 並且
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排 便 非常 疼痛 , 有 些 病人 因而 不 敢 吃
, 央求 醫師 打 營養 點滴 。 雖然 這樣 可以 延後 排便
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需要 修 短 線頭 。 Q6 : 開完 刀 後 , 吃
可以 嗎 ? 解答 : __UNDEF__ 視 麻醉 方式 而 有所 差異
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, 筆者 建議 在 未 恢復 意識 前 還是 暫時 不要 吃
。 採用 半身 或 局部 麻醉 者 , 開完 刀 後 即可
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採用 半身 或 局部 麻醉 者 , 開完 刀 後 即可 吃
, 並 沒有 什麼 影響 。 由於 我 希望 病人 在 開刀
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吃 些 可以 促進 排便 的 食物 , 況且 人 要 吃
才 有 體力 , 傷口 也 才 能夠 癒合 的 又 快
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而言 , 最好 多 吃 蔬菜 水果 等 纖維質 含量 較多 的
, 比如 香蕉 、 木瓜 、 奇異果 … … 等 , 來
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加 皮酒 , 喝完 之後 , 瓶 底 有 沉澱 黃色 的
, 那 就是 槴子 的 顏色 。 槴子花 是 白色 的 ,
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會 讓 你 的 肚子 產生 飽足感 , 不會 一直 想 找
吃 , 就 不會 導致 蛋白質 、 脂肪 超量 沉澱 而 肥胖
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的 味道 在 口 中 久久 不 去 。 有 兩 種
可以 把 那 股 味道 消除掉 , 第一 是 用 花生米 ,
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精神 是 值得 欽佩 與 學習 的 , 但是 把 淘汰 的
傾銷到 台灣 來 , 那 就 讓 人 感到 厭惡 。 蘆薈
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這 個 萎蕤 , 很多 人 並 不 知道 它 是 什麼
, 可是 如果 寫成 「 玉竹 」 , 大家 就 會 恍然大悟
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所謂 的 病 急亂投醫 。 我 個人 對 當下 任何 流行 的
雖然 不至於 排斥 , 但 絕對 不會 隨著 流行 起舞 。 ▎兒茶
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有 慢性 的 , 如果 太過 疲勞 又 喜歡 吃 冰冷 的
, 就 很 容易 誘發 這 種 氣喘病 的 發作 。 氣喘
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就 會 使 你 有 飽足感 , 不會 嘴饞 一直 想 吃
, 進食 的 量 減少 , 體重 自然 不會 再 增加 。
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甘能 令 人 滿 」 , 甘 代表 甜食 , 甜 的
容易 令 人 脹氣 。 香蕉 是 一 種 高糖分 的 水果
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植物 。 所以 還是 一 句 老 話 , 不管 吃 任何
都 是 適量 就 好 , 即使 標榜 再 好 的 食物
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也 是 同樣 的 道理 。 我 個人 對 檸檬 之類 的
不 太 能 接受 , 因為 我 很 怕 酸 。 檸檬
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人 透心 涼 的 快感 , 但是 還是 奉勸 讀者 冰 的
適量 就 好 。 ▎ 紫蘇 ▎ 功效 : 作用 於 心血管
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早期 到 香港 旅遊 時 並 不 知道 保濟丸 裡 是 什麼
, 後來 看 了 它 的 成分 , 才 知道 是 把
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之 。 我 曾經 談 過 , 只要 番 字 起頭 的
大部分 都 是 進口 的 。 像 玉蜀黍 叫 番麥 、 南瓜
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, 因為 它 的 來源 是 屬於 保育類 動物 身 上 的
, 那 就 是 熊膽 。 憑 良心 講 , 真 要
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不會 有 特殊 怪味 , 還可以 幫忙 清除 腸道 裡 髒穢 的
, 所以 也 有 健胃 整 腸 的 效果 。 一般 吃
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服用 , 或是 請 勿 多服 , 意思 就 是 甜 的
會 讓 肚子 感覺 悶悶 脹脹 的 。 甘草 、 大棗 這
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作用 於 腸胃 系統 。 大家 都 知道 , 酒 這 種
, 不管 水果 、 豆麥 、 還是 稻米 等 五穀 雜糧 ,
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有 非常 豐富 的 營養 成分 , 是 高 經濟 價值 的
。 除了 八寶飯 裡 用到 蓮子 , 我們 民間 最 推崇 的
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與 石 的 質量 、 重量 都 很 重 , 重 的
就 會 有 往 下 沉墜 的 特性 , 所以 檳榔 內服
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一 次 一兩 粒 、 兩三 顆 無妨 , 其實 吃 什麼
都 一樣 , 太過 或 不及 都 不 好 , 只要 適量
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、 國人 建議 , 要 離開 家鄉 時 最好 帶上 兩 種
, 烏梅 就 是 其 一 。 因為 很多 人 一旦 到
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的 人 就 會 獲得 改善 。 另外 還 有 一 樣
: 故鄉 的 泥土 , 當 你 思鄉 嚴重 到 引發 不適
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後 會 讓 人 產生 飽足感 , 就 不會 嘴饞 想 吃
。 黃精 與 玉竹 也 會 讓 人 有 飽足感 而 降低
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, 包括 中藥 , 好在 中藥 裡頭 大部分 都 是 天然 的
, 只要 不要 用到 孕婦 的 忌藥 , 比如 薏仁 、 牛膝
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閩南話 又 叫 菠薐 , 含有 非常 豐富 的 鐵質 。 吃
的 時候 口感 有一點 澀澀 的 , 那 就 是 含 鐵
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喝 冰 的 , 是 不 對 的 , 碰到 冰冷 的
, 熱脹 冷縮 , 你 的 毛細孔 、 肌肉 血管 神經 就
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你 的 尿酸 痛風 就 會 好 。 不要 吃 冰 的
, 不要 吃 香蕉 , 香蕉 吃 了 痛風 就 發作 ,
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酸 能 收濇 , 甘 則 令 人 滿 , 甜 的
會 讓 肚子 脹 , 吃 了 也 會 胖 , 熱量
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腫瘤 , 碘 不 夠 的話 就 要 多 吃 碘質 的
。 隋朝 時 有 一 位 巢元方 先生 寫 了 一 本
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老人 , 有 痔瘡 的 則 應 盡量 避免 吃 這 類
。 胡椒 、 蔥 、 蒜 、 辣椒 , 不管 當 佐料
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的 、 大便 便祕 , 這 個 叫 燥熱性 體質 , 這些
都 要 少 吃 。 百合 安神 又 助眠 , 蕨類 含
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立刻 喝 冰 飲料 , 擴張 的 血管 一 碰到 冰冷 的
, 馬上 血管 肌肉 神經 就 痙攣 強烈 收縮 , 而 導致
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最好 避免 , 因為 三十六 度 半 的 體溫 碰到 濕冷 的
, 濕熱 一 結合 , 就 會 往 下半身 發展 , 如此一來
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用 炒 的 方式 。 但是 最好 不要 放 一些 奇怪 的
, 例如 有的 會 加 一點 麻油 , 我 不只 一 次
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的 蓮子 、 挖出 蓮子 後 的 蓮蓬 , 沒有 一 樣
是 不能 使用 的 。 由於 飲食 作息 運動 等等 的 關係
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, 得 的 意思 就 是 貪圖 財產 、 金錢 物質 這些
, 就 像 《 黃帝內經 》 開宗明義 說 恬淡 無虛 , 就
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姜通 老 醫師 , 他 不 吃 紅肉 , 不 吃 那些
就 可以 減少 我們 腸胃 消化 系統 功能 的 負擔 , 他
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、 生薑 、 大蒜 、 辣椒 、 咖哩 等等 重 口味 的
, 說 是 調味料 也 可以 , 說 是 食材 還 更
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用 過度 耗氣 的 藥 , 甚至 不能 吃 太 鹹 的
, 因為 鹹 是 屬 水 , 水 跟 腎 是 結合
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或是 手部 的 運動 , 就 是 十 根 手指 像 握
一樣 。 也 可以 做 肚臍 的 按摩 讓 腸子 蠕動 ,
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, 我 就 建議 這 位 阿嬤 最好 不要 吃 冰冷 的
, 因為 人體 的 肌肉 血管 神經 , 碰到 冷 的 就
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。 ▎ 潰瘍 ▎ 很多 人 擋不住 食物 的 誘惑 , 什麼
都 是 這樣 , 好吃 的 沒有 辦法 控制 自己 食慾 的話
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感覺 , 你 就 不會 嘴饞 , 就 不會 一直 想要 吃
。 此外 我 也 常 用 白 芥子 , 藥物 學說 它
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有 飽足感 , 這樣 就 不會 嘴饞 , 不會 一直 想 找
吃 , 體重 肯定 能 維持 相當 良好 的 標準 , 而
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》 從 飲食 起居 平常 的 作息 來 提醒 我們 : 看
看 太 久 叫做 「 久 視 傷血 」 , 另外 有的
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他 又 告訴 你 他 還 沒有 吃 , 你 又 拿
食物 給 他 吃 , 當然 就 造成 了 消化 不良 的
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呼吸 吐納 , 都 能 感受到 頭頂 百會穴 和 腳底 湧泉穴 有
在 進出 , 這 種 感覺 只 能 意會 , 實在 很
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用到 犀牛角 、 熊膽 、 麝香 、 珍珠 、 瑪瑙 , 這些
都 很 貴重 , 尤其 像 現在 , 犀牛角 已經 受到 野生
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古代 沒有 打點滴 就 喜歡 用 犀牛角 、 羚羊角 等 貴重 的
。 例如 白虎湯 裡 有 知母 、 石膏 、 甘草 、 粳米
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很 肥 、 很 壯 , 平常 就是 愛 喝 冰冷 的
, 尤其 喜歡 冰 啤酒 , 有 一 天 他 一 喝
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人 胃酸 分泌 過少 的 , 就 要 補充 這 類 的
。 ◎ 喝 蜂蜜 蜂蜜 除了 當 可口 的 飲料 外 ,
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、 七成 的 人 , 貪圖 口腹之慾 , 嗜 吃 冰涼 的
, 六 、 七月 濕氣 又 重 , 濕熱 結合 在一起 就
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木瓜 、 丹參 等 ; 既然 是 因為 吃 了 冰冷 的
, 就 用 溫性 的 藥 驅除 寒邪 , 配合 當歸 四逆
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菲律賓 很 熱 , 一 熱 大家 就 想 找 冰涼 的
, 一 喝下去 透 心 涼 , 很 爽 , 完蛋 了
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喝 冰 啤酒 , 因為 我 的 腸胃 不 適應 冰冷 的
, 回家 後 , 到 半夜 肚子 絞痛 , 想 拉拉 不
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就 跑到 腦袋 來 。 以前 的 人 說 人 中 長
不可以 隨便 摳 , 古代 的 人 沒有 細菌 觀念 , 手
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全 都 好了 。 這 兩 樣 都 是 高 營養 的
, 蔥 為 百合科 植物 , 切開 的 時候 會 有 流
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這 幾 年 幾乎 看 不 到 了 , 因為 那 種
已經 證實 會 引起 肺癌 , 肺癌 也 會 咳嗽 囉 。
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受到 刺激 , 寒 就 是 刺激 , 譬如說 喝 冰冷 的
, 或者 衣服 穿少 了 。 形 寒飲冷 則 傷 肺 ,
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傷肺 , 所以 我 一直 建議人 , 盡量 不要 吃 冰冷 的
, 最 起碼 喝 常 溫 的 飲料 , 其實 最好 就
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因為 感冒 , 有 人 一 感冒 , 就 會 長 一些
; 另外 與 飲食 有 絕對 關係 , 有 很多 東西 是
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一些 東西 ; 另外 與 飲食 有 絕對 關係 , 有 很多
是 非常 容易 過敏 的 東西 , 其中 最 會 讓 人
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有 絕對 關係 , 有 很多 東西 是 非常 容易 過敏 的
, 其中 最 會 讓 人 過敏 的 就 是 竹筍 和
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。 現在 很多 小朋友 喜歡 吃 炸牛排 、 炸豬排 等 燥熱 的
, 還 有 油 也 一直 循環 使用 , 不 節制 當然
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熬夜 , 吃 的 都 是 烘焙 烤炸 、 高 熱量 的
, 不 長 痘痘 才 奇怪 。 吃錯 藥 也 會 長
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吃錯 藥 也 會 長 痘痘 因為 西藥 大都 是 化學 的
, 對 人體 產生 的 效應 很 難說 。 我 記得 有
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, 一些 成年人 ─ 包括 小朋友 也 一樣 ─ 吃 冰冷 的
, 就 造成 肌肉 血管 神經 的 收縮 , 影響 血液 方面
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要 遵守 一 個 原則 : 控制 飲食 , 不能夠 亂 吃
, 否則 很 難 成功 。 最好 少 吃 冰冷 的 東西
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東西 , 否則 很 難 成功 。 最好 少 吃 冰冷 的
, 也 不要 吃 太 酸 的 東西 。 風 寒濕 在
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少 吃 冰冷 的 東西 , 也 不要 吃 太 酸 的
。 風 寒濕 在 飲食 上 我們 就 多 吃 一點 薏仁
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, 不能 太 晚睡 , 因為 晚上 是 陰 , 有形 的
都 是 陰 , 像 血液 、 水份 這些 都 是 有形
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有形 的 , 晚上 是 陰 而 你 在 消耗 有形 的
, 這 就 是 陰虛 。 所以 一般人 說 火氣 大 ,
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腎臟病 的 人 不能 吃 太 鹹 。 中醫 講究 每 樣
都 要 適量 , 不要 太過 也 不要不及 , 什麼 都 適量
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, 哪裡 會 紅腫 熱痛 , 就 調酒 或 調 其他 的
一 貼 , 紅腫 熱痛 就 消 了 , 安全 又 有效
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什麼 效果 , 所以 不 敢 服 。 我 不 知道 的
, 不 知道 成分 、 作用 、 療效 , 所以 我 不
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我 要 登報 感謝 你 。 各 種 頭痛 症狀 ◎ 腦部長
最 頭痛 的 腦 部長 東西 。 有 一 個 小 女生
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各 種 頭痛 症狀 ◎ 腦部長 東西 最 頭痛 的 腦 部長
。 有 一 個 小 女生 叫 莊○玲 , 小一 就 開
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了 。 小二 時 又 開 第三 次 刀 。 一般 腦部長
的話 , 判 症 認知 最 明顯 的 , 第一 會 像
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孩子 以後 , 不可以 碰 生 水 , 不能 碰 冰冷 的
, 不能 吃 生冷 的 東西 , 出門 就 要 戴 帽子
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水 , 不能 碰 冰冷 的 東西 , 不能 吃 生冷 的
, 出門 就 要 戴 帽子 或 包 頭巾 免除 風寒 的
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, 但 一定 要 配合 飲食 管制 , 不能 吃 炸 的
。 其 三 , 「 挾 鼻 絡 於 目 」 。
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, 因為 天氣 炎熱 , 一般人 又 多 喜歡 吃 冰冷 的
, 或者 藉 空調 冷氣 避暑 , 因而 影響 人 的 散熱
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甚至 可能 失明 。 老年人 及 愛 吃 炸雞 薯條 等 燥熱
的 人 , 比較 容易 有 眼壓 高 的 現象 。 另外
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驅風 作用 , 本身 就 屬 涼性 。 將 這 三 樣
洗淨 煮水 , 煮開 冒蒸氣 時 , 把 不適 的 眼睛 湊
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很 好 的 植物 , 人 如果 能 天天 吃 一 樣
就 維持 一生 , 也 是 不錯 的 事 吧 , 很
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久 了 不 擦 就 生 銅綠 , 銅 上 長綠綠 的
, 繼續不 擦 的話 , 那 個 細菌 很 厲害 , 連
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還 有 一 種 奇怪 現象 , 明明 知道 是 有毒 的
, 竟然 西醫 在 運用 , 例如 說 有 人 的 眼睛
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藥丸 當然 也 可以 , 但是 最 方便 莫過於 這 兩 樣
直接 拿來 泡茶 。 四 斤 枸杞 搭配 一 斤 菊花 就
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運用 一 個 特殊 處方 , 裡邊 有 二 味 礦石 的
: 一味 是 磁鐵石 , 另外 一味 是 硃砂 , 再 加
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柴胡龍 牡湯 等 這 活血 化瘀 的 方子 , 因為 腦部 有
要 把 它 化掉 , 像 當歸 、 川芎 就 肯定 有
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有時候 就 會 「 落胎 」 。 只要 是 香香 味道 的
, 通常 一定 通竅 , 我們 的 香菜 、 芹菜 等 都
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, 聞到 味道 也 會 打噴嚏 , 記住 ! 有 香味 的
就 一定 會 通竅 。 3 鼻子 中醫 說 : 「 肺
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某些 局部 , 尤其 有 彎曲 的 地方 , 最 容易 長
, 也 有 惡性 、 良性 之 分 。 腸子 也 會
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喜歡 吃 烤 的 、 炸 的 、 比較 刺激 上火 的
, 一 沒 節制 , 牙齦 就 會 腫 , 一般 我
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、 白木耳 , 尤其 是 白木耳 , 裡面 有 些 膠質 的
, 對 氣管 、 支氣管 也 很 好 。 如果 有 鈣化
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的 藥 會 把 黏膜 分泌 的 稀稀 白白 呈 泡沬狀 的
吸收 、 吞噬掉 , 沒有 黏膜 分泌 的 稀稀 白白 呈 泡沬狀
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吸收 、 吞噬掉 , 沒有 黏膜 分泌 的 稀稀 白白 呈 泡沬狀
, 就 不會 造成 氣管 的 痙攣 狀態 , 不會 導致 氣
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化淤 作用 。 必要 的 時候 也 可以 加 一點 補氣 的
進去 , 如 生脈飲 的 人參 就 是 補氣 的 藥 ,
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一 種 非常 好 的 止血藥 。 病患 舌頭 會 破 會長
, 尤其 舌頭 龜裂 了 , 就 用 蒲黃炭 灑 在 舌頭
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壽司 外面 的 那 張 海苔 , 都 是 同 類 的
, 多 吃 就 會 把 腫塊 化掉 。 以 淋巴 腫瘤
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容易 脹氣 , 最 不 好 消化 的 就 是 糯米類 的
。 有 很多 人 非常 喜好 糯米類 的 製品 , 偏偏 燒肉粽
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它們 的 黏性 。 再 來 就 是 甜食 。 甜 的
容易 發酵 , 容易 產生 氣體 , 就 容易 使 肚子 脹氣
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涼涼 的 , 因為 它 裡面 有 冰片 、 薄荷 之類 的
。 用 五 味異功散 、 香砂 六君子湯 等 處方 來 消脹 外
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個 健胃劑 。 食慾不振 的 人 , 有時候 用 一點 辣味 的
, 食慾 就 比較 好 一點 。 脹氣 會 嘔吐 的 人
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在 平常 飲食 上 不 太 注意 , 喜歡 吃 冰冷 的
, 熱脹 冷縮 造成 下腹腔 繃 得 緊緊 的 , 所以 必須
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嘔吐 中樞 , 受到 某些 因素 影響 時 , 懷孕 、 吃錯
都 會 反射到 延髓 的 嘔吐 中樞 , 就 吐 了 。
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一定 會 有 明顯 的 痛感 , 不管 是 空腹 或是 吃
, 胃壁 一直 在 摩擦 , 摩擦 到 最後 就 一定 會
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致使 毒素 貯留 影響 正常 代謝 , 也 會 吃 不 下
。 肺結核 、 腦部 病變 也 會 導致 食慾不振 。 還 有
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, 身體 虛弱 , 勞倦 飲食 內傷 脾胃 , 不 想 吃
, 益氣 開胃 用 香砂 六君子湯 ; 胃陰 不足 , 也 就
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就 一定 要 起來 對付 它 , 所以 愈 是 亂 吃
、 愈 是 沒有 好好 的 休息 , 最先 遭殃 的 就
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理脾 解鬱 的 作用 。 飲食 單純 以 養 肝 我 吃
很 挑剔 , 幾乎 所有 防腐 的 東西 、 罐頭類 的 東西
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養 肝 我 吃 東西 很 挑剔 , 幾乎 所有 防腐 的
、 罐頭類 的 東西 一 口 都 不 吃 , 炸雞塊 、
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東西 很 挑剔 , 幾乎 所有 防腐 的 東西 、 罐頭類 的
一 口 都 不 吃 , 炸雞塊 、 炸 薯條 、 餅干
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宴席 回來 沒 多久 我 就 肚子 餓 了 , 因為 沒有
吃 , 那些 拼盤 我 是 一 口 不 吃 的 ,
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功效 ; 不過 要 特別 注意 , 湯 裡 不要 加 其他
, 包括 油 及 鹽巴 。 另外 , 膽結石 病患 的 飲食
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就 是 人體 的 過濾 器官 , 對付 身體 任何 外來 的
, 最先 把關 的 是 肝臟 , 肝 是 將軍 之 官
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告訴 你 昨天 吃 太 鹹 或 太多 加 了 防腐劑 的
, 導致 你 的 腎臟 過濾 發生 問題 。 如果 尿液 紅紅
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的 兒子 , 才 十二 歲 , 因為 飲食 不當 亂 吃
, 某 天 感冒 後 就 造成 腎臟 發炎 , 尿蛋白 指數
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癥結 在 哪裡 ? 就 在 現代 女生 愛 吃 冰冷 的
, 熱脹 冷縮 , 假設 今天 三月 十六號 , 月經 來 ,
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假設 今天 三月 十六號 , 月經 來 , 一 吃 冰冷 的
, 明天 月經 就 不見了 , 起碼 三 到 五 天 ,
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慢慢 的 纖維化 , 就 變成 子宮 肌瘤 , 變成 子宮 長
。 有些 人 出血量 很 大 , 來勢洶洶 , 不 趕緊 打
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當然 就 更 虛 了 。 白帶 現代人 愛 吃 冰 的
, 冰冷 的 東西 會 造成 濕 , 濕 就 會 蓄積
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了 。 白帶 現代人 愛 吃 冰 的 東西 , 冰冷 的
會 造成 濕 , 濕 就 會 蓄積 在 人體 裡 ,
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很多 , 可能 與 子宮 收縮 有關係 。 愛 喝 冰冷 的
, 造成 月經 週期 障礙 的 機率 就 特別 高 。 這
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。 這 是 熱脹 冷縮 的 道理 , 一 吃 冰冷 的
, 體 內 就 收縮 , 最好 是 不要 碰 。 我
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懷孕 開始 , 很多 人 會 嘔吐 , 嘔吐 到 沒辦法 吃
, 只有 躺 在 醫院 裡 靠 打點滴 過日子 。 我 遇到
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了 ; 另外 是 生薑 , 如果 胃口 不 好 , 吃
會 反胃 , 用 生薑 熬 湯 , 喝下去 後 , 胃口
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湯 多 了 一味 麥芽 , 麥芽糖 甜甜 的 , 甜 的
都 有 鬆弛 作用 。 小兒 病症 先天 與 後天 並進 另外
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, 會 有 飽飽 脹脹 的 感覺 , 就 不會 想 吃
了 ; 不會 想 吃 東西 , 就 不會 攝取 很多 熱量
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感覺 , 就 不會 想 吃 東西 了 ; 不會 想 吃
, 就 不會 攝取 很多 熱量 。 所以 加車 前子 、 蒟蒻粉
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也 是 一樣 , 人體 常常 吃到 很多 不 該 吃 的
, 囤積 在 呼吸 管道 就 叫 痰 , 二 陳湯 把
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因為 有 揮發 精油 , 會 把 沈澱 在 皮 下 的
, 透過 揮發 作用 從 毛細孔 代謝 出來 。 本 、 白芷
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一些 滋陰 降火 的 藥 。 我們 還 用 一些 介殼類 的
, 介殼類 含有 磷 、 鈣 的 成分 , 龍骨 、 牡蠣
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也 可以 緩解 疼痛 。 飲食 方面 絕對 不要 吃 冰冷 的
, 再 來 就 可以 藉助 藥物 幫助 , 效果 很 快
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能 使 頭髮 變黑 ; 但是 愈 是 標榜 神奇 藥物 的
, 我 是 愈 懷疑 的 ; 因為 何首烏 也 是 蓼科
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過敏 狀態 , 即便 是 花粉 這 種 對 人體 無害 的
, 身體 也 會 把 它 當成 異物 而 做出 過當 的
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食慾 就 多 吃 寒天 ( 洋菜 ) 要是 一直 想 吃
且 無法 控制 , 那 就 吃 寒天 吧 ! 做成 麵條狀
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。 體 內 的 鈉 離子 濃度 若 太 高 , 很多
會 無法 排出 體 內 , 這 將 成為 導致 肥胖 及
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排汗 就 覺得 神清氣爽 。 腎臟型 的 人 吃 太多 冰冷 的
或 吹 太多 冷氣 容易 導致 腎臟 疲勞 。 到 了 秋天
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情侶 、 朋友 、 玩偶 , 什麼 都 好 , 找 個
抱抱 , 心情 真的 會 變好 喔 ! 試試 看 吧 !
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若 讓 骨盤 周圍 受寒 , 第二 天 早上 該 排出來 的
無法 順利 排出 , 或 繼續 在 體 內 淤積 幾 天
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不 到 飽食 的 訊息 , 就 會 無時不刻 都 想 吃
。 特別 是 晚餐 , 如果 吃 得 過量 是 會 造成
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□ ● 經常 覺得 不 合理 __UNDEF__ □ ● 愛 吃 的
一定 留到 最後 __UNDEF__ □ ● 無法 拒絕 別人 __UNDEF__ □ ●
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是 脾臟型 ● 善於 動腦筋 ● __UNDEF__ 有點 瞎 操心 ● 吃
很 執著 ● 身體 狀況 或 情緒 落差 很 大 D 最多
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不會 改變 , 同 一 個 地方 總是 畫 著 同樣 的
。 如此 基本 圖形 永遠 都 不會 改變 , 但 天氣 、
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。 他 身體 硬朗 , 還 會 騎 著 腳踏車 去 買
。 「 這樣 很 危險 耶 , 加 個 輔助 輪 好
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的 伊藤 先生 有 一 天 突然 腹痛 , 吃 不 下
。 他 去 醫院 做 檢查 , 醫生 說 : 「 你
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: 「 你 有 胃癌 和 腸癌 , 所以 吃 不 下
。 」 而且 為了 能 多 活 久 一點 , 也 為
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能 多 活 久 一點 , 也 為 了 吃 得 下
, 醫生 建議 他 動手術 。 伊藤 先生 的 女兒 思索 著
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來 治療 」 。 因為 健康 是 非常 重要 的 , 任何
都 無法 取代 。 可是 你 一定 會 有 一 堆 的
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過後 不要 洗 眼睛 」 。 若是 有 異物 或 特殊 的
跑進 眼睛 裡 , 則 另當別論 , 現在 則 要 大家 不
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的 身體 是 由 吃 的 、 喝 的 等 入口 的
所 構成 的 。 如果 飲食 狀況 不佳 , 無論 做 怎樣
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飲食 生活 是 現在 最 被 重視 的 。 你 入口 的
將 建立 你 的 健康 。 並 不 是 持續 適度 的
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由 你 吃 的 食物 所 建構出來 的 , 沒有 吃進去 的
, 不會 構成 你 的 身體 狀況 , 營養 是 你 的
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笑容 , 便會 覺得 幸福 」 。 身體 是 由 吃進去 的
所 構成 的 。 沒 吃 的 東西 、 沒 入口 的
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是 由 吃進去 的 東西 所 構成 的 。 沒 吃 的
、 沒 入口 的 東西 , 是 不會 反應 在 身體 上
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所 構成 的 。 沒 吃 的 東西 、 沒 入口 的
, 是 不會 反應 在 身體 上 的 。 而 三 餐
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走路 , 例如 不要 搭 電梯 , 改走 樓梯 上樓 ; 買
時 , 盡可能 多 跑 幾 家 店 , 或是 去 遠
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好 。 一 想到 如果 去 就醫 的話 , 說不定 喜愛 的
都 會 被 禁止 吧 , 所以 一直 躊躇不決 。 可是 因為
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運動 和 減重 。 」 於是 醫生 建議 我 將 吃 的
記下來 , 做 「 飲食 清單 」 就 好了 。 我 立刻
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我 會 吃 點心 、 做菜 時 試 味道 時 吃 的
、 吃 剩下來 的 食物 等 , 在 自己 沒有 意識 的
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了 □ 有 抽菸 習慣 □ 飲食 習慣 不 規律 □ 吃
的 速度 比 別人 快 □ 一 週 超過 三 次 ,
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超過 的話 , 復 胖 的 可能性 很 高 ) 吃
要 細嚼 慢 嚥 ( 血糖 上升 後 , 約 二十 分鐘
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讓 肥胖 的 機率 超過 兩 倍 ) 不要 太晚 吃
( 導致 脂肪 囤積 的 BMAL1 蛋白質 , 深夜 時 會 分泌
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自己 喜愛 的 食物 □常 飲酒 , 飲酒 時 會 吃 很多
□ 用餐 時間 很 不 規律 , 常常 不 吃 早餐 □
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的 血糖值 超過 正常值 呢 ? 健康 的 人 在 吃 過
後 , 葡萄糖 會 溶入 血液 中 , 血糖值 因而 上升 ,
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核 」 裡 都 含有 普林 , 因此 一般而言 細胞數 多 的
就是 含有 高 普林 的 食物 。 具體 而言 , 像是 暺歔魚肝
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膝蓋 歪斜 , 造成 膝蓋 負擔 , 所以 在 鞋子 裡 墊
做 調整 , 也 很 有 效果 。 若是 做 了 這些
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的 運動 則 不行 , 你 倒是 可以 延長 散步 、 買
、 打掃 等 日常 生活 的 活動 。 同時 預防 骨折 的
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和 頭痛 。 我 本 以為 是 不 是 吃 了 什麼
造成 過敏 , 隔天 去 醫院 就診 , 才 知道 是 得
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逐漸 走下坡 , 對 物體 遠近 的 調節 能力 下降 , 看
難以 適當 聚焦 , 就 像是 對焦 功能 失靈 的 相機 ,
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避免 提舉 重物 、 向 前 彎腰 的 動作 , 如 撿
、 拔草 等 , 因 動作 會 提高 脊椎 壓迫性 骨折 的
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, 將 手 舉 高過 頂 , 如 伸手 拿 廚櫃 的
也 不 適合 嚴重 駝背 的 人 。 10 、 其他 眼睛
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動作 ; 在 腰部 來 說 , 就是 向 前 彎腰 拿
、 用 吸塵器 往 前 伸吸 地板 、 綁 鞋帶 等 動作
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扶手 支撐 壓力 最 大 , 前傾 寫字 、 打字 、 拿
都 增加 脊椎 壓力 , 而 這 通常 是 多數 上班族 或
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會 產生 劇烈 疼痛 , 另外 還 會 發生 無法 反手 拿
等 情形 。 另外 , 過度 注射 類固醇類 藥物 。 可能 會
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常 發生 在 : 開車 時 反覆 反手 去 拿 後座 的
, 或 長時間 用 肩膀 耳朵 夾 電話 說話 的 人 身
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菱狀肌 有關 , 如 開車 時 反覆 反手 去 拿 後座 的
, 或 長時間 用 肩膀 和 耳朵 夾 電話 說話 。 網球
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。 手 扭傷 的 症狀 與 成因 手腕 在 旋轉 或 拿
時 外側 會 有 疼痛感 , 有時 甚至 無法 施力 , 同時
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因而 得名 。 這 種 疼痛 僵硬感 通常 在 抓握 、 旋轉
時 , 如 使用 鐵鎚 、 握 方向盤 、 拿 筆 寫字
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動作 時 最好 戴上 手套 保護 , 及 定期 休息 。 抓握
時 盡量 使用 全部 的 手指頭 去 抓握 , 可以 練習 前臂
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麻痺 , 嚴重 者 甚至 連 手肘 都 無法 彎曲 或 抓握
, 因此 也 有 個 別號 叫 「 酒吧手 」 或 「
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困難 , 或者 是 大笑 、 打呵欠 、 打噴嚏 或 張嘴 吃
時 會 發生 單 側 的 關節 滑脫 。 這 通常 是
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應當 有 靈魂 」 , 應 給予 食物 滋養 力量 所有 的
, 我 非常 認同 此 句 話 。 大家 喜歡 的 霜淇淋
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令 人 信服 的 書 , 對 每 一 個 要 吃
的 人 都 極其 重要 。 ─ 耶魯─格里芬 預防 研究 中心 主任
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那 罐 酪梨醬 ─ 當然 , 就是 那 個 國慶日 帶回來 的
。 她 聲稱 : 「 它 有點兒 辣 。 」 我 承認
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一點點 。 有 些 人 看 了 那 罐 綠色 黏糊糊 的
, 可能 一點 興致 都 沒有 。 它 的 周邊 已經 變成
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顏色 也 會 變 暗 , 而 我 母親 所 吃 的
, 並 無 任何 警示 標誌 可以 引導 我們 做出 能不能 吃
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, 不 太 給 我 機會 吃到 那些 「 黏糊糊 」 的
, 我 對 我們 的 食品 製作 技術 翻天覆地 的 變化 ,
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內側 通道 邊 的 食品 , 和 速食店 菜單 所 提供 的
, 從未 存在 於 一 個 世紀 前 。 美國 社會 的
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無法 在 自己 家 中 的 廚房 用 相同 成分 做出來 的
。 我 寫 這 本 書 時 , 抱持 著 一 個
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」 的 食物 。 她 基本 上 只 吃 自己 煮 的
, 也 會 繼續 檢視 食物 的 成分 ( 顯然 , 一旦
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沒有 這 個 玩意兒 。 她 也 不用 微波爐 , 這 種
要 到 一九七○年代 才 有 。 她 這麼 做 , 似乎 一切
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晚餐 時 , 她 一再 告訴 我 , 「 可以 吃 的
, 不一定 對 妳 有 好處 。 」 當時 , 我 很
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的 當下 , 就 有 某 種 又 溼 又 暗 的
跳上 身 , 使 你 像 一 隻 熱天 的 沼澤狗 開始
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。 我 不 太 確定 她 是 什麼 意思 。 「 這些
, 有些 並 不 適合 某些 人 。 去年 我 就 出
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並 未 包含 在 內 。 就 如同 希臘 沙拉 由 哪些
組成 並 無 規範 一樣 , 希臘 優酪乳 也 沒有 標準 。
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解釋 說 : 「 澱粉 的 角色 就 是 把 所有 的
黏 在一起 。 」 在 一 個 寫 著 「 我們 的
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便宜 又 便於 運送 , 也 因為 它們 比 任何 潮溼 的
更加 持久 。 如果說 你 的 午餐 是 粉末 建構 而 成
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製作 這 個 潛艇堡 , 你 只 會 用到 其中 的 少數
。 不過 , 大規模 的 食品 處理 , 需要 完全 不同 的
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人 吃 過 他們 生產 的 水果 ( 或 類似 水果 的
) , 像 佩杭 與 施羅德 那樣 的 職業 對 多數 人
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回到 居住 的 公寓 , 她 匆匆 運用 冰箱 內 現成 的
做成 晚餐 。 雞肉 會 加上 什錦 蔬菜 及 她 自行 調配
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段 時間 , 你 將 會 學到 很多 有關 食品 迷人 的
: 你 會 知道 透過 改變 酸鹼值 使 蔓越橘 的 果汁 變
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整體 而言 , 他們 都 願意 致力 選擇 以 較 健康 的
( 如 纖維 和 全 穀類 ) , 取代 不 健康 的
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前身 ) 的 地下室 廚房 吃 這樣 的 三 餐 。 吃
以外 的 時間 , 這些 人 ( 全部 是 自願 接受 嚴峻
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美國人 都 居住 在 農場 中 , 若非 製作 自己 吃 的
, 就 要 與 鄰居 交換 。 到 了 一九○○年 , 大約
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的 企業 , 往往 取得 競爭 優勢 , 壓倒 那些 製作 真正
的 企業 , 迫使 誠實 的 銷售 者 不 是 關門大吉 ,
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雜誌 著名 的 「 認可 圖章 」 , 將 食物 及 其他
送進 實驗室 進行 分析 , 分別 給予 「 認可 」 、 「
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文章 中 說 : 「 明膠 往往 是 由 不能 吃 的
製成 的 。 有時 , 它 在 黏膠 工廠 製造 , 沒有
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「 讓 他 能夠 買到 值得 買 的 , 別 對 任何
增添 隱藏性 傷害 或 劣等 之 物 。 別 在 食品 內
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在 嬰兒 時期 , 因此 只有 少數 店家 以 冰塊 來 為
保持 低溫 。 每當 乳酪 發霉 或 開始 出現 裂縫 , 他們
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但是 得到 的 卻 是 黏稠 油膩 的 一 團 糟透 的
。 他 不 氣餒 , 繼續 嘗試 , 最後 設立 了 一
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一 種 乾酪 做成 的 光滑 細嫩 而 黏糊糊 的 一 堆
, 徹底 地 免除 了 細菌 的 困擾 。 整 件 事
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一 名 芝加哥 的 經銷商 稱 它 為 「 一 塊 死
」 。 美國 乳酪 集散 中心 威斯康辛州 的 官員 特別 憂心 ,
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) 等 版本 的 加工 乳酪 , 都 含有 大量 相同 的
─ 熟成期 大約 只 有 一 至 三 個 月 的 切達
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可能 一直 沒有 警覺到 , 最終 你 可能 就 會 找 別的
來 吃 。 其他 加工 乳酪 和 天然 乳酪 之間 的 區別
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或 某 種 需要 趕快 用 抗菌 肥皂液 加以 消滅 的 邪惡
。 但是 在 陳年 乳酪 裡面 發現 的 微生物 , 不但 完全
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和 安全 的 。 它 也 保證 乳酪 與 總是 需要 找
來 吃 的 生物 世界 之間 的 聯繫 極其 細微 ( 如果
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他 的 慣用 術語 , 意指 給予 食物 滋養 力量 的 所有
。 雖然 威利 對 營養 懂得 很多 , 但 他 也 相當
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的 屍體 般 的 陳年 食品 中 , 再 也 沒有 什麼
比 加工 乳酪 更加 長壽 的 了 。 第4 章 __UNDEF__ 砲管
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不會 拿 香果圈 來 當 早餐 。 「 這 是 伴我成長 的
, 所以 感覺 像是 回到 童年 。 」 他 說 著 ,
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) 美式 連鎖 餐廳 的 菜單 找 不 到 的 各 種
─ 如野 鴿子 、 牡蠣 和 燉 小牛肉 。 他們 也 享受
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要 的 是 某 種 新 的 也 令 人 振奮 的
, 一 種 病人 離開 療養院 後 還 會 繼續 吃 的
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它 應該 是 某 種 能夠 郵寄 又 不必 再 烹調 的
。 家樂 夫婦 花 了 很多 時間 在 療養院 的 廚房 試驗
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, 雖然 當時 還 沒有 人 懂得 如何 去 測量 這 類
。 不過 , 這 個 情況 維持不了 多久 。 新興 的 倉儲
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受 損傷 的 澱粉 立刻 瓦解 , 留下 一 碗 黏糊糊 的
。 製造商 盡力 延長 變糊 的 時間 : 他們 以 高溫 烘烤
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日 消耗 的 卡路里 約 有 5% 至 15% 就是 來自 吃
。 消化 高度 加工 的 食物 需要 的 卡路里 顯然 較少 。
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甚至 毫無 所 悉 , 因為 問題 非關 你 吃 了 多少
, 而是 完全 取決 於 你 吃 了 哪 種 食物 。
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和 玉米 。 但是 , 全 穀物 只有 在 它 的 好
( 維生素 、 礦物質 、 植化素 和 纖維 ) 能夠 在 加工
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羥基甲苯 。 伊佐 向 我 保證 : 「 我們 打算 用 其他
取代 它 , 已經 有 一些 計畫 在 積極 進行 中 。
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它們 與 食品 中 的 真正 成分 是 不 是 相同 的
, 連 那些 你 以為 多少 會 懂得 維生素 是 怎麼 產生
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。 它 是 一 個 四 天 的 市集 , 賣 的
類似 健安喜 ( GNC ) 和 維生素 專櫃 ( The Vitamin Shoope )
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66% 、 75% 、 62% 和 65% 。 我們 特別 缺乏 的
只有 鉀 和 維生素 D 、 E 和 K 。 有 少數
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這 主要 歸功於 白麵粉 、 牛奶 和 超市 隨處 可 買到 的
( 如 柳橙汁 ) 的 強化 。 ( 值得 注意 的 是
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抗 氧化劑 投出 懷疑 的 發現 。 如果 維生素 需要 這些 其他
, 才 能 有效 成為 抗 氧化劑 , 則 例如 加入 維生素
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並 未 發揮 很 好 的 作用 。 它們 需要 許多 其他
的 助力 來 發揮 潛力 。 奧勒岡 州立 大學 ( Oregon State
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看來 很 簡單 的 食品 , 為什麼 還 需要 這 類 的
。 我 與 一 位 食品 科學家 接觸 , 他 在 食品業
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, 兩 種 源自 玉米 ( 或 某 種 類似 玉米 的
) 的 成分 。 這 兩 種 添加物 降低 了 酪梨 沙拉醬
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幾 樣 還 要 多 很多 。 雖然 在 食物 上 添加
並 非 新鮮 事 ─ 鹽 ( 最 原始 的 添加物 )
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已 有 數千 年 ─ 但 急速 增加 用來 添加 的 大量
卻 是 最近 的 事 。 如何 演變成 現在 這 個 局面
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味道 , 使 食物 變 得 美味 。 它們 讓 所有 的
都 黏 在一起 , 提供 食品 科學家 所謂 的 好 「 口感
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。 這 是 任何 人 都 很 難 想像 會 吃到 的
。 二○○一年 的 一 個 夏天 早晨 , 一 輛 卡車 裝
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品嘗 這 個 令 人 難以置信 的 麵包 , 並 考慮到 什麼
不 在 其中 時 , 付出 的 是 值得 的 。 公認
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有 一 個 資料庫 稱為 「 美國 加入 食物 中 的 所有
」 ( Everything Added to Food in the United States , EAFUS ) , 你 也許 會
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的 需要 , 但 它 不但 沒有 名副其實 地 列出 所有 的
, 甚至 連 已 列出 的 物質 也 未 含 真實 的
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而言 較 少數 的 、 不須 費力 進行 批准 程序 的 常識性
的 逃生 窗口 。 由於 政府 立法 充滿 妥協 和 灌 香腸
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」 ─ 製造商 用 於 包裝 和 用於 維持 機器 運轉 的
( 如 潤滑油 、 化學 清潔劑 ) 。 這 類 物質 有
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就 會 吃進 大量 本來 只 能 少量 攝取 的 某 種
。 一氧化二氫 及 其他 可怕 的 化學 物質 在 此 必須 指出
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觀點 來 看 , 像 磷酸 、 二丁基 羥基甲苯 和 乙二胺四乙酸二鈉鈣 這些
, 並 沒 那麼 壞 , 因為 這些 東西 的 某些 部分
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和 乙二胺四乙酸二鈉鈣 這些 東西 , 並 沒 那麼 壞 , 因為 這些
的 某些 部分 早已 存在 於 我們 體 內 。 但是 克萊茲
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化學 物質 , 並 不 總是 與 食物 中 自然 發現 的
相同 。 食物 中 的 化學 物質 , 往往 以 不同 方式
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。 酵素 在 消化 過程 分解 食物 , 在 細胞 內 移動
, 並 協助 產生 肌肉 收縮 。 工業 生產 的 酵素 被
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主任 。 她 說 : 「 今日 所有 由 石油 製造 的
, 都 可以 使用 酵素 由 糖 製造出來 。 」 在 食品
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( 不過 , 我 母親 仍然 存疑 : 「 它們 是 什麼
? 該 怎麼 用 ? 」 她 認為 自己 有 權 了
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鹽酸 ( 我 所 看見 裝 在 軌道槽 運 卡車 內 的
) 處理 。 這 一 個 程序 除去 所有 的 色素 ,
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抗氧化劑 ─ 通常 被 防腐劑 第三 丁氫醌 , 或 略微 天然 的
如 檸檬酸 取代 。 如果 是 要 用於 油炸鍋 的 油 ,
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夏天 第一 次 聽到 有 種 叫做 「 羥基 一壬烯醛 」 的
。 她 很 早 就 到達 辦公室 , 想要 趕工 把 堆積
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不 , 不 , 我 不會 在 任何 油 中 炸 任何
。 」 她 說 : 「 我 絕對 不會 再 吃 炸薯條
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必然 是 最 讓 人 兩 眼 發呆 、 頭腦 暈眩 的
。 整 件 事情 充滿 矛盾 和 觀點 的 改變 。 先
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。 基於 雞 、 豬 、 火雞 和 牛 現在 吃 的
含有 大量 大豆 和 玉米 ( 也 含有 超標 的 ω6 )
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選擇 , 不必 勉強 去 吃 他們 原本 不 愛 吃 的
, 如 鯖魚 和 鯡魚 , 就 能 在 他們 的 飲食
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任何 經過 設計 看來 像是 肉 而 事實 上 不 是 的
, 都 可能 是 由 大豆 蛋白 製造出來 的 。 大豆 替身
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下 閃爍 著 亮綠 。 大廳 內 還 有 更多 綠色 的
。 鱷梨色 的 牆 上 寫 著 該 公司 的 標語 :
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廉價 的 加工 食品 , 也 就 簡單 太多 了 。 這些
孩子 愛 吃 , 而 食品 製造商 又 樂於 銷售 。 「
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) , 要 比 購買 加工 完畢 可以 直接 進 烤箱 的
昂貴 得多 。 大豆 蛋白 對 這些 成本 的 節省 有 其
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排泄物 和 一 堆 過期 發臭 的 肉類 和 老舊 的 溼
混合 在一起 。 如果 我 閉上 雙眼 , 很 容易 想像 自己
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異黃酮 也 是 一樣 的 命運 。 除了 蛋白質 , 倖存 的
只 剩下 一 部分 的 鐵 、 鉀 和 錳 。 商業
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, 也 是 我們 每 天 都 要 吃 足夠 份量 的
。 ( 多數 美國人 由於 消耗 巨量 肉類 , 已經 獲得 適當
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它們 厚實 、 有 肉 的 嚼勁 , 有點 接近 真正 的
。 我 先生 買回來 替代 的 是 蘋果門 農場 ( Applegate Farms )
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。 這 種 雞肉 讓 我 以為 是 高度 加工 過 的
, 但 當 我 檢視 包裝盒 時 , 它 給 我 的
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, 而 雞塊 的 外緣 已經 模糊 不清 了 。 整 個
摸起來 軟軟 的 、 糊糊 的 , 顏色 也 變暗 了 。
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我 所 擁有 的 只 是 一 灘 鬆軟 的 褐色 髒
。 雖然 在 二○一二年 初 , 粉紅 軟黏 的 牛肉 成為 對
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各 種 添加物 來 幫忙 加入 水分 , 並 將 所有 的
緊緊 綁 在一起 , 以 降低 成本 。 」 當 我 找到
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取下 剩餘 物質 , 由於 壓力 極 大 , 以致 所有 的
( 皮 、 骨 、 筋 等等 ) 變成 「 肉質 」
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像 軟軟 的 草莓 冰淇淋 從不 知名 的 機器 中 滲出 的
, 剛 開始 還 被 誤以為 是 粉紅色 的 黏土 。 伊利
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的 黏土 。 伊利 提醒 我 , 蘋果門 不 用 這 種
。 我們 很 難 確定 , 到底 是 什麼 導致 該 公司
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, 到底 是 什麼 導致 該 公司 的 肉 變成 黏糊糊 的
。 它 也許 跟 雞柳 經過 擠壓機 以便 先 煮 半 熟
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。 那些 蘋果門 的 雞塊 當然 不 是 架上 最 壞 的
。 但是 每 一 塊 含有 較多 空氣 和 較少 的 雞肉
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取捨 是 這 種 計算 的 必要 因素 ; 我們 放棄 某些
, 以 求 獲得 某些 回報 。 那 是 有用 的 交易
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的 比利時 餐廳 的 同 名 分店 。 菜單 上 的 任何
都 出奇 地 可口 、 新鮮 , 也 令 人 難以置信 地
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的 薑汁 啤酒 ─ 他們 提供 自製 的 。 每 一 樣
都 是 親手 攪拌 、 擠壓 和 細心 混合 成為 好喝 的
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沒 要求 在 巧克力 蛋糕 加入 泥土 香 , 但 這 類
會 漸漸 擴散 。 」 她 愉快 地 特別 提及 箱 中
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多少 。 如同 她 所 說 , 她 的 工作 是 使
好吃 , 而 她 在 這 方面 表現 超級棒 。 不 快樂
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味道 。 」 然而 雞肉 即使 是 沒 味道 、 殘缺 的
, 卻 比 大豆 昂貴 。 為了 獲得 水解 植物 蛋白 ,
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正在 提供 裝 在 慢燉鍋 裡 味道 像是 加勒比 燒烤 牛肉 的
。 這 種 燒烤 是 來自 加勒比 的 食物 , 傳統 上
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它們 往往 單調 乏味 。 調味料 仍然 只是 隱約 近似 真實 的
。 一九五二年 , 《 財星 》 ( Fortune ) 雜誌 聲稱 :
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一 輛 「 潘福特 玉米 糖漿 」 卡車 把 它 載運 的
透過 管線 抽送到 旁邊 的 一 棟 建築物 中 , 那 是
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、 不須 妥協 的 方式 , 來 取得 較多 的 這 種
進入 我們 的 飲食 中 。 畢竟 , 纖維 可能 比 我們
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和 一 位 前 食品 藥物 管理局 官員 來 檢驗 這 個
。 在 二○○○年 , 這 個 小組 下 結論 說 , 兩
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和 酵素 而言 ) 所 知道 的 , 足以 複製 基本 的
。 但是 , 消化 的 歷程 與 我們 腸道 中 巨量 的
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。 他 唯一 能 做 的 就 是 在 微波爐 中 將
加熱 , 請問 她 能否 帶 他 到 冷凍區 , 讓 他
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我 在 找 任何 快速 而 容易 準備 並 吃完 的 任何
, 我 感謝 這 類 產品 為 我 節省 的 時間 和
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或 修正 味道 的 分子 ) 也 越 多 。 某 種
如果 只 是 卡路里 低 , 不見得 就 是 健康 的 ,
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以後 , 我 不會 幻想 我 正在 吃 某 種 健康 的
。 它 比 肉桂卷 好 , 但 只要 考慮到 營養 , 仍然
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發現 我 居然 吃到 有 影像 出現 在 包裝 上 的 所有
, 感到 很 意外 。 在 巧克力 棒 上 層 , 我
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陽光 多 穀物 脆片 含有 任何 很 像 番茄 或 辣椒 的
, 或 在 一 盒 藍莓 早餐 穀物棒 看見 完整 的 藍莓
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卡麥隆 除了 餅乾 、 牛奶 、 義大利麵 或 水果 , 其餘 的
都 拒 吃 。 有時 , 他 會 把 不 喜歡 的
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也 覺得 這樣 做 不 對 。 我 不 是 吃 那些
長大 的 。 」 尚恩 和 達西 向 孩子們 提出 這 個
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吃 的 食物 , 就 是 造成 他們 現在 的 樣子 的
。 真是 匪夷所思 呀 。 」 而 她 還 在 嘗試 調整
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及 其他 必要 的 處理 , 使得 多數 在 冰箱 內 的
隨時 都 可以 送進 鍋子 或 烤爐 。 多數 夜晚 , 晚餐
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遲疑 地 說 : 「 我們 現在 吃 的 每 一 種
都 比較 美味 , 而 我們 都 覺得 比 以前 好 ,
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、 蘋果 和 幾 束 帶 著 葉子 的 甜菜根 。 「
就 這些 。 」 鮑文 說 , 把 一 支 刀子 插入
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飲食 的 最 大 分野 在於 烹調 。 」 我們 烹調 的
, 不一定 要是 草飼 牛肉 、 五 年 的 手工 乳酪 、
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、 在 不 穩定 的 用己 烷 萃取 的 蔬菜油 炸出 的
、 似 食物 的 大豆 蛋白 、 會 溶化為 液體 的 雞塊
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食品 工業 最 流行 的 陳腔濫調 之 一 是 「 所有 的
, 都 是 適量 的 。 」 這 句 像是 有用 的
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水果 、 蔬菜 和 全 穀物 , 將 不會 有 足夠 的
可以 分配 。 綠 花椰菜 將 會 嚴重 短缺 。 這 一
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。 你 只 需 回顧 過去 一百 年 我們 所 吃 的
, 就 會 知道 在 現代 社會 , 食物 系統 本來 就是
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會 想到 大豆 可以 成為 某 種 像 烤 雞 般 的
, 或 澱粉 可以 轉變成 脂肪 代替品 , 或 可以 強化 義大利
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時 , 它 也 不 曾 是 純粹 對 社會 美好 的
。 我 的 希望 是 , 透過 對 我們 的 食物 所
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, 好喝 但 可能 致命 。 不 是 任何 含有 水 的
都 有 水份 補給 的 作用 。 啤酒 有 利尿 作用 ,
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和 物質 : 能 讓 我們 最 滿足 、 最 享受 的
都 不 是 金錢 可以 買到 的 , 所以 不 值得 花費
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自個兒 有限 服務 時間 以外 , 這些 案主 三 餐 都 有
吃 。 冬季 肥碩 的 大束 菠菜 , 映照出 滿 屋子 油光
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從 路途 遙遠 的 地利村 家 裡 , 拿 一些 吃 的
過來 , 跟 老人家 慷慨 分享 。 督導 懿莉 全 都 看
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。 阿公 稱讚 : 「 他 真 體貼 , 也 會 拿
來 給 我 吃 。 我 跟 他 講 , 你 不
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已經 發生 過 好幾 次 , RuRu 放進 鍋 裡 煮 的
全 燒焦 了 , 還好 陳福枝 總是 及時 聞到 令 她 警覺
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總是 掛念 著 這 個 「 大 女兒 」 , 有 沒有
吃 ? 該 不會 一 走出去 就 回 不 來 了 吧
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超乎 言語 可 形容 的 跨 世代 橋梁 。 「 她 沒有
吃 了 , 還 把 剩下 的 全部 給 你 。 」
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他們 。 」 「 活 那麼 老 幹什麼 ? 不如 用 什麼
把 自己 弄掛 了 ! 我 留在 這邊 , 也 是 討人嫌
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手 拿過來 。 這裡 有 泡泡 , 請 你 洗 他 的
。 」 阿嬤 就 會 討價還價 : 「 阿公 不 響 囉
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擔心 阿公 已 無法 分辨 , 把 眼前 不能 吃 的 什麼
隨手 抓來 就 吃 。 「 你 走開 、 你 走開 。
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戳弄 她 , 又 在 她 周 身 裡裡外外 插 了 些
; 他們 給 她 打針 , 又 要 她 向 個 瓶子
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了 屋子 , 在 那兒 她 終於 看見 她 一 部分 的
, 但 不 是 全部 。 她 想 也許 其他 的 東西
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東西 , 但 不 是 全部 。 她 想 也許 其他 的
在 她 生病 時 被 偷 了 。 別人 一直 說 他們
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時 被 偷 了 。 別人 一直 說 他們 已經 告訴 她
在 哪兒 , 但 她 記不 得 他們 說 過 些 什麼
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, 在 家 裡 她 可以 找 得 到 她 需要 的
。 瑪麗 相信 她 可以 像 以往 一樣 照顧 自己 , 而且
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她 常 被 驚恐 的 情緒 淹沒 ; 她 擔心 她 的
, 像 是 一 張 椅子 , 還 有 她 母親 留下
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別人 一再 告訴 她 , 她 還是 記 不 得 她 的
到 哪兒 去 了 。 也許 被 偷 了 ! 她 失去
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去 了 。 也許 被 偷 了 ! 她 失去 了 好多
。 於是 她 把 僅有 的 東西 藏起來 , 卻 又 忘記
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! 她 失去 了 好多 東西 。 於是 她 把 僅有 的
藏起來 , 卻 又 忘記 藏 在 哪裡 。 她 媳婦 說
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。 她 並 不 懂 自己 為什麼 生氣 , 但是 她 的
不見了 , 生活 也 走樣 了 , 心房 被 用力 地 打開
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誰 不會 生氣 呢 ? 有 人 把 她 一生 寶貝 的
都 拿走 了 , 是 她 的 媳婦 ? 還是 她 婆婆
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失智症 患者 常常 可以 清楚 地 描述 他 的 問題 : 「
就 從 腦子 裡 消失 了 。 」 「 我 開始 想
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而言 卻 很 恐怖 。 有些 人 變 得 疑神疑鬼 , 把
都 藏起來 , 或 指控 別人 偷 了 他 的 東西 。
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把 東西 都 藏起來 , 或 指控 別人 偷 了 他 的
。 其實 常常 是 他們 把 東西 放錯 地方 自己 又 忘
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別人 偷 了 他 的 東西 。 其實 常常 是 他們 把
放錯 地方 自己 又 忘 了 , 在 頭腦 不清 之下 才
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不要 變動 傢俱 的 位置 , 不過 請 記得 把 亂七八糟 的
移開 。 (8) 對 患者 說話 : 要 平穩 而 溫和 地
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女兒 就 會 說 : 「 指 一 指 你 想要 的
。 」 5. 不妨 考慮 請 一 位 受 過 訓練 的
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而 更加 受挫 。 寫 字條 或 一些 提醒 記憶 的 小
對 輕微 的 失智症 患者 可能 有 幫助 。 把 一 天
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不會 造成 困擾 , 同時 也 比較 容易 找到 放錯 地方 的
。 有些 家屬 發現 把 東西 貼上 標籤 會 有 幫助 ,
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比較 容易 找到 放錯 地方 的 東西 。 有些 家屬 發現 把
貼上 標籤 會 有 幫助 , 例如 在 抽屜 上 貼 「
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逐漸 嚴重 , 患者 總有一天 會 無法 閱讀 這些 幫助 記憶 的
, 或是 看 也 看 不 懂 。 他 也許 能 看懂
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情況 的 事 , 例如 按照 熟悉 的 時間表 行事 、 把
放 在 他 習慣 的 地方 , 以及 把 步驟 寫下來 (
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減少 噪音 、 關掉 電視 , 以及 減少 屋 裡 雜七雜八 的
。 關鍵 是 簡化 , 減少 患者 受損 的 腦 必須 處理
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不 用 鞋帶 的 便鞋 。 K 太太 的 先生 常常 掉
, 因為 他 忘 了 把 東西 放 在 哪裡 , K
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太太 的 先生 常常 掉 東西 , 因為 他 忘 了 把
放 在 哪裡 , K 太太 發現 不要 理會 他 的 指控
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用 的 字詞 , 他們 也許 對 想起 熟悉 的 人 或
的 名字 有 困難 , 因而 可能 會 用 發音 類似 的
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也 可能 會 用 描述 的 方法 , 比如說 「 圓圓 的
」 表示 「 戒指 」 , 或 「 穿 得 正式 一點
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他 語言 上 的 困難 , 當 醫生 問 他 知不知道 這
( 指 著 手錶 ) 叫 什麼 時 ( 這 是 在
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」 K 太太 說 : 「 圓 就 是 一 圈 的
。 」 「 請 指給 我 看好 嗎 ? 」 K 太太
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。 例如 你 說 : 「 媽 , 我 要 去 買
, 半 小時 會 回來 , 你 明白 嗎 ? 」 她
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睜 著 眼 , 這 表示 他 不 懂 他 念 的
是 什麼 意思 。 珍妮 告訴 她 母親 午餐 放 在 冰箱
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外 的 訊號 : 用 手指 、 碰觸 , 或 直接 拿
給 患者 , 用 你 的 手 示範 動作 或 描述 給
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有 相當 程度 的 運動 機能 失常 , 以至於 患者 會 撞到
或 跌倒 , 第5 章 將 會 討論 這 一 點 。
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自己 。 保持 生活 環境 整潔 能 有助於 避免 找 不 到
。 規律 的 作息 行程 對 某些 人 有 幫助 。 失智症
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可能 就 會 覺得 別人 很 不 公平 地 把 她 的
拿走 , 或是 家人 想 接手 她 的 一切 。 如果 你
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獨自 生活 了 。 他 是否 忘 了 關 爐子 而 把
燒焦 ? 表面 上 看起來 很 好 的 患者 常常 忘 了
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是 想 偷 她 的 錢 。 她 不 承認 不 吃
, 她 說 她 有 換 衣服 , 但 我們 知道 她
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但 她 受損 的 心智 所 能 感知 的 是 , 很多
將要 失去 了 。 在 你 安排 患者 去 和 別人 住
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她 ─ 關於 爐子 、 洗衣機 , 以及 閣樓 上 的 舊
。 她 仍然 一直 說 不 搬 , 還 說 我 在
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一直 說 不 搬 , 還 說 我 在 搶 她 的
。 但是 , 我 想 她 還是 逐漸 接受 了 , 她
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院子 、 房子 附近 地帶 , 以及 車子 , 看看 有沒有 什麼
患者 可能 會 因 使用 不當 或 解釋 錯誤 而 造成 意外
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內 反鎖 裝置 ) , 並列出 所有 你 預計 要 改變 的
, 或 你 需要 請 別人 幫忙 的 事情 。 也 替
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可能 因 不當 使用 而 引發 火災 或 傷到 失智症 患者 的
。 農藥 、 汽油 、 油漆 、 有機 溶劑 、 清潔劑 等等
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不當 使用 的 情形 。 若 你 需要 常用 的話 , 把
放 在 特定 的 櫃子 並用 兒童 安全 鎖鎖 起來 , 現在
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, 移除 矮櫃 或 沒有 固定 的 地毯 。 當 患者 把
放錯 地方 或 藏起來 時 , 一 間 整齊 的 房間 也
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, 一 間 整齊 的 房間 也 讓 你 比較 容易 找到
。 當 人們 老化 時 , 會 需要 比較 亮 的 燈光
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患者 因 看 不 清楚 而 混亂 , 同時 預防 患者 被
絆倒 。 浴室 通常 是 家 裡 最 容易 發生 危險 的
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或 燙傷 。 把 常 用 藥物 和 患者 可能 誤食 的
─ 例如 洗髮精 ─ 用 安全 鎖鎖 在 櫃子 裡 ; 用
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燙傷 。 如果 熱水管 是 明管 的 , 要 用 隔熱 的
把 它 蓋好 。 失智症 患者 可能 會 嘗試 烹煮 東西 ,
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的 東西 把 它 蓋好 。 失智症 患者 可能 會 嘗試 烹煮
, 或 「 只是 熱 個 東西 」 , 特別 是 在
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患者 可能 會 嘗試 烹煮 東西 , 或 「 只是 熱 個
」 , 特別 是 在 夜間 當 你 已經 睡著 時 。
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上 , 這 非常 容易 引起 火災 。 他們 也 可能 把
藏 在 爐子 裡 , 這 也 容易 引起 火災 。 你
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的 門 上 貼上 標示 , 幫助 患者 找到 他 想要 的
或 他 想 去 的 地方 。 地毯 要 能 防滑 ;
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; 移除 走道 上 的 傢俱 和 可能 造成 患者 絆倒 的
。 患者 是否 會 把 自己 鎖 在 房間 而 你 無法
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得 較 好 , 因為 那裡 有 些 訊號 提醒 他們 吃
, 好比 食物 的 香味 。 儘可能 讓 患者 自己 吃 。
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或 蕃茄醬 亂 加 到 碗 裡 , 就 不要 把 這些
放 在 他 拿 得 到 的 地方 , 而 由 你
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食物 而 不 喜歡 另 一些 , 他們 會 拒絕 吃 某些
。 有 些 人 可能 比較 願意 吃 熟悉 的 東西 ,
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某些 東西 。 有 些 人 可能 比較 願意 吃 熟悉 的
, 而且 是 用 熟悉 的 方法 做出來 的 。 如果 他
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他 困惑 。 如果 他 堅持 只 吃 一 、 兩 種
, 而 你 所有 的 努力 和 規勸 或 把 食物 「
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例如 糖尿病 , 可能 就 必須 把 他 不 該 吃 的
放 在 他 拿不 到 的 地方 , 而 只 給 他
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過 了 , 才 剛 吃完 飯 就 又 跟 你 要
吃 。 他 可能 會 一直 想 吃 東西 。 試 著
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跟 你 要 東西 吃 。 他 可能 會 一直 想 吃
。 試 著 放 一 小 盤 零嘴 , 但是 要 有
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那麼 改放 些 胡蘿蔔 或 芹菜 。 (3) 吃 不能 吃 的
失智症 患者 可能 無法 分辨 什麼 東西 不能 吃 , 或 不能
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(3) 吃 不能 吃 的 東西 失智症 患者 可能 無法 分辨 什麼
不能 吃 , 或 不能 吃 多 。 所以 你 可能 得
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的 ; 如果 有 這 種 情形 發生 , 那麼 所有 的
都 要 收起來 。 大部分 的 病患 不會 有 這 種 情況
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情況 , 所以 除非 有 問題 , 否則 不必 急 著 收
。 (4) 不 吃 , 或 把 食物 吐出 有些 失智症 的
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的 辦法 是 給 他 軟 的 、 不 需要 咀嚼 的
, 例如 碎 肉 、 果凍 、 粥 或 稠 的 流質
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患者 喜歡 的 。 一 次 只 給 他 吃 一 種
, 而且 不要 催 他 , 失智症 患者 通常 吃 得 很
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。 常常 給 他 些 點心 , 溫和 地 提醒 他 吃
。 住在 機構 內 的 患者 常常 有 吃飯 方面 的 問題
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種 情形 發生 時 , 要 小心 預防 哽塞 。 有 些
不能 給 他 吃 , 因為 他 會 忘 了 好好 咀嚼
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可能 是 因為 同時 生 了 其他 的 病 而 停止 吃
, 當 病 好了 之後 就 又 可 恢復 進食 ; 嚴重
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有些 患者 到 了 某 個 程度 之後 就 不再 能 吃
或 吞嚥 。 即使 到 了 末期 , 好 的 照顧 也
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澡盆 。 」 有 位 女兒 替 爸爸 放好 洗澡水 , 把
都 準備好 了 , 然後 當 她 爸爸 在 走廊 上 走來走去
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。 意外 經常 在 洗澡 時 發生 。 把 要 用 的
先 準備好 , 絕對 不要 疏忽 或 讓 患者 單獨 在 浴室
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。 正常 的 反應 是 停止 吃 那些 他 不能 嚼 的
, 這 會 導致 營養 不良 或 便秘 。 患者 吃飯 時
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有 沒 有 長 瘡 , 並且 注意 他 咀嚼 或 吃
有沒有 改變 , 這 可能 是 假牙 問題 的 徵兆 。 找
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在 褲子 上 , 特別 當 她 笑 、 咳嗽 、 抬
, 或 做 其他 突然 出力 的 動作 時 ? 使用 預防
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你 如何 輕鬆 地 協助 患者 。 避免 直接 彎腰 去 搬
, 如果 你 必須 屈身 搬 東西 , 蹲下 後 再 搬
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避免 直接 彎腰 去 搬 東西 , 如果 你 必須 屈身 搬
, 蹲下 後 再 搬 而 不要 彎腰 。 慢慢 來 不要
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產生 褥瘡 或 壓瘡 , 以及 有 食物 、 口水 或 其他
跑到 肺 裡 , 因為 他們 躺 著 或 無法 咀嚼 。
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的 夾子 或 勾子 , 讓 患者 容易 從 地 上 撿起
或 從 架子 上 拿 東西 ; 有 幫忙 開 罐頭 的
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患者 容易 從 地 上 撿起 東西 或 從 架子 上 拿
; 有 幫忙 開 罐頭 的 器具 ; 你 可以 在 輔具
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的 環境 究竟 該 如何 呢 ? 失智症 患者 在 擁擠 、
多 的 房間 裡 通常 不易 集中 注意力 。 次序 、 規律
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感官 上 的 缺乏 以及 迷惑 。 有些 人 敦促 家屬 把
搬走 , 另 一些 則 說 患者 需要 刺激 ; 有些 人
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觀察 你 的 患者 : 在 浴室 裡 他 是否 每 樣
都 抓 一下 呢 ? 他 是否 伸手 抓 菜 或是 玩弄
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? 如果 是 , 則 要 簡化 。 把 不 必要 的
從 浴室 拿走 , 把 大 菜盤 放 在 廚房 或 一
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一 的 互動 存在 。 需要 患者 做 選擇 的 幾 樣
( 例如 浴室 裡 有 好幾 瓶 洗髮精 或 盤子 裡 有
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不同 的 食物 ) , 會 比 「 待在 那兒 」 的
( 例如 沙發 上 的 幾 個 墊子 ) 容易 造成 問題
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著 它們 走來走去 , 則 沒有 必要 拿走 它們 。 只有 當
造成 問題 時 才 把 它們 拿走 。 相對於 家庭 , 安養院
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變 得 笨拙 , 他們 會 從 床 上 跌下來 、 撞到
、 滑跤 或 割到 自己 。 有 幾 個 原因 可以 說明
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的 晚餐 煮 得 如何 , 或 到 窗口 來 看 個
。 對 臥病 在 床 或 坐 在 椅子 就 無法 自己
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選擇 柔軟 可 洗 的 套子 以便 處理 灑 在 上頭 的
或是 不 好 的 味道 。 店 裡 也 賣 護肘 或
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了 。 有 些 藥物 或 營養 補品 ( 給 不 吃
的 人 補充 養分 的 ) 容易 增加 便秘 的 情況 ,
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眼 就 知道 今天 的 藥 吃 了 沒 ( 這 種
是 用來 幫助 你 的 , 不要 信任 患者 能 自己 使用
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患者 看 不 見 或 漸漸 失明 了 , 他 可能 撞到
、 遇到 小 的 凸出物 也 把 腳 抬 得 很 高
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踩 也 不 確定 ; 玻璃 的 反光 使 患者 模糊 了
的 細節 。 老年人 的 眼睛 對 突然 由 亮 到 暗
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要 試 著 保護 他 不要 跌倒 或 頭部 撞到 硬 的
; 如果 他 躺 在 地 上 , 把 周圍 的 東西
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東西 ; 如果 他 躺 在 地 上 , 把 周圍 的
移開 ; 如果 他 是 坐 著 , 你 也許 可以 輕輕
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不會 演變成 癲癇 , 唯一 可能 的 危險 是 不 小心 弄倒
或 意外 受傷 。 到 目前 為止 , 還 沒有 可以 治療
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位 原本 還 能 走路 而且 生活 滿足 的 患者 停止 吃
, 你 也許 會 決定 先 用 管子 餵食 , 後來 當
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功能 嚴重 受損 時 , 你 也許 決定 如果 他 停止 進食
, 就 不再 用 管子 餵食 。 即使 決定 不用 抗生素 、
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不 快 ? 或者 可不可以 把 令 他 生氣 的 人 或
移走 ? 換種 方法 是否 可能 比較 不會 令 他 生氣 ?
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有 個人 以前 是 機械工 , 他 繼續 把 家 裡 的
拆開 , 但是 裝 不 回去 。 他 太太 把 一 個
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到 原來 的 路 ; 或者 他 可能 跟 你 去 買
, 一下子 看 不 到 你 , 想 找 你 時 走丟
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我 感到 迷失 , 我 在 找 我 覺得 掉 了 的
。 」 G 先生 是 個 60 歲 精力 充沛 的 人
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和 我 住 。 這 是 你 的 房間 , 你 的
在 裡頭 」 , 或 「 你 在 日間 照顧 中心 ,
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感到 迷失 」 或 「 我 在 找 我 覺得 丟掉 的
」 時 , 你 可以 在 患者 四周 放 些 熟悉 的
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」 時 , 你 可以 在 患者 四周 放 些 熟悉 的
, 例如 家人 的 照片 , 並且 讓 他 覺得 受 歡迎
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遊走 或 嘗試 走出 家門 , 幫助 你 跟 患者 溝通 的
, 還 有 一些 幫助 你 尋找 已 走失 的 患者 的
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, 還 有 一些 幫助 你 尋找 已 走失 的 患者 的
。 你 可以 綜合 運用 不同 的 方法 來 確保 患者 的
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的 。 讓 患者 在 家 裡 遊走 時 保持 安全 的
: 你 不可能 每 一 分鐘 都 看 著 患者 , 而且
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房間 。 提醒 你 患者 正在 遊走 或 嘗試 走出 家門 的
: 這些 東西 可以 提醒 你 , 當 你 必須 離開 房間
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你 患者 正在 遊走 或 嘗試 走出 家門 的 東西 : 這些
可以 提醒 你 , 當 你 必須 離開 房間 或 睡覺 時
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走出去 。 最 簡單 的 、 但 有時 不 太 管用 的
, 就是 在 門 上 裝 個 鈴鐺 , 只要 開門 就
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行動 , 而 不會 被 寵物 的 移動 所 觸發 。 這些
都 不 太 貴 , 五金行 就 可以 買到 , 同時 也
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患者 房間 裡 的 動靜 。 幫助 你 跟 患者 溝通 的
: 房間 對講機 可以 讓 你 不 跟 患者 同 一 個
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必要 的 安撫 。 幫助 你 尋找 已經 走失 的 患者 的
: 無論 你 怎麼 努力 , 患者 還是 可能 走失 。 要
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, 讓 患者 隨身 帶 著 手機 衛星 定位 系統 , 這些
都 可以 幫助 你 快速 地 找到 走失 的 患者 。 如果
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你 可能 得 在 附近 走走 , 仔細 察看 有 沒有 什麼
對 患者 而言 是 危險 的 。 同時 , 你 可能 要
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限制 在 椅子 或 床 上 。 使用 這些 限制 活動 的
, 應該 是 你 以及 很 了解 患者 的 醫護 人員 之間
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鎖起來 。 他 可能 在 你 睡覺 時 開 爐子 或 引燃
嗎 ? 他 能 打開 鎖 , 走到 外面 嗎 ? 當
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看起來 好像 總 在 你 最 忙 的 時候 作怪 。 丟
和 藏 東西 大多數 失智症 患者 會 把 東西 放 著 ,
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在 你 最 忙 的 時候 作怪 。 丟 東西 和 藏
大多數 失智症 患者 會 把 東西 放 著 , 然後 忘 了
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作怪 。 丟 東西 和 藏 東西 大多數 失智症 患者 會 把
放 著 , 然後 忘 了 放 在 哪裡 ; 另 一些
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然後 忘 了 放 在 哪裡 ; 另 一些 患者 會 把
藏起來 或 收集 起來 , 然後 忘記 藏 在 哪兒 了 。
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到 。 首先 , 要 記得 你 不能 問 患者 他 把
放 在 哪裡 了 , 他 不會 記得 , 而且 你 問
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, 整齊 的 房子 比較 容易 找 得 到 放錯 地方 的
, 在 雜亂 的 櫥櫃 或 抽屜 裡 找 樣 東西 幾乎
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的 東西 , 在 雜亂 的 櫥櫃 或 抽屜 裡 找 樣
幾乎 是 不可能 的 。 把 一些 櫃子 或 房間 鎖起來 也
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的 。 把 一些 櫃子 或 房間 鎖起來 也 可以 減少 藏
的 地方 。 把 貴重 物品 拿走 , 以免 被 藏 起來
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倒 垃圾 之前 檢查 垃圾 內容 的 習慣 。 找 不 到
時 , 查查 床墊 下 、 沙發 椅墊 下 、 垃圾桶 裡
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五斗櫃 裡 。 問問 你 自己 患者 以前 為了 安全 都 把
藏 在 哪兒 , 他 把 聖誕 禮物 或 錢 藏 在
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有 些 人 囤積 或 保存 食物 、 髒 衣服 或 其他
。 有些 人 囤積 東西 是 因為 他們 一向 如此 , 其他
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保存 食物 、 髒 衣服 或 其他 東西 。 有些 人 囤積
是 因為 他們 一向 如此 , 其他 人 則 似乎 需要 「
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人 則 似乎 需要 「 抓住 」 什麼 或 「 好好 保管
」 。 如果 這 只 是 偶爾 發生 , 最好 不 去
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它 拿回 飯廳 。 」 翻箱倒櫃 有些 患者 會 翻箱倒櫃 , 把
都 拿出來 , 而 這 一 大 堆 亂七八糟 的 東西 就
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把 東西 都 拿出來 , 而 這 一 大 堆 亂七八糟 的
就 等 著 你 清理 。 當 他們 翻 別人 的 東西
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東西 就 等 著 你 清理 。 當 他們 翻 別人 的
時 特別 令 人 生氣 , 你 可能 得 在 一些 櫥櫃
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個 櫥子 上 裝 個 鎖 , 把 危險 或 值錢 的
放進去 , 或者 把 這些 東西 放到 比較 安全 的 地方 。
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, 把 危險 或 值錢 的 東西 放進去 , 或者 把 這些
放到 比較 安全 的 地方 。 如果 家 裡 有 年輕人 在
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被 亂 搞 的 地方 。 如果 能 放 些 有趣 的
在 最 上 層 的 抽屜 或 在 衣櫃 上 放 個